Via IV Novembre, San Gervasio Bresciano Brescia (ITALY) office: (+39) fax (+39) info@grok.

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1 Via IV Novembre, San Gervasio Bresciano Brescia (ITALY) office: (+39) fax (+39) info@rok.it 1% PRODOTTO ITALIANO

2 un prodotto unico dal usto tipicamente italiano rokkanti delizie con

3 da produttori di Grana Padano nasce l idea tradizione e innovazione Grok è il nuovo modo di interpretare la bontà del Grana Padano. Grok è un prodotto unico, fatto con Grana Padano, cotto al forno e non fritto, ustoso e nutriente, senza aiunta di conservanti e additivi, che si conserva fuori frio. sorprendente al 1% Oriine di produzione 1% prodotto italiano: materie prime, produzione e confezionamento. Inrediente 1% formaio italiano. Processo di trasformazione Cotto al forno e non fritto, senza aiunta di conservanti e additivi. Caratteristiche Unico, ustoso, croccante e friabile. Proprietà nutrizionali Alto contenuto di calcio, fosforo e proteine. Il usto con cereali è ricco in fibre. informazioni NUTRIZIONALI Chiare e trasparenti su oni confezione. carta d identità porzione consiliata La monoporzione da 12 contiene 3ml di latte e solo 6 kcal. praticità Diversi formati per oni occasione. Comodità Si conserva fuori frio. conservazione 12 mesi dalla data di produzione. Conserva usto e fraranza fino a 7 dall apertura della confezione. seni particolari Buonissimo!

4 GROK è prodotto e commercializzato da San Lucio srl, azienda certificata IFS-BRC nata a fine 25 dallo spin-off di uno storico caseificio produttore di Grana Padano. Il sito produttivo si trova a San Gervasio Bresciano, Comune del Bosco del Lusinolo, nel cuore della Pianura Padana, in una cascina ristrutturata di inizio 9, sede oriinaria del Caseificio. In questi anni il team di San Lucio, coadiuvato da esperti e professionisti del settore, ha perseuito con coraio e determinazione l idea fissa di trasformare il formaio in uno snack completo, soprattutto in virtù del suo straordinario apporto nutrizionale, conservandone tutte le proprietà oriinarie anche dopo il ciclo di trasformazione. una storia di usto Da qui la creazione di uno snack fatto esclusivamente di formaio, cotto al forno e non fritto, croccante e friabile, divertente da sranocchiare, ustoso al palato, in rado di esaltare il usto e le proprietà del suo inrediente principe. Il team San Lucio ha così realizzato e brevettato il formaio che non deve stare in friorifero! Un idea innovativa si è trasformata in un prodotto oriinale capace di sorprendere un mercato dove non sembrava ci fosse più nulla da scoprire. Dopo oltre tre anni di ricerca e sviluppo Grok è stato presentato ufficialmente al mercato in occasione di TuttoFood 29, dov è stato selezionato tra 32 prodotti e ha vinto il premio Prodotto Innovativo. Visto l enorme interesse dimostrato dali operatori, Grok ha iniziato ad essere distribuito sul mercato nazionale, nel canale GDO, ed esportato in alcuni paesi all estero. A poco meno di un anno dal lancio sul mercato, in occasione del Salone internazionale dell alimentazione CIBUS 21, Grok ha ottenuto l ambito riconoscimento di International Export Award, un premio che viene assenato alle aziende che melio valorizzano nell export le eccellenze aroalimentari del Made in Italy. In autunno 21, Grok viene ammesso a partecipare al Salone Internazionale del Gusto di Torino oranizzato da Slowfood, riscuotendo un importante successo fra i consumatori, che hanno riconosciuto l unicità e la bontà del prodotto unite alle importanti proprietà nutrizionali. A settembre 21 e nuovamente a febbraio 211, Grok viene scelto per il proetto il cui obiettivo è promuovere un alimentazione sana ed equilibrata, e che prevede anche la distribuzione a modelle, iornalisti, buyer e a tutti li operatori del settore, durante le iornate di castin e sfilate di Milano Moda Donna, di una pratica borsa prêt-à-porter con prodotti rappresentativi del Food & Beverae mediterraneo, selezionati per la loro qualità ed eccellenza nutrizionale. A maio 211, Grok viene nuovamente selezionato dalla commissione internazionale di Tuttofood, composta da esperti operatori del settore, per il prestiioso concorso Prodotto Innovativo, con la nuova referenza Grok con Cereali ricco in fibre, conseuendo l ambito premio. milano maio 211 un prodotto che ribalta il concetto di snack

