Manitoba. Manitoba SCHEDA TECNICA.

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2 Manitoba Manitoba Dalla passione e dalla ricerca nasce la Farina Manitoba de Le Farine Magiche, una miscela unica e di altissima qualità: garantita pura, con antiossidanti e senza conservanti. Lievita il 50% in più La nostra Farina Manitoba è al 100% pura, questo significa maggiore presenza di glutine e di proteine: elementi che consentono alla farina di assorbire più acqua e trattenere più anidride carbonica prodotta dalla lievitazione, per un impasto facilmente lavorabile È più forte - W 460 La forza consente lievitazioni più lunghe e si presta a ricette più complicate. La nostra Farina Manitoba è incredibilmente assorbente (con il 70% di acqua rimane asciutta) regge anche 3 giorni fuori dal frigo senza inacidire e senza collassare, aumentando la digeribilità del prodotto e migliorandone il sapore. Utilizzo ideale: Al 100%, quindi da sola, per pandoro, panettone, lievitati a lunga fermentazione, babà. Al 50%, unita a una farina a basso costo, per fare pasta sfoglia, bignè, zeppole, cannoli, sfogliatelle, danesi, croissant, cornetti, pan brioches, focaccia con lievito madre. Al 20%, unita a un altra a basso costo, per fare pancarré, focacce dolci, fette biscottate. Confezione: busta da 1000 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0 manitoba, farina di grano maltato, antiossidante: acido ascorbico. Dimensione busta (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 4% Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): Dimensione ct. da 6 (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5 Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Unità per box: 48 Dimensione box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.o Pallet : 2 strati da 6 box H pallet (cm): 117.0

3 Manitoba Manitoba per Salati La Farina Manitoba per Salati de Le Farine Magiche è una farina di tipo 1 e oltre alle fibre ha con sè il germe di grano, il 20% di pasta madre e nessun conservante. Dalla macinazione di grano Manitoba di forza W Lo Conte ha preso la farina di tipo 1 poco raffinata per garantire la croccantezza della crosta e un aroma rustico grazie al contenuto di fibre. Qual è la Magia? ll germe vitale di grano, macinato a pietra è l ingrediente segreto per preparare un antica ricetta di pasta madre, una miscela semplice di farina Manitoba, germe di grano e acqua lasciati fermentare curandone il rinfresco ogni giorno. Risultati da Chef L impasto ottenuto con la nostra Manitoba per salati è più elastico e più forte grazie alla presenza della pasta madre che dona un profumo rustico proprio come il pane e la pizza di una volta. Sapore intenso del Germe di Grano Grazie alla presenza della pasta madre l impasto raggiunge una lievitazione perfetta, ottima digeribilità e una leggerezza unica ma soprattutto un sapore antico intenso. Pane, pizza, focacce, rustici, cornetti e bignè salati. Ottima per utilizzo nella macchina del pane Confezione: busta da 1000 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 1 (78%), pasta acida da farina di germe di frumento(20%), germe di grano tenero (2%) Dimensione busta (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 4% Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): Dimensione ct. (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5

4 I Fritti Misti Fritture Per un risultato davvero speciale è necessario scegliere le varietà di grano più adatte e una macinatura specifica in base all utilizzo. È ciò che il Gruppo Lo Conte fa da tre generazioni, una competenza unica da cui nasce la Farina per Fritture. Fritti gonfi, dorati e croccanti L aggiunta della semola rimacinata di grano duro conferisce al prodotto finale croccantezza e doratura, l amido di frumento consente di assorbire poco olio. Il lievito istantaneo, inoltre, renderà i fritti più gonfi. Asciutti, leggeri e saporiti La nuova formulazione prevede anche l aggiunta della farina di riso, che renderà asciutto il prodotto finale, del germe di frumento e degli aromi naturali che daranno più sapore ai fritti. Tutti i tipi di fritture, sia salate - verdure tagliate a listarelle (zucchine, melanzane, carote, zucca) o a piccoli pezzi (fiori di zucca, cavolfiore, finocchi) e pesce (alici, baccalà) dolci. Confezione: busta da 750 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di granotenero 00 (81%), semola rimacinata di granoduro (7%), amido di frumento (4%), agenti lievitanti (3%): bicarbonato di sodio E500 - pirofosfato di sodio E450, germe di frumento (0,9%), aromi naturali. Dimensione busta (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 4% Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): 114 Dimensione ct. (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5 Unita per box: 48 Dim. box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.0 Pallet: 2 strati per 6 box H Pallet (cm): 117.0

5 I Fritti Misti Dolci Fritture Dalla passione e dalla ricerca del Gruppo Lo Conte nasce Dolci Fritture, una farina speciale pensata per dare sempre il massimo risultato: per dolci soffici e golosi e fritti asciutti e leggeri. Una farina speciale unita ad un mix di lieviti, una magica combinazione che garantisce croccantezza e leggerezza ai tuoi dolci fritti. Fritti gonfi e leggeri: Grazie alla presenza degli amidi Dolci Fritture garantisce poco assorbimento dell olio, più leggerezza, per un fritto gonfio e ben lievitato. Dolci tradizionali dal colore dorato: Con il delicato sapore agli agrumi di Sicilia, rende tutto più saporito rinvigorendo il colore dorato tipico della buona frittura. Le farine non sono tutte uguali: Con farina tipo 1 che con il suo gusto caratteristico dona alle tue fritture il sapore tradizionale di una volta per: Risultati sempre garantiti al massimo; Fritture più leggere Sapore caratteristico dei dolci tradizionali : Dolci di Carnevale (chiacchiere, struffoli, castagnole ), dolci da ricorrenza( Pasqua, Natale ), zeppole di San Giuseppe, frutta in pastella, waffel, churros e anche per quelli in cui bisogna aggiungere il lievito di birra: frittelle semplici e ripiene, donuts, krapfen, panzerotti e altri dolci fritti tradizionali a lievitazione istantanea. Confezione: busta da 500 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00 (70%), farina di grano tenero tipo 1 (20%), amido di frumento, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio - bitartrato di potassio (cremore d uva)-pirofosfato acido di sodio, aromi naturali. Dimensione busta (cm): L 9.0 x P 7.0 x H 21.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 12 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 5 Ct. per pallet: 60 H pallet (cm): 114 Dimensione ct. (cm): L 19.0 x P 41.5 x H 19.5

