ELENCO SINTETICO DELLE INIZIATIVE SestoxExpò star bene mangiando

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1 ELENCO SINTETICO DELLE INIZIATIVE SestoxExpò star bene mangiando 1) FESTIVAL FAR DA MANGIARE - Organizza Spazio MIL, in collaborazione con Il Maglio - Cucina Suoni Sapori, Archivio Giovanni Sacchi e Comune di Sesto San Giovanni. Sono partner della iniziativa Magutdesign, Associazione DAC, Associazione Lavoro e Integrazione, Vivincucina. L iniziativa è incentrata sull attività del Far da Mangiare, vista come una lingua per comunicare, utilizzando i gesti e i riti del cucinare come un momento di condivisione attorno al cibo che aiuti a capirsi tra popoli e persone di diversa provenienza. In entrambe le giornate un susseguirsi di eventi: da una merenda a base di pane e gelato organizzata dalla gelateria Cool, passando per laboratori sensoriali uno alla scoperta del tè attraverso la sua storia e i suoi profumi e l altro alla ricerca di sapori cioccolatosi, arrivando fino ad affacciarsi sulla cucina di quattro blogger di Giallo Zafferano che con uno showcooking sveleranno alcuni dei loro segreti. Le giornate avranno anche dei momenti di degustazione: a pranzo, infatti, durante i buffet dal mondo, si potrà andare verso nazioni lontane, con piatto alla mano, grazie alle isole tematiche allestite presso il ristorante Il Maglio. Inoltre un area sarà riservata ai bambini, uno spazio pensato appositamente per loro in cui potranno conoscere più da vicino, con laboratori interattivi, il mondo della cucina, i suoi ingredienti e le numerose versioni presenti in altre parti del mondo. E' prevista poi una serata dedicata al prodotto Cacao. 7-8 Marzo 2015 Spazio Mil, Sesto San Giovanni 9 Aprile 2015 Spazio Mil, Sesto San Giovanni 2) CICLO DI CONFERENZE - BIO PER TUTTI, PERCHE' MANGIARE BIOLOGICO VERSO EXPO organizza NATURABIO, attività commerciale di prodotti biologici, in collaborazione con il comune di Sesto San Giovanni. 24 Marzo 2015 L'importanza del cibo biologico. Ore 20,45. Relatrice: Dott.ssa Gio Gaeta, Sala conferenze, Villa Visconti d Aragona - Sesto San Giovanni 9 Aprile 2015 Intolleranze, perchè? Ore 20,45. Relatrice: Dott.ssa Lucia Procopio, Sala conferenze, Villa Visconti d Aragona - Sesto San Giovanni 23 Aprile 2015 Curarsi con l'alimentazione. Conferenza con buffet. Ore 20,30. Relatore: Dott. Marco Bartoli, Ristorante Biologico Naturasì/bioesseri, Milano 24 Maggio 2015 Visita alle cascine Orsine, Bereguardo (PV). Visita guidata in fattoria Biodinamica nel Parco del Ticino con buffet di prodotti della fattoria I Sesto San Giovanni (MI), Piazza della Resistenza, 20 Codice fiscale partita IVA

2 3) ALIMENTAZIONE VEGANA organizza La Cucina verde, gastronomia vegana sita in Sesto San Giovanni 7 Maggio 2015 Il menù vegano: cereali, proteine, verdure e dolce. I vantaggi dell'alimentazione vegana. Ore 20,00. Presso Gastronomia La Cucina verde Sesto San Giovanni La serata, all insegna dell alimentazione vegana, sarà condotta da un esperto nutrizionista che illustrerà le proprietà e i vantaggi nel seguire un alimentazione vegana. Durante la serata verrà presentato un menù tipo e si spiegherà come procedere nella preparazione delle pietanze. 