Il fascino della qualità nel settore delle derrate alimentari Tutto da una fonte

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1 CERTIFICATO BIO.INSPECTA / Q.INSPECTA Il fascino della qualità nel settore delle derrate alimentari Tutto da una fonte

2 BREVE RITRATTO DI BIO.INSPECTA AG / Q.INSPECTA GMBH Per garantire sicurezza e credibilità Certificazione industria agroalimentare Durante il processo di certificazione i risultati dell ispezione sono valutati da una terza persona. I certificati vengono emessi per le direttive e gli standard richiesti. Il controllo e la certificazione di un prodotto non vengono mai eseguiti dalla stessa persona. Attraverso la certificazione, bio.inspecta e q.inspecta garantiscono la credibilità dei prodotti bio presso i consumatori e nei confronti di bio.inspecta, e quella della propria clientela verso bio. inspecta. Visione Ci impegniamo per un mondo migliore in modo collegiale, durevole, credibile e biologico. Missione Sosteniamo le aziende agricole e le imprese nello sviluppo sostenibile e nel consolidamento della propria posizione di mercato. La nostra gamma di servizi completi è sinonimo di qualità, affidabilità e vantaggio per il cliente. bio.inspecta e q.inspecta supportano le aziende dell industria agroalimentare aiutandole a rafforzare la loro posizione sul mercato. Ci occupiamo di certificazioni riconosciute per prodotti bio e marchi, oltre agli standard ISO e alla sicurezza degli alimenti. I certificati assegnati sono consultabili su Internet. I nostri servizi online aumentano la trasparenza dei certificati assegnati e semplificano la comunicazione con i propri partner. Chi siamo L azienda bio.inspecta AG è leader nel mercato dei controlli e della certificazione di aziende agricole, di trasformazione e di commercio in Svizzera. Dalla produzione nel campo alla vendita al banco, esaminiamo l attendibilità dei prodotti secondo differenti standard ecologici, rispettosi degli animali e socio-compatibili. Prendiamo in considerazione le esigenze delle aziende e della clientela per preparare diverse tipologie di pacchetti individuali, che si basano sul nostro motto «Tutto da un unica fonte». Il nostro personale è lieto di fornire la propria consulenza in tutte le questioni riguardanti il controllo e la certificazione. Numero dei dipendenti a Frick: 51 collaboratrici e collaboratori in tutto il Paese: 39 collaboratrici e collaboratori esterni area internazionale: collaboratori per la Turchia, ispettrici ed ispettori delle nostre organizzazioni partner La nostra clientela 5000 aziende agricole 1800 aziende di trasformazione e di commercio progetti internazionali con una vasta rete di fattorie affiliate Siamo a sua disposizione presso la sede principale di Frick I nostri collaboratori del settore Trasformazione e commercio sono a sua disposizione al numero +41 (0) da lunedì a venerdì, dalle ore 8:00 12:00 e 13:00 17:00. Non esiti a chiamarci! in Internet Risposte e una vasta gamma di informazioni sono reperibili all indirizzo Nei confronti di produttori, trasformatori e consumatori, bio.inspecta garantisce sicurezza e credibilità dei prodotti controllati. Ci farebbe piacere essere garante anche della sua azienda! bio.inspecta AG/ q.inspecta GmbH Ackerstrasse 5070 Frick Tel. +41 (0) service@bio-inspecta.ch

3 RITRATTO DI UN PARTNER ASSOCIAZIONE SVIZZERA PER SISTEMI DI QUALITÀ E DI MANAGEMENT (SQS) Competenza oltre i singoli settori Chi siamo L Associazione Svizzera per Sistemi di Qualità e di Management (SQS) è l organizzazione leader in Svizzera nella fornitura di servizi di certificazione e valutazione. Fondata nel 1983, è stata una delle prime imprese al mondo in questo settore. Oggi SQS è operativa a livello internazionale. Grazie alla gamma di servizi completa, si garantisce un sostegno fondato sulla prassi e orientato alla clientela. Clientela aziende e organizzazioni. L organizzazione SQS è un organizzazione non profit, neutrale e indipendente. Al suo interno lavorano 60 membri provenienti da associazioni economiche svizzere ed enti federali che sostengono il principio di una certificazione di elevata qualità. Numero dei dipendenti in organico 155 collaboratrici e collaboratori fissi, di cui 5 apprendisti in Svizzera, Francia e Italia e 287 liberi professionisti in tutto il mondo. Associazione Svizzera per Sistemi di Qualità e di Management (SQS) Bernstrasse Zollikofen Tel. +41 (0) headoffice@sqs.ch Sostegno prezioso Gli auditori SQS non si limitano al lavoro di certificazione, bensì offrono inoltre un sostegno prezioso. Al fronte degli sviluppi, conoscono le pratiche quotidiane e i benchmark nei singoli settori e, su richiesta, indicano il potenziale di miglioramento per l impresa. Questa procedura garantisce alle aziende certificate uno sviluppo continuo.