6 I Fritti Misti Tempura Lo Conte seleziona e miscela i migliori grani e controlla tutte le fasi della lavorazione assicurando farine di ottima qualità. L originale frittura Giapponese Il Tempura è un piatto tipico della cucina giapponese, importato dai Portoghesi che lo preparavano durante i Quattro Tempora, giorni in cui mangiavano solo una frittura a base di pesce e verdure. I Giapponesi, da sempre amanti del pesce, appresero in breve la tecnica di cottura, diventandone veri e propri maestri. Per pesce e verdure super croccanti I fritti in Tempura rispetto alla frittura tradizionale sono più leggeri, con una patina sottile e dorata, super croccante e asciutta fuori e tenera dentro. Gli aromi naturali presenti nel mix daranno un gusto più intenso ai tuoi fritti.. Pesce e verdure in pastella. Confezione: busta da350 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00 (65%), amido di frumento, semola rimacinata di grano duro, farina di riso, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio-fosfato monocalcico-acido malico, aromi naturali. Dimensione busta (cm): L 8.0 x P 4.0 x H 18.0 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 24 Strati per pallet: 4 Ct. per pallet: 96 Dimensione ct. (cm): L 10.0 x P 38.0 x H 23.0

7 I Fritti Misti Panatura Croccante Panatura Croccante è l unico preparato sul mercato con una granulometria studiata per garantire una croccantezza e una doratura perfetta, anche in forno. Come in rosticceria Una granulometria appositamente studiata per aderire meglio all alimento e favorire la formazione di una crosta più spessa che non si stacca in fase di cottura. Uno strato più spesso che rallenta e riduce l assorbimento di olio, per un risultato finale più croccante, non unto e leggero, come in rosticceria. Per panature e gratinature saporite L aggiunta di estratti di lievito e la precottura della miscela in forno con olio extravergine d oliva, inoltre, esalterà ancor più il sapore dei tuoi preparati. Per esaltare il gusto e la croccantezza dei piatti basterà aggiungerlo direttamente sulla superficie degli alimenti, prima di infornare. Panature croccanti e gratinature al forno Confezione: busta da 200 g Scadenza (TMC): 12 mesi Ingredienti: pangrattato 80% (farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito, sale), olio extravergine di oliva (18%), estratto di lievito Dimensione busta (cm): L 8.0 x P 4.0 x H 18.0 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 24 Strati per pallet: 4 Ct. per pallet: 96 Dimensione ct. (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5

8 Regionali Polenta Bramata Con la Farina di Mais per Polenta Bramata si ottiene sempre una polenta perfetta in pochi minuti. Più sapore con i granuli grossi L attenta selezione di diverse farine di mais, con spessori diversi e sapientemente miscelate fra loro, consentirà la preparazione di una polenta dalla consistenza più spessa e dal sapore più deciso. Grazie a un particolare processo di essiccazione, inoltre, trasforma gli amidi di cui è ricco il mais e consente di ridurre notevolmente i tempi di preparazione, senza fare grumi. Naturalmente Senza Glutine L esclusiva qualità di mais scelta, inoltre, consentirà di avere un alimento ideale per accompagnare i secondi di carne, verdure, legumi. Polenta dalla consistenza spessa. Confezione: busta da 1000 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di mais di varia calibratura Dimensione astuccio (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 15.5 Codice ean: Iva: 4% Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): Dimensione ct. (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 15.5 Unita per box: 48 Dim. box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.0 Pallet: 2 strati per 6 box H Pallet (cm): 117.0

9 Regionali Polenta Fine La farina di mais per Polenta Fine si contraddistingue per l attenta selezione di diverse farine di mais con spessori diversi, sapientemente miscelate fra loro. Niente grumi con il tipo fioretto La farina di mais tipo fioretto, ossia la nostra Polenta Fine, è macinata in maniera più sottile rispetto ad altri tipi di farine per polenta. I granuli fini ti permetteranno di realizzare una polenta senza grumi e di avere un sapore delicato al palato. Più sapore con mais bianco La presenza di una piccola quantità di Mais Bianco conferisce alla Polenta Fine un sapore intenso e delicato al palato. Polenta dalla consistenza fine e il sapore delicato. Confezione: busta da 1000 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di mais di varia calibratura, Farina di mais bianco (3%) Dimensione astuccio (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): Dimensione ct. (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5

10 Regionali Pane Arepas e Polenta Lo Conte sceglie le migliori varietà di mais, ideale per preparare i piatti caratteristici della tradizione sudamericana o una polenta dal sapore delicato. Con Mais Bianco cotto a vapore Una particolare tecnica di precottura sottopone i chicchi di mais a una prolungata bollitura prima della fase della molitura, così da concentrare tutte le sostanze nutritive e allo stesso tempo ridurre le fasi di preparazione. Polenta pronta in 2 minuti Basteranno 2 minuti per portare a ebollizione la farina con acqua appena calda e ottenere una polenta dal gusto delicato da abbinare a carne o pesce. Arepas, tortillas, pane misto, pizzette e pastellas. Confezione: busta da 1000 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di mais bianco precotto Dimensione astuccio (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): Dimensione ct. (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5 Unita per box: 48 Dim. box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.0 Pallet: 2 strati per 6 box H Pallet (cm): 117.0

11 Regionali Farina di Ceci La Farina di Ceci è un alimento completo di altissima qualità e senza conservanti. È ideale per numerose ricette della tradizione gastronomica italiana come la Farinata, la Panissa nella variante piemontese o genovese e le tipiche Panelle siciliane. Ceci Italiani Lo Conte da tre generazioni sceglie accuratamente le migliori varietà di ceci italiani, naturalmente privi di glutine, decidendone la macinatura specifica per ogni utilizzo. Il sapore robusto e il colore intenso rendono le ricette saporite e dalle sfumature stuzzicanti. Gustoso insaporitore All interno della confezione, l insaporitore vegetale al rosmarino. Una comoda bustina da 20 g per riscoprire tutto il profumo autentico del rosmarino per esaltare il sapore della farina e dare maggiore gusto alle ricette. Biscotti, crespelle, crostate, frittate, frittelle (pakora), pastella, polpette (falafel), grissini, gnocchi, pasta fresca, pizza. Confezione: busta da 300 g + 20 g di insaporitore Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di ceci 92%, farina di riso. INSAPORITORE: amido di mais, sale, rosmarino, aromi Dimensione astuccio (cm): L 14.5 x P 5.0 x H 21 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 20 Strati per pallet: 5 Ct. per pallet: 100 H pallet (cm): 122,5 Dimensione ct. (cm): L 14.5 x P 30.0 x H 21.5 Unita per box: 36 Dim. box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.0 Pallet: 6 strati per 2 box H Pallet (cm): 117.0