5 INNOVAZIONE e PROCESSO PRODUTTIVO Il processo produttivo di GROK è coperto da brevetto internazionale. Il prodotto è ottenuto estraendo in uno stato di leera depressione l umidità presente nel formaio che passa da valori tra il 33% e il 4% al 3-4% nel prodotto finito. Il processo di estrazione dell umidità provoca la formazione deli alveoli e la conseuente modifica della struttura. GROK conserva tutte le proprietà nutrizionali e di usto del suo nobile inrediente anche dopo il ciclo di trasformazione e reala una consistenza croccante e non oleosa. Grazie alla sua limitata percentuale di umidità e al sale naturalmente presente nel Grana Padano, GROK offre il vantaio di una luna conservazione fuori dal frio, arantita anche dal confezionamento in atmosfera protettiva. Il risultato è un prodotto speciale e unico, delizioso e enuino, dal usto tipicamente italiano. L idea iusta ha più usto bontà secolare Il termine GRANA esiste fin dal XI secolo per indicare il formaio a pasta dura e ranulosa prodotto in Valle Padana. Un formaio inventato dai Monaci Benedettini che, quando staionato, acquisisce un usto inconfondibile, dolce e saporito allo stesso tempo. Il Grana Padano si produce solo con latte crudo di vacca, proveniente da caseifici autorizzati. Al latte decremato naturalmente, si aiunono siero naturale e calio di vitello per la coaulazione. LA MATERIA PRIMA Dopo due iorni dalla produzione il formaio viene immerso in una soluzione di acqua e sale. Dopo circa tre settimane le forme asciuate sono staionate in maazzini dotati di moderni sistemi di controllo della temperatura, dell umidità e dell aerazione. Qui il Grana Padano subisce una serie di mutamenti microbioloici che si riflettono sulle sue caratteristiche oranolettiche. Per accertarsi che sia perfetta, oni forma viene scrupolosamente esaminata da abili esperti. Solo le forme che hanno superato tutti i controlli possono freiarsi del marchio Grana Padano DOP.

6 lo sapevate che... per ottenere 1 k di Grana Padano occorrono oltre 15 litri di latte. per ottenere 1 k di Grok occorrono 1,7 k di Grana Padano (25 litri di latte). 1 bustina da 12 di Grok corrisponde alla sostanza nutritiva di 3 ml di latte e contiene solo 6 Kcal. 1 bustina da 12 di Grok apporta il 25% del fabbisono iornaliero di CALCIO e il 19% del fabbisono iornaliero di FOSFORO di un adulto. 1 bustina da 12 di Grok apporta il 12% del fabbisono iornaliero di PROTEINE di un adulto. Le PROTEINE contenute in Grok sono le proteine del latte. Oltre il 3% dei rassi che contiene GROK sono insaturi, cioè utili all oranismo umano. BUONO E NUTRIENTE La sua alta percentuale di calcio e fosforo e l elevato contenuto di proteine sono li elementi che rendono GROK un alimento unico e inimitabile. GROK è una fonte di eneria sempre pronta e disponibile: unico, sfizioso, enuino e dal usto tipicamente italiano! FOSFORO CALCIO PROTEINE qualità certificata San Lucio è un azienda certificata IFS-BRC che mette la qualità al primo posto della propria attività, attuando una politica di selezione attenta, che prevede accurati controlli sui fornitori, sui prodotti e sui processi e arantisce la rintracciabilità dell intera filiera produttiva. Il Grana Padano utilizzato per GROK è prodotto esclusivamente da caseifici autorizzati dall ente certificatore (attualmente il CSQA). Il latte per produrre il Grana Padano utilizzato per GROK proviene direttamente da aziende aricole selezionate nel raio di 25 km dall azienda San Lucio e quotidianamente controllate. San Lucio produce per proprio conto e, oltre a effettuare costanti controlli interni, si avvale anche di laboratori esterni qualificati. Inoltre, nei suoi proetti di ricerca e sviluppo, collabora con i Dipartimenti specializzati in Tecnoloia Alimentare di Università e primari Centri di Ricerca. Garantire la qualità sinifica assicurare il rispetto delle norme vienti in materia, preservando sotto tutti li aspetti la sicurezza e la trasparenza verso i Consumatori. premia la salute solo latte italiano controllato Autentica e enuina bontà oni volta che vuoi!

7 a chi è rivolto A consumatori moderni ed esienti che sono sempre più attenti al benessere ma che non voliono rinunciare al usto. la pausa rokkante della tua iornata lo snack ama di chi la vita oni momento è buono! GROK è per i più piccoli che possono consumarlo ad esempio a merenda, con la soddisfazione e la tranquillità dei enitori che hanno finalmente la aranzia di un alimento apprezzato dai bambini, ma sano e nutriente. GROK è rivolto ai iovani, un incentivo alla loro alleria e al loro modo di stare insieme durante una festa, un incontro, un happy hour. GROK è per la familia, da consumare durante i pasti con i primi, i secondi e la frutta, moltiplica le occasioni d incontro ed accolie li amici per l aperitivo o come antipasto sfizioso. GROK è per li sportivi. Grazie alle sue proprietà nutrizionali e alla sua portabilità, è una pillola di eneria e proteine sempre pronta e disponibile, in rado di fornire manesio, calcio e potassio. GROK è uno snack veramente trasversale, che ispira molteplici occasioni di consumo, sfizioso a tutte le età.