4 Marchi e certificati Prestazioni bio.inspecta Area internazionale La nostra rete rinomata dispone, oltre alle competenze concernenti i marchi nazionali, anche la base per ispezioni e certificazioni di qualità in tutto il mondo. Nell ambito della cooperazione internazionale con i paesi terzi, bio.inspecta «esporta» un importante know-how utile alla costituzione di nuove aziende di controllo e di certificazione. BIO dei prodotti bio Basi: RS , ordinanza sull agricoltura biologica e la designazione dei prodotti e delle derrate alimentari ottenuti biologicamente (Ordinanza sull agricoltura biologica). Certificato: Migros Bio dei prodotti Migros-Bio Basi: direttive Migros Bio per la lavorazione e il commercio. Certificato: bio UE/standard di equivalenza di prodotti biologici Basi: regolamento dell UE relativo all agricoltura biologica, regolamento (CE) n. 834/2007. Norme di attuazione: regolamento (CE) n. 889/2008. Certificato: In paesi non UE: vale l equivalenza degli standard. DEMETER dei prodotti Demeter Basi: convenzione Demeter con le direttive di lavorazione dell associazione Demeter Svizzera, direttive Demeter per la coltivazione. Certificato: BIO SUISSE di prodotti Gemma Basi: direttive di Bio Suisse per la produzione, la trasformazione e il commercio di prodotti Gemma. Certificato: Bio Natur Plus dei prodotti Bio Natur Plus Basi: direttive per il marchio interno MANOR Bio Natur Plus. Certificato: Delinat del vino Delinat Basi: direttive Delinat per la coltivazione e la lavorazione. Certificato: valido 1 anno. Naturland Controllo di prodotti Naturland Direttive di trasformazione di Naturland Verband für ökologischen Landbau e.v. (Associazione per l agricoltura biologica), Germania. Certificato: valido 1 anno, certificazione conferita da organizzazioni partner. NOP dei prodotti NOP Basi: the National Organic Programm della USDA (USA). Certificato: dalla data di emissione. JAS Controllo dei pro dotti JAS Basi: standard JAS del Ministry of agricolture, forestry and fisheries of Japan. Certificato: valido 1 anno, certificazione da parte di organizzazioni partner. COR (Canadian Organic Regime) dei prodotti COR Basi: regolamento prodotto biologico, Certificato: dalla data di emissione. Marchio AB Controllo di prodotti AB Basi: regolamento dell UE relativo all agricoltura biologica: regolamento (CE) n. 834/2007. Norme di attuazione: regolamento (CE) n. 889/2008. Certificato: nessuna certificazione.

5 MARCHI E CERTIFICATI «Goût Mieux» degli esercizi di ristorazione «Goût Mieux» Direttive per gli esercizi del settore della ristorazione «Goût Mieux» della fondazione «Goût Mieux». Certifi cato: BIO HOTELS Controllo degli esercizi del settore della ristorazione BIO HOTELS Basi: standard minimi per alimentari e cosmetici dell associazione «Die BIO-Hotels» (Food & Beverage) e standard ehc (eco hotels certified). Certificato: valido 1 anno, certificazione conferita da organizzazioni partner. Il fascino della qualità Bio-Regio Coop dei prodotti Bio-Regio Direttive interne per le specialità bio regionali di Coop. Certifi cato: NATRUE di cosmetici naturali e biologici e di materie prime per prodotti NATRUE Basi: criteri del marchio NATRUE, requisiti richiesti ai cosmetici naturali e bio. Certifi cato: valido 2 anni, certificazione conferita da enti di controllo indipendenti dell elenco NATRUE. Sistemi di controllo interni (SCI) per piccoli agricoltori/ cooperative in paesi terzi Obiettivo: sviluppo di sistemi di controllo interni (SCI) effi caci e operativi per piccoli agricoltori/cooperative in paesi terzi, in collaborazione con i responsabili in loco. Gruppi destinatari: tutti i responsabili di progetti che desiderano sviluppare sistemi di controllo interni (SCI) in paesi terzi, in collaborazione con piccoli agricoltori o cooperative. Sviluppo e sostegno tecnico di enti di controllo in paesi terzi Obiettivo: costituzione, in paesi terzi, di enti di controllo indipendenti in grado di proporre servizi di controllo e di certifi cazione professionali, applicando prezzi propri ai paesi. Gruppi destinatari: tutti i gestori di progetti che desiderano costituire enti di controllo indipendenti in paesi terzi. Sistemi di controllo interni (SCI) per piccoli agricoltori/ cooperative nei paesi in via di sviluppo Basi: linee direttrici IFOAM per il regime di certificazione di gruppo. Linee guide per la valutazione dell equivalenza di sistemi di certifi - cazione, valevoli per le procedure ecologiche (AGRI/ DE) dei gruppi produttori nei paesi in via di sviluppo. Certificato: C I E R T F I C A T O bio.inspecta