12 Dolci Tradizionali Farina+Lievito Dalla tradizione e dall innovazione de Le Farine Magiche nasce Farina + Lievito, una farina speciale unita ad un mix di lieviti: una combinazione di altissima qualità che garantisce risultati di sofficità e lievitazione superiori ad ogni altra farina. Qual è la Magia? La forza di 3 lieviti diversi ti consentirà di utilizzare questa farina sostituendola a quella abituale senza aggiungere altro. La quantità esatta di lievito già perfettamente dosato e miscelato ti darà la giusta lievitazione ed una leggerezza maggiore, grazie anche alla presenza di cremore, un lievito naturale ottenuto dal mosto d uva, inoltre questa farina non contiene nessun lievito di origine animale. Le farine non sono tutte uguali: Utilizza questa farina sostituendola alla farina abituale, senza aggiungere la solita bustina di lievito: Risultati sempre garantiti al massimo, la ricetta riesce sempre perfetta; Sempre la dose giusta di lievito per qualsiasi quantità di farina necessaria; Mai più scorte di bustine di lievito; Se aggiungi il lievito di birra otterrai un pane con la crosta più spessa, croccante, saporita. : Dolci: Angel cake, Ciambelle, Crostate morbide, Devil s cake e tanto altro. Salati: Quiche e torte salate, Frittelle, Pastella per pesce e verdure e tanto altro. Confezione: busta da 1000 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: Farina di grano tenero 00 (70%), amido di frumento, agenti lievitanti 5% (carbonato acido di sodio, cremore di tartaro, tartaro di potassio (1,5%), pirofosfato acido di sodio Può contenere tracce di soia, latte in polvere, sesamo. Dimensione astuccio (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): Dimensione ct. da 6 (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5 Pallet: 2 strati da 6 box H pallet (cm): Unità per box: 48 Dimensione box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.o

13 Dolci Tradizionali Dolci Soffici Dall esperienza e dalla passione nasce Dolci Soffici della linea dolci tradizionali. Una miscela studiata per dare il massimo risultato sia per impasti con lievito di birra sia con lievito istantaneo. Torte più soffici e più alte del 25 % La nostra farina Dolci Soffici sottoposta a un processo di essiccazione, con conseguente gelitinizzazione dell amido, si presta a un elevata lievitazione. L impasto risulta così vellutato e particolarmente morbido grazie al maggior assorbimento di acqua. Il sapore delicato della farina consente di aromatizzare i tuoi dolci a piacere. Ideale pe tutti i dolci W 190 L esclusivo processo di termo-trattamento garantisce alla nostra farina Dolci Soffici una maggiore durabilità nel tempo e prodotti facilmente digeribili. La forza equilibrata W 170/190 è ideale per tutti i dolci in casa dalla crostata alle brioches. Biscotti, rotolo, danubio, crostate, cupcake, pan di spagna, muffins Confezione: busta da 1000 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: amido di frumento, zucchero, glutine vitale di frumento. agenti lievitanti: bicarbonato di sodio- fosfato disodico tartrato. acido di potassio, addensanti: gomma arabica- gomma xanthan, sale. Dimensione astuccio (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 4% Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): Dimensione ct. da 6 (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5 Pallet: 2 strati da 6 box H pallet (cm): Unità per box: 48 Dimensione box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.o

14 Dolci Tradizionali Pasta Frolla Preparare la pasta frolla a casa non sarà più un problema con Pasta Frolla de Le Farine Magiche: otterrai risultati perfetti e professionali senza più dover utilizzare quella già pronta. Dolce e salata Il mix per Pasta Frolla è una farina 00 con meno proteine e più amido per un impasto facile da lavorare che non necessita di lunghe ore di lievitazione. Caratteristiche che lo rendono un ingrediente ideale per ricette sia dolci sia salate. Morbida e fragrante Abbiamo aggiunto un pizzico di bicarbonato e un pochino di lievito, per un tocco di morbidezza e fragranza in più alle ricette. L impasto non si rompe e non si sbriciola una volta terminata la cottura. Pasta frolla dolce, pasta frolla salata, pastiera napoletana, biscotti e crostate. Confezione: busta da 500 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00 (94%), amido di frumento, agenti lievitanti (1%): bicarbonato di sodio E500 cremore d uva E336 (0,5%) Dimensione astuccio (cm): L 9.0 x P 6.0 x H 12.0 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 12 Ct. per strato: 14 Strati per pallet: 8 Ct. per pallet: 112 H pallet (cm): Dimensione ct. da 6 (cm): L 36.0 x P 18.0 x H 12.0

15 Dolci Speciali Bignè Con la Farina per Bignè sarà semplicissimo preparare a casa bignè dall inconfondibile morbidezza e il sapore unico della pasta fresca appena preparata, come in pasticceria. Facile da preparare, basta aggiungere acqua L utilizzo della miscela risolve tutte le difficoltà tipiche della ricetta tradizionale. Né occorre la precottura della pastella né lunghi procedimenti: basterà aggiungere solo acqua e olio. Per bignè dolci e salati Il mix è ideale per bignè dolci o salati, per frittelle o zeppole, da cuocere in forno o friggere: grazie a un basso tasso di assorbimento dei grassi in frittura, si avranno dolci leggeri, non unti e che non si inzuppano al contatto con la farcitura. Bignè dolci, bignè salati, zeppole fritte, zeppole al forno, pasta choux. Confezione: busta da 120 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: amido di frumento (35%), uova in polvere, farina di grano tenero tipo 0 (28%), grasso vegetale parzialmente idrogenato, amido modificato, proteine del latte, latte scremato, sciroppo di glucosio, emulsionanti: E471, E322 (soia), agenti lievitanti: E450, E575, E500, sale iodato Dimensione astuccio (cm): L 9.0 x P 8.0 x H 19.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 14 Strati per pallet: 4 Ct. per pallet: 56 H pallet (cm): 103 Dimensione ct. da 6 (cm): L 15.5 x P 35.0 x H 22.0 Quantità per ct: 12 Ct. per strato: 9 Strati per pallet: 7 Ct. per pallet: 63 H pallet (cm): Dimensione ct. da 12 (cm): L 38.5 x P 25.0 x H 19.6

