EXP (L)...ORANDO I SAPORI DEL MONDO MISURE DI ACCOMPAGNAMENTO

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2 MISURE DI ACCOMPAGNAMENTO

3 Laboratori per la conoscenza curricolare e l apprendimento organizzativo I laboratori hanno lo scopo di produrre unità di apprendimento che riguardino più ambiti disciplinari e coinvolgano gli insegnanti delle classi ponte del curricolo verticale del primo ciclo, configurandosi come connettori tra saperi e tra organizzazioni.

4 I laboratori, quindi, sono finalizzati a favorire la continuità nel primo ciclo nell insegnamento e nelle modalità di valutazione. Continuità che incide sulla effettiva realizzazione dell obbligo scolastico e costituisce la condizione favorevole per la riduzione della evasione e dispersione scolastica ed il raggiungimento del successo formativo.

5 Il laboratorio che ci ha visti impegnati in questa seconda fase delle misure di accompagnamento alle Indicazioni Nazionali ha previsto la costruzione di una unità di apprendimento svolta in «verticale», Infanzia, Primaria, Secondaria di I grado, non soltanto nell ambito della nostra istituzione scolastica, ma in rete con altre scuole del territorio, l I.C. Colamarino Mazza e l I.C. 7 -Leopardi.

6 Il laboratorio si è svolto secondo le seguenti fasi a) condivisione del tema di lavoro delle unità di apprendimento e suo ulteriore sviluppo tematico; b) costruzione delle unità di apprendimento e dei dispositivi di valutazione del percorso; c) sperimentazione nelle classi; d) mostra dei lavori; e) valutazione e riflessione conclusiva del percorso di ricerca formazione.

7 Per la nostra istituzione Le classi coinvolte II F Infanzia V D Primaria I B Secondaria I g. I D Secondaria I g Le discipline coinvolte Italiano Matematica Scienze Tecnologia Musica Arte Religione

8 Le Competenze chiave di cittadinanza (allegato 2 al DM 139/2007) che ci siamo preposti di sviluppare sono Consapevolezza ed espressione culturale Profilo delle competenze N. 7 (Utilizza gli strumenti di conoscenza per comprendere se stesso e gli altri, per riconoscere ed apprezzare le diverse identità, le tradizioni culturali e religiose, in un ottica di dialogo e di rispetto reciproco. Interpreta i sistemi simbolici e culturali della società) Competenza sociale e civica Profilo delle competenze N. 12 (Ha cura e rispetto di sé, come presupposto di un sano e corretto stile di vita. Assimila il senso e la necessità del rispetto della convivenza civile. Ha attenzione per le funzioni pubbliche alle quali partecipa nelle diverse forme in cui questo può avvenire: momenti educativi informali e non formali, esposizione pubblica del proprio lavoro, occasioni rituali nella comunità che frequenta, azioni di solidarietà, manifestazioni sportive non agonistiche, volontariato, etc.) Spirito di iniziativa ed imprenditorialità

9 Conoscenze I principi nutritivi e le proprietà dei cibi Fasi di un processo tecnologico: dall idea al prodotto I processi di lavorazione del cibo Il metodo della progettazione Alimenti e piatti della tradizione locale Abilità/capacità Comprendere l importanza di una dieta varia ed equilibrata Comprendere l importanza del cibo per la crescita Comprendere il legame tra alimentazione, economia e caratteristiche culturali di un popolo Alimenti e piatti delle altre tradizioni culturali I disturbi alimentari

10 Il laboratorio prevede quattro fasi, precedute e seguite da questionari di valutazione per poter verificare l acquisizione della competenza attesa

11 I fase CHI MANGIA COSA «La mia prima colazione» INFANZIA PRIMARIA SECONDARIA Riflettere sui gusti e sulle abitudini alimentari, attraverso interviste e successivi cartelloni e semplici grafici Analizzare le abitudini alimentari e classificarle attraverso diagrammi. Analizzare e classificare le abitudini alimentari sia dal punto di vista nutrizionale che storico - sociale

