Consumi e stili di vita: le bevande alcoliche. Fabio Voller

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1 Consumi e stili di vita: le bevande alcoliche Fabio Voller

2 Il consumo di alcol totale in Italia ( ) Fonte: W orld Drink Trends Litri alcol puro procapite/anno

3 Il consumo alcol (litri di alcol puro) pro capite in 8 popolazioni europee nel periodo IT CH F D FIN NE SE UK World Drink Trends 2005

4 Percentuale dei bevitori di almeno una bevanda alcolica secondo il genere tra il 1998 ed il 2006 in Toscana ed in Italia. 95,0% M -Toscana F - Toscana T - Toscana M -Italia F - Italia T - Italia 90,0% 85,0% 80,0% 75,0% 70,0% 65,0% 60,0% 55,0% Elaborazioni ARS su dati Istat.

5 Percentuale dei bevitori di almeno una bevanda alcolica secondo la classe d etànel 2006 in Toscana. 90,0 80,0 70,0 60,0 56,5 72,4 79,1 79,7 76,4 72,0 61,4 70,8 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 9,1 0, anni anni 20-29anni anni anni anni anni 70 anni e più Totale anni: Maschi 64,7%; Femmine 45,2% Elaborazioni ARS su dati Istat.

6 Il consumo di alcol e di tabacco totale pro capite nelle popolazioni di paesi europei (15 anni +) WanderWilk& Jansen: Life style relatedrisk: are trendsin Europe converging? Publich Helath(2005) 119, 55-66

7 Bevitore Toscano (tipico dell area mediterranea) Bevande parte integrante pratiche alimentari Socializzazione al consumo precoce Abuso tollerato Vino bevanda più consumata Vino bevuto durante i pasti ed in famiglia Cultura del bere piùintegrata nel mondo rurale che in quello metropolitano

8 Distribuzione per ASL di consumatori di almeno una bevanda negli ultimi 30 giorni secondo il genere Confronto % 2005 % 2008 ASL di residenza Maschi Femmine Totale Maschi Femmine Totale ASL 1 - Massa Carrara ,3 85,3 69,2 77,9 ASL 2 - Lucca 82,9 72, , ,9 ASL 3 - Pistoia 87,4 79,6 83,6 81,3 85,2 83,2 ASL 4 - Prato 86,8 75,5 81,3 83,2 79,9 81,6 ASL 5 - Pisa 83, ,5 88, ,6 ASL 6 - Livorno 72 74,5 78,4 84,2 73,2 78,9 ASL 7 - Siena 72 86,9 89,9 84,1 87,1 85,6 ASL 8 - Arezzo 86 83,4 84,7 80,7 72,7 76,8 ASL 9 - Grosseto 88,6 73,6 81,4 83,4 78,6 81,1 ASL 10 - Firenze 87,6 77,2 82,5 84,9 79,1 82 ASL 11 - Empoli 88,9 84,6 86,8 85,6 84,5 85,1 ASL 12 - Viareggio 77,3 73,4 75,4 83,4 79,6 81,6 Regione Toscana 84,6 78,2 81,1 84,8 78,6 81,4

9 Distribuzione percentuale per ASL di astemi negli ultimi 30 giorni Anno , ,0 2 6,8 2 7,3 % ,7 13,5 18,7 14,8 16,8 2 0,1 11,8 17,0 15,8 15,9 12,9 19,3 16,6 2 1,4 2 0,9 15,1 14,4 15,5 16,6 2 0, A S L 1 M a s s a C a r r a r a A S L 2 Lu c c a A S L 3 P is t o ia A S L 4 P r a t o A S L 5 P is a A S L 6 Liv o r n o A S L 7 S ie n a A S L 8 A r e z z o A S L 9 A S L 10 G r o s s e t o F ir e n z e M as c h i A S L 11 A S L 12 Em p o li Via r e g g io Femmin e

