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1 18-22 gennaio Rimini I.P. EVENTS 4 GRANDI EVENTI DELLA A TIMES SQUARE PAD. B3-B5 C hocolate The Star of CONCORSO INTERNAZIONALE DI CIOCCOLATERIA Juniores the UEEN CAMPIONATO MONDIALE DI FEMMINILE Seniores Selezione per la Coupe du Monde de la Pâtisserie Partners Organizzato da

2 4 GRANDI EVENTI DELLA A TIMES SQUARE EVENTS CALENDARIO Orario: dalle 9.30 alle Sabato THE QUEEN Caffè & Dolce Tiramisù Prova del Mondiale di Pasticceria Chocolate Hall, Times Square 19 Domenica THE QUEEN Dessert al bicchiere Prova del Mondiale di Pasticceria Chocolate Hall, Times Square 20 Lunedì THE QUEEN Mondiale di Pasticceria con premiazione finale alle ore Pastry Arena, Times Square Lunedì Martedì THE STAR OF CHOCOLATE con premiazione finale martedì 21. Chocolate Hall, Times Square 21 Martedì CAMPIONATO ITALIANO SENIORES Pastry Arena, Times Square 22 Mercoledì CAMPIONATO ITALIANO JUNIORES Pastry Arena, Times Square IL GRANDE SPETTACOLO IN TIMES SQUARE senteranno in occasione dei Campionati. I Pastry Events sono concorsi di alto livello professionale ed al tempo D7 stesso degli show D5 che nobilitano il comparto, di grande visibilità mediatica, volti a promuovere la prestigiosa filiera produttiva della pasticceria artigianale a livello internazionale. Comitato tecnico Rimini Fiera Roberto Rinaldini Accademia Maestri Pasticceri Italiani CASTAlimenti Pasticceria Internazionale Conpait Rimini si riconferma come un unica e straordinaria ribalta per i nuovi talenti della pasticceria, volta ad anticipare le tendenze, offrire nuove suggestioni grazie alle creazioni artistiche potenti e visionarie che i giovani pasticceri di tutto il mondo pre- D1 HALL SUD Tema 2014 : L evoluzione del Cinema D D3 B D2 B2 B1 D4 TIMES SQUARE EVENTS B4 D6 B3 TIMES SQUARE B6 B5 The Star of C

3 B3 Sabato - Domenica CHOCOLATE HALL Lunedì ARENA18-20 CAMPIONATO MONDIALE DI FEMMINILE the UEEN DOPO LO STREPITOSO SUCCESSO DELLA PRIMA EDIZIONE TORNA IL CAMPIONATO MONDIALE DI RISERVATO ALLE DONNE In gara 12 tra le migliori pasticcere dei cinque continenti. Ideatore del è il Maestro Roberto Rinaldini. La Giuria è composta dai 12 allenatori delle Maestre pasticcere in gara, Presidente di Giuria Sonia Balacchi, quale vincitrice uscente di Pastry Queen Presidente d Onore è il Maestro Iginio Massari, Presidente di Giuria Internazionale è il Maestro Frédéric Cassel, Presidente dei Relais Desserts. La premiazione si svolgerà lunedì 20 gennaio all interno della Pastry Arena alle ore B5 18 Sabato CHOCOLATE HALL PROVA DEDICATA AL MONDO DEL CAFFÈ DEL CAMPIONATO MONDIALE DI FEMMINILE. A seguito dello straordinario successo della prova caffè Frozen, novità presentata in occasione dei Campionati Mondiali di Pasticceria Juniores, Sigep torna a proporre una suggestivo abbinamento tra il mondo del caffè espresso e quello della pasticceria. 12 Baristi inseme a 12 Maestre Pasticcere, provenienti dai 5 continenti, proporranno la bevanda più glamour a base di caffè e tiramisù accompagnadola al più tradizione dolce italiano, reinterpretando così, in modo assolutamente originale, una delle ricette più famose nel mondo dell eccellenza pasticcera made in Italy.

4 Martedì ARENA 21 B3 Marcoledì ARENA 22 B3 Seniores SELEZIONI VALIDE PER LA COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE 2015 promosso e sostenuto da A seguito della conquista del podio del prestigioso concorso che si è tenuto a Lione 2013, l Italia può ambire a raggiungere la posizione più alta alla prossima Coupe du Monde de la Pâtisserie nel Concorrenti provenienti da tutta la penisola italica si sfideranno nella competizione nazionale più attesa, proponendo le più artite creazioni della grande tradizione dolciaria. Il meglio delle interpretazioni ed anticipazioni del made in Italy saranno a disposizione del pubblico che potrà coglierne tutte le suggestioni. Juniores IL CONCORSO PER I GIOVANI TALENTI promosso da Conpait e Sigep Giovani I giovani pasticceri italiani si sono aggiudicati per due edizioni consecutive l ambìto Trofeo di Campioni Mondiali di Pasticceria Juniores. I prossimi Campionati nazionali continueranno ad offrire la più importante ribalta mondiale di pasticceria artigianale, nella Time Square di Sigep, agli under 22 di tutta la penisola, che si contenderanno l ambìto titolo di Campioni d Italia. La squadra che si è classificata terza a Lione BY SIGEP Pastry CAMP Pastry Camp: dove nascono i Campioni TUTTI GLI ANNI A SETTEMBRE!

5 B5 Lunedì e Martedì CHOCOLATE HALL Premiazione finale: Martedì 21 C hocolate The Star of CONCORSO INTERNAZIONALE DI CIOCCOLATERIA Questo inedito Concorso Internazionale di Cioccolateria farà da cornice a tutte le giornate dei Pastry Events e sarà collocato nella CHOCOLATE HALL. Artisti del cioccolato provenienti da tutto il mondo realizzeranno in diretta le loro sculture. Tema 2014 l Africa. La capacità di trasformare le passioni, le emozioni ed il talento in poesia, dando forma e bellezza alla materia, è ciò che renderà uniche ed inimitabili le opere presentate. C hocolate The Star of AREA DEMO GIURIA AREA VIP Chocolate hall

6 Partners Pastry Events Da sempre a fianco del pasticciere. Event Sponsor Technical Sponsors Media Partners In collaborazione con: Con il patrocinio di: Organizzato da Rimini Fiera SpA Via Emilia, Rimini pastryevents@riminifiera.it g.maioli@riminifiera.it Tel Fax