4) CICLO DEGUSTAZIONI - SENZA GLUTINE PERCHÉ? - organizza MILANO SENZA GLUTINE, attività commerciale di prodotti senza glutine Un sabato al mese (da aprile a ottobre 2015) Degustazioni Prodotti senza Glutine. Ore 9,30-13/15-19,30. Durante tutte le degustazioni sarà presente la dottoressa nutrizionista Daniela Di Palma, Presso Milano senza Glutine, Sesto San Giovanni Predisposizione di un Kit di benvenuto per Hotel. Tale kit consentirà un'efficace accoglienza per clienti celiaci o intolleranti a glutine e lattosio. Giugno Corso di cucina tenuto dal famoso Chef, campione italiano chef Gluten free, Marco Scaglione, Presso Milano senza Glutine, Sesto San Giovanni 5) CONFERENZA ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE - organizza Centro Medico Sant'Agostino, in collaborazione con il comune di Sesto San Giovanni. 15 Aprile 2015 Il cibo per la mente. Ore 18,30-22,30, Relatore: Dott. Cucchi, Sala Conferenze, Sesto San Giovanni 6) MISURAZIONE GLICEMIA E COLESTEROLO CONSIGLI NUTRIZIONALI - organizza Farmacia del Rondò Dal 1 Maggio al 31 Ottobre Durante tutto il periodo dell EXPO, presso la Farmacia del Rondo - Sesto San Giovanni, tutti i giorni verra effettuata la prova della glicemia e del colesterolo totale al prezzo di euro 5, anziché euro 10. Contestualmente verranno forniti consigli nutrizionali in relazione ai risultati emersi. 7) EVENTI TEMATICI Organizza Ristorante Villa Campari. Tutti gli eventi si terranno in Villa Campari, un tempo conosciuta come casa alta e per decenni sede di rappresentanza del vecchio stabilimento Campari, trasformata oggi in una location di atmosfera e di design. Evento benessere BENESSERE, tema di ampio respiro e grande interesse, che consentirà a Villa Campari di offrire un percorso ricco di spunti e di suggestioni trasferite attraverso corner esperienziali che fungeranno da stazioni di esplorazione del gusto e del piacere di un benessere inteso in senso olistico (360 ). L idea è di percorrere lo spazio in Villa sostando nelle diverse aree esperienziali (corner) studiate per sottolineare le proposte di prodotto / servizio di interesse del partner. Saranno organizzati mini seminari a tema nella sala plenaria al piano superiore con speciali degustazioni selezionate. Il cuore dell esperienza del benessere in Villa resterà, infatti, l esperienza eno-gastronomica di qualità tarata sul tema e presentata nelle diverse fasce orarie con soluzioni sempre gustose e di grande richiamo. Sabato 23 oppure domenica 24 maggio. Coprirà l intero arco della giornata suddiviso idealmente in tre fasce temporali: a)mattinata /b) pomeriggio /C) serata

3 Evento vini bianchi e bollicine in villa Evento nato dalla voglia di valorizzare le ricchezze del Made in Italy in una cornice di passione, atmosfera, arte e cultura. La manifestazione vedrà il tour di degustazione tra le migliori case di vini bianchi e bollicine d Italia. Oltre alla degustazione enologica ci sarà anche una degustazione gastronomica (assaggini prepararti accuratamente dallo chef di Villa Campari e altri assaggini offerti dagli sponsor e dai partner dell evento). In questa occasione sarà anche possibile visitare la Galleria Campari, il Bar storico Campari e la Campari Academy. Domenica 14 giugno - Dalle ore 12 alle ore 21 circa Evento gran premio L evento, in concomitanza del Gran Premio di Monza, vuole esaltare le eccellenze del Made in Italy, gastronomiche ma non solo. Sabato 5 settembre - Dalle ore 18 alle ore 24 circa Evento regione Liguria L'evento presenterà le principali eccellenze gastronomiche ed enologiche della regione Liguria. Domenica 27 settembre. Coprirà l intero arco della giornata, dalle 12 alle 21. Evento regione Sicilia