16 Dolci Speciali Cocco Grattugiato 250 g Cocco grattugiato 100% puro, è un prodotto naturalmente senza glutine. Proviene dalla qualità di cocco meno grassa, che meglio si sposa per la preparazione di dolci fatti in casa. Qual è la magia? pasticceria Grazie al suo sapore dolce ed esotico, è ottimo per preparazioni da pasticceria ma anche per ricette salate gourmet, per piatti con un anima tropicale. Più profumo e gusto con 24 mesi di durata naturale Il Gruppo Lo Conte sceglie le qualità di cocco più profumate e saporite per un prodotto dalle caratteristiche inimitabili. Conserva questo prodotto in luogo fresco e asciutto per preservarne durata, profumo e gusto naturali. Le Farine non sono tutte uguali Il cocco proviene dai paesi tropicali e in ogni luogo è diverso per sapore, grasso in esso contenuto, colore e altre caratteristiche. Abbiamo scelto per te la varietà meno ricca di grassi, perché si adatti al meglio alle preparazioni di dolci in casa. Crostate, torte, pasticcini, muffin, cupcakes, dolcetti, macedonia, frittelle, crepes, frullati, mousse. Confezione: busta da 250 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: cocco grattugiato Dimensione busta (cm): L 8.0 x P 5.0 x H 21.5 Codice ean: Iva: 4% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 5 Ct. per pallet: 60 H pallet (cm): 107 Dimensione ct. da 6 (cm): L 190 x P 41.5 x H 19.5

17 Dolci Speciali Cocco Grattugiato 125 g Cocco Grattugiato nel pratico formato da 125 gr, PURO AL 100%, è naturalmente ricco di fibre, estratto dalle noci di cocco più pregiate provenienti dai paesi tropicali. Le varianti con una MINOR QUANTITÀ DI GRASSI vengono scelte e essiccate per garantire oltre al gusto, una CONSERVAZIONE PIÙ LUNGA. Qual è la magia? ILa varietà di cocco scelta è naturalmente meno ricca di grassi e, per questo, più adatta alla preparazione casalinga dei dolci. Avrai IL SAPORE E IL PROFUMO UNICO DEL COCCO come appena grattugiato SENZA RETROGUSTI ACIDI o alterazioni del prodotto. Le Farine non sono tutte uguali Le diverse varietà di cocco si differenziano per colore, sapore, granulometria e conferiscono al prodotto una MAGGIORE NATURALEZZA. Sarà l ingrediente ideale per spolverare, decorare o preparare dolci a base di cocco. Crostate, torte, pasticcini, muffin, cupcakes, dolcetti, macedonia, frittelle, crepes, frullati, mousse. Confezione: busta da 125 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: cocco grattugiato Dimensione busta (cm): L 9.0 x P 7.0 x H 15.5 Codice ean: Iva: 4% Quantità per ct: 12 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 5 Ct. per pallet: 60 Dimensione ct. (cm): L 190 x P 41.5 x H 18.5

18 Dolci Speciali Dolci al Cocco Mix di farina di cocco da 250 g in astuccio, è naturalmente ricco di fibre, estratto dalle noci di cocco più pregiate provenienti dai paesi tropicali. Naturalmente Senza Glutine La varietà di cocco scelta è naturalmente Senza Glutine e meno ricca di grassi e, per questo, più adatta alla preparazione casalinga dei dolci. Le diverse varietà di cocco si differenziano per colore, sapore, granulometria e conferiscono al prodotto una maggiore naturalezza. Più profumo e meno grassi Le varianti con una minor quantità di grassi vengono scelte e essiccate per garantire oltre al gusto, una conservazione più lunga. Avrai il sapore e il profumo unico del cocco come appena grattugiato senza retrogusti acidi o alterazioni del prodotto.. Spolverare o insaporire dolci. Confezione: busta da 250 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: cocco grattugiato Dimensione astuccio (cm): L 14.5 x P 5.0 x H 21.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 20 Strati per pallet: 5 Ct. per pallet: 100 H pallet (cm): Dimensione ct. da 6 (cm): L 14.5 x P 30.0 x H 21.5 Quantità per ct: 12 Ct. per strato: 10 Strati per pallet: 5 Ct. per pallet: 50 H pallet (cm): Dimensione ct. da 12 (cm): L 44.0 x P 20.0 x H 21.5 Pallet: 2 strati da 6 box H pallet (cm): Unità per box: 36 Dimensione box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.o

19 Dolci Speciali Farina di Mandorle Lo Conte si assicura che tutte le Mandorle siano di Puglia, intere e pelate per garantire un sapore intenso e un profumo inconfondibile. Mandorle di Puglia Lo Conte si assicura che tutte le mandorle siano di Puglia, intere e pelate per garantire un sapore intenso e un profumo inconfondibile. La farina ottenuta è ideale per rendere gli impasti delicati e setosi. La sua consistenza piuttosto sottile e la discreta oleosità donano alle ricette la morbidezza di una dolce carezza al palato. Già miscelato con lo zucchero La dose perfetta di zucchero attentamente bilanciata con la farina creano il mix ideale per le ricette senza più preoccuparsi delle quantità. E per un gusto ancora più dolce si può aggiungere la quantità di zucchero che preferisci. Preparare dolci (macarons, pasticcini, marzapane, gelati, muffin, crepes, cartucce napoletane, torta camilla, amaretti morbidi, torta caprese, madeleins), preparare bevande (latte e frullati), farcire (dolci, biscotti, torte), ricoprire (torte, donuts, cupcake, pasticcini). Confezione: busta da 250 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di mandorle 56%, zucchero Dimensione astuccio (cm): L 11.5 x P 4.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 24 Strati per pallet: 6 Ct. per pallet: 144 H pallet (cm): 114 Dimensione ct. da 6 (cm): L 11,5 x P 27.0 x H 16.5