8 linea prodotti Monoporzione 12 affascina per lo stile e convince per la sostanza Formato familia Multipack: contiene 6 pratiche bustine monoporzione da GRANDI FORMATI GroK è disponibile anche in formati con confezioni per specifici canali di vendita.

9 UN TRIONFO DI GUSTO Denominazione Snack croccante di Grana Padano, cotto al forno. Caratteristiche e aspetto Dischetti con la misura del diametro di ca. 25mm e con uno spessore di ca. 5mm a occhiatura disomoenea, croccante e friabile. NON CONTIENE GLUTINE. Caratteristiche sensoriali Sapore caratteristico e intenso. Specifiche Prodotto secco a luna conservazione (s.l. 12 mesi). Si conserva fuori frio. Inredienti 1% Grana Padano (latte, sale, calio, conservante: lisozima proteina dell uovo). Valori nutrizionali medi Valore eneretico kcal kj Proteine Carboidrati di cui zuccheri Grassi di cui saturi Fibra alimentare Sodio Calcio m Fosforo m *RDA = Razione Minima Giornaliera per ,5, per 12 59,8 248,9 5,8 4,1 2,7,1 2,4 (25% RDA)* 133,2 (19%RDA)* Eneria Proteine Carboidrati Zuccheri 6 kcal 5,8 3% 12% % % GDA = Quantità Giornaliera Indicativa rappresenta la quantità approssimata di calorie e nutrienti per una persona adulta media, calcolata sulla base di una dieta di 2 Kcal.

10 sapore CARATTERISTICO Denominazione Snack croccante con Grana Padano, cotto al forno. Caratteristiche e aspetto Dischetti con la misura del diametro di ca. 25mm e con uno spessore di ca. 5mm a occhiatura disomoenea, croccante e friabile. NON CONTIENE GLUTINE. Caratteristiche sensoriali Sapore caratteristico. Specifiche Prodotto secco a luna conservazione (s.l. 12 mesi). Si conserva fuori frio. Inredienti 1% formaio italiano (latte, sale, calio, conservante: lisozima proteina dell uovo), di cui 75% semi-staionato e 25% Grana Padano. Eneria Proteine Carboidrati Zuccheri 6 kcal 5,8 3% 12% % % GDA = Quantità Giornaliera Indicativa rappresenta la quantità approssimata di calorie e nutrienti per una persona adulta media, calcolata sulla base di una dieta di 2 Kcal. Valori nutrizionali medi Valore eneretico kcal kj Proteine Carboidrati di cui zuccheri Grassi di cui saturi Fibra alimentare Sodio Calcio m Fosforo m per ,5, per 12 59,8 248,9 5,8 4,1 2,7,1 2,4 (25% RDA)* 133,2 (19%RDA)* *RDA = Razione Minima Giornaliera

11 il usto del rana padano le virtù dei cereali Denominazione Snack croccante di Grana Padano con cereali soffiati, cotto al forno. Caratteristiche e aspetto Dischetti con la misura del diametro di ca. 25mm e con uno spessore di ca. 5mm a occhiatura disomoenea, croccante e friabile. contiene lutine. Caratteristiche sensoriali Sapore delicato con bassa persistenza. Specifiche Prodotto secco a luna conservazione (s.l. 12 mesi). Si conserva fuori frio. Inredienti 7% Grana Padano (latte, sale, calio conservante: lisozima proteina dell uovo), 25% cereali soffiati (riso, mais, farro), 5% fibra di frumento. Valori nutrizionali medi Valore eneretico kcal kj Proteine Carboidrati di cui zuccheri Grassi di cui saturi Fibra alimentare Sodio Calcio m Fosforo m *RDA = Razione Minima Giornaliera per , , per 12 56, ,1 3 1,9 1,7 116,4 (15% RDA)* 86,4 (12%RDA)* Eneria Proteine Zuccheri Fibra 57 kcal 4,1 1 3% 8% % 4% GDA = Quantità Giornaliera Indicativa rappresenta la quantità approssimata di calorie e nutrienti per una persona adulta media, calcolata sulla base di una dieta di 2 Kcal.

12 ad onuno il suo San Lucio presenta una linea di prodotti unica e dallo stile inconfondibile che attira il consumatore verso il momento che fa la differenza: l assaio. Un esplosione di bontà che dà la certezza di aver comprato il melio. VENDING ho.re.ca RETAIL