UDINE WINTER BEERS FESTIVAL

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1 dicembre 2018 COMUNICAZIONE PUBBLICITARIA UDINE WINTER BEERS FESTIVAL L apertura di BirraStore coincide con dicembre, probabilmente il mese più interessante per gli appassionati di birra. E da luogo che vuole essere punto d incontro per tutti coloro che non si fermano alle luccicanti pubblicità delle multinazionali, abbiamo voluto iniziare la nostra attività con un festival dedicato alle birre stagionali di questo periodo. Birre invernali e natalizie selezionate da produttori artigianali che fanno della qualità il loro punto di forza. La prima occasione per venirci a conoscere nel nuovo negozio delle birre di qualità, per degustarle alla spina e, volendo, prenotandole per riceverle comodamente a casa. Con i nostri migliori auguri di buone feste. 10 BIRRE ALLA SPINA 30 SPECIALITÀ DIVERSE CESTI NATALIZI CONFEZIONI REGALO All interno tutte le birre presenti pag APERTO TUTTI I GIORNI dalle alle SABATO E PREFESTIVI ORARIO CONTINUATO dalle alle CHIUSO A NATALE, SANTO STEFANO E CAPODANNO IL NEGOZIO La selezione propone circa 200 birre diverse sia italiane che d importazione. Rigorosamente di piccoli produttori. È possibile acquistare direttamente in loco oppure fare le proprie scelte e richiedere la consegna a domicilio nel momento più comodo, anche dopo poche ore. Inoltre ampia disponibilità di bicchieri, targhe ed oggettistica. E se si vuole fare un regalo, la confezione la prepariamo noi. Articolo a pag. 2 LA TAP ROOM Tutte le birre sono degustabili nello spazio dedicato alla mescita che propone costantemente anche 7 specialità alla spina a rotazione. Da accompagnare con snack e gastronomia alla birra. Non una birreria classica, ma anche il posto dove conoscere le culture e tutto quanto sta alla base della produzione dei prodotti. Un programma di degustazioni, incontri e corsi verrà periodicamente organizzato. Articolo a pag. 3 CONSEGNE A DOMICILIO SU PRENOTAZIONE GRATUITE* Birrastore S.r.l.s. Viale Vat, Udine *info: Cell info@birra-store.com -

2 2 3 IL NEGOZIO Tradizione, e allo stesso momento innovazione e ricerca più estrema di gusto. La Selezione di Birre che abbiamo voluto approntare soddisfa ogni palato: dall inamovibile frequentatore annuale dell Oktoberfest a Monaco di Baviera al più estremo ricercatore di note luppolate ed amare. Tra le oltre duecento birre in bottiglia inizialmente proposte l appassionato potrà spaziare dalle più classiche birre tedesche (helles, pils, weizen, dunkel, bock ), alle secolari birre trappiste belghe, come alle innovative pale ale di nuova generazione declinate tra apa, ipa e tutte le loro varianti provenienti dai vari angoli dell Europa (Gran Bretagna, Paesi Bassi, Belgio, Germania, Danimarca ) come pure dall Italia e dagli Stati Uniti. Una particolare attenzione è stata data alla varietà di stili così da poter scegliere tra leggere lager, birre bianche, stout, complesse belgian ale di ogni colore e grado, birre acidule a fermentazione sponta- SELEZIONE DI 200 BIRRE DIVERSE nea, imponenti strong ale, imperial stout, barley wine, fino alle amarissime ipa. Solo l imbarazzo della scelta, ma con un unico denominatore comune: birra artigianale di qualità. Da noi troverete solo le produzioni di piccoli produttori che lavorano esclusivamente con le migliori materie prime, senza aggiunte di additivi e quant altro, e senza