20 Dolci Speciali Mix Africano Lo Conte sempre attento alle tendenze e alla tradizione, ti propone Mix Africano nella linea Dolci Speciali. È utilizzato dai migliori pasticcieri per creare dolci dalla montata leggera e spumosi. Impasti soffici e leggeri Mix Africano consente di realizzare dolci a pasta molto elastica e dal sapore delicato. Il corpo e la sofficità vengono mantenute nel tempo così come la struttura che ha un ottima tenuta di inzuppatura: i dolci risultano con un umidità omogenea e piacevole. Per dolci da pasticciere Il particolare mix di amido e zucchero rende il nostro Mix Africano ideale per tutti quei dolci che necessitano di una montata leggera, soffice e deliziosa. Una ricetta antica questa, per anni segreto dei pasticcieri, che oggi arriva nella tua dispensa per darti la possibilità di creare dolci perfetti. Pesche, delizie, savoiardi, africanetti, teste di moro, tette delle monache, charlotte, rotolini, rotoli per semifreddo, tiramisù, sospiri o dolci della sposa, teste di moro. Confezione: busta da 200 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: amido di frumento, zucchero, glutine vitale di frumento. agenti lievitanti: bicarbonato di sodio- fosfato di sodio tartrato. acido di potassio, addensanti: gomma arabica- gomma xanthan, sale. Dimensione astuccio (cm): L 11.5 x P 4.5 x H 16.5 Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 24 Strati per pallet: 6 Ct. per pallet: 144 H pallet (cm): 114 Dimensione ct. da 6 (cm): L 11,5 x P 27.0 x H 16.5

21 Dolci Speciali Farina di Carote Lo Conte ha scelto le migliori carote e aggiunte all amido di mais così da proporre un prodotto naturale e pratico, sempre disponibile in credenza e di facile utilizzo per ricette perfette, senza grumi e senza necessità di setacciare. È Ideale sia per l alimentazione vegetariana grazie alla gustosità della farina stessa sia per un alimentazione Senza Glutine. Friabilità e Morbidezza La Farina di Carote de Le Farine Magiche nasce da carote italiane essiccate, attentamente selezionate e, naturalmente prive di glutine. Il sapore delicato e il colore intenso rendono le ricette saporite e dai colori attraenti. Grazie all amido di mais si otterranno preparati friabili e incredibilmente morbidi. Per ricette colorate e fantasiose La Farina di Carote è ottima per qualsiasi tipo di preparazione dolce e salata, basta utilizzarla o abbinata ad altre farine o da sola. Inoltre il colore intenso è dato dal betacarotene (vitamina A) di cui sono ricche le carote. Preparazioni sia dolci sia salate: torte, crostate, plumcake, muffins, pancakes, biscotti ma anche torte salate, pane e pasta fresca. Ottima per vellutate e creme. Confezione: busta da 250 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di carote (50%), amido di mais Dimensione astuccio (cm): L 14.5 x P 5.0 x H 21.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 20 Strati per pallet: 5 Ct. per pallet: 100 H pallet (cm): Dimensione ct. da 6 (cm): L 14.5 x P 30.0 x H 21.5 Pallet: 2 strati da 6 box H pallet (cm): Unità per box: 36 Dimensione box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.o

22 Dolci Speciali Farina di Zucca Una colorazione e un sapore intensi per la Farina di Zucca ottenuta dalla macinazione della zucca a turbante, una particolare variante coltivata nell Italia Centrale dall intenso colore rosso-arancio. Grazie all essiccazione a vapore avrai un prodotto sempre fresco oltre al sapore, il colore e l odore della zucca come appena grattugiata. Naturalmente Senza Glutine È un prodotto naturalmente Senza Glutine. Non ci sarà più bisogno di grattugiare, lessare o essiccare la zucca, con il rischio di non avere sempre risultati perfetti. In assenza di zucca fresca in casa, basterà aggiungere un cucchiaio di questo prodotto. dolci, salse e ripieni La farina di zucca è un prodotto altamente versatile, da utilizzare sia come base per le ricette a base di zucca sia come ingrediente nella cucina tradizionale. Il sapore della zucca a turbante si sposa perfettamente con gli altri ingredienti, senza coprire gli altri elementi della ricetta. Dolci, pasta fresca, pasta in casa, salsa e creme, ripieno per tortellini. Confezione: busta da 200 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di zucca 42%, amido di mais, fecola di patate. Dimensione astuccio (cm): L 14.5 x P 5.0 x H 21.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 20 Strati per pallet: 5 Ct. per pallet: 100 H pallet (cm): Dimensione ct. da 6 (cm): L 14,5 x P 30.0 x H 21.5 Pallet: 2 strati da 6 box H pallet (cm): Unità per box: 48 Dimensione box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.o

23 Dolci Speciali Pancakes e Crêpes Il preparato per Pancakes e Crêpes de Le Farine Magiche contiene zucchero di canna per un sapore più delicato. La scelta ideale per cominciare in maniera più dolce la giornata e soddisfare la voglia di dolce di metà pomeriggio. Pronti in 5 minuti Con questa miscela basteranno 5 minuti per preparare i tipici pancakes americani o le soffici crepes. Potrai servire i pancakes o le crepes al naturale o accompagnarli con lo sciroppo d acero, marmellate, creme alla nocciola o al cioccolato. Aggiungi solo latte e uova Al preparato basterà aggiungere alla farina solo latte e uova. Sostituendo lo zucchero con il sale nella preparazione, si può preparare la variante salata accompagnata da salmone affumicato o formaggio spalmabile. Pancakes e crepes dolci o salate. Confezione: busta da 400 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00 (76%), zucchero di canna (10%), amido di frumento, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio - tartrato di potassio pirofosfato di sodio, sale. Dimensione astuccio (cm): L 9.0 x P 7.0 x H 21.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 24 Strati per pallet: 4 Ct. per pallet: 96 H pallet (cm): 107 Dimensione ct. da 6 (cm): L 10.0 x P 38.0 x H 23.0

