TABELLA - attività di legge / su richiesta

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1 TABELLA - attività di legge / su richiesta Descrizione attività 214 STIMA 215 AREA A Numero interventi Numero interventi Adempimenti, accertamenti, controlli inerenti: profilassi di stato bonifica sanitaria, piani 1a di monitoraggio, altri accertamenti pianificati previsti da specifiche normative Provvedimenti di polizia veterinaria inerenti malattie SOGGETTE a: profilassi di stato 2a bonifica sanitaria, piani di monitoraggio,altri accertamenti pianificati previsti da specifiche normative 8 4 Adempimenti accertamenti, controlli, su richiesta ai fini di: attività di compravendita, accertamenti diagnostici, trattamenti immunizzanti (non inerenti: profilassi di stato, 3a bonifica sanitaria, piani di monitoraggio,altri accertamenti pianificati (previsti da specifiche norme e provvedimenti di R.P.V.) Provvedimenti di polizia veterinaria inerenti malattie NON SOGGETTE a: profilassi di stato bonifica sanitaria, piani di monitoraggio,altri accertamenti pianificati previsti da 4a specifiche normative 2 2 Adempimenti, accertamenti e controlli inerenti norme di R.P.V. relativi a malattie NON 5a SOGGETTE a: profilassi di stato bonifica sanitaria, piani di monitoraggio,altri accertamenti pianificati previsti da specifiche normative a Vigilanza e controllo inerente la segnalazione d animali morti a Adempimenti, accertamenti e controlli inerenti profilassi delle malattie infettive e diffusive delle api a Interventi di disinfezione e disinfestazione di: ricoveri animali, impianti soggetti a vigilanza e controllo veterinario Tutela degli animali d affezione e prevenzione del randagismo: gestione anagrafe 9a canina, animali vaganti, altri interventi sterilizzazioni a Assistenza zooiatrica come compito istituzionale in carenza di ll.pp. 3 3 Vigilanza e controllo sugli animali oggetto di scambi comunitari e gli animali importati 11a da paesi terzi a Vigilanza su concentramenti animali anche temporanei a Pareri, attestazioni, nulla osta, autorizzazioni e certificazioni a Gestione anagrafi zootecniche (comprensivo delle movimentazioni) a Certificati per lancio selvaggina (starne-fagiani-lepri) a Altro (provv.ammin., sanzioni, ) a Altro (sequestri e dissequestri) a Indagni penali 1 Totali AREA B Numero interventi Numero interventi 1b Vigilanza e controllo su prodotti d origine animale nell ambito di scambi comunitari, importazione ed esportazione da e verso paesi terzi Visita ispettiva e attestazione d idoneità al consumo presso impianti di macellazione 2b pubblici o privati di avicoli 3b Visita ispettiva e attestazione d idoneità al consumo presso impianti di macellazione pubblici o privati di cunicoli Visita ispettiva e attestazione d idoneità al consumo presso impianti di macellazione 4b pubblici o privati di equini, bovini, bufalini, suini, ovini, caprini Visita ispettiva e attestazione d idoneità al consumo presso: macelli di selvaggina 5b allevata da penna o da pelo, di ratidi, centri di raccolta o di lavorazione di selvaggina cacciata ai fini del commercio delle carni b Visita ispettiva e attestazione d idoneità al consumo d animali macellati da privati a domicilio per uso familiare b Vigilanza, controllo, adempimenti in materia di: tossinfezioni alimentari, riscontro alimenti non conformi o pericolosi per salute pubblica 1 1 8b Pareri, attestazioni, nulla osta, autorizzazioni e certificazioni b Altro (provv.ammin., sanzioni, ) asl 8, cfs 12, nas 4, cpl b Allerte b Indagni penali 2 2 Totali AREA C Numero interventi Numero interventi Vigilanza e controllo su prodotti d origine animale o destinati agli animali nell ambito di scambi comunitari, importazione ed esportazione 1c Vigilanza e controllo su inconvenienti igienico-sanitari presso private abitazioni, impianti 2c produttivi commerciali ecc c Pareri, attestazioni, nulla osta, autorizzazioni, e certificazioni 9 1 4c Altro (provv.ammin., sanzioni, ) 6 8 5c Allerte 6 7 6c Indagini penali 1 Totali TOTALE GENERALE