pastorizzare. Alla ricerca del più alto livello di genuinità. Uno spazio è dedicato ai prodotti biologici e senza glutine. Infine sono presenti anche le birre analcoliche e light, ed il radler (mix con la limonata). Ed ovviamente gli inserimenti di nuovi prodotti si susseguiranno!!! Le TOP 5 Ogni mese cinque specialità in bottiglia in super offerta! Rhaner Pils chiara tedesca alc. 4,8% vol cl. Euro 1,93 Euro 1,50 St. Georgen Weissbier birra di frumento tedesca alc. 4,6% vol cl. Euro 2,34 Euro 1,80 Arend Blond ale chiara belga alc. 6,5% vol cl. Euro 2,69 Euro 2,25 La Gabiana ale ambrata italiana alle castagne alc. 8,5% vol cl. Euro 3,52 Euro 3, Barley Wine vino d orzo - ambrata tedesca alc. 10,5% vol cl. Euro 2,93 Euro 2,58 LE BIRRERIE RAPPRESENTATE IN ESCLUSIVA IN FRIULI VENEZIA GIULIA Brouwerij De Ryck (Fiandre Orientali - Belgio) Classica birreria belga nata nel Situata ad Herzele, tra Bruxelles e Gand, produce secondo la tradizione ales rifermentate in bottiglia. Rhaner Brau (Baviera orientale - Germania) Storica birreria tedesca viva fin dal Si trova nella Foresta Bianca Bavarese, vicino al confine con la Repubblica Ceca. Produce gi stili tipici, lager e weisse, come pure una linea di innovative craft beers. St. Georgen Brau (Franconia - Germania) Dal 1624 si trova a pochi km da Bamberg. Tra le sue specialità tradizionali spicca la Kellerbier, ambrata piena e luppolata. Birrificio Menaresta (Carate Brianza - Lombardia) Bel artigiano italiano con una proposta molto ampia ed originale. Spiccano le diverse ipa e le birre invecchiate in barrique con cui ha vinto diversi premi. La Buttiga Birra di Piacenza (Emilia Romagna) Compiuti quest anno i primi dieci anni, risalta nel panorama italiano per la pulizia dei suoi prodotti. Interessante la Gose, birra con il sale. LA TAP ROOM Presso la nostra sala degustazione sono disponibili per il consumo immediato in loco quasi tutte le bottiglie presenti, per un primo assaggio ed una conoscenza iniziale. Viene proposta costantemente una Carta di Birre alla spina, non inferiore alle sette referenze, che, con una rotazione continua, farà conoscere nella versione più fresca e fragrante una buona parte della selezione. E così possibile venirci a trovare per una pausa con una buona birra, per una serata in compagnia, per un momento di festa. Oppure per provare abbinamenti con la gastronomia. In menù diversi prodotti alla birra: patè e confetture dal Belgio; formaggi belgi, italiani, irlandesi, friulani; salumi ed il nostro prosciutto di San Daniele; wurstel tipici dall Austria e dalla Germania. E numerosi cicheti e bruschettine sempre diverse. Da gennaio 2019 inizierà la programmazione degli incontri con degustazioni, meeting con produttori, corsi sulla produzione ed il servizio della birra, presentazione di libri e serate di confronto in libertà. Abbiamo ovviamente pensato anche ai nostri amici che vanno meno d accordo con la birra predisponendo alternative con aperitivi ed un po di vino. Per i bimbi e tutti coloro che non desiderano assumere alcolici bibite di qualità, succhi di frutta biologici ed acque aromatizzate. Tutti i prodotti ovviamente sono ricevibili a domicilio. E a domicilio offriamo un servizio feste completo fornendo oltre ai fusti di birra i banchi spina a noleggio e tutti gli accessori necessari. Ritornando alle birre alla spina, iniziamo con un festival dedicato alle specialità