24 Dolci Speciali Farina di Castagne Le migliori castagne raccolte in Italia in zone di qualità controllata per la nostra Farina di Castagne.Dal gusto morbido e vellutato è ciò che ti serve per riscoprire la magia del periodo invernale, il calore del camino e tanto affetto. Qual è la magia? Per castagnaccio morbido e alto: questa Farina non può mancare nelle dispense autunnali degli appassionati di cucina per creare un magnifico castagnaccio alto e morbido, gustoso e vellutato. Con Castagne Tostate a legna, essiccate per poi essere macinate subito dopo la raccolta di Ottobre. Ti daranno dei dolci più friabili e profumati. Farina pronta all utilizzo come appena preparata, facile da utilizzare, per preparare il classico castagnaccio ma anche frittelle, gustosi semifreddi e pasta fresca. Castagnaccio, gnocchi, tagliatelle, frittelle Confezione: busta da 400 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di castagne 90%, fecola di patate olandesi, aromi naturali. Dimensione busta (cm): L 9.5 x P 7.0 x H 19.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 12 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 5 Ct. per pallet: 60 H pallet (cm): Dimensione ct. da 6 (cm): L 19,0 x P 41.0 x H 23.5

25 Pizza Pizza Lo Conte seleziona e miscela grani teneri italiani, anche macinati a pietra, per donare un sapore tradizionale e il profumo rustico della pizza appena sfornata, tipico della migliore pizzeria. Fino a 12 ore di lievitazione La farina 00 per Pizza è ideale per realizzare la migliore pizza fatta in casa a impasto diretto. Per i tempi di lievitazione, considera da 2 a 12 ore a temperatura ambiente e fino a 24 ore in frigo. Pizze dorate e profumate La presenza del germe vitale e dalla pasta madre offre molti vantaggi: ottima alveolatura e impasto soffice; cornicione dorato; proteine; vitamine e sali minerali; più profumo e sapore; leggerezza e digeribilità. Pizzette, pizza napoletana (1kg = 4 pizze), pizza romana, calzoni, panuozzo napoletano Confezione: busta da 1000 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00 (97%) con germe di grano (1%), pasta madre (1%), farina maltata Dimensione busta (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 4% Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): Dimensione ct. (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5 Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Unità per box: 48 Dimensione box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.o Pallet: 2 strati da 6 box H pallet (cm): 117.0

26 Pizza Pizza Veloce A chi non è capitato di avere un improvvisa voglia di pizza ma di accorgersi di non avere il lievito a casa o che è troppo tardi per farla lievitare? Da oggi, non ci sarà più questo problema grazie a Pizza Veloce, un mix a base di farina 00 per preparare la pizza in pochi minuti. Istantanea, pronta in 20 minuti Bastano 2 minuti per prepararla aggiungendo solo acqua e un pizzico di sale e 20 minuti di lievitazione in forno. Pochi passaggi per ottenere in maniera facile e veloce 25 porzioni di pizza, buoni e profumati. Con lievito madre più sapore Pizza Veloce contiene lievito madre già perfettamente dosato alla farina. Un ingrediente naturale capace di conferire alla pizza l inconfondibile aroma di forno, un sapore più intenso e maggiore sofficità, lasciandola buona e morbida anche fredda. Pizza e focaccia istantanea. Confezione: busta da 1000 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di grano tenero 00 (90%), amido di frumento, lievito madre (4%), agenti lievitanti (1,5%): bicarbonato di sodio, cremore d uva, pirofosfato di sodio, sale, antiossidante: vitamina c Dimensione busta (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 10% Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): Dimensione ct. (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5 Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Unità per box: 48 Dimensione box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.o Pallet: 2 strati da 6 box H pallet (cm): 117.0

27 Farina di Riso La Farina di Riso Senza Glutine de Le Farine Magiche è un prodotto 100% di origine italiana. Ed è più bianca per garantirti sempre il massimo dei risultati, senza aggiunta di conservanti. Novità in arrivo Alta Digeribilità L esclusivo processo di termo-trattamento garantisce alla farina di riso una maggiore durabilità nel tempo e prodotti facilmente digeribili. Gusta le tue ricette in completa tranquillità Il Gruppo Lo Conte ha deciso di ovviare al problema di possibili contaminazioni creando uno stabilimento, autorizzato dal Ministero della Salute, dedicato alla produzione del Senza Glutine. In questo modo, l intera linea di produzione dei prodotti Senza Glutine, dallo stoccaggio delle materie prime a quello del prodotto finito, è del tutto indipendente e separata dalla linea di produzione dei prodotti contenenti glutine, eliminando il rischio di contaminazioni accidentali. biscotti, torte, pasta fresca, pane. Confezione: busta da 300 g Scadenza (TMC): 18 mesi Ingredienti: farina di riso (99%), amido di mais Dimensione busta (cm): L9.5 x P 7.0 x H 19.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 24 Strati per pallet: 4 Ct. per pallet: 96 Dimensione ct. (cm): L 10.0 x P 38.0 x H 23.0

28 Mix di Farine per Dolci Con il Mix per Dolci Senza Glutine de Le Farine Magiche potrai realizzare tutti i dolci che desideri senza più rinunciare al gusto. Con lievito istantaneo Il Mix per Dolci contiene lievito istantaneo come dalla migliore tradizione e know how de Le Farine Magiche, così da non doverti più preoccupare della dose da aggiungere. Gusta le tue ricette in completa tranquillità Il Gruppo Lo Conte ha deciso di ovviare al problema di possibili contaminazioni creando uno stabilimento, autorizzato dal Ministero della Salute, dedicato alla produzione del Senza Glutine. In questo modo, l intera linea di produzione dei prodotti Senza Glutine, dallo stoccaggio delle materie prime a quello del prodotto finito, è del tutto indipendente e separata dalla linea di produzione dei prodotti contenenti glutine, eliminando il rischio di contaminazioni accidentali. Tutti tipi di dolce, torta margherita, pan di spagna, muffin. Confezione: busta da 500 g Scadenza (TMC): 18 mesi Ingredienti: Amido di mais, farina di riso, proteine di soia, fibra vegetale, fecola di patate, addensante: E464, zucchero, emulsionante: E472b, E477, agenti lievitanti(3%): E500, E336, E450, sale. Dimensione busta(cm): L9.5 x P 7.0 x H 23.0 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 24 Strati per pallet: 4 Ct. per pallet: 96 Dimensione ct. (cm): L 10.0 x P 38.0 x H 23.0

