I.I.S.S. Prof. M. Dell Aquila San Ferdinando di Puglia Prof. Pietro Samarelli

Transcript

1 I.I.S.S. Prof. M. Dell Aquila San Ferdinando di Puglia Prof. Pietro Samarelli

2 COMMERCIO ALL INGROSSO CASH & CARRY CENTRI COMMERCIALI ALL INGROSSO

3 COMMERCIO AL DETTAGLIO G.D.O. Piccolo Dettaglio Forme Associative Unioni grossisti-dettaglianti Gruppi di acquisto Cooperative tra dettaglianti Centri Commerciali al dettaglio Associazioni di strada

4 Grande Distribuz.Organizzata Grandi Magazzini Magazzini Popolari Ipermercati, Supermercati e Superette Discount e Hard Discount Shopping Center Outlet

5 Cash and Carry Grandi punti vendita all ingrosso che applicano la tecnica del servizio libero; la loro clientela è costituita da dettaglianti che possono acquistare solo presentando un apposito tesserino Caratteri Pagamento per contanti (Cash) Trasporto personale al proprio magazzino (Carry)

6 Centri Commerciali all Ingrosso Grandissime e moderne strutture a destinazione specifica, in grado di concentrare un numero elevato di grossisti (almeno 5) che usufruiscono di infrastrutture e servizi comuni Servizi centralizzati Promozionali e di comunicazione Assistenza per la commercializzazione, Vetrinistica, riunioni, sfilate ecc. Amministrativi, legali e contabili Buyers office per i clienti stranieri Finanziari ed economici Vigilanza Bar, ristoranti, tabacchi, impianti sportivi ecc.

7 Negozi di vicinato Dotati di dimensioni modeste, operano in un dato settore merceologico e sono gestiti in genere dal proprietario, dai propri familiari e/o pochi dipendenti VANTAGGI SVANTAGGI Personalizzazione del rapporto con la clientela Prestazioni di servizi complementari Credito nel pagamento Limitatezza della clientela e delle vendite Lenta rotazione del magazzino Elevati prezzi di approvvigionamento Applicazione di elevate percentuali di ricarico

8 Strategie nel Piccolo Dettaglio Attivazione degli stimoli sensoriali La vetrina deve incuriosire i passanti L ingresso deve essere comodo L arredamento non deve essere ingombrante (tatto) L ambiente deve essere piacevole (udito e odorato) Le merci devono poter essere toccate Accettazione all ingresso e rapidità alla cassa Orientamento della clientela con commesse esperte

9 LE FORME ASSOCIATIVE-1 Unioni Grossisti-Dettaglianti: consistono nel collegamento stabile di numerosi commercianti al dettaglio ( che adottano una medesima insegna ) con una impresa grossista che acquista forti quantitativi di merci attraverso una centrale nazionale. In genere vengono associati servizi di pubblicità e promozione. VANTAGGI 1. Bassi prezzi di approvvigionamento 2. Bassi costi di trasporto e magazzinaggio 3. Assistenza tecnica 4. Pubblicità collettiva 5. Utilizzo di una insegna molto nota 6. Politiche di vendita uniformi 7. Assistenza finanziaria, legale e fiscale 8. Raggiungimento di elevati volumi di vendita

10 LE FORME ASSOCIATIVE-2 Gruppi di acquisto: sono spontanee e libere forme di cooperazione tra commercianti al dettaglio di una medesima località fondata sull attività di approvvigionamento Cooperative tra dettaglianti: Hanno l obiettivo di comprimere i costi di Approvvigionamento usufruendo di facilitazioni ed agevolazioni finanziarie e creditizie negli investimenti; attuano una distribuzione integrata in quanto inseriscono nella propria ciclo anche la funzione grossista

11 LE FORME ASSOCIATIVE-3 Centri Commerciali al dettaglio: sono raggruppamenti di numerose imprese al dettaglio di varia dimensione in aree fornite sia di attrezzature paracommerciali (bar, ristoranti, sportelli bancari) sia di servizi al pubblico (parcheggi, mezzi di trasporto ecc.) (Es: La mongolfiera) Caratteri 1. Atmosfera di festa 2. Attivazione di tutti gli stimoli sensoriali 3. Ambiente pulito e curato 4. Aree gioco per bambini 5. Ambienti chiusi e senza rischi di intemperie 6. A volte integrati da aziende della grande distribuzione (Es: Ipercoop, Media World, Euronics)

12 LE FORME ASSOCIATIVE-4 Associazioni di strada: Forma di collaborazione di dettaglianti, artigiani ed altri operatori economici di una determina via o piazza che ha come scopo l incremento delle vendite attraverso il miglioramento dell estetica e/o la sensibilizzazione degli amministratori locali su problemi della zona.