10 Graduatoria delle preferenze delle bevande consumate secondo il genere e le classi di età Anno 2008 Maschi Femmine Età Prima Seconda Terza Quarta Quinta <=14 APERITIVI/SPUMANTI VINO BIRRA ALCOL-POPS SUPERALCOLICI 15 APERITIVI/SPUMANTI VINO BIRRA ALCOL-POPS SUPERALCOLICI 16 BIRRA VINO APERITIVI/SPUMANTI SUPERALCOLICI ALCOL-POPS 17 BIRRA VINO SUPERALCOLICI APERITIVI/SPUMANTI ALCOL-POPS 18 BIRRA VINO APERITIVI/SPUMANTI SUPERALCOLICI ALCOL-POPS >=19 BIRRA VINO APERITIVI/SPUMANTI SUPERALCOLICI ALCOL-POPS Totale BIRRA VINO APERITIVI/SPUMANTI SUPERALCOLICI ALCOL-POPS <=14 APERITIVI/SPUMANTI ALCOL-POPS VINO BIRRA SUPERALCOLICI 15 APERITIVI/SPUMANTI VINO BIRRA SUPERALCOLICI ALCOL-POPS 16 APERITIVI/SPUMANTI VINO BIRRA SUPERALCOLICI ALCOL-POPS 17 APERITIVI/SPUMANTI VINO BIRRA SUPERALCOLICI ALCOL-POPS 18 APERITIVI/SPUMANTI VINO SUPERALCOLICI BIRRA ALCOL-POPS >=19 APERITIVI/SPUMANTI VINO SUPERALCOLICI BIRRA ALCOL-POPS Totale APERITIVI/SPUMANTI VINO BIRRA SUPERALCOLICI ALCOL-POPS

11 Consumo medio (grammi di alcol) giornaliero di bevande alcoliche Anno 2008 per sesso ed età gr/die 25,0 20,0 15,011,6 11,5 11,4 10,0 M F TOT 22,9 22,0 19,0 19,8 18,6 15,7 15,5 15,9 16,3 14,3 14,2 12,0 12,0 10,1 10,8 11,0 10,6 8,9 5,0 0,0 fino a 14 anni 15 anni 16 anni 17 anni 18 anni 19 anni e più Totale

12 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Consumo medio (grammi di alcol) giornaliero di bevande alcoliche per sesso ed ASL Anno 2008 M F ASL 2 - LU ASL 3 - PT ASL 4 - PO ASL 5 - PI ASL 6 - LI ASL 7 - SI ASL 8 - AR ASL 9 - GR ASL 10 - FI ASL 11 - Emp ASL 12 - Viar Totale ASL 1 - MS Gr/die

13 Distribuzione percentuale del consumo di alcol secondo il genere ed il giorno di assunzione Anno 2005 Mercoledì 6% Giovedì 6% Venerdì 9% Sabato 45% Martedì 6% Lunedi 7% Domenica 21%

14 Distribuzione percentuale degli studenti che hanno avuto almeno un episodio di ubriacatura nell ultimo anno secondo il genere e l età Confronto Età % % Maschi Femmine Totale Maschi Femmine Totale < = 14 21,3 21,8 21,6 20,5 32,9 27, ,2 37,1 33,9 37,3 36,8 37, ,0 41,4 42,1 51,0 46,8 48, ,0 43,3 50,1 55,0 52,5 53, ,5 48,3 55,7 69,4 57,6 62,6 > = 19 67,9 50,7 59,6 74,1 57,8 65,7 Totale 47,4 40,7 43,7 51,3 47,5 49,2

