dessert caffetteria distillati fiorfiore ristorante

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "dessert caffetteria distillati fiorfiore ristorante"

Fulvio Pasquali
7 anni fa
Visualizzazioni

1 dessert caffetteria distillati fiorfiore ristorante

2 DESSERT Millefoglie con crema al limone e spuma ai lamponi Millefeuille with lemon cream and raspberry foam 7,00 euro Cupola di ricotta, arancia e cannella con glassa lucida di fondente Ricotta, orange and cinnamon dome with bitter chocolate glaze 7,00 euro Semifreddo al sambuco con salsa di pompelmo rosa e timo limonato Elderflower semi-freddo with pink grapefruit sauce and lemon-flavoured thyme Matha macaron, mousse di banane e yogurt greco Matcha green tea macaroon, banana mousse and greek yoghurt 7,00 euro Fragole con riduzione di vino rosso e pepe nero Strawberries with a red wine reduction and black pepper 5,00 euro I nostri dolci sono tutti prodotti in casa. All our desserts are home-made.

3 VINI DA DESSERT IN ABBINAMENTO DOLCI EMOZIONI AL CALICE Moscato Passito di Pantelleria Sole d agosto 2013 De Bartoli 5,00 euro Muffa Nobile Calcaia 2013 Barberani Moscato Passito Collina d Oro 2015 Roccafiore Sollucchero di Monte Valentino (Vino Di Visciole) Pedro Ximenez Don PX 1986 Gran Reserva Montilla Moriles

4 CAFFè Roccafiore Blend 2,00 euro Questa miscela è stata realizzata con le migliori arabiche provenienti da Colombia, Costa Rica, Santo Domingo e associate alle migliori Santos del Brasile. Dalla forte intensità aromatica e dalla corposità tipica di un grandissimo espresso all italiana, la miscela è stata fatta su misura, a nostro buon gusto che rispecchia il gusto sobrio ed elegante della casa che vi sta ospitando. This mixture was made with the best Arabic coffee from Colombia, Costa Rica, Santo Domingo and associated with the best of Brazil. From the strong aromatic intensity and by the density of a typical great Italian espresso, the mixture was tailored to our good taste that reflects the elegant and sober style of the house that it is hosting. Blue Mountain Questo è sicuramente il prodotto più pregiato che esista, prodotto in Giamaica nella regione delle Montagne Azzurre. E qui che il particolare clima sempre fresco e nebbioso, le piogge ed il terreno drenante danno un prodotto pressoché perfetto. In bocca si distinguono i sapori dei tropici, la vaniglia, il cacao, le mandorle ed un piacevole profumo di tabacco. This is certainly the most valuable product that exists, it is produced in Jamaica in the Blue Mountains region. It is here that the particular cool and foggy climate together with the rain and soil drainage create a product almost perfect. In the mouth the flavors of the tropics are distinguished, the vanilla, cocoa, almonds and a pleasant scent of tobacco. Nepal Monte Everest Supreme Una novità assoluta, l unico caffè al mondo coltivato a Nord del tropico del Cancro, in una piccola piantagione nel distretto di Nuwakot in alta montagna dove le piante di caffè vengono raccolte da novembre a gennaio. In bocca una magnifica consistenza e struttura, note di arancia e zenzero candito inseguite da nuances di cacao amaro. An absolute novelty, the only coffee grown in the world north of the Tropic Cancer, in a small plantation in the district of Nuwakot in the high mountains where the coffee plants are harvested from November to January. In the mouth a wonderful texture and structure, hints of orange and candied ginger enriched by nuances of cocoa.

5 CAFFè Salvador Pacamara Montecarlos 3,00 euro Caffè raro e particolare dal gusto morbido, molto raffinato. Il suo corpo aromatico fa esaltare note floreali, pesca matura e con un retrogusto molto persistente di ciliegia e cacao amaro. Coffee with a rare and unique soft taste, extremely refined. Its aromatic body enhances the floral notes and peach flavour with a persistent aftertaste of cherry and cocoa. India Misore 3,00 euro Particolarissimo caffè, unico nel suo genere per dolcezza e corposità. Una accurata torrefazione fa esaltare al meglio nel retrogusto note di incenso e spezie dolci. A very special coffee, unique for its sweetness and body. A thorough roasting brings out the best in the aftertaste made of notes of incense and sweet spices. Isole Hawaii Nell arcipelago di questo isole, paradiso naturalistico incontaminato, si produce un grandissimo caffè, considerato uno dei più rari al mondo. Aspetto splendido, profumo pieno, gusto ricco e delicato, è un caffè di rara e amabile finezza. This archipelago of islands, unspoiled natural paradise, produces a great coffee, considered one of the rarest in the world. Looks beautiful, full aroma, rich and delicate flavor, it is a rare and refined coffee. Santo Domingo Barahona Rarissimo caffè considerato una perfezione di pienezza e rotondità, ha un corpo pieno con note di cacao e fichi essiccati, nel retrogusto si percepiscono ricordi intensi di miele e frutti di bosco. Considered a rare coffee, a perfection of fullness and roundness, it has a full body with hints of cocoa and dried figs, in the aftertaste one perceives intense flavors of honey and berries.

6 SELEZIONE DI AMARI DIGESTIVI E DISTILLATI fiorfiore Amari nazionali Amari locali Limoncello di Capri Mirto di Sardegna Liquirizia di Calabria Grappa Roccafiore da vinacce di moscato passito Collina d Oro Grappe nazionali monovitigno, barriques Acquaviti d uva Brandy italiano Arzente Jacopo Poli Brandy spagnolo Lepanto Cognac de Fussigny grande champagne premier gran cru Cognac Delamain grande champagne Cognac Frapin Chateau Fontpinot xo Bas-Armagnac Dartigalongue 1964 Bas-Armagnac Dartigalongue 1995 Bas-Armagnac Francis Darroze 3,00 euro 3,00 euro 5,00 euro 10,00 euro 20,00 euro 10,00 euro

7 SELEZIONE DI AMARI DIGESTIVI E DISTILLATI Calvados Lecompte 15 anni Calvados Lemorton reserve Calvados Toutain ,00 euro 10,00 euro Rum J. Bally 1998 Martinique Rum Cacique Venezuela Rum El Dorado 15 Anni Demerara Rum Caroni 1992 Trinidad 8,00 euro 10,00 euro Whisky Coilltean fusion 1990 Samaroli Whisky Mortlach sherry wood 1988 Samaroli Whisky Caol Ila Whisky The Arran Whisky Lagavulin 12 anni 12,00 euro 8,00 euro 8,00 euro Con la possibilità di scegliere un sigaro, da poter fumare nella splendida terrazza esterna durante il periodo estivo With the possibility to choose a cigar, which you can smoke on the beautiful outdoor terrace during the summer months.

8 ristorante presso residenza roccafiore località collina chioano di todi / perugia T F fiorfiore ristorante

Documenti analoghi

dessert caffetteria distillati fiorfiore ristorante

dessert caffetteria distillati fiorfiore ristorante DESSERT Cheesecake, crumble al cacao e amarene Cheesecake with a cocoa and bitter almond crumble 7,00 euro Semifreddo al sambuco e zenzero con salsa