12 II fase CHI MANGIA COSA «Cosa si mangia nelle nazioni europee di cui si studia la lingua Inghilterra Francia - Spagna» INFANZIA PRIMARIA SECONDARIA Conosce le abitudini alimentari dei bambini inglesi e scopre le differenze. Analizzare e classificare le abitudini alimentari dal punto di vista scientifico (approccio al valore calorico degli alimenti e confronto tra detti valori). Conoscere e riflettere sugli usi e costumi (alimentari) dell Inghilterra. Saper effettuare ricerche. Analizzare e classificare le abitudini alimentari scoprendo, dal punto di vista scientifico e nutrizionale il loro valore calorico ed effettuare confronti. Conoscere e riflettere sugli usi e costumi dell Inghilterra, la Francia e la Spagna. Saper effettuare ricerche.

13 III fase CHI MANGIA COSA «Stili di vita a confronto» INFANZIA PRIMARIA SECONDARIA Confronta le abitudini alimentari dei bambini inglesi e scopre le differenze con le proprie. Conoscere, analizzare e riflettere sugli usi e i costumi italiani ed inglesi in relazione alle abitudini alimentari e, quindi, allo stile di vita. Conoscere le misure di tempo. Conoscere, analizzare e riflettere sugli usi e i costumi italiani, inglesi, francesi e spagnoli in relazione alle abitudini alimentari nel riferimento spazio temporale e, quindi, allo stile di vita.

14 IV fase CHI MANGIA COSA «Cibi stranieri che mangiamo» INFANZIA PRIMARIA SECONDARIA Confronta le abitudini alimentari dei bambini del mondo, scopre le differenze con le proprie. Conoscere, analizzare e riflettere sugli usi e i costumi di altri Paesi e come influenzano la nostra alimentazione. Saper effettuare indagini e interviste, ricavarne dati per tabularli e commentarli Conoscere, analizzare e riflettere sugli usi e i costumi di altri Paesi e come influenzano la nostra alimentazione. Saper effettuare indagini e interviste.

15 I bambini dell infanzia hanno osservato le immagini

16 E poi hanno costruito la piramide alimentare seguendo i valori nutrizionali

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18 EXP (l)...orando i sapori del mondo CONSUMI LA COLAZIONE? XP (l)...orando i sapori del mondo 8 1 D 1 B SI NO

19 EXP (l)...orando i sapori del mondo QUALI SONO GLI ALIMENTI CHE COMPONGONO LA TUA COLAZIONE? 1 B LATTE BISCOTTI FETTE BISCOTTATE SUCCO DI FRUTTA LATTE E CEREALI

20 EXP (l)...orando i sapori del mondo QUALI SONO GLI ALIMENTI CHE COMPONGONO LA TUA COLAZIONE? D LATTE BISCOTTI FETTE BISCOTTATE SUCCO DI FRUTTA LATTE E CEREALI

21 Gli alunni della scuola primaria hanno messo a confronto la tipica colazione italiana con quella inglese e quella americana

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24 Per una perfetta colazione francese l'ideale sarebbe andare a Parigi, cercare un tipico bistrôt parigino e sedersi comodamente in attesa che una gentile cameriera porti quello che avete ordinato... in mancanza di questi elementi ecco la tipica colazione alla francese, da gustare almeno virtualmente!

25 EXP (l)...orando i sapori del mondo Pour le petit déjeuner en france prendre le croissant, confiture, beurre, jus d'orange

26 Breakfast is a special meal in the U.K. In the morning English people can have: Milk and cereal or A cup of coffee or tea and some fresh fruit or A glass of orange juice and a toast with butter and marmalade. On Sundays and on special occasions they have Bacon or sausages with scrambled eggs for breakfast.

27 Ma non finisce qui