2 Campionamento PNR TABELLA - attività di campionamento Descrizione attività da stima da stima Extrapiano PNR Campionamento PNAA Piano 273/25 Personale Dirigente e Comparto da programma Piano VTEC Test BSE macello 15 Test BSE allevamento Test SCRAPIE macello Test SCRAPIE allevamento Controlli latte crudo 12 6 Piano alpeggi 6 5 Altro(tamponi,visceri,liq.org,animali morti,etc) 1 1 PIANI AZIENDALI 24 Campioni Brucellosi latte (Ring Test) Personale Dirigente e Comparto da programma Totali

3 Tabella - ALIMENTI UOMO 215 NUMERO LIVELLO DI % IMPIANTI NUMERO NUMERO IMPIANTI RISCHIO PER DA CATEGORIA TIPOLOGIA IMPIANTO IMPIANTI IMPIANTI area PROGRAMMABI TIPOLOGIA CONTROLLAR PRESENTI PROGRAMMATI LI SIV IMPIANTO E DEPOSITI ALIMENTI IMPIANTI MACELLAZIONE IMPIANTI PRODUZIONE TRASFORMAZIONE Laboratori di smielatura e confezionamento del miele Laboratori di produzione e vendita diretta al consumatore di prodotti alimentari Macellerie, pollerie, pescherie (anche con laboratorio) Deposito riconosciuto di alimenti B Deposito registrato di alimenti C 4 4 Impianto di stagionatura di prodotti a base di latte C 5 5 Mercati ingrosso di carni di ungulati domestici B Mercati ingrosso di carni avicunicole B Mercati ingrosso di prodotti ittici B Impianto di macellazione di ungulati domestici Impianto di macellazione di pollame, lagomorfi e selvaggina Impianto di macellazione di ungulati domestici abilitato U.S.A. Impianto di macellazione di ungulati domestici inferiore a 1 UGB Impianto di macellazione di pollame, lagomorfi selvaggina inferiore a 15 capi B B Impianto di macellazione stagionale di suini B 1 1 Impianto di macellazione di prodotti di acquacoltura Impianto di sezionamento di carni industriale B 4 4 carne industriale B latte industriale C pesce industriale carne abilitato U.S.A. Impianto di sezionamento di carni non industriale B carne non industriale B Produttori primari latte C latte non industriale C pesce non industriale B 1 1 Centro di trattamento termico del latte C Centro di raccolta e standardizzazione latte C 1 1 latte in alpeggio C 1 1 Impianto di produzione di carni macinate, preparazioni di carni, CSM B Impianto di produzione di ovoprodotti Impianto di produzione di alimenti(zucchero,sale,estratti ecc.) C 1 Impianto di porzionatura e confezionamento di prodotti a base di latte C 4 4 Impianto di porzionatura e confezionamento di prodotti a base di carne 1 B Impianto di riconfezionamento B Impianto di trasformazione stomaci, intestini, vesciche Centro di imballaggio uova Laboratorio di produzione e confezionamento miele (art. 2 legge 283/62) B Laboratorio di produzione miele (hobbistica - circolare n.12/san del ) B Laboratorio di produzione di prodotti a base di latte C Laboratorio di produzione artigianale gelati DPV C 1 1 Laboratorio di produzione di prodotti gastronomici/rosticceria Laboratorio di produzione annesso a spaccio agricolo B 1 1 Macelleria e/o polleria B Pescheria B Negozio commercializzazione al dettaglio alimenti e carni B/C 5 5 Negozio commercializzazione dettaglio Esercizi di vicinato con vendita prodotti alimentari vari B/C al dettaglio di prodotti vari (di Superette o supermercato B o.a. o non), Ipermercato B Vendita di alimenti surgelati B 1 1 Distributore automatico di latte crudo C Vendita su aree pubbliche Vendita con negozio mobile B/C Vendita con banco temporaneo B/C nr. nr. Ispezio Au TP ni dit

4 Ristorazione pubblica Ristorazione collettiva Ristorante, trattoria, pizzeria (etc.) Festa popolare, fiera Azienda agrituristica con somministrazione pasti Bar, tavola fredda Mensa scolastica (con preparazione) < 1 pasti Mensa ospedaliera, di casa di cura e di riposo Mensa di altre comunità Mensa aziendale Centro cottura > 5 pasti Mensa scolastica (con preparazione) > 1 pasti DPV/ B B Mense scolastiche con sola somministrazione Centro cottura < 5 pasti Trasporto conto terzi prodotti Impresa di trasporto prodotti alimentari alimentari B 3 3 Intermediari Intermediario prodotti alimentari TOTALE

