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Eugenio Borrelli
5 anni fa
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1 GOMBO A CH I?

2 V i tam i n e, a ci d o f ol ico, ca l cio, z i nco, p ota s s i o e ﬁb re : i l g omb o è un p ro d ot to d e l l a na t u ra d a v ve ro ec c e zi o n a l e, ch e cont rib u i s ce a lla reg o l a z i o n e d e l l a g lice m i a. Un gusto delicato e gustoso, il gombo è perfetto per dare cremosità a zuppe e minestre, poiché contiene un liquido gelatinoso che ha il potere di addensare le pietanze. Semino è un processo prima che un prodotto. Semino nasce per portare sul mercato prodotti agricoli etici, sostenibili e innovativi, e offrire occasioni di lavoro e inclusione per i migranti. Per saperne di più: A l i m e n t a re Po s i t i v o La nostra rete è formata da: In collaborazione con:

3 DAIKON LISCIO!

4 Vi tam i n a C, ﬁ b re, s a li mi ne ra li e b eta - ca rote n e : il d a ik on è fam o so p e r l a s u a ca pa cità d i fac i l i ta re l a d i g e s t ione, pe r questo nella cucina giapponese è s pe s s o ac co m p a g n a to a cib i f rit t i. Può essere consumato crudo, a la julienne, altrimenti è possibile cuocerlo al vapore, al forno o gratinato e può anche essere utilizzato come ingrediente per le zuppe. Semino è un processo prima che un prodotto. Semino nasce per portare sul mercato prodotti agricoli etici, sostenibili e innovativi, e offrire occasioni di lavoro e inclusione per i migranti. Per saperne di più: A l i m e n t a re Po s i t i v o La nostra rete è formata da: In collaborazione con:

5 FAGIOLO DALL OCCHIO IS WATCHING YOU!

6 Qu e sta a n t i c h i s s ima va rietà d i fagiolo è ricca di proteine, ha meno g ra ssi r i s p et to a lle a lt re s pe cie e u n e l eva ta q ua nt i tà d i ﬁb re. Il fagiolo dall occhio si cucina come gli altri fagioli, ma ha un tempo di cottura leggermente inferiore: se secco, va tenuto in ammollo per almeno 6 ore e poi cotto per circa 50 minuti. Semino è un processo prima che un prodotto. Semino nasce per portare sul mercato prodotti agricoli etici, sostenibili e innovativi, e offrire occasioni di lavoro e inclusione per i migranti. Per saperne di più: A l i m e n t a re Po s i t i v o La nostra rete è formata da: In collaborazione con:

7 CURCUMAMI!

8 Pianta dalle straordinarie qualità beneﬁche, la curcuma è conosciuta principalmente per le sue proprietà anti-inﬁammatorie, ma studi dimostrano che è in grado di inibire gli enzimi cancerogeni, questo perché contiene antiossidanti che rallentano i radicali liberi. La curcuma è largamente utilizzata come spezia, da aggiungere a piatti di carne, pesce e verdure; è anche una delle principali componenti del curry. Semino è un processo prima che un prodotto. Semino nasce per portare sul mercato prodotti agricoli etici, sostenibili e innovativi, e offrire occasioni di lavoro e inclusione per i migranti. Per saperne di più: A l i m e n t a re Po s i t i v o La nostra rete è formata da: In collaborazione con:

9 A l i m e n t a re Po s i t i v o

10 Semi no è un processo prima che un prodotto, è un idea radica ta nella comunità, che cresce in rete per germi nare in territori fertili. Semino nasce per portare sul mercato prodotti agricoli etici, sostenibili e innovativi, e offrire occasioni di lavoro e inclusione per i migranti. La nostra rete è formata da: Vuoi far parte della nostra rete? Scopri di più su: w w w. s em i n o. o rg In collaborazione con:

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