Gourmet Food from Piedmont - Italy. Scelto Piemonte

Transcript

1 Gourmet Food from Piedmont - Italy Scelto Piemonte

2 Scelto Piemonte Scelto Piemonte vuole promuovere i sapori del territorio Piemontese selezionando prodotti tipici di alta qualità e di antica tradizione Per questo ha rivolto la sua scelta tra le molte piccole aziende artigiane della regione, tutte a conduzione familiare, che realizzano il loro prodotti con cura e passione, utilizzando materie di prima qualità e seguendo consolidati metodi di lavorazione artigianale. Queste aziende, forti della lunga esperienza, osano anche ricercare nuovi accostamenti per proporci novità dal gusto raffinato combinando tradizione e sperimentazione. Scelto Piemonte vuole stabilire con le aziende produttrici rapporti basati su, collaborazione, reciproco rispetto e un accurata attenzione al prodotto e al cliente per partecipare insieme a promuovere le eccellenze locali. I migliori Biscotti, Torte alla Nocciola, Dolci delle Valli di Lanzo e del Canavese (situate a nord-ovest di Torino), sono una parte della selezione di Scelto Piemonte tra i prodotti da forno di alta qualità. Protagonista è il Cioccolato di Torino (una delle capitali europee del cioccolato), lavorato in innumerevoli varietà: i famosissimi Gianduiotti, Cremini e Praline, ripiene con ciliegie, crema allo zabaione ed altri sorprendenti quanto speciali sapori, sono alcune delle tipicità che Scelto Piemonte propone, con la certezza di soddisfare i gusti dei palati più diversi. Scelto Piemonte wishes to promote the Piedmontese territory flavours selecting high quality products of old tradition. For that reason its choice fell on the small artisan firms of Piedmontese area. All of them are family run businesses. Passion and care are their leitmotif: they use raw materials of top quality processed following ancient and well established methods. At the same time, on the strenght of their experience they dare looking for new flavors to create refiner innovations. The relationship between Scelto Piemonte and its suppliers is based on fairness collaboration and in particular attention to clients. Biscuits, sweets from the country side near Turin, hazelnuts sweets, chocolate from Turin, an European Chocolate Capital, for example Gianduiotti, Cremini and Praline filled with zabaione cream or cherries or lot of other flavors, are some of the proposals of Scelto Piemonte.

3

4 Scelto Piemonte

5 Praline Miste Dragées 100 gr. 350 gr. 100 gr. 350 gr. PRALINE MISTE ESTERNO: cioccolato al latte o fondente INTERNO: Tris Nocciola Cioccolato, Nocciole Piemonte IGP, Miele. Mezze noci Cioccolato fondente o al latte, nocciola tostata. Cremini Cioccolato, Alcool, Rhum. Bombi Pasta zabaglione (uova, vino Marsala D.O.C., zucchero, alcool). Alpini Cioccolato, Alcool, Sciroppo di glucosio, Grappa. Preferiti Alcool, Ciliegie Ricci Mandorle Sicilia. Arancini Scorza d arancio Sicilia. Castagna Cioccolato, Alcool, Crema di marroni. Noce Cioccolato Gianduja, nocciole tritate. Dragées Nocciole Piemonte IGP o Pistacchio salato o Caffe in grani o Arancia a cubetti Sicilia o Uvetta PRALINE MISTE SHELL: Milk cocholate or Dark cocholate FILLING: Tris Nocciola Chocolate, Hazelnuts Piemonte IGP, Honey. Mezze noci Dark chocolate or milk chocolate, Toasted Hazelnuts. Cremini Chocolate, Alcohol, Rhum. Bombi Pasta zabaglione (eggs, wine Marsala D.O.C., sugar, alcohol). Alpini Chocolate, Alcohol, Grappa. Preferiti Alcohol, Cherries. Ricci Almonds Sicily. Arancini Sicily orange rind. Castagna Cioccolato, Alcool, Marron glasèes. Noce Gianduja Chocolate, minced Hazelnuts. Dragées Hazelnuts Piemonte IGP, or salad Pistacchio or Caffee bean or peel Sicily, Orange or little grape DRAGÉES ESTERNO: cioccolato al latte, fondente o cioccolato bianco INTERNO: nocciole Piemonte IGP, pistacchio, chicco di caffè, buccia d arancia di Sicilia, uvetta DRAGÉES SHELL: milk cocholate,dark cocholate or white chocolate FILLING: hazelnuts Piemonte IGP, or salad Pistacchio or Caffee bean or peel Sicily Orange or little grape ALPINI CASTAGNE NOCI MEZZE NOCI TRIS NOCCIOLE CREMINI PREFERITI ARANCINI DRAGÉES RICCI ALPINI TRIANGOLI MARGHERITE BOMBI MARGHERITE DRAGÉES FANTASIE