5 Tabella - BENESSERE ANIMALE CATEGORIA TIPOLOGIA IMPIANTO Toelettature Negozi per la vendita di animali % 2 5% 7 6% 1 Stalle di sosta Centri di raccolta Posti di controllo Ippodromi Giardini zoologici e parchi Grossisti di animali vivi (pesci ornamentali roditori ecc.) Stazioni di quarantena Canili sanitari % 1 Canili rifugio % 2 Struttura zoofila 1 2 1% 1 1% 1 1% 1 Pensione 2 3 5% 1 5% 1 1% 2 Canili Struttura scopo allevamento 5 3 5% 1 5% 1 % Struttura amatoriale 1 3 1% 1 Struttura commerciale Trasporto di animali vivi su viaggi brevi (<8 ore) % 2 8% 18 79% 19 Trasporto di animali vivi su viaggi lunghi (>8 ore) 1 2 1% 1 1% 1 % Controllo lungo le pricipali direttrici 1% 2 1% 2 1% 2 Macello Benessere animale nelle strutture di macellazione % 18 1% 18 1% 24 Detenzione di animali Trasporto per conto terzi NUMERO IMPIANTI PRESENTI Livello di rischio per tipologia impianto % IMPIANTI DA CONTROLLARE Riproduzione latte crudo 3 4 % IMPIANTI DA CONTROLLARE % IMPIANTI DA CONTROLLARE Bovidi Ovi-caprini Avicoli Cunicoli Equidi Suidi Gli ingrassi sono Autoconsumo Riproduzione latte trasformazione autoconsumo Riproduzione latte trasformazione % 2 8% 7 8% 7 Riproduzione riproduttori (manze) 1 4 Riproduzione linea vacca - vitello 67 4 Produzione carne rossa Autoconsumo Produzione carne rossa Produzione carne bianca 2 2 1% 1 1% 1 1% 2 Produzione carne svezzamento Da latte % 4 5% 17 8% 21 Da lana 1 4 Da carne Galline uova da cova Produzione carne - broiler 3 2 1% 2 1% 2 1% 2 Produzione carne - tacchini Galline uova da consumo 1 4 Ornamentali 1 4 Ripopolamento Pollastre - uova da cova Pollastre - uova da consumo Anatre e oche Ratiti Selvaggina allevata da piuma Svezzamento Svezzatori 4 4 % Rurale 6 4 Riproduzione vendita riproduttori 1 4 Riproduzione carne ciclo aperto Riproduzione carne ciclo completo Produzione carne 1 4 Ripopolamento 3 4 Autoconsumo 2 4 Produzione carne 5 4 Amatoriale Sportivo % 4 Da lavoro 4 4 Circolo Ippico 5 4 1% 1 1% % Scuderia % 1 23% % Riproduzione - ciclo chiuso 4 3 5% 2 5% 2 % Riproduzione - ciclo aperto 1 3 5% 2 5% 2 3% 2 Ingrasso rurale 7 4 Ingrasso - svezzamento Ingrasso Intermedio Magronaggio Ingrasso - finissaggio % 2 Ingrasso Familiare (Autoconsumo) Riproduzione - Svezzamento totali