6 MARCHI E CERTIFICATI Prestazioni q.inspecta Le offerte di q.inspecta q.inspecta è fornitrice di prestazioni di certificazione e di servizi destinati al settore dell agricoltura, della trasformazione e del commercio. q.inspecta è orientata verso il futuro e, a dipendenza delle esigenze, inserisce prodotti e prestazioni supplementari nella propria gamma di servizi. Quest ultima completa la gamma di prestazioni di bio. inspecta. Prodotti di montagna e alpe dei prodotti di montagna e alpe Basi: ordinanza concernente le designazioni «montagna» e «alpe» per i prodotti agricoli e per i prodotti agricoli trasformati (Ordinanza sulle designazioni «montagna» e «alpe», ODMA). Certifi cato: valido 2 anni. IP-Suisse Controllo di prodotti IP-Suisse Basi: Direttive IP-Suisse. Certifi cato: certifi cazione da parte di organizzazioni partner. Fair Trade / Max Havelaar Controllo dei prodotti Fair Trade Basi: standard specifici per i prodotti del commercio equo di Fairtrade Labelling Organizations International (FLO). Certificato: registrazione da parte della Fondazione Max Havelaar (Svizzera), certifi cazione da parte di organizzazioni partner. Marchi regionali Suisse Garantie di prodotti Suisse Garantie Basi: regolamento della Agro- Marketing Suisse AMS sul marchio di garanzia Suisse Garantie (regolamento generale AMS e regolamenti settoriali). Certifi cato: la validità è regolata in modo specifi co per settore (1 3 anni). di prodotti muniti del marchio seguente: alpinavera, Dalla Regione, Culinarium, «Das Beste der Region» Basi: direttive relative ai marchi regionali della comunità per interessi dei prodotti regionali. Certificato alpinavera: controllo e certificazione conferiti da q.inspecta, validità 1 anno. Certifi cato per gli altri marchi: controllo da parte di q.inspecta e certifi cazione conferita da organizzazioni partner, validità 1 2 anni. Prodotti locali dei supermercati Manor dei prodotti locali Basi: direttive interne Manor per i prodotti locali. Certifi cato: valido 2 anni. SwissGAP dei prodotti SwissGAP Basi: requisiti tecnici e manuale di audit dell associazione SwissGAP. Certifi cato: Alto fusto Suisse Controllo regolare nelle aziende agricole e produttrici Basi: direttive per la produzione, la trasformazione e il commercio di prodotti derivanti da frutteti di alberi ad alto fusto muniti del marchio Alto Fusto Suisse. Certifi cato: valido 1 anno. MSC Certificatore accreditato/controllo e certificazione della catena di fornitura MSC Basi: MSC CoC Standard, MSC Certifi cation Requirements, Annex BD. Certifi cato: valido 3 anni. ASC Ente di certificazione accreditato/controllo e certificazione della catena di fornitura ASC Basi: MSC CoC Standard, MSC Certifi cation Requirements, Annex BE. Certifi cato: valido 3 anni. UTZ-Certified dei prodotti Utz-certified Basi: Chain of Custody di Utz-Certified. Certificato: C I E R T F I C A T O kagfreiland dei prodotti kagfreiland Basi: regolamento delle carni e dei salumi di kagfreiland. Certifi cato: Ordinanza sulla caratterizzazione del pollame OCPo dei prodotti di pollame Basi: RS ordinanza sulla caratterizzazione della carne di pollame in funzione del metodo di produzione. Certifi cato: valido 1 anno. Denominazione di origine e indicazioni geografiche (GUB/AOC e GGA/IGP) Controllo di prodotti con denominazione di origine e indicazioni geografiche Basi: su richiesta. Certifi cato: certifi cazione conferita da organizzazioni partner.