6 Scelto Piemonte Giandujotti Cremini Praline al Barolo al Moscato 100 gr. 350 gr. 100 gr. 350 gr. 300 gr. GIANDUJOTTI Zucchero, nocciole Piemonte, cacao in pasta, burro di cacao, lecitina di soia, vaniglia GIANDUJOTTI Sugar, Nocciola Piemonte IGP (hazelnuts), cocoa mass, cocoa butter, soya lecithin, vanilla extract CREMINO NOCCIOLA : Zucchero, nocciole Piemonte, cacao in pasta, burro di cacao, latte in polvere, lecitina di soia, vaniglia CREMINO NOCCIOLA : Sugar, Nocciola Piemonte IGP (hazelnuts), cocoa mass, cocoa butter, milk powder, soya lecithin, vanilla extract ESTERNO: cioccolato al latte; copertura fondente INTERNO: Praline al Barolo chianato cioccolato al latte, alcool vanigliato, zucchero, uova, vino rosso, farina di frumento, Barolo e Barolo chinato Praline al Moscato cioccolato bianco, Moscato d Asti, zucchero, uova, farina di frumento, aromi SHELL: milk chocolate; dark chocolate coating FILLING: Praline al Barolo chianato milk chocolate, vanilla flavoured alcohol, sugar, eggs, red wine, wheat flour, Barolo and Barolo chinato Praline al Moscato white chocolate, Moscato d Asti, sugar, eggs, wheat flour, fragrance

7 Tavoletta di Cioccolato 100 gr. TAVOLETTA CIOCCOLATO AL LATTE Cacao in pasta, burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, aromi naturali. Emulsionante: lecitina di soia. TAVOLETTA CIOCCOLATO AL LATTE Cocoa mass, cocoa butter, sugar, whole milk powder, natural fragrance. Emulsifier: soya lecithin. TAVOLETTA CIOCCOLATO FONDENTE Cacao in pasta, burro di cacao, zucchero, aromi naturali. Emulsionante: lecitina di soia. Amaro: cacao 54%. Amarissimo: cacao 71% TAVOLETTA CIOCCOLATO FONDENTE Cocoa mass, cocoa butter, sugar, natural fragrance. Emulsifier: soya lecithin Dark: cocoa 54%. Extra dark: cocoa 71% Crema Spalmabile extra fine 150 gr. 300 gr. CREMA SPALMABILE AL GIANDUJA Zucchero di canna, nocciole IGP Piemonte, cacao in polvere, latte in polvere. Emulsionante: lecitina di soia, vaniglia. CREMA SPALMABILE AL GIANDUJA Cane sugar, Nocciola Piemonte IGP, cocoa solids, milk powder. Emulsifiers: soya lecithin, vanilla extract. CREMA SPALMABILE ALLA NOCCIOLA Zucchero di canna, nocciole IGP Piemonte 42%, latte in polvere. Emulsionante: lecitina di soia, vaniglia. CREMA SPALMABILE ALLA NOCCIOLA Cane sugar, Nocciola Piemonte IGP 42%, milk powder. Emulsifiers: soya lecithin, vanilla extract.

8 Scelto Piemonte nocciola Tonda Gentile Trilobata Torta DI NocciolE 50 gr. 250 gr. 350 gr. TORTA DI NOCCIOLE Nocciole TGT 25%, farina di frumento, burro, zucchero, farina di mais TORTA DI NOCCIOLE Nocciole TGT 25%, wheat flour, butter, sugar, maize flour CREMA GIANDUJA Nocciole TGT 25%, zucchero, latte in polvere, cacao in polvere, olio di girasole, lecitina di soia CREMA GIANDUJA Cane sugar, Nocciola Piemonte IGP, cocoa solids, milk powder. Emulsifiers: soya lecithin, vanilla extract Crema Gianduia 100 gr. Crema di NOcciola CREMA DI NOCCIOLA Nocciole TGT, 88% zucchero CREMA DI NOCCIOLA Nocciole TGT, 88% sugar