L'evento presenterà le principali eccellenze gastronomiche ed enologiche della regione Sicilia. Domenica 25 ottobre. Coprirà l intero arco della giornata, dalle 12 alle 21. Evento vini rossi e vini da dessert in villa Evento nato dalla voglia di valorizzare le ricchezze del Made in Italy in una cornice di passione, atmosfera, arte e cultura. La manifestazione vedrà il tour di degustazione tra le migliori case di vini rossi e vini da dessert d Italia. Oltre alla degustazione enologica ci sarà anche una degustazione gastronomica (assaggini prepararti accuratamente dallo chef di Villa Campari e altri assaggini offerti dagli sponsor o dai partner dell evento ). In questa occasione sarà anche possibile visitare la Galleria Campari, il Bar storico Campari e la Campari Academy. Domenica 22 novembre - Dalle ore 12 alle ore 20 circa. 8) GIORNATA FORMATIVA APERTA A MEDICI DI BASE, PEDIATRI, GINECOLOGI, OSTETRICI, PSICOLOGI PERINATALI- Organizza AIMES (Associazione Italiana Medicina Sistemica), in collaborazione con il comune di Sesto San Giovanni. Accreditamento ECM 28 Maggio 2015 Meno nove più sei, una visione sistemica: lo stress prenatale e perinatale come determinante primario della relazione tra patologie croniche e longevità in salute. Ore Sala Talamucci, Sesto San Giovanni 9) LE BIRRE ARTIGIANALI E LE FARINE BIOLOGICHE ITALIANE organizza il Ristorante Caffè degli Artisti di Sesto San Giovanni In occasione dell Esposizione Universale il Ristorante Caffè degli Artisti di Sesto San Giovanni propone una serie di eventi legati all artigianalità ed eccellenza di alcuni prodotti italiani. I protagonisti di questi appuntamenti saranno principalmente le birre artigianali italiane e la farina biologica che si trasformerà con fantasia nei due piatti d eccellenza del nostro territorio: la Pasta e la Pizza. 28 Maggio 2015: 32 Via dei Birrai incontra la Pizza d autore 25 Giugno 2015: Le Regionali di Birra Moretti con profumi e sapori del territorio italiano

4 23 Luglio 2015: Verde e Bio - Pizza verde e Birra Nostrana biologica Gjulia 10) STREEAT FOOD TRUCK FESTIVAL Organizza Carroponte/Arci e Barley's Arts, in collaborazione con il comune di Sesto San Giovanni Festival italiano interamente dedicato al cibo di qualità su ruote: prelibatezze italiane e internazionali dal dolce al salato incontreranno la praticità del cibo di strada. Fast, Cheap, Gourmet, Design e Spirito on the road si fondono e convivono sui camioncini allestiti come vere e proprie cucine itineranti, offrendo un esperienza gastronomica unica, assolutamente innovativa e al passo coi tempi. Sarà una 3 giorni dove il cibo sarà il protagonista assoluto: non solo grazie ai piaceri del palato, ma anche ad una serie di eventi collaterali come workshop, presentazioni, musica e intrattenimento Maggio 2015 ore Carroponte, Sesto San Giovanni Settembre 2015 ore Carroponte, Sesto San Giovanni 11) EVENTO PUBBLICO - BENE COMUNE III...IN EXPO' organizza il comune di Sesto San Giovanni in collaborazione con 30 gruppi di cittadini/e e 20 sponsor. L iniziativa prevede mostre sui temi del verde, dell orticoltura e del cibo e laboratori a tema Expò rivolti a target di età differenti Maggio 2015 ore Mostra e laboratori a tema, Spazio arte, Sesto San Giovanni 12) DEGUSTAZIONI GASTRONOMICHE PRESSO STRUTTURE ALBERGHIERE SESTESI A partire dal mese di maggio e per tutta la durata di Expo è prevista l'attivazione di punti di accoglienza e intrattenimento presso