29 Mix di Farine per Pastella Il primo mix di farine per Pastella sul mercato Senza Glutine per realizzare una frittura croccante fuori e morbida dentro senza dover rinunciare al gusto. pesce e verdure La presenza delle farine di mais e di riso consente la formazione di una patina più croccante e capace di assorbire poco olio, per conferire alle tue pastelle di pesce e verdura più sapore. Gusta le tue ricette in completa tranquillità. Il Gruppo Lo Conte ha deciso di ovviare al problema di possibili contaminazioni creando uno stabilimento, autorizzato dal Ministero della Salute, dedicato alla produzione del Senza Glutine. In questo modo, l intera linea di produzione dei prodotti Senza Glutine, dallo stoccaggio delle materie prime a quello del prodotto finito, è del tutto indipendente e separata dalla linea di produzione dei prodotti contenenti glutine, eliminando il rischio di contaminazioni accidentali. verdure a listarelle, fiori di zucca, calamari, frittelle salate, formaggi, frutta. Confezione: busta da 300 g Scadenza (TMC): 18 mesi Ingredienti: Amido di mais, farina di riso, farina di mais, zucchero, sale, addensante:e460, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio-acido malico-pirofosfato, acido di sodio, aromi naturali. Dimensione busta (cm): L9.5 x P 7.0 x H 19.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 24 Strati per pallet: 4 Ct. per pallet: 96 Dimensione ct. (cm): L 10.0 x P 38.0 x H 23.0

30 Mix di Farine Pane Nero Il mix per Pane Nero Senza Glutine de Le Farine Magiche è ideale per la realizzazione di un pane gustoso e dal sapore intenso grazie all aggiunta di semi interi. Novità in arrivo Con il Mix per Pane Nero avrai un pane dal gusto unico e intenso, grazie all aggiunta della farina di quinoa e di grano saraceno e dei semi interi di girasole e zucca. Il Mix di farine per Pane Nero de Le Farine Magiche è prodotto in uno stabilimento autorizzato dal Ministero della Salute e controllato attentamente per evitare ogni contaminazione. Pane Nero. Confezione: busta da 300 g Scadenza (TMC): 18 mesi Ingredienti: amido di mais, fecola di patate, farina di riso, fibra vegetale, proteine di soia, semi di zucca 7%, pasta acida di quinoa 4%, farina di semi di lino 4%, farina di grano saraceno 4%, semi di girasole 3%, addensante: E464-E460-E412, malto d orzo deglutinato, zucchero, sale. Dimensione busta (cm): L9.5 x P 7.0 x H 19.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 24 Strati per pallet: 4 Ct. per pallet: 96 Dimensione ct. (cm): L 10.0 x P 38.0 x H 23.0

31 Mix di Farine Pane e Pizza Il Mix per Pane e Pizza Senza Glutine consente la preparazione di un pane dalla lievitazione superiore, l alveolatura ottimale e un pane dalla crosta più spessa. Alto contenuto di fibre Il Mix per Pane e Pizza è ad alto contenuto di fibre, caratteristica che lo rende un perfetto alleato per il benessere quotidiano. Gusta le tue ricette in completa tranquillità. Il Gruppo Lo Conte ha deciso di ovviare al problema di possibili contaminazioni creando uno stabilimento, autorizzato dal Ministero della Salute, dedicato alla produzione del Senza Glutine. In questo modo, l intera linea di produzione dei prodotti Senza Glutine, dallo stoccaggio delle materie prime a quello del prodotto finito, è del tutto indipendente e separata dalla linea di produzione dei prodotti contenenti glutine, eliminando il rischio di contaminazioni accidentali. Pizza e pane tradizionale. Confezione: busta da 500 g Scadenza (TMC): 18 mesi Ingredienti: Amido di mais, farina di riso, proteine di soia, fibra vegetale, fecola di patate, pasta acida di quinoa, addensante: E474, zucchero, sale Dimensione busta (cm): L9.5 x P 7.0 x H 23.0 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 24 Strati per pallet: 4 Ct. per pallet: 96 Dimensione ct. (cm): L 10.0 x P 38.0 x H 23.0

32 Mix a base di Farina di Quinoa Il Mix a base di Farina di Quinoa con Teff e Chia de Le Farine Magiche riunisce in un unica farina tutte le proprietà nutritive di questi cereali. È Senza Glutine, prodotto in uno stabilimento autorizzato dal Ministero della Salute e controllato attentamente per evitare ogni contaminazione. Cos è la Quinoa? La Quinoa è una pianta sacra, definita la Madre di tutti i semi, originaria delle Ande e appartenente alla famiglia degli spinaci, i suoi semi sono simili al miglio e il suo sapore sembra quello delle noci. È una fonte naturale di fibre, ferro e proteine e minerali. Con Farina di Teff e Chia Il Teff è un cereale proveniente dall Etiopia, anticamente utilizzato soltanto dai nobili. Oggi, grazie alla ricerca si è diffuso ovunque: è facilmente digeribile e ricco di carboidrati, fibre, calcio, potassio e ferro. I semi di Chia, coltivati in Sud America, sono ricchi di calcio e di acidi grassi essenziali come Omega 3 e Omega 6. Pane, pasta, pizza, focaccia, piadina, biscotti, muffin, torte e pancakes. Confezione: busta da 200 g Scadenza (TMC): 18 mesi Ingredienti: farina di quinoa (50%), amido di mais, farina di teff (20%), farina di chia (5%) Dimensione astuccio (cm): L 11.5 x P 4.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 6 Ct. per strato: 24 Strati per pallet: 6 Ct. per pallet: 144 Dimensione ct. (cm): L 11,5 x P 27.0 x H 16.5

33 Pasta Farina 000 Una farina di grano tenero di altissima qualità composta quasi esclusivamente da amido e proteina, indicata per preparare pasta fresca, pasta all uovo, dolci e besciamelle. Bianchissima e vellutata La farina è ottenuta da un innovativo processo di macinazione, a bassa estrazione, che consente di prelevare solo il cuore della farina, quella più bianca e pura. Così bianca da meritarsi uno zero in più rispetto alle classiche 0 e 00. La pasta non diventa scura Riduce la formazione di grumi, garantendo un impasto più ruvido che resiste meglio alla cottura e non si imbrunisce. La pasta ripiena non si sfalda in acqua bollente. Pasta fresca e pasta fresca all uovo. Confezione: busta da 1000 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00 Dimensione busta (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 4% Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): Dimensione ct. (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5 Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Unità per box: 48 Dimensione box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.o Pallet: 2 strati da 6 box H pallet (cm): 117.0