9 Torta alla Nocciola Senza glutine 250 gr. 350 gr. TORTA ALLA NOCCIOLA SENZA GLUTINE Nocciola Piemonte IGP, zucchero, uova, burro, cacao, agente lievitante per pasticceria TORTA ALLA NOCCIOLA GLUTEN-FREE Nocciola Piemonte IGP, sugar, eggs, butter, cocoa, baker s yeast Nocciolini di Chivasso 250 gr. 400 gr. Senza Glutine Gluten Free Tartina alla Nocciola Senza glutine TARTINA ALLA NOCCIOLA SENZA GLUTINE Nocciola Piemonte IGP, zucchero, uova, burro, cacao, agente lievitante per pasticceria 50 gr. 60 gr. TARTINA ALLA NOCCIOLA GLUTEN-FREE Nocciola Piemonte IGP, sugar, eggs, butter, cocoa, baker s yeast Senza Glutine Gluten Free NOCCIOLINI DI CHIVASSO Zucchero, nocciole Piemonte IGP tostate, albume NOCCIOLINI DI CHIVASSO Sugar, toasted Nocciola Piemonte IGP, egg white Torrone Semimorbido al miele TORRONE SEMIMORBIDO AL MIELE Nocciole, miele 35%, albume, zucchero, sciroppo di glucosio, ostie, vanillina TORRONE SEMIMORBIDO AL MIELE Nocciole, miele 35%, white egg, sugar, glucose syrup, wafer, vanillin

10 La qualità in eleganti confezioni

11 Oltre ai tradizionali sacchetti in PPL (polipropilene bilaccato), i prodotti si confezionano anche in scatole regalo, che valorizzano ancora meglio la qualità del contenuto The new wrapping gift promotes the quality of the product

12 Scelto Piemonte BACI DI DAMA SCACCHIERE BRUT E BÖN 150 gr. 250 gr. BACI DI DAMA Nocciole TGT 30%, farina grano tenero 00, zucchero, burro, uova, lievito, cacao BACI DI DAMA Nocciole TGT 30%, extra fine 00 wheat flour, butter, sugar, yeast, cocoa SCACCHIERE Farina di grano tenero 00, burro, Nocciole TGT 25%, zucchero, uova, cacao SCACCHIERE Extra fine 00 wheat flour, butter, Nocciole TGT 25%, sugar, eggs, cocoa BRUT E BÖN Nocciole TGT 75%, zucchero, albume BRUT E BÖN Nocciole TGT 75%, sugar, egg white

13 Canestrelli Torcetti del Canavese Pasta di Meliga del Canavese 250 gr. 400 gr. 250 gr. 400 gr. 250 gr. 400 gr. CANESTRELLI Farina di frumento, zucchero, burro, uova, buccia di limone, vaniglia, sale. Nella variante al cioccolato aggiunta di cacao in polvere CANESTRELLI Wheat flour, sugar, butter, eggs, lemon rind, vanilla extract, salt. Chocolate variant with cocoa powder TORCETTI DEL CANAVESE Farina di frumento, burro, zucchero, lievito di birra TORCETTI DEL CANAVESE Wheat flour, butter, sugar, beer yeast PASTE DI MELIGA DEL CANAVESE Fumetto di mais, zucchero, burro, farina mais ottofile, farina frumento, uova, buccia di limone, sale PASTE DI MELIGA DEL CANAVESE Stone ground cornmeal, sugar, butter, eight-rows maize flour, wheat flour, eggs, lemon rind, salt

14 Scelto Piemonte Rigatei 250 gr. 400 gr. chicche di mais e nocciole 150 gr. Biscotti al Latte e/o Integrali 250 gr. 400 gr. RIGATEI Farina grano tenero 00, zucchero, burro, uova fresche, miele, bicarbonato di ammonio, vaniglia, limone RIGATEI Extra fine 00 wheat flour, sugar, butter, fresh eggs, honey, ammonium bicarbonate, vanilla extract, lemon CHICCHE DI MAIS E NOCCIOLE Farina di mais 48%, Nocciole TGT 37%, zucchero, uova, lievito CHICCHE DI MAIS Maize flour 48%, Nocciole TGT 37%, sugar, eggs, yeast BISCOTTI INTEGRALI Farina grano tenero integrale, farina grano tenero 00, latte intero, burro, uova fresche, bicarbonato d ammonio BISCOTTI INTEGRALI Whole wheat flour, extra fine 00 wheat flour, whole milk, butter, fresh eggs, ammonium bicarbonate BISCOTTI AL LATTE Farina grano tenero 00, latte, burro, uova fresche, bicarbonato d ammonio BISCOTTI AL LATTE Extra fine 00 wheat flour, milk, butter, fresh eggs, ammonium bicarbonate

