AZIENDA AGRICOLA GALEOTTI PIERO

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1 AZIENDA AGRICOLA GALEOTTI PIERO Ai confini con la Romagna sulla statale 65 un azienda tradizionale 1

2 AZIENDA AGRICOLA GALEOTTI PIERO L area in cui è situata l azienda è Firenzuola, comune della provincia di Firenze, situato sul versante romagnolo dell'appennino (Romagna toscana). In particolare si trova a Covigliaio, una frazione del comune di Firenzuola che conta circa 125 abitanti, situata sulla Strada statale 65 della Futa, tra il Passo della Futa e quello della Raticosa, ai piedi del monte Beni. È una stazione climatica, ed ha in sé alcune sorgenti da cui sgorgano ottime acque, ma è conosciuta anche e soprattutto come luogo di villeggiatura, con vista sulla valle del Santerno. In questa frazione vi si trova una chiesa parrocchiale, la Chiesa di San Matteo e Santa Cecilia, consacrata nel 1860, nella quale vi è conservato un ricco altare policromo (costruito tra il 1628 e il 1641) donato dal granduca Leopoldo II di Toscana. Nei paraggi del centro abitato c'è inoltre una piccola area protetta, chiamata Oasi di Covigliaio, dove si possono fare escursioni e dove vivono animali come mufloni, daini o scoiattoli. 2

3 Prima dell'avvento delle moderne autostrade, Covigliaio si trovava sulla strada più trafficata che collegava Bologna a Firenze ed era dunque una tappa obbligatoria per coloro che attraversavano la penisola italiana attraverso l'appennino tosco-emiliano. 3

4 Famoso e rinomato era il suo albergo, fondato nel XVII secolo sotto il nome di Albergo della posta, in quanto nato inizialmente come stazione di posta L area ricade nell Alto Mugello con cui da alcuni decenni si indicano le aree situate oltre il crinale appenninico, sul versante romagnolo, ma che ricadono amministrativamente nella Regione Toscana. Si tratta della conca di Firenzuola e di parte della cosiddetta Romagna toscana, cioè le zone dei comuni di Marradi e Palazzuolo sul Senio. La zona è estesamente coltivata, oltre a olivi e viti vengono coltivati grano e foraggi. L'allevamento vede principalmente suini, ovini e bovini. Molto apprezzata è la produzione di prodotti tipici di nicchia e biologici. PRESENTAZIONE DELL AZIENDA Titolare: imprenditore Conduzione aziendale: Conduzione individuale Occupazione: titolare e 1 /2 operai a tempo determinato nei periodi estivi, un coadiuvante per l agriturismo Allevamento: bovini Coltivazioni: cereali, farro Estensione: ha 300 in proprietà suddivisi in bosco, pascolo e seminativi; 75 ha seminativi in affitto Attività di taglio del bosco Attività di vendita Agriturismo Ristorante DESCRIZIONE DELL AZIENDA E DELL ATTIVITA Lungo la statale 65, in località Covigliaio, nel comune di Firenzuola sorge l azienda agricola di Piero Galeotti. Situata nell alto Mugello, al confine con la Romagna, lungo una strada storica del passo della Futa che collega Firenze a Bologna, Galeotti prosegue dal 1971 l azienda del padre. Insieme alla moglie sono profondamente legati a questo territorio, alle sue risorse e all attività agricolo-boschiva. L azienda, biologica, caratterizzata dalla presenza di un allevamento di bovini da carne di razza chairolaise, circa 60 capi e dalle coltivazioni di cereali e farro. Il figlio conduce infatti un altra azienda familiare, Il Poggio del farro a cui il padre conferisce i frutti della sua coltivazione per la trasformazione. Gli animali, tramite la Cooperativa Agricola di Firenzuola, vengono invece portati al macello di Vicchio per la trasformazione e la 4

5 vendita. Il padre di Piero Galeotti è stato uno dei fondatori della Cooperativa e Piero ha assunto la presidenza dal 1980 al La Cooperativa garantisce la qualità dei prodotti conferiti, infatti i prodotti a marchio CAF, provenienti dagli allevamenti bovini, ovini e suini dei soci della Cooperativa, rispondono a precisi requisiti e alle condizioni indicate in uno specifico Disciplinare di produzione. Tutti i soci della Cooperativa, sia quelli che producono con metodi convenzionali sia quelli che producono con metodi biologici, sono vincolati dalle prescrizioni disposte in tale regolamento. Questa forma associativa è un importante realtà per il territorio e per rete distributiva dei prodotti della zona di riferimento. L azienda, nel 1996 si è arricchita con la struttura agrituristica, sei posti letto, con attività di ristorazione aperta all esterno. Galeotti ha infatti restaurato un immobile adiacente l abitazione che accoglie prevalentemente ospiti stranieri, per lo più inglesi. L ubicazione a 850 m di altitudine connota l attività come montana, con tutte le difficoltà ed i pregi che ciò comporta. La lavorazione dei boschi, il taglio degli stessi, la produzione del cippato consentono una cura dei territori fondamentale per la prevenzione dei dissesti idrogeologici causati dall abbandono di queste zone marginali. La presenza di attività di allevamento e di coltivazione mantiene vivo il tessuto economico di un area e consente una costante cura della terra. L area che si trova nell oasi di Covigliaio presenta una ricchezza dal punto di vista naturalistico e dell ecosistema tanto che l attività di Galeotti, biologica è orientata a preservare queste caratteristiche e l habitat circostante. L allevamento all aperto, in alta montagna garantisce il benessere dell animale, la qualità delle sue carni ma anche il mancato abbandono di queste terre. L attenzione per l ambiente da parte di questa famiglia è testimoniata anche dagli investimenti effettuati negli anni che vedono l adozione di sistemi energetici da fonti rinnovabili, volti al risparmio energetico e all abbattimento della CO2. Il valore ambientale è uno dei valori preminenti nell attività di questa azienda disposta ad innovare i processi per mantenere inalterata la bellezza dei luoghi. Uno degli obiettivi è quello di utilizzare le risorse pulite per la produzione di energia possibilmente a km zero, per conseguire una completa ed assoluta tutela dell ambiente. 5