7 MARCHI E CERTIFICATI Prestazioni SQS ISO 9001:2008 Certificazione del sistema di gestione per la qualità Basi: standard ISO (Organismo internazionale per la defi nizione degli standard) con applicazione del sistema HACCP. Certifi cato: valido 3 anni con audit annuale di conferma, riconoscimento internazionale. ISO 22000:2005 Certificazione del sistema di gestione per la sicurezza degli alimenti, applicabile lungo tutta la catena alimentare Basi: standard ISO (Organismo internazionale per la defi nizione degli standard) con applicazione del sistema HACCP. Certifi cato: valido 3 anni con audit annuale di conferma, riconoscimento internazionale. FSSC Certificazione Food Safety System per produttori di derrate alimentari secondo gli standard ISO 22000:2005 e ISO/TS Basi: norma ISO 22000:2005 (Organismo internazionale per la defi nizione degli standard) con applicazione del sistema HACCP secondo il Codex Alimentarius e la check-list complementare ISO/TS Certifi cato: valido 3 anni con audit annuale di conferma, riconoscimento internazionale conferito per ISO e GFSI (Global Food Safety Initiative). IFS International Food Standard Certificazione della sicurezza degli alimenti e della conformità dei prodotti ai requisiti stabiliti dall IFS Basi: standard dell HDE (Hauptverband des Deutschen Einzelhandels) e della FCD (Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution) con applicazione del sistema HACCP secondo il Codex Alimentarius. Lo standard è riconosciuto a livello internazionale da GFSI (Global Food Safety Initiative). Certificato: valido 1 anno, riconoscimento internazionale. IFS Logistic Standard per la certificazione delle aziende alimentari, commerciali e di trasporto secondo i requisiti stabiliti dall IFS Basi: standard dell HDE (Hauptverband des Deutschen Einzelhandels) e della FCD (Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution) con applicazione del sistema HACCP secondo il Codex Alimentarius. Lo standard è riconosciuto a livello internazionale da GFSI (Global Food Safety Initiative). Certificato: valido 1 anno, riconoscimento internazionale. BRC Global Standard Food Certificazione della sicurezza degli alimenti e della conformità dei prodotti ai requisiti stabiliti dal BRC Basi: standard del British Retail Consortium (BRC) con applicazione del sistema HACCP secondo il Codex Alimentarius. Lo standard è riconosciuto a livello internazionale da GFSI (Global Food Safety Initiative). Certificato: valido 12 o 6 mesi, in base allo stato raggiunto (A, B o C), riconoscimento internazionale. BRC/IoP Global Standard Packaging Food Certificazione dei fornitori di confezioni per alimenti e di altri materiali per il confezionamento e l imballaggio Basi: standard del British Retail Consortium (BRC) con applicazione del sistema HACCP secondo il Codex Alimentarius. Uno standard riconosciuto a livello internazionale da GFSI (Global Food Safety Initiative). Certificato: valido 1 anno, riconoscimento internazionale. Coceral GTP Certificazione degli alimenti e dei mangimi secondo i requisiti del Codice europeo delle buone pratiche commerciali per alimenti e mangimi Basi: Coceral (Comité du Commerce des céréales, aliments du bétail, oléagineux, huile d olive, huiles et graisses et agrofournitures). Profi lo dei requisiti, versione gennaio 2007, con applicazione del sistema HACCP secondo il Codex Alimentarius. Certifi cato: valido 3 anni (riconoscimento europeo). FAMI-QS Certificazione dello standard europeo del management della qualità per gli additivi nel mangime Basi: FAMI-QS (Feed Additive and Premixture Quality System European Association) requisiti dei produttori europei di additivi per i mangimi e di premiscele di mangimi FEFA- NA, sulla base dei regolamenti CE 183/2005 e 1831/2003. Certificato: valido 3 anni con audit annuale di conferma, riconoscimento internazionale. aha!-label Certificazione dei requisiti di management in materia di allergie per la fabbricazione dei beni di consumo ipoallergenici nel settore alimentare e non Basi: requisiti del Servizio Allergie Svizzero (SAS), riconoscimento nazionale. Certifi cato: valido 3 anni. ISO 14001:2004 Certificazione del sistema di gestione ambientale Basi: standard ISO (Organismo internazionale per la defi nizione degli standard). Certifi cato: valido 3 anni con audit annuale di conferma, riconoscimento internazionale. OHSAS 18001:2007 Certificazione per la sicurezza sul lavoro e la tutela della salute Basi: OHSAS 18001:2007 (Occupational Health and Safety Assessment Series) è uno standard riconosciuto a livello internazionale per la valutazione dei sistemi di gestione per la sicurezza sul lavoro. Certifi cato: valido 3 anni con audit annuale di conferma, riconoscimento internazionale. SA8000 Certificazione della responsabilità sociale Basi: la SA8000 (Social Accountability 8000) è uno standard che si basa sui principi delle norme internazionali sul lavoro dell IAO. Lo standard comprende i diritti umani generali stabiliti dalle Nazioni Unite e i diritti del bambino. Certifi cato: valido 3 anni con audit annuale di conferma, riconoscimento internazionale.

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