15 Torcetti di Lanzo Gallette Pasta di Meliga di Lanzo 240 gr. 240 gr. 250 gr. TORCETTI DI LANZO Farina grano tenero 00, zucchero, burro, malto, lievito di birra, sale, aromi naturali TORCETTI DI LANZO Extra fine 00 wheat flour, sugar, butter, malt, beer yeast, salt, natural fragrance GALLETTE Farina grano tenero 00, zucchero, latte intero, burro, uova fresche, lievito in polvere GALLETTE Extra fine 00 wheat flour, sugar, whole milk, butter, fresh eggs, dried yeast PASTE DI MELIGA DI LANZO Farina grano tenero 00, farina granoturco, zucchero, burro, margarina, uova fresche, limone grattugiato, lievito in polvere PASTE DI MELIGA DI LANZO Extra fine 00 wheat flour, maize flour, sugar, butter, margarine, fresh eggs, grated lemon rind, dried yeast

16 Scelto Piemonte Krumiri Frollini Tirà Biscotti da tè 240 gr. 400 gr. 240 gr. 400 gr. 240 gr. 400 gr. KRUMIRI Farina di frumento, burro, zucchero, uova fresche, vaniglia bourbon, sale KRUMIRI Wheat flour, butter, sugar, fresh eggs, vanilla bourbon, salt FROLLINI Farina di frumento, burro, zucchero, uova fresche, vaniglia bourbon, sale FROLLINI Wheat flour, butter, sugar, fresh eggs, vanilla bourbon, salt TIRÀ BISCOTTI DA TÈ Farina di frumento, burro, zucchero, uova fresche, lievito, buccia di limone, vaniglia bourbon, sale TIRÀ BISCOTTI DA TÈ Wheat flour, butter, sugar, fresh eggs, vanilla bourbon, salt

17 Monodose 30 gr. Confezioni per Caffetterie, Hotel, Ristoranti packaging for Coffee Houses, Hotels, Restaurants

18 Scelto Piemonte CASERECCI CASERECCI DI SEMOLA DI GRANO DURO Semola di grano duro, acqua, Nocciole TGT CASERECCI DI SEMOLA DI GRANO DURO Durum wheat flour, water, Nocciole TGT CASERECCI DI FARRO Farro, acqua, Nocciole TGT CASERECCI DI FARRO Spelt flour, water, Nocciole TGT

19 Colomba 750 gr gr. COLOMBA CLASSICA Farina grano tenero 00, zucchero, burro, uova, lievito madre naturale, scorza d arancia candita, aromi naturali, sale, vanilina. Glassa: zucchero, mandorle, albume COLOMBA CLASSICA Extra fine 00 wheat flour, sugar, butter, eggs, natural mother yeast, candied orange peel, natural fragrance, salt, vanillin. Frosting: sugar, almonds, egg white Prodotto stagionale, fuori stagione su ordinazione Seasonal product, off-season only against orders COLOMBA AL CIOCCOLATO Farina grano tenero 00, zucchero, burro, uova, lievito madre naturale, cioccolato fondente, aromi naturali, sale, vanilina. Glassa: zucchero, nocciole, albume COLOMBA AL CIOCCOLATO Extra fine 00 wheat flour, sugar, butter, eggs, natural mother yeast, dark chocolate, natural fragrance, salt, vanillin. Frosting: sugar, hazelnuts, egg white Panettone 750 gr gr. Prodotto stagionale, fuori stagione su ordinazione Seasonal product, off-season only against orders PANETTONE CLASSICO Farina di grano tipo 00, zucchero, burro, uova, uvetta sultanina, scorza d arancia candita, lievito madre naturale, sciroppo di zucchero invertito, aromi naturali, sale, vanillina. Glassa: zucchero, nocciole igp, albume pastorizzato PANETTONE CLASSICO Extra fine 00 wheat flour, sugar, butter, eggs, natural mother yeast, sultanas, candied orange peel, inverted sugar syrup, natural fragrance, salt, vanillin. Frosting: sugar, hazelnuts igp, pasteurised egg white PANETTONE AL CIOCCOLATO Farina di grano tipo 00, zucchero, burro, uova, gocce di cioccolato fondente, lievito madre naturale, aromi naturali, sale, vanillina. Glassa: zucchero, nocciole, albume PANETTONE AL CIOCCOLATO Extra fine 00 wheat flour, sugar, butter, eggs, natural mother yeast, dark chocolate, natural fragrance, salt, vanillin. Frosting: sugar, hazelnuts, egg white Pandoro 750 gr gr. PANDORO Farina di grano tipo 00, burro fresco, zucchero, uova fresche, zucchero invertito, burro di cacao, lecitina di girasole, sale, lievito madre, lievito di birra PANDORO Extra fine 00 wheat flour, sugar, butter, fresh eggs, inverted sugar syrup cocoa butter, sunflower lecithin, salt, natural mother yeast, beer yeast Prodotto stagionale, fuori stagione su ordinazione Seasonal product, off-season only against orders

20 Scelto Piemonte BeBrand.it Corso Francia, Torino tel mobile