SCHEDA DI DETTAGLIO DEL PERCORSO FORMATIVO

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1 ALL. B SCHEDA DI DETTAGLIO DEL PERCORSO FORMATIVO Avviso pubblico Sostegno al Percorso di Formazione dei Liberi Professionisti e Lavoratori Autonomi, a valere sul POR Campania FSE , Asse III Istruzione, Obiettivo Specifico 14 Accrescimento delle competenze della forza lavoro e agevolazione della mobilità, dell inserimento/reinserimento lavorativo, Azione SOGGETTO RICHIEDENTE Nome Cognome. Professione svolta.. Iscrizione ad albi e/o collegi. Eventuali esperienze professionali precedenti. Eventuali iniziative formative ritenute significative e/o pubblicazioni...) DATI DEL PERCORSO FORMATIVO Denominazione Corso di perfezionamento: ALIMENTAZIONE, BENESSERE, ATTIVITÀ FISICA E PREVENZIONE DI PATOLOGIE CRONICHE Tipologia del percorso formativo (specificare se master, aggiornamento, qualifica, ecc..) CORSO DI PERFEZIONAMENTO Durata del percorso in ore 350 Di cui 40 ore di visite guidate e stage. 1

2 Attestazione finale rilasciata: X attestato di frequenza attestato di qualifica master I livello master II livello Ente erogatore dell attività formativa: Denominazione: Ass. FUTURA Agenzia di Orientamento e Formazione Professionale VIA APPIA. KM 186 CITTÀ FRANCOLISE. CAP Tel Fax info@futuraformazione.it -IN COLLABORAZIONE con ASS. SIFA (Scuola Italiana Fitness Alimentazione) VIA FONTANA DELL ELICE, 84049, CASTEL SAN LORENZO (SA) Tel info@sifaformazione.it Sede di svolgimento del corso: VIA APPIA. KM 186 CITTÀ FRANCOLISE.CAP Tel Fax info@futuraformazione.it Tipologia di ente erogatore dell attività formativa: X Agenzia formativa accreditata dalla Regione Campania ai sensi della D.G.R. n. 242 del 22 luglio 2013 e ss.mm.ii., ovvero da altra Regione Ordine professionale Collegio professionale Associazione professionale inserita nell elenco di cui alla Legge n. 4/2013 Soggetto erogante percorso formativo accreditato dall'ordine/collegio/associazione di cui alla Legge n. 4/2013 (indicare ordine/collegio/associazione) Provider accreditato riconosciuto dalla Commissione AGENAS Università/Scuola di alta formazione italiana in possesso del riconoscimento del MIUR che la abilita al rilascio del titolo di master Università/Scuola di alta formazione pubblica di altro Stato comunitario o riconosciuta da autorità competente dello Stato comunitario e da questa abilitato per il rilascio del titolo di master 2

3 3. CARATTERISTICHE DEL PERCORSO FORMATIVO Contenuti del percorso (indicare i contenuti del percorso formativo, le conoscenze e capacità che si acquisiscono a conclusione del percorso formativo) MODULO N.1 ORE 10 Accoglienza e Orientamento Conoscere e comprendere le proprie strategie di apprendimento preferite, i punti di forza e i punti deboli delle proprie abilità e qualifiche percorso formativo lavoro PO sostenibilità ambientale MODULO N.2 ORE 25 Valutazione dello stato nutrizionale teorico-pratiche per valutare lo stato nutrizionale di un singolo individuo o di una popolazione. Analizzare i modelli utili per la valutazione della composizione corporea, dal bicompartimentale al pentacompartimentale Analizzare metodiche meccanicistiche: densitometria e diluizione isotopica; metodiche descrittive antropometriche (peso, altezza, circonferenze e indice di massa corporea o BMI), plicometria e bioimpedenziometria. Definizione teorica di stato nutrizionale Metodiche di valutazione della composizione corporea: classificazione delle metodiche in meccanicistiche e descrittive. Cenni sulle analisi metaboliche e sui metodi di valutazione dello stato nutrizionale. 3