stagionali invernali; come nel riquadro qui a fianco è evidenziato, l Udine Winter Beer Festival propone alla clientela numerose birre temporanee creando un ideale confronto tra espressioni birrarie europee. Una a fianco all altra si trovano la festbier tedesca, per bevute più leggere ed ampie, le corpose strong ales belghe e le originali birre celebrative italiane, per una degustazione quasi meditativa. Per cui Birre di qualità e dintorni! LE BIRRE ALLA SPINA Stagionali e Natalizie RHANER WEIHNACHTSBIER (lager chiara tedesca alc. 5,2 % vol.) 30 cl. Euro 2,80 50 cl. Euro 4, cl. Euro 8,20 PERE NOEL (ale ambrata belga alc. 7 % vol.) 25 cl. Euro 3,00 50 cl. Euro 5,50 ST. GEORGEN DOPPELBOCK (bock scura tedesca alc. 7,3 % vol.) 30 cl. Euro 3,00 50 cl. Euro 4,55 AVEC LES BONS VOEUX DE DUPONT (triple chiara belga alc. 9,5 % vol.) 25 cl. Euro 3,20 50 cl. Euro 5,85 LA FIGUEIRA (strong ale chiara italiana alc. 7,2 % vol.) 20 cl. Euro 2,40 40 cl. Euro 4,50 50 cl. Euro 5,50 LA VERGUENZA X MAS (double ipa ambrata italiana alc. 8,5 % vol.) 20 cl. Euro 2,50 40 cl. Euro 4,60 50 cl. Euro 5,70 BON NADAL (strong ale ambrata italiana alc. 9 % vol.) 20 cl. Euro 2,70 40 cl. Euro 5,00 50 cl. Euro 5,90 Quelle per tutti i giorni ST. GEORGEN HELLES (lager chiara tedesca alc. 4,9 % vol.) 30 cl. Euro 2,80 50 cl. Euro 4, cl. Euro 8,20 SPECIAL DE RYCK (flemish red ale ambrata belga alc. 5,5 % vol.) 25 cl. Euro 2,70 50 cl. Euro 5,10 SOPHIA (stout nera italiana alc. 4,5 % vol.) 1/2 pinta Euro 2,90 40 cl. Euro 4,35 pinta Euro 5,35 La birra di casa nostra KONIKAZIL (wet hop chiara friulana alc. 5 % vol.) Specialità dell Agribirrificio Villa Chazil (Nespoledo di Lestizza Ud) Prodotta con il 100 % di malto d orzo e luppoli autoprodotti. Fresca, erbacea, delicatamente amara. 1/2 pinta Euro 3,10 40 cl. Euro 4,70 pinta Euro 5,60 Frequenti saranno le rotazioni con nuove proposte ed alternanze di numerose specialità

3 4 5 BIRRE DI NATALE: NON UNO STILE MA UNA GRANDE TRADIZIONE le birre presenti La birra a ragione viene ritenuta la bevanda che maggiormente svolge un azione socializzante. Quale miglior periodo dell anno per provarne la piacevolezza se non le feste natalizie? In Belgio come in Germania, in Irlanda, in Olanda similmente alla Boemia il pub è il luogo d aggregazione per eccellenza. Al pub ci si ritrova per rilassarsi dopo una giornata impegnativa, per conversare, per festeggiare con gli amici, anche per incontri di lavoro o riunioni. Ed assieme alle numerose birre diverse, tra i tavoli ed i cuori, scorre l allegria e l istinto di conoscersi. Di fronte ad una pinta di stout croccante o ad un fragrante boccale di kellerbier, ad un fresco flut di pils o ad una profumata coppa di trappista, le distinzioni sociali si affievoliscono, le differenze generazionali sfumano e viene il momento dell interazione tra le persone, dello scambio di saperi dello sviluppo culturale. Nei paesi con grande tradizione birraria è consuetudine sottolineare i momenti maggiormente significativi con un prodotto particolare, preparato appositamente per l occasione. Un tempo, quando la tecnologia non ne permetteva la produzione nei mesi estivi, la birra primaverile veniva preparata con un tenore alcolico un po più elevato e conservata in grotte e cantine, quindi consumata nelle calde serate d estate in compagnia dopo una faticosa giornata nei campi. In Germania questa birra prese il nome