grafica e stampa: Benvenuti nel nostro locale

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "grafica e stampa: Benvenuti nel nostro locale"

Elvira Chiari
7 anni fa
Visualizzazioni

1 grafica e stampa: Benvenuti nel nostro locale

2 Le Birre alla spina n HB Original - Birra chiara La Hofbräu Original, come nessun altra birra, incorpora e trasmette in tutto il mondo la singolare atmosfera di Monaco di Baviera, metropoli della birra. Il suo aroma fresco e leggermente amaro, il suo gusto pieno e caratteristico e la sua immagine inconfondibile l hanno resa famosa e apprezzata in tutto il mondo. Contenuto alcolico: 5,1% vol. n HB Maibock - Birra rossa La Bockbier di maggio, quella birra che viene festosamente degustata all apertura ufficiale della botte da parte del Ministro delle Finanze bavarese nell Hofbräuhaus. Maltata, corposa, prodotta per la prima volta nel 1614 è la più antica Bockbier di Monaco di Baviera. La HB Maibock, birra a bassa fermentazione, è di colore ambrato con schiuma cremosa e aroma barocco, di leggero malto tostato. Il sapore è molto pieno, aromatico, con una delicata nota finale di luppolo. Contenuto alcolico: 7,2% vol. La Birra in botte n HOFBRäu MÜNCHEN - Birra chiara È una birra di consistenza vellutata dalla schiuma bianca,compatta e persistente. Luppolo fine perfettamente equilibrato al malto che permette a questa birra di alta tradizione di esprimere il suo carattere abboccato Dal gusto ben bilanciato e dal corpo leggero, questa Original risulta estremamente facile da bere. Contenuto alcolico: 5,1 % vol. Boccale lt 1

3 Le Birre alla spina n Andechs Weissbier - Birra chiara Una Weissbier che offre l opportunità di gustare un pezzo dell inimitabile stile di vita di Andechs. Dalle antiche cantine del Monastero una specialità ad alta fermentazione, rinfrescante e naturalmente torbida, con un particolare aroma e un corpo pieno e morbido. Da intenditori di Weissbier. Contenuto alcolico: 5,5% vol. n HOEGAARDEN - Birra bianca Birra Belga dal colore dorato, rinfrescante brassata con malti chiari, grano e, a differenza delle Weiss tedesche con l aggiunta di coriandolo, curacao e scorze di arancia. Contenuto alcolico: 5 % vol. Bicchiere cl 25 n Allgäuer Zwickel - Birra cruda Questa Kellerbier, ovvero birra di cantina, è uno dei fiori all occhiello della gastronomia bavarese. La Allgäuer Zwickel è una birra cruda, non trattata, naturalmente torbida, leggermente luppolata, prodotta con lievito finissimo e ingredienti di prima scelta. Contenuto alcolico: 5,0% vol. n TENNENT S SUPER - Birra doppio malto È una Scottish Lager con un sapore ricco e pulito, fornendo un pizzico di dolcezza fruttata che si fonde bene con il sottofondo di livelli alcolici e di una finitura di luppolo aromatico. Si tratta di un autentica Scottish Lager che combina una dolcezza leggermente maltata a una qualità di luppolo croccante tipica in questo stile di birra. Contenuto alcolico: 9,0 % vol. ½ pinta pinta

4 Birre Artigianali n AMARCORD AMA BIONDA n AMARCORD AMA BRUNA COLORE: Scuro tonaca di frate Il buon profumo di luppolo contraddistingue questa birra ad alta fermentazione. Il suo corpo è robusto, pieno e rotondo, il finale secco, molto persistente. Le Si rifà alla grande tradizione delle Birre d Abbazia. Complessa e morbida al palato, lascia emergere un fondo di malto sottile e toffee, impreziosito da un delicato tocco di cioccolato e pera alla cannella. cl 35 6% vol. cl 35 7% vol. n BIRRA DEL BORGO DUCHESSA Prodotta con farro, ricca di profumi di fiori e frutta tropicale. Il gusto è equilibrato, delicato e rinfrescante con una punta di pepe. Il finale, appena luppolato, risulta molto piacevole. 5,8% vol. cl 33 n BIRRA DEL BORGO CORTIGIANA Difficile resistere al suo aroma ammaliante, in cui i profumi agrumati e floreali dati dal luppolo si sposano alle note mielate del malto, con una intrigante nota speziata nel finale che aggiunge quel nonsoche ad una birra decisamente beverina. Si conduce ad ogni abbinamento ma trova l unione ideale con la frittura 5,5% vol. cl 33 n BIRRA REALE EXTRA COLORE: Ambrato I luppoli sono diversi soprattutto nella quantità: elevatissima, ma quello che cambia maggiormente è la tecnica di utilizzo del luppolo. Tutto il Luppolo viene utilizzato negli ultimi 10 minuti di bollitura, in quantità 3 volte superiore rispetto alla Reale, il risultato è un esposione di profumi. n BIRRA DEL BORGO REALE COLORE: Biondo ambrato Questa birra ricorda una IPA inglese, ma con l aggiunta di luppoli aromatici americani. Il profumo ricorda gli agrumi, mentre il gusto è leggermente pepato. L amaro finale è intenso e molto persistente. 6,4% vol. cl 33 n Mongozo PILS BIRRA PER CELIACI COLORE: Ambrato è la prima birra gluten free prodotta in Belgio ed è caratterizzata da una morbida e gradevole schiuma e un gusto pieno. La birra senza glutine Mongozo pils si presenta da sé; basta leggere l etichetta ingredienti: acqua, malto di riso, luppolo, lievito. Nient altro. 100% materie prime prive di glutine. Il tutto con modalità artigianali, senza pastorizzazione e senza l ausilio di conservanti o coloranti di sorta. cl 33 5% vol. n BIRRA DEL BORGO ENKIR carico Il segreto di questa specialità è racchiuso nell Enkir: un antico cereale che le dona note resinose e speziate che si sposano a meraviglia con quelle fruttate. Birra di grande equilibrio, dal gusto delicato e dal corpo leggero per finire nel tono amaricante tipico delle birre ben luppolate create da Leonardo Di Vincenzo. 6,2% vol. 6,1% vol. n BIRRA DEL BORGO MY ANTONIA Specialità unica scaturita dal genio di due mastri birrai: Leonardo Di Vincenzo e Sam Calagione hanno inventato questa Imperial Pils luppolandola per 60 minuti continuativamente. Il risultato è un profumo incredibile di fiori e frutta fresca miscelata ad una nota resinosa tipica dei luppoli americani utilizzati, Simcoe e Warrior. In bocca risulta esplosiva ed allo stesso tempo molto equilibrata. Il mielato del malto ed il pepato del luppolo si fondono in un amaro finale netto ma elegantissimo. n BIRRA DEL BORGO KE.TO.RE PORTER COLORE: Nero La birra di partenza è la grande REPORTER alla quale vengono aggiunte foglie di tabacco Kentucky Toscano: il risultato è una birra che offre le sensazioni di un sigaro. In bocca presenta una leggera acidità e toni pepati quasi piccanti. Il finale è molto ampio, lungo e complesso. 7,5% vol. 5,2% vol.