le strutture alberghiere di Sesto interessate, a cura di allievi e insegnanti del CFP "A.Grandi" che offriranno una degustazione inerente ai temi di Expo e a quelli legati alle eccellenze del territorio. In collaborazione con Best Western Falck Village Hotel CENA "CEREALI, TUBERI E CACAO"- Gli allievi del CFP "A.Grandi" prepareranno una cena, scegliendo tra i "cluster" di Expo. 15 aprile 2015 ore 20. CFP A. Grandi, Sesto San Giovanni CUCINA DEDICATA ALLE INTOLLERANZE - il CFP "A.Grandi" mette a disposizione da giugno a settembre le proprie cucine attrezzate a sostegno dei ristoratori e degli albergatori di Sesto che potrebbero avere necessità di disporre di una linea di cucina dedicata alla preparazione pasti di quegli ospiti che dovessero presentare intolleranze quali, ad esempio, la celiachia. MANGIARE TRA SESTO SAN GIOVANNI E SAINT DENIS - Afol Nord Milano aprirà i locali del suo CFP ai giovani di Saint Denis ospiti del Comune di Sesto San Giovanni per una visita alla struttura e ai laboratori e, soprattutto, per un incontro con gli allievi i quali, per i propri "colleghi", prepareranno un pranzo sviluppato a partire dai temi di Expo e illustrato ai giovani visitatori dai nostri aspiranti chef. 15 Maggio 2015 ore CFP A. Grandi, Sesto San Giovanni CENA FRUTTA E LEGUMI La scuola CFP "A.Grandi" apre le porte per una serata di pre-expo con la preparazione di una cena riferita al "cluster" "Frutta e Legumi", in collaborazion con Lilt, che curerà l'aspetto della presentazione legato alla prevenzione in cucina, mentre gli allievi illustreranno i piatti preparati per l'occasione. 29 aprile 2015 ore 20. CFP A. Grandi, Sesto San Giovanni CORSI DI CUCINA ITALIANA E DELLA TRADIZIONE LOMBARDA Nel periodo dell'expo compreso tra giugno e ottobre, in collaborazione con il Centro Islamico di Sesto, Afol Nord Milano proporrà ai visitatori di Expo provenienti dal mondo arabo dei corsi brevi della durata massima

5 di una settimana, da collocarsi in orario pomeridiano/serale, sui grandi temi della cucina italiana e della tradizione lombarda. 13) CICLO DI CONFERENZE - organizza Biosballo biologico senza imballo - di Sesto San Giovanni, in collaborazione con il comune di sesto San Giovanni date da definire L Agricoltura Biodinamica. Oggi più che mai la fertilità della Terra e la salute umana diventano temi centrali e improrogabili per una società che ha perso il senso della centralità dell Uomo. L Agricoltura Biodinamica, dal 1924, combatte per riportare questi temi al centro dell operato umano quale strada per una cosciente e corretta evoluzione. Ne parliamo con Matteo Di Mattei, agricoltore Biodinamico e consigliere dell Ass. per l Agricoltura Biodinamica. L inquinamento ambientale: La ricerca scientifica ha da tempo evidenziato che l'inquinamento può influire sullo stato di salute del nostro organismo.campi elettromagnetici, radon, agenti tossici chimici, fisici e biologici, presenti negli ambienti di vita, possono causare malesseri ed anche patologie nelle persone. Un incontro per approfondire questi temi e come adottare metodiche di risanamento. P.I. Valerio Luppi La società delle api raccontata da Marina Gallandra, laureata in Scienze Agrarie, apicoltrice da molti anni, guida ambientale, insegnante e fotonaturalista La viticoltura e i vini biodinamici una realtà biodinamica in Lombardia Curcuma e zenzero: a cosa servono e come usarle Virna di Nature Madagascar racconta le proprietà e l utilizzo