13 DETTAGLIO SU AREE PUBBLICHE Commercio su posteggi in concessione (mercati settimanali e/o giornalieri) Commercio itinerante

14 CARATTERI DEL COMMERCIO SU AREE PUBBLICHE Minimi investimenti in beni durevoli Pochissime spese generali Limitati Investimenti in merci Carattere popolare delle merci Vendite in contanti senza concessione di credito

15 Il franchising Contratto di utilizzo del marchio e dell immagine Fornitura dei beni Rispetto delle condizioni imposte dall affiliante Pagamento di fee entry e di royalties

16 FARMER MARKET Mercati agricoli di vendita diretta da parte degli agricoltori Mercato Chilometri Zero Agricoltori Vendita a prezzi superiori Consumatori Acquisto a prezzi inferiori e garanzia della genuinità e freschezza dei prodotti

17 Attrattiva della GDO Libero servizio Ambienti gradevoli e coinvolgenti Politiche di vendita attraenti Attenzione a: 1. Layout 2. Dispaly 3. Convenienza dei prezzi

18 Il Layout Collocazione delle merci che consente di realizzare il più alto volume delle vendite Creazione di un percorso: Art. Superflui Art. Utili Art. Indispensabili

19 Divisione degli ambienti Zone Calde Zone Fredde I clienti si aggirano più volentieri: in esse conviene collocare le novità e gli articoli insoliti e voluttuari che i clienti non pensano di acquistare quando entrano nel locale. I clienti non si recano spontaneamente: in esse devono essere collocati e ben segnalati gli articoli principali e di primario consumo. Il tutto finalizzato a far permanere il cliente quanto più è possibile all interno del negozio e far subire allo stesso il maggior numero di tentazioni

20 Il Display Indica la giusta disposizione di ogni singolo prodotto all interno del gruppo merceologico, con una opportuna e preordinata attribuzione dello spazio di esposizione Criterio di esposizione verticale : la sistemazione delle merci dello stesso tipo dall alto in basso per mettere in condizioni il cliente di effettuare i confronti tra i prodotti senza spostarsi. Maggiore efficacia di vendita dei prodotti ad altezza degli occhi, poi di quelli in alto ed infine di quelli in basso.

21 Politica dei prezzi della GDO Prezzi sensibilmente scontati in quanto i grandi volumi di acquisto nell approvvigionamento permettono economie di scala notevoli. Offerte periodiche con alcuni prodotti in vendita promozionale o sottocosto Fidelizzazione della clientela con buoni sconto Massima diffusione con volantini, manifesti ed avvisi su mass media delle vendite promozionali

22 Caratteri generali della GDO Convenienza dei prezzi Politica di acquisto a prezzi bassi direttamente dal produttore Politica delle offerte periodiche con prodotti a bassissimo costo ( specchietto per le allodole ) Sef-service integrato da servizi a banco per alcuni prodotti Esistenza di private label : prodotti con il marchio della stessa impresa distributrice Sindrome della 4^ settimana

23 GRANDI MAGAZZINI Sono ampie strutture di vendita che smerciano articoli di largo consumo suddivisi in appositi reparti specializzati. Elementi distintivi 1. Sontuosità ed eleganza nell arredamento 2. Assortimento di merci di buona qualità 3. Prevalenza degli articoli non alimentari soprattutto dell abbigliamento, arredamento, sport e casa, giocattoli

24 ELEMENTI CARATTERIZZANTI Localizzazione in grandi città prevalentemente in immobili antichi Libera entrata Merce di buona qualità in linea con la moda Prezzo fisso Servizi offerti

25 MAGAZZINI POPOLARI Sono grandi punti vendita che smerciano articoli di largo consumo e di valore esiguo a prezzi fissi, applicando la tecnica del self-service Elementi distintivi Localizzazione anche in città e capoluoghi di provincia Rapida rotazione di magazzino Costi generali ridotti Ricarico basso

26 IPERMERCATI Grandi unità di smercio (oltre mq.) localizzate in zone periferiche ma collegate con le città con grandi vie di comunicazione Caratteristiche Vastissimi parcheggi Completezza e vastità dell assortimento Politica del discount Vendita self-service (evoluzione nel self-scanning) Orari di vendita comodi (orario continuato) Dotazione di locali di servizio (ristoranti, bar ecc.) Costi non elevati per la costruzione Forti investimenti nelle tecnologie Economie nei costi di gestione

27 Supermercati e Superette Sono ampie strutture di vendita a servizio libero che offrono beni alimentari e di uso domestico con dimensioni inferiori agli ipermercati Caratteristiche Dimensioni non superiori al 1000 mq. ma superiori ai 400 mq. Ubicazione nel contro delle città Politica del discount Vendita self-service Vastità dell assortimento I Superette sono supermercati con dimensione inferiore ai 400 mq.

28 Il Discount (o Hard Discount) Sono ampie strutture di vendita che attuano la tecnica del sef-service ubicate in capannoni disadorni e poche spese nella gestione del personale Caratteristiche Vendita con prezzo scontato Investimenti contenuti Economia nei costi di gestione Capannoni disadorni, senza vetrine, senza scaffali organizzati e senza banconi di vendita Merci di largo consumo e di modesto valore unitario Sono esclusi i prodotti freschi e da banco Assortimento limitato Esistenza di prodotti in prevalenza non di marca

29 OUTLET Sono villaggi dello shopping scontato, sviluppati soprattutto nell abbigliamento spesso griffato. Caratteristiche Localizzazione esterna alle grandi città e ben collegata con strade di grande viabilità (uscite autostrade) Ampi parcheggi Numerosi servizi (Bar, ristoranti, sale cinematografiche ecc.)

30 ALTRE TIPOLOGIE DI VENDITA Negozi a catena o in franchising Vendita porta a porta Drugstore Case delle aste Bricocenter