5 Birre Artigianali LA BIONDA Birra speciale dal colore giallo dorato, con luppoli di Cascade e Citra. Ha un gusto equilibrato e sorprendente, dal piacevole aroma di pesca e mango e un delicato sentore di agrumi. Un vero esempio di antica arte birraia tedesca. acqua, malto d orzo, malto di frumento, luppolo, lievito (malto d orzo: Pilsner Malz luppoli aromatici: Cascade e Citra lievito selezionato da un ceppo americano (Ale) tipologia brassicola: Weizen scura gradazione alcolica: 5.4% vol. gradi plato: 12.6% aspetto: velato colore: scuro, leggermente ambrato unità di amaro: 15 temperatura di servizio: 6 LA ROSSA Birra limpida dal colore rosso ambrato. I malti Pilsner e Münchner sono gli speciali ingredienti che le conferiscono una leggera nota caramellata dalla morbida e lunga persistenza. acqua, malto d orzo, luppolo (malto d orzo: Pilsner Malz e Münchner Malz luppolo aromatico: Hallertauer Perle lievito:ceppi di lieviti speciali selezionati internamente) tipologia brassicola: Kellerbier gradi plato: 12.4% aspetto: torbido colore: giallo paglierino torbido unità di amaro: 25 La India Pale Rivisitazione delle antiche birre prodotte per i lunghi viaggi in nave verso l India. La varietà dei luppoli selezionati le dona note agrumate e finemente luppolate, che la rendono una vera birra da intenditori. acqua, malto d orzo, luppolo, lievito (malto d orzo: Pilsner Malz, Münchner Malz e Caramel Malz - luppolo: Amarillo, Cascade, Centennial, First Gold e Simcoe - lievito selezionato da un ceppo americano (Ale) tipologia brassicola: birra chiara speciale gradi plato: 12.1% aspetto: leggermente torbido colore: chiaro, giallo dorato unità di amaro: 35 LA WEIZEN Birra scura di frumento prodotta ad alta fermentazione in vasche aperte. Di aspetto superbo, naturalmente torbida e rinfrescante. I malti Pilsner, Münchner e il malto scuro caramellato le donano un corpo pieno e morbido con particolari note di banana e chiodi di garofano. acqua, malto di frumento, malto d orzo, luppolo, lievito (malto d orzo: Pilsner e Münchner - malto caramellato luppolo aromatico: Hallertauer Perle - lievito: ceppi di lieviti speciali selezionati) tipologia brassicola: birra ambrata fermentazione: bassa gradi plato: 12.5% aspetto: brillante colore: rosso ambrato unità di amaro: 22 LA TORBIDA Birra ad alta fermentazione prodotta con due ingredienti speciali: il lievito Irish Ale e il luppolo Hallertauer Perle. Gustosa specialità non filtrata, che grazie alla sua torbidità naturale garantisce una straordinaria soddisfazione per il palato. acqua, malto d orzo, malto di frumento, luppolo, lievito (malto d orzo: luppolo aromatico: Hallertauer Perle lievito: Irish Ale) tipologia brassicola: India Pale Ale gradazione alcolica: 7,7% vol. gradi plato: 17% aspetto: leggermente torbido colore: ambrato scuro con riflessi ramati unità di amaro: 77

Documenti analoghi

BIRRIFICIO EX-FABRICA GRAZZANO VISCONTI PIACENZA

BIRRIFICIO EX-FABRICA GRAZZANO VISCONTI PIACENZA BIRRA AMARICANA (American Pale Ale) Ingredienti: acqua, malto d orzo, luppoli, lievito Grado alcolico: 5,6 % Vol. Colore: giallo dorato intenso Schiuma: fine e morbida Aroma: deciso Gusto: secco, piacevolmente