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14 INVESTIMENTI PSR 2007/2013 MISURA 121 PSR AMMODERNAMENTO DELLE AZIENDE AGRICOLE TOTALE INVESTIMENTO ,00 CONTRIBUTO ,00 MISURA 311 PSR DIVERSIFICAZIONE VERSO ATTIVITA NON AGRICOLE TOTALE INVESTIMENTO ,56 CONTRIBUTO ,34 INTERVENTI EFFETTUATI: Gli investimenti effettuati riguardano per la misura 121 la sostituzione della copertura del tetto mentre per la 311 l acquisto e l installazione di una caldaia a cippato da 100 KW nonché l acquisto e l installazione di impianto fotovoltaico da 27 kwp sul tetto della stalla /fienile. 14

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19 OBIETTIVI DELL IDEA PROGETTUALE Gli interventi realizzati con i fondi del PSR hanno contribuito a rendere l azienda autonoma da un punto di vista energetico e ad affidarsi a fonti di energia rinnovabili. L utilizzo della legna, materiale di cui l area è ricca ed il sole per il riscaldamento dell acqua consente l abbattimento della CO2 e un considerevole abbattimento dei costi di consumo energetico per l attività. La biomassa utilizzata per fare il cippato è di provenienza aziendale, la cippatura attualmente viene effettuata da una ditta esterna. In prospettiva la filiera si avvarrà della scippatrice dell impianto di gassificazione in via di realizzazione nelle vicinanze, a cui lo stesso imprenditore fornirà la materia prima. La caldaia ad alta efficienza produce acqua calda per il riscaldamento di tutti gli edifici aziendali compreso l agriturismo. Con un sistema di teleriscaldamento è stata inoltre realizzata anche la vendita di energia termica per il riscaldamento delle abitazioni vicine. PUNTI DI FORZA Prosecuzione di azienda familiare Diversificazione 19

20 Presidio del territorio in area marginale Agricoltura biologica Risparmio energetico e utilizzo di energia da fonti rinnovabili Tutela dell ambiente e dell ecosistema Valorizzazione della risorsa boschiva OBIETTIVI RAGGIUNTI E PROSPETTIVE FUTURE La caratteristica principale di questa azienda è la continuazione dell attività aziendale da parte di più generazioni che hanno mantenuto viva una tradizione e un attività economica. In queste aree l attività imprenditoriale rappresenta un valore aggiunto a livello sociale in quanto consente un mantenimento delle attività economiche esistenti senza depauperare un territorio soggetto allo spopolamento. La valorizzazione della risorsa boschiva è il secondo elemento di rilevanza, che oltre a costituire reddito per l impresa contribuisce a preservare l ambiente. L utilizzo di energia da fonti rinnovabili tutela l ambiente e le risorse di questo territorio di pregio naturalistico. La trasformazione e l utilizzo del legno rappresenta un ulteriore risorsa economica per l azienda che potrà conferire la materia prima anche per altre attività che opereranno la stessa scelta ambientale. L azienda di Galeotti si presenta fortemente radicata al territorio utilizzando e valorizzando la qualità di tutti i prodotti di cui dispone appoggiandosi a reti locali o a imprese di zona. Il valore occupazionale rappresenta per queste realtà un dato determinante per la qualità della vita ed il mantenimento dei servizi tanto da determinare le scelte aziendali. Galeotti per il futuro intende proseguire questa attività con lo spirito di sempre ovvero con l impronta della località e del mantenimento delle proprie origini per diffondere e tramandare la storia di questo luogo. Uno dei suoi obiettivi è quello di investire per ristrutturare un altro immobile di proprietà attualmente abbandonato che insiste sulla strada statale e che potrebbe accrescere gli spazi destinati all agriturismo. Inoltre vorrebbe realizzare uno spazio per effettuare la vendita diretta dei prodotti aziendali. 20

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23 Riferimenti: AZIENDA AGRICOLA GALEOTTI PIERO Loc. Casetta 85 Covigliaio, Firenzuola (FIRENZE) Tel