di marzen (dal mese di marzo), in Belgio quello di saison (stagione), ma servivano esattamente allo stesso scopo. Col passare dei secoli e l affinamento delle tecniche di produzione questa usanza si trasformò nell abitudine di approntare una birra adatta per ogni stagione, quindi pensata per una ricorrenza o celebrare gli appuntamenti importanti della comunità. La comunanza tradizionale che lega la maggior parte dell Europa fece si che i birrai di tutto il continente naturalmente pensassero ad una birra specifica per il periodo del Natale. Nacque così, circa 200 anni fa, una categoria non più riferita al metodo di produzione, ma al periodo dell anno in cui viene consumata. La maggior parte delle birrerie oggi si fregiano di una Birra di Natale, il che permette ai consumatori di poter disporre di alcune migliaia di birre diverse reperibili esclusivamente per alcune settimane tra dicembre e gennaio. Come in passato anche oggi questa caratteristica rende una bottiglia di birra, meglio se da 75 centilitri o più, un ottimo regalo. Tenendo conto della stagione invernale le birre natalizie sono tendenzialmente robuste e forti. Nella tradizione tedesca le troviamo a bassa fermentazione (lager): chiare, maltate e dolci, o scure, torrefatte e corpose. La specialità più rilevante è la bock dal color bruno tonaca di frate, profumo fruttato intenso, gusto di cereale con sensazioni di caffè, cioccolato e caramello. Il grado alcolico si pone tra 6 e 7,5 % in volume. L espressione più eccellente però la troviamo in Belgio, vera patria delle birre speciali: sempre ad alta fermentazione, dalle molteplici sfumature di colore, chiare, dorate, ambrate, scure. Il grado alcolico difficilmente è inferiore a 6 % vol., mediamente si colloca tra 7,5 e 10 % vol., ma può raggiungere anche i % vol. Negli ultimi anni si è poi visto un rapido sviluppo di numerosissimi birrifici artigianali originali ed innovativi. Partendo dagli Stati Uniti si sono sviluppati un po in tutto il mondo, così anche in Italia dove ormai se ne contano più di mille e cinquecento. Questa nuova generazione di birrai ha nuovamente cambiato le cose ed ora tra le birre natalizie si annoverano una moltitudine di stili e sapori, fino alle amarissime e robuste double ipa. Salvo qualche rara eccezione si tratta in ogni caso di birre complesse, ricche nel profumo e nel gusto; adatte all abbinamento con il cibo ed al dopo cena. A livello di aromi non è possibile descrivere caratteristiche comuni, sono molto diverse tra loro, tutte da scoprire. Ancor meglio se a tavola assieme ai propri cari! RHANER WEIHNACHTSBIER (lager chiara tedesca alc. 5,2 % vol.) Birra chiara corposa, ma scorrevole e piacevolmente festosa. Bottiglia 50 cl. Euro 2,60 Birrificio Menaresta (Italia) FIGUEIRA (strong ale alc. 7,2 % vol.) Chiara non filtrata aromatizzata con fichi secchi e scorze d arancio. Bottiglia 33 cl. Euro 3,52 LA VERGUENZA X MAS (double ipa alc. 8,5 % vol.) Ambrata robusta e molto luppolata, amara. Quest anno preponderante il fruttato esotico: tutta la cornucopia della frutta fresca sulla tavola del Natale! Bottiglia 33 cl. Euro 3,65 BON NADAL Ambrata invernale forte e speziata (zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, scorze d arancia, coriandolo). Dal birrificio italiano La Buttiga. Bottiglia 33 cl. Euro 3,58 Bottiglia 75 cl. Euro 8,32 ST. GEORGEN HELLERBOCK e DOPPELBOCK (bock alc. 6,5-7,3 % vol.) Le tradizionali birre invernali tedesche, una chiara ed una scura. Bottiglia 50 cl. Euro 2,68 La Birra di Meni (Friuli) PITRUC - CANDEOT NARDONS Ambrate invernali rispettivamente alle castagne, alla zucca ed al miele. Bottiglia 33 cl. Euro 3,26 RUDOLPH (strong ale alc. 10 % vol.) Specialità natalizia di Birra Garlatti Costa, birrificio friulano. Intensa nel color rosso e nell elevato tenore alcolico. Adatta con i dolci di Natale. Bottiglia 33 cl. Euro 3,82 Bottiglia 75 cl. Euro 8,39 Magnum 1,5 lt. Euro 22,88 CONFEZIONI REGALO CESTI PERSONALIZZATI preparati al momento o su prenotazione con bottiglie, bicchieri e prodotti di gastronomia info: Tel info@birra-store.com BIRR- AUGURI A TUTTI DA BIRRASTORE

4 6 7 le birre presenti le birre presenti WINTERBIE Forte e mielata belga scura. Bottiglia 33 cl. Euro 2,85 QUINTINE NOEL (strong ale alc. 7,8 % vol.) Rossa belga, piena e luppolata. Bottiglia 33 cl. Euro 3,54 LA RULLES CUVEE MEILLEURS VOEUX (strong ale alc. 7,3 % vol.) Maltata belga ambrata. Bottiglia 75 cl. Euro 6,73 AREND WINTER (dubbel ale alc. 7 % vol.) Specialità invernale belga dal color rubino scuro. Perfettamente bilanciata tra un delicato KAPPITEL WINTER (dubbel ale alc. 7,8 % vol.) Belga scura torrefatta e fruttata. Bottiglia 33 cl. Euro 2,45 AVEC LES BONS VOEUX DE DUPONT (triple ale alc. 9,5 % vol.) Importante specialità belga chiara, alcolica, luppolata, amara. Bottiglia 37,5 cl. Euro 3,53 Bottiglia 75 cl. Euro 6,39 gusto di malto caramello, il sottile amaro del luppolo ed eleganti note di spezie ed erbe invernali. Bottiglia 33 cl. Euro 2,60 Bottiglia 75 cl. Euro 6,20 TER DOLEN WINTER (strong ale alc. 9,1 % vol.) Scura belga con miele e cannella. Bottiglia 33 cl. Euro 2,80 GOUDEN CAROLUS X MAS (strong ale alc. 10,5 % vol.) Corposa e dolce scura belga. Bottiglia 33 cl. Euro 2,96 Bottiglia 75 cl. Euro 7,13 ST. FEUILLIEN NOEL Belga ambrata chiara. Bottiglia 33 cl. Eauro 2,95 Magnum 1,5 lt. Euro 17,14 LA MONEUSE NOEL Ambrata belga, ricca e fruttata Bottiglia 75 cl. Euro 6,40 STRUISE TSJEESES RESERVA (strong ale alc. 10 % vol.) Scura belga maturata in botti di legno Bottiglia 33 cl. Euro 4,83 WINTERKONINCKSKE (strong ale alc. 8,3 % vol.) Belga scura dalla complessa maltatura. Bottiglia 33 cl. Euro 2,78 Mikkeller X-Mas Beers (birra danese) HOPPY LOVIN X-MAS IPA (ipa alc. 7,8 % vol.) Luppolata con zenzero e aghi di pino. Bottiglia 33 cl. Euro 3,86 WINBIC (spontan ale alc. 6 % vol.) Chiara tendente all acidulo. Bottiglia 75 cl. Euro 14,20 RIS ALA M ALE Ambrata alle ciliegie. Bottiglia 75 cl. Euro 10,60 WISH GLTEN FREE IPA (ipa alc. 5,5 % vol.) Agrumata senza glutine. Bottiglia 33 cl. Euro 3,82 PERE NOEL (ale alc. 7 % vol.) Ambrata luppolata belga, speziata ed amara. Bottiglia 33 cl. Euro 2,67 Bottiglia 75 cl. Euro 6,92 ST. BERNARDUS CHRISTMAS (abbaye ale alc. 10 % vol.) Importante specialità belga scura, alcolica, resinosa, speziata. Bottiglia 33 cl. Euro 3,07 Bottiglia 75 cl. Euro 7,44 LUPULUS HIBERNATUS Intensa e balsamica scura belga. Bottiglia 33 cl. Euro 2,84 Bottiglia 75 cl. Euro 6,80 PREARIS XMAS (ale alc. 5 % vol.) Leggera e amara belga chiara. Bottiglia 33 cl. Euro 2,65 BUSH DE NOEL PREMIUM (strong ale alc. 13 % vol.) Fortissima birra belga ambrata. Bottiglia 75 cl. Euro 7,89 FORT LAPIN 9 SNOWLAPIN Ambrata scura belga, tostata e corposa. Bottiglia 33 cl. Euro 3,37

5 Birrastore S.r.l.s. Viale Vat, Udine *info: Cell