6 Tabella - ALIMENTAZIONE ANIMALE CATEGORIA TIPOLOGIA IMPIANTO Negozi per la vendita di animali , Stalle di sosta Centri di raccolta Posti di controllo Detenzione di animali Ippodromi Giardini zoologici e parchi Grossisti di animali vivi (pesci ornamentali roditori ecc.) Stazioni di quarantena Canili sanitari Canili rifugio Struttura zoofila Canili Pensione Allevamento Struttura amatoriale Struttura commerciale Trasporto per conto terzi Trasporto di mangimi Essicazione granaglie conto terzi Stoccaggio granaglie Produzione e commercio mangimi Bovidi Ovi-caprini Avicoli Cunicoli Equidi Suidi Gli ingrassi sono Autoconsumo NUMERO IMPIANTI PRESENTI Livello di rischio per tipologia impianto % IMPIANTI DA CONTROLLA RE Macinazioni e brillatura (mulini) Produzione mangimi Commercio mangimi , Commercio sottoprodotti per l'alimentazione animale Riproduzione latte crudo 3 4 Riproduzione latte trasformazione autoconsumo Riproduzione latte trasformazione , Riproduzione riproduttori (manze) 1 4 Riproduzione linea vacca - vitello 67 4 Produzione carne rossa Autoconsumo Produzione carne rossa Produzione carne bianca Produzione carne svezzamento Da latte Da lana 1 4 Da carne Galline uova da cova Produzione carne - broiler Produzione carne - tacchini Galline uova da consumo 1 4 Ornamentali 1 4 Ripopolamento Pollastre - uova da cova Pollastre - uova da consumo Anatre e oche Ratiti Selvaggina allevata da piuma Svezzamento 4 4 Svezzatori Rurale 6 4 Riproduzione vendita riproduttori 1 4 Riproduzione carne ciclo aperto Riproduzione carne ciclo completo Produzione carne 1 4 Ripopolamento 3 4 Autoconsumo 2 4 Produzione carne Amatoriale Sportivo 24 4 Da lavoro 4 4 Circolo Ippico 5 4 Scuderia 29 4 Riproduzione - ciclo chiuso 4 4 Riproduzione - ciclo aperto Ingrasso rurale 7 4 Ingrasso - svezzamento Ingrasso Intermedio Magronaggio Ingrasso - finissaggio Ingrasso Familiare (Autoconsumo) Riproduzione - Svezzamento Ittici totali TP TP TP

7 Tabella - FARMACO SORVEGLIANZA CATEGORIA TIPOLOGIA IMPIANTO NUMERO Livello di rischio per % IMPIANTI % IMPIANTI IMPIANTI.. tipologia DA CONTR DA CONTR PRESENTI impianto Negozi per la vendita di animali 11 4 Stalle di sosta Centri di raccolta Detenzione di animali Ippodromi Giardini zoologici e parchi Grossisti di animali vivi (pesci ornamentali roditori ecc.) Stazioni di quarantena Canili sanitari Canili rifugio Struttura zoofila Canili Pensione Allevamento 2 4 Struttura amatoriale Struttura commerciale 2 4 Medico Veterinario senza struttura Medicinale veterinario Ambulatorio Veterinario Associato Ambulatorio Veterinario Riproduzione latte crudo 3 4 Riproduzione latte trasformazione autoconsumo Riproduzione latte trasformazione ,2 192 Riproduzione riproduttori (manze) 1 4 Bovidi Riproduzione linea vacca - vitello 67 4 Produzione carne rossa Autoconsumo Produzione carne rossa Produzione carne bianca Produzione carne svezzamento Da latte ,43 12 Ovi-caprini Da lana 1 4 Da carne Galline uova da cova Produzione carne - broiler Produzione carne - tacchini Avicoli Galline uova da consumo 1 4 Ornamentali 1 4 Ripopolamento Pollastre - uova da cova Pollastre - uova da consumo Anatre e oche Ratiti Avicoli Selvaggina allevata da piuma Svezzamento 4 4 Svezzatori Rurale 6 4 Riproduzione vendita riproduttori 1 4 Riproduzione carne ciclo aperto Cunicoli Riproduzione carne ciclo completo Produzione carne 1 4 Ripopolamento 3 4 Autoconsumo 2 4 Produzione carne 5 4 Amatoriale ,6 36 Equidi Sportivo 24 4 Da lavoro 4 4 Circolo Ippico 5 4 Scuderia,stazioni monta 29 4 Riproduzione - ciclo chiuso 4 3 Riproduzione - ciclo aperto Ingrasso rurale 7 4 Suidi Gli Ingrasso - svezzamento ingrassi sono Autoconsumo Ingrasso Intermedio Magronaggio Ingrasso - finissaggio ,9 2 Ingrasso Familiare (Autoconsumo) Riproduzione - Svezzamento Ittici Apistici Produzione miele totali