15 Distribuzione percentuale degli studenti che hanno avuto almeno un episodio di ubriacatura nell ultimo anno per sesso ed asl. Anno Maschi Femmine Totale % ,3 5 8,8 5 8,0 5 7,1 5 7,9 5 5,9 5 4,9 5 4,7 5 5,1 5 2,3 5 4,3 4 9,6 4 9,8 5 0,6 4 6,5 4 5,3 4 6,3 4 4,6 4 5,0 4 5,6 4 3,4 4 2,1 3 9,3 4 0,6 3 9,4 4 0,3 3 3,9 5 3,5 5 3,0 5 0,1 5 2,4 4 9,1 4 7,8 4 8,9 4 7,0 4 8, AS L 1 Ma ssa Carra ra AS L 2 Luc ca AS L 3 P ist oia AS L 4 P rat o AS L 5 P isa AS L 6 Livorno AS L 7 S iena AS L 8 Are zz o AS L 9 Grosse t o AS L 10 Firenze AS L 11 Empoli AS L 12 Viareggio

16 Distribuzione percentuale dei giovani che hanno bevuto più di 5 bicchieri nella stessa occasione per sesso ed età Anno 2008 Binge drinking nell'ultimo mese Età Maschi Femmine Totale < = 14 15,1 18,4 17, ,3 19,3 22, ,5 23,9 30, ,8 29,2 35, ,8 26,1 36,8 > = 19 52,7 29,1 40,5 Totale 37,6 19,1 30,3

17 Distribuzione percentuale dei giovani che hanno bevuto più di 5 bicchieri nella stessa occasione per sesso ed Asl Anno % Maschi Femmine Totale 4 3,5 4 2,2 4 1,1 4 0,0 3 9,8 3 7,5 3 8,0 3 8,1 3 7,4 3 7,6 3 5,1 3 4,1 3 3,5 3 3,7 3 2,6 3 1,2 3 0,8 3 1,0 3 1,5 2 9,1 2 8,9 3 0,8 2 9,4 2 6,6 2 7,1 2 5,0 2 4,2 2 4,2 2 5,3 2 5,1 2 3,2 2 0,5 2 2,1 19,2 17,2 14, AS L 1 Ma ssa Ca rra ra AS L 2 Luc c a AS L 3 P ist oia AS L 4 P ra t o AS L 5 P isa AS L 6 Livorno AS L 7 S ie na AS L 8 Are z z o AS L 9 Grosse t o AS L 10 Fire nz e AS L 11 Empoli AS L 12 Via re ggio

18 Modello di regressione logistica: associazione tra binge drinkers e stili di vita e comportamenti a rischio Aggiustamento per sesso e per età Binge drinkers vs Non bevitori e non binge drinkers OR IC (95%) Ha ripetuto almeno un anno scolastico (p=0,003) Non ripetente 1,00 Ripetente 1,46 (1,139-1,876) Comportamenti sessuali (p=0,000) Nessun rapporto 1,00 > 14 anni 1,20 (0,941 1,525) <= 14 anni 1,90 (1,413 2,551) Consumo di sostanze (p=0,000) Non utilizzo di sostanze 1,00 Utilizzo di sostanze 3,00 (2,378 3,796) Abitudine al fumo (p=0,000) Non fumatore 1,00 Fumatore 2,44 (1,922-3,109) Propensione al gioco d azzardo (p=0,000) Non giocatore 1,00 Giocatore problematico 1,69 (1,319-2,166)

19 Il profilo del giovane consumatore di alcol toscano: Attraversa fase di omologazione ai modelli nordici soprattutto nelle coorti più giovani La prevalenza dei consumatori di bevande alcoliche più alta che in altre ricerche(diverso metodo di rilevazione, assaggiare > di consumare) La socializzazione al consumo non avviene più tramite il vino ma tramite altre bevande: aperitivi alcolici innanzitutto Modellotradizionalediconsumomodellomediterraneoquasi integralmente sostitutito dal modello di tipo anglossasone(grandi quantità in poche occasioni(giorni) fuori dal contesto familiare Troppi episodi di ubriachezza. Percentuale considerevole binge drinking Bere oltre le raccomandazioni Oms correla con molti altri comportamenti a rischio per la salute (consumo di sostanze, di tabacco, rapporti sessuali non protetti)