Gli Antipasti. I Primi

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Gli Antipasti. I Primi"

Gioacchino Sacchi
5 anni fa
Visualizzazioni

1 Ristorante

3 Gli Antipasti Antipasto di mare caldo su patata schiacciata - 16,00 Fiocco di Culatello e bufala caseificio Roberta - 13,00 Zuppetta di muscoli - 13,00 Mare in tre versioni: - 16,00 Tartare di tonno, Salmone lock fyne, Spada affumicato con zucchine in scapece Polpo rosticciato su patata schiacciata - 15,00 I Primi Pansoti fatti a mano con salsa di noci - 13,00 Trofiette bianche e verdi al pesto - 12,00 Spaghetti artigianali di Gragnano alle vongole - 13,00 Risotto alla marinara - 14,00 I nostri Ravioli di crostacei con cancassé di pomodorini e bottarga di muggine - 15,00 Tagliatelle di pane con pomodorini e frutti di mare - 14,00 Tagliolini neri di campofilone con ragù di gallinella e asparagi - 14,00 Strozzapreti con amatriciana estiva e ricotta salata - 13,00

4 I Secondi Acciughe impanate e fritte - 12,00 Pescato del giorno alla ligure - 22,00 Il nostro Fritto misto dorato: - 18,00 gamberi, acciughe, baccalà, calamari Tonno in crosta di pistacchio e piccola caponatina - 19,00 Muscoli alla marinara - 13,00 Tagliata di Angus al rosmarino con patate alla ghiotta - 20,00 Filetto alla griglia - 19,00 Filetto al pepe verde - 20,00 Filetto al gorgonzola - 20,00 La nostra Costata di scottona - 25,00 500gr Maxi Hamby: - 15,00 Hamburger di fassona al piatto 300gr

5 I Contorni Insalata maxi - 6,00 foglie di quercia, pomodori, tonno, mais, mozzarella, carote Verdure grigliate - 4,00 melanzane, zucchine, peperoni Verdure saltate - 4,00 Insalata mista - 4,00 foglie di quercia, pomodori, carote Insalata verde - 3,50 Patatine fritte - 4,00 Patate alla ghiotta - 4,00 I Dessert Millefoglie con crema pasticcera - 6,00 Tortino al cioccolato con cuore tenero su crema inglese - 6,00 Semifreddo alla panera - 6,00 La nostra bavarese - 6,00 Pavlova con frutti di bosco - 6,00 Tiramisu alla nutella - 6,00 Semisfera di cioccolato con cremoso e caramello salato - 7,00 Il Cremoso con frutti di bosco - 6,00 Affogati vari - 6,00

6 Le Bevande Vini alla spina Bianco Fermo ¼ litro 4,00 - ½ litro 6,00-1 litro 12,00 Rosso ¼ litro 4,00 - ½ litro 6,00-1 litro 12,00 Bianco Frizzante ¼ litro 4,00 - ½ litro 6,00-1 litro 12,00 Birra alla spina Chiara piccola 3,00 - media 5,00 Rossa piccola 3,50 - media 5,50 Birra in bottiglia Ceres cl 33-4,00 Becks cl 33-3,50 Tennent s cl 33-4,50 Menabrea cl 66-5,00 Icnusa cl 33-4,00 Icnusa cl 66-5,00 Pietra cl 33-4,50 Pietra cl 75-13,00 Weisse cl 50-5,00 Bibite Lattine: Estatè, Coca Cola, Coca Zero, Sprite, Fanta, Fanta Lemon - 3,00 Vetro: Coca Cola, Chinotto lurisia, Gazzosa Lurisia, Acqua Tonica o Lemon - 3,50 Acqua minerale microfiltrata 2,50 Dal Bar Caffè 2,00 - Decaffeinato 2,00 - Orzo 2,50 Ginseng 2,50 - Liquori e Grappe 4,00 Liquori Invecchiati - 6,50 Coperto - 2,00

7 Gli Allergeni Elenco dei 14 allergeni 1 Glutine: cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati) derivati 2 Crostacei e derivati: sia quelli marini che d acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili 3 Uova e derivati: tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme e così via 4 Pesce e derivati: inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimetari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali 5 Arachidi e derivati: snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi 6 Soia e derivati: latte, tofu, spaghetti, etc. 7 Latte e derivati: yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte 8 Frutta a guscio e derivati: tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi 9 Sedano e derivati: presente in pezzi ma pure all interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali 10 Senape e derivati: si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda 11 Semi di sesamo e derivati: oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine 12 Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott aceto, sott olio e in salmoia, nelle marmellate, nell aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta 13 Lupino e derivati: presente ormai in molti cibi vegan, sottoforma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine 14 Molluschi e derivati: canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc. In ottemperanza al Reg. CE n 1169 del 25/10/2011 Si informano i clienti che i nostri piatti potrebbero contenere degli allergeni quali: cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta guscio, sedano, senape, semi di sesamo, molluschi. Si invitano pertanto le persone affette da allergie od intolleranze alimentari ad informare il personale di sala in modo da poter essere adeguatamente consigliati.

8 Via De Gaspari, 21B Genova (GE) - Italia - Tel

Documenti analoghi

Scegli l impasto che preferisci

Scegli l impasto che preferisci Tradizionale: Multicereali: aggiunta di euro 1,00 farina 00, olio extravergine di oliva, acqua, sale, lievito farina di grano tenero, farina di segale integrale, soia in