8 Tabella - IGIENE ERINARIA 215 CATEGORIA TIPOLOGIA IMPIANTO IMPIANTI Sperimentazione Strutture veterinarie Canili ALTRO Impianto di allevamento di animali per la sperimentazione D.LGS. 116/1992 Impianto utilizzatore di animali per la sperimentazione D.LGS. 116/1992 Impianto fornitore di animali per la sperimentazione D.LGS 116/1992 Medico veterinario senza struttura veterinaria NUMERO PRESENTI LIVELLO DI RISCHIO PER TIPOLOGIA IMPIANTO % IMPIANTI DA CONTROLLARE Studio veterinario Studio veterinario associato Ambulatorio veterinario 5 3 Clinica o casa di cura veterinaria Ospedale veterinario Laboratorio veterinario di analisi Canili sanitari Canili rifugio Struttura zoofila Pensione Allevamento 2 4 Struttura amatoriale Struttura commerciale 2 4 Toelettature Negozi totali 46 21

9 Tabella - SOTTOPRODOTTI ORIGINE ANIMALE (SOA) NUMERO IMPIANTI Livello di rischio per % IMPIANTI DA CATEGORIA TIPOLOGIA IMPIANTO 215 PRESENTI tipologia impianto CONTROLLARE Impianti di trasformazione di categoria 1 IMPIANTI SOA Impianti di trasformazione di categoria 2 Impianti di trasformazione di categoria 3 Impianti di magazzinaggio Impianti di transito di categoria 1 (non attivo) Impianti di transito di categoria 2 Impianti di transito di categoria 3 Impianti di produzione di alimenti per animali da compagnia Impianti tecnici Impianti di incenerimento alta capacità Impianti di incenerimento bassa capacità Impianti di biogas Impianti di compostaggio Impianti oleochimici di categoria 2 Impianti oleochimici di categoria 3 Altri impianti: canili, allevamenti esche da pesca, zoo, animali da pelliccia, rettili e uccelli da preda, circo, centro di raccolta MSR Macelli Sezionamenti Rivendite Totali

10 Tabella - SALUTE ANIMALE CATEGORIA TIPOLOGIA IMPIANTO NUMERO IMPIANTI PRESENTI con capi Livello di rischio per tipologia impianto % IMPIANTI DA CONTROLLA RE Controlli Controlli Riproduzione animale Impianti riproduzione animale 18 <3* 5% 3 3 Riproduzione latte crudo 3 3 1% Riproduzione latte trasformazione autoconsumo % Riproduzione latte trasformazione % Riproduzione riproduttori (manze) 1 Bovidi Riproduzione linea vacca - vitello % Produzione carne rossa Autoconsumo % Produzione carne rossa 5% Produzione carne bianca 2 3 1% Produzione carne svezzamento % Da latte % Ovi-caprini Da lana 1 4 3% Da carne % Galline uova da cova Produzione carne - broiler 3 4 5% Produzione carne - tacchini Galline uova da consumo Ornamentali 1 4 Ripopolamento 1 4 Pollastre - uova da cova Avicoli Pollastre - uova da consumo 28 8 Anatre e oche Ratiti Selvaggina allevata da piuma Svezzamento 4 4 Svezzatori 2% Rurale (5 Commercianti a sede fissa) 6 4 Riproduzione vendita riproduttori 1 4 Riproduzione carne ciclo aperto Riproduzione carne ciclo completo Cunicoli Produzione carne 1 4 Ripopolamento LEPRI 3 4 Autoconsumo Produzione carne 5 4 Amatoriale % Sportivo % Equidi Da lavoro 4 3 % Circolo Ippico 5 3 2% Scuderia % Riproduzione - ciclo chiuso (3 CINGHIALI) 4 3 1% Riproduzione - ciclo aperto (1 CINGHIALI) 1 3 1% Ingrasso rurale 7 3 1% Ingrasso - svezzamento Suidi Ingrasso Intermedio Magronaggio 26 Ingrasso - finissaggio % Ingrasso Familiare (Autoconsumo) Riproduzione - Svezzamento Ittici 4 4 Apistici Produzione miele Stalle di sosta Centri di raccolta Detenzione di animali Stazioni di quarantena Alpeggi Mercati 1 4 Altri Allevamenti ungulati selvatici 4 4 Zoo Centri importazione esotici totali *) riferito ai criteri di rischio validi nel piano riproduzione animale <3 controlli biennali >3<6 controlli annuali >6 controlli semestrali