34 Pasta Rimacinata a Pietra Riscopri il sapore della pasta fatta in casa con Pasta in Casa, un mix straordinario di semola rimacinata di grano duro delle varietà Senatore Cappelli, Appio, Orobel e Simeto con l aggiunta di kamut e farro. Pasta più gialla Questa semola di grano duro è Rimacinata a pietra per un autentico sapore tradizionale. Il Grano macinato è quello con la semola più gialla per un colore ambra inconfondibile, una sfoglia vellutata al tatto e vigorosa nella consistenza. mani abili che creano, con gesti antichi, tantissime forme di pasta, da quelle semplici a quelle ripiene. Con germe vitale di grano Il germe di grano è un elemento prezioso e salutare, lo abbiamo aggiunto vitale alla Semola per donare un colore dorato, una maggiore digeribilità, un sapore rustico e un profumo antico, tipico della migliore pasta italiana. Con la rimacinazione a pietra il germe rimane all interno della farina, ma noi ne abbiamo aggiunto dell altro per assicurarti l eccellenza. Pasta fresca e pasta fresca all uovo. Confezione: busta da 1000 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: semola rimacinata di grano duro 85%, farina di grano tenero tipo 00, germe vitale di grano tenero 2%. Dimensione busta (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 10% Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): Dimensione ct. (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5 Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Unità per box: 48 Dimensione box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.o Pallet: 2 strati da 6 box H pallet (cm): 117.0

35 Pasta Semola Semola è ideale per preparare la pasta in casa, prodotti di pasticceria o ricette più ricercate come il couscous. Per Pasta e Dolci Con Semola è possibile preparare la pasta in casa sia con che senza uova, seguendo le semplici ricette che trovi sulla confezione. Puoi utilizzarla anche in aggiunta alla farina 00 per realizzare la pasta secondo la tradizione pastaia casalinga. Con grano duro pugliese L attenta selezione di grani con un alto indice di gialli, rende la pasta fresca particolarmente gialla anche senza l aggiunta di uova nell impasto. La speciale estrazione della molitura del grano duro, consente di ottenere una farina che si adatta ai diversi usi in cucina, per ricette sia dolci sia salate. Pasta e pasticceria. Confezione: busta da 500 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: semola di grano duro Dimensione busta (cm): L 9.0 x P 6.0 x H 12.0 Codice ean: Iva: 4% Ct. per pallet: 112 H pallet (cm): Dimensione ct. (cm): L 36.0 x P 18.0 x H 12.0 Quantità per ct: 12 Ct. per strato: 14 Strati per pallet: 8 Unità per box: 60 Dimensione box (cm): L 38.0 x P 38.0 x H 51.o Pallet: 2 strati da 9 box H pallet (cm): 117.0

36 Il Benessere Farina Integrale Ottenuta dalla selezione di particolari varietà di grano tenero, naturalmente ricca di fibre di cereali, la farina integrale è adatta per dolci, rustici e pasta fresca. Con crusca di grano lavato Il giusto equilibrio di gusto e salute dato dalla macinazione dell intero chicco, compresi gli strati più esterni, che mantiene tutte le proprietà nutritive della crusca di grano lavato, senza l aggiunta di additivi. Per dolci e salati Utilizzando la farina integrale allo stesso modo di altre farine, le preparazioni avranno un sapore più rustico oltre che un prodotto ricco di fibre e con meno calorie. Pane, focaccia, pizza, torte. Confezione: busta da 500 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina Integrale di grano tenero 98%, germe vitale di grano 2%z Dimensione busta (cm): L 9.0 x P 6.0 x H 12.0 Codice ean: Iva: 4% Quantità per ct: 12 Ct. per strato: 14 Strati per pallet: 8 Ct. per pallet: 112 H pallet (cm): 111 Dimensione ct. (cm): L 36.0 x P 18.0 x H 12.0

37 Il Benessere Integrale 5 Cereali Dall esperienza e dall accurata scelta delle materie prime nasce la Farina Integrale 5 cereali della Linea Benessere. Un mix unico che garantisce il massimo risultato per tutte le preparazioni rustiche. L integrale gustoso Il gusto gradevole delle fibre degli strati meno superficiali del chicco e il cuore dello stesso conferiscono un sapore rustico alle ricette, oltre a un valido apporto nutrizionale, una buona lievitazione e impasti facilmente lavorabili. Con aggiunta di germe di grano Nella farina integrale abbiamo inserito il germe di grano ancora vitale, la parte più preziosa. Il cuore del chicco, profumato e dorato, donerà un sapore unico e tante proprietà nutritive. Crostate, pane rustico, biscotti, pasta fresca, prodotti da forno, focacce, pizze, dolci. Confezione: busta da 900 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina integrale di grano tenero (68%), crusca di avena (7%), farina integrale di segale (6%), farina di lino (2,4%), farina di soia (2%), farina di orzo (2%), farina di germe di grano (1%), pasta acida di frumento, farina maltata di grano tenero, antiossidante: acido ascorbico, vit. C, enzimi. Dimensione busta (cm): L 10.0 x P 5.5 x H 16.5 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 10 Ct. per strato: 12 Strati per pallet: 6 Ct. per pallet: 72 H pallet (cm): 114 Dimensione ct. (cm): L 20.0 x P 27.5 x H 16.5

38 Il Benessere Grano Saraceno L unica Farina di Grano Saraceno a essere sottoposta a un processo di essiccazione termica che garantisce un controllo microbiologico del prodotto e il miglioramento delle caratteristiche di lavorazione. Per pizzoccheri e polenta taragna Con la farina di Grano Saraceno sarà possibile realizzare i tipici pizzoccheri valtellinesi o la polenta taragna. Un processo di macinazione innovativo, ad alto tasso di estrazione, consente alla farina di mantenere il classico colore scuro. Ricca di proprietà nutritive La farina di grano saraceno ha un basso indice glicemico, è quindi particolarmente indicata nella dieta dei diabetici; apporta fibre, vitamine e sali minerali. Pizzoccheri, polenta taragna. Confezione: busta da 500 g Scadenza (TMC): 24 mesi Ingredienti: farina di grano saraceno Dimensione busta (cm): L 9.0 x P 6.0 x H 12.0 Codice ean: Iva: 10% Quantità per ct: 12 Ct. per strato: 14 Strati per pallet: 8 Ct. per pallet: 112 H pallet (cm): 111 Dimensione ct. (cm): L 36.0 x P 18.0 x H 12.0