Per le lezioni del prof. P.P. Battaglini. Per il corso di: Medicina e Chirurgia Dell Università di Trieste. Dichiarazione

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1 Schemi di Per le lezioni del prof. P.P. Battaglini Per il corso di: Medicina e Chirurgia Dell Università di Trieste Dichiarazione Le immagini presenti in questo file sono state reperite in rete o modificate da testi cartacei. Queste immagini vengono utilizzate per l elevato contenuto didattico e per promuovere la conoscenza delle opere da cui sono tratte, la cui consultazione è consigliata e certamente utile allo studio degli argomenti qui trattati Il materiale presentato non è sufficiente a superare adeguatamente l esame di Fisiologia. E necessario, quindi, completare lo studio su testi reperibili in commercio, fra cui: Guyton e Hall: Fisiologia Medica. ELSEVIER Autori vari (a cura di F. Conti); Fisiologia medica. EdiErmes Silverthorn; Fisiologia umana: un approccio integrato. Pearson W. F. Ganong; Fisiologia Medica. Piccin Nessun diritto di copyright è invocato per il materiale originale presente in questo file. Chi desideri utilizzarlo è solo invitato a citarne la fonte 1

2 QUADRO GENERALE Veduta d insieme dell apparato gastrointestinale Digestione orale Esofago Digestione gastrica Duodeno Pancreas Fegato Intestino tenue (digestione e assorbimento) Intestino crasso VEDUTA D INSIEME DELL APPARATO DIGERENTE Superficie totale: 1 campo da tennis Lunghezza: 4,5 m (vivo) 7-9 m (cadavere) Da SILVERTHORN 2

3 VEDUTA D INSIEME DELL APPARATO DIGERENTE Da SILVERTHORN VEDUTA D INSIEME DELL APPARATO DIGERENTE: movimenti dell acqua Acqua totale in ingresso (24 h): 9 l Acqua totale in uscita (24 h): 9 l Da BERNE et al. 3

4 MUSCOLATURA LISCIA MUSCOLATURA LISCIA GUYTON e HALL, Elsevier 4

5 DIGESTIONE ORALE: salivazione COSTITUENTI INORGANICI Calcio e Fosforo Bicarbonato Fluoro Tiocianato Evitano la dissoluzione dello smalto ma favoriscono la deposizione di tartaro Sistema tampone. Contrasta i prodotti acidi dei batteri cariogeni Protegge la superficie dello smalto Convertito in ipotiocianito, è un potente antibatterico COSTITUENTI ORGANICI Da BERNE et al. Mucine Amilasi Sialoperossidasi, lisozima, IgA, lattoferrina Staterina, proteine acide ricche di prolina Glicoproteine con funzione lubrificante Enzima digestivo dell amido cotto Proteine con proprietà antimicrobiche Lega il calcio, rendendo più difficile la formazione di tartaro DIGESTIONE ORALE: innervazione delle ghiandole salivari Da CONTI, Autori vari, edi Ermes 5

6 DIGESTIONE ORALE: riflessi salivatori GUYTON, Elsevier DIGESTIONE ORALE: riflessi condizionati 6

7 DIGESTIONE ORALE: deglutizione Da SILVERTHORN DIGESTIONE ORALE: deglutizione 7

8 DIGESTIONE ORALE: deglutizione GUYTON, Elsevier GUSTO Amaro papille circumvallate Acido papille foliate Tight junction Salato papille fusiformi Dolce papille fungiformi Umami (L-glutammato) (zona posteriore della faringe) 8

9 GUSTO IPOTALAMO (sete) N. Paraventricolare BILANCIO IDRICO, STRESS N. dorsale Commissura anteriore N. laterale FAME e SETE N. anteriore TERMOREGOLAZIONE N. preottico PRESSIONE EMATICA N. SOPRAOTTICO BILANCIO IDRICO N. soprachiasmatico OROLOGIO BIOLOGICO Chiasma ottico N. ventromediale SAZIETA N. Dorsomediale DIGESTIONE N. posteriore TREMORE N. mammillare ALIMENTAZIONE Adenoipofisi Neuroipofisi 9

10 ESOFAGO Da BERNE et al. STOMACO 10

11 STOMACO Da BERNE et al. MUCOSA GASTRICA Da BERNE et al. 11

12 GHIANDOLE GASTRICHE (OSSINTICHE, 75%) Succo gastrico (giandole piloriche, 20%) Da SILVERTHORN MUCOSA GASTRICA: MUCO Da SILVERTHORN 12

13 MUCOSA GASTRICA Da CONTI, Autori vari, edi Ermes DIGESTIONE GASTRICA: CELLULE PARIETALI (ACIDO) Da CONTI, Autori vari, edi Ermes 13

14 DIGESTIONE GASTRICA: regolazione pre-gastrica e gastrica della secrezione acida Da CONTI, Autori vari, edi Ermes DIGESTIONE GASTRICA: pepsinogeno?? Da CONTI, Autori vari, edi Ermes 14

15 REGOLAZIONE DELLA SECREZIONE GASTRICA GUYTON, Elsevier DIGESTIONE GASTRICA: motilità Da CONTI, Autori vari, edi Ermes 15

16 DIGESTIONE GASTRICA: svuotamento Da CONTI, Autori vari, edi Ermes REGOLAZIONE DELLA DIGESTIONE GASTRICA Da SILVERTHORN 16

17 VOMITO Da CONTI, Autori vari, edi Ermes DUODENO 17

18 PANCREAS PANCREAS 18

19 REGOLAZIONE DELLA SECRZIONE PANCREATICA GUYTON, Elsevier FEGATO di PIACENZA, etrusco L'aruspice etrusco aveva il compito di interpretare il volere divino osservando segni particolari nel fegato dell'animale immolato; il modello in bronzo del fegato fungeva quindi, da guida pratica. 19

20 FEGATO Da SILVERTHORN FEGATO Da BERNE et al. 20

21 FEGATO: circolo entero-epatico dei sali biliari Da BERNE et al. FEGATO Da BERNE et al. 21

22 FEGATO GUYTON, Elsevier FEGATO Da BERNE et al. 22

23 INTESTINO TENUE Da BERNE et al. INTESTINO TENUE, MOTILITA 23

24 INTESTINO TENUE, MOTILITA GUYTON, Elsevier INTESTINO TENUE, DIGESTIONE Da SILVERTHORN 24

25 INTESTINO TENUE, DIGESTIONE INTESTINO TENUE, DIGESTIONE 25

26 INTESTINO TENUE, DIGESTIONE INTESTINO TENUE, ASSORBIMENTO GUYTON, Elsevier 26

27 INTESTINO TENUE, ASSORBIMENTO Da SILVERTHORN INTESTINO CRASSO Da SILVERTHORN 27

28 INTESTINO CRASSO Austrazioni e movimenti di massa 28