4 MODULO N.3 ORE 30 Cenni di Scienze dell alimentazione Fornire agli studenti i principi di base della Scienza dell alimentazione e far conoscere il rapporto alimentazione/salute Distinguere gli Alimenti e i Nutrienti. Il bisogno di energia: basi teoriche e metodologiche pratiche I bisogni in energia nelle diverse condizioni fisiologiche e in rapporto al lavoro esterno Normativa di riferimento sulla Sicurezza Alimentare Fabbisogno nutrizionale umano Elementi Nutritivi Biochimica Umana e Metabolismo degli elementi nutritivi Dieta e Fabbisogno Energetico Alimenti 4

5 MODULO N.4 ORE 30 Strutturazione di piani dietetici Fornire le conoscenze per strutturare diete, per condizioni fisiologiche e patologiche, in maniera pratica, senza l'utilizzo di software, con gli alimenti che il paziente trova al supermercato. dietetico vo : I nutrienti; Classificazione degli alimenti in gruppi alimentari; Tabelle di composizione degli alimenti nzione raccomandati di energia: Fabbisogno energetico; Fabbisogno di proteine; Fabbisogno di lipidi; Fabbisogno di carboidrati e fibra; Fabbisogno di sali minerali e vitamine 5

6 MODULO N.5 ORE 25 Alimentazione nello sportivo e nel fitness,alimentazione in gravidanza, Alimentazione in medicina estetica. Approfondire il tema dell'alimentazione nelle sue molteplici sfaccettature, ed in particolare il suo ruolo per chi pratica attività sportiva, per le donne in gravidanza e per chi ricorre alla medicina estetica : Ruolo nutrizionista, pediatra e ginecologo gravidanza Suddivisione dei pasti giornalieri: Spuntino pre e post-allenamento; Concetto di timing dell assunzione dei nutrienti Come innescare l Ipertrofia muscolare nell allenamento con i pesi Come innescare il consumo della massa grassa in palestra nza L alimentazione dello sportivo e nel fitness: Tipi di attività fisica (forza, potenza, resistenza, misto) Inquadramento generale del paziente di medicina estetica: Analisi del sangue; Controllo del peso; Correzione nutrizionale 6

7 MODULO N.6 ORE 30 Nutrizione clinica L'alimentazione ha un ruolo primario nel benessere dell'individuo ed una corretta alimentazione permette il buon funzionamento mentale e comportamentale. La condotta alimentare del paziente è una delle informazioni che ci guida all'anamnesi necessaria per fare una corretta diagnosi psicologica e medica. fornire delle conoscenze specifiche che consentano di individuare la reale problematica del paziente individuare le possibilità diagnostiche atte a verificare eventuali problematiche individuate con l'anamnesi: test psicologici, esami di laboratorio ecc.. saper strutturare e fornire schemi alimentari specifici per il caso trattato e consoni ad alleviare i sintomi e a migliorare la qualità della vita fornire un aggiornamento sulle novità scientifiche nel campo della diagnostica e delle terapie nutrizionali al fine di aiutare il paziente a migliorare il tono dell'umore, lo stato psicologico in generale e il suo stato di salute fisico 7

8 MODULO N.7 ORE 25 Nutrigenomica Il Corso si propone di garantire agli studenti le informazioni e gli aggiornamenti necessari che aumentino le loro conoscenze e competenze in materia, così da fornire a loro volta indicazioni sempre più dettagliate e precise sui corretti regimi alimentari da seguire e sugli integratori da associare agli stessi, in base alle necessità dei pazienti. Nutrigenomica e malattie Nutrigenomica e diet supplementation Alimenti funzionali Le basi biologiche della nutrigenomica Genetica ed influenza su glicemia e controllo del peso; Integrazione personalizzata in base al profilo nutrigenomico 8

9 MODULO N.8 ORE 35 Gestione dello stress ossidativo Integratori alimentari Interazioni tra farmaci, alimenti e integratori Il corso vuole fornire un aggiornamento altamente specialistico sul tema degli integratori alimentari, analizzandone gli aspetti biochimici e il loro ruolo nutrizionale e di veicolo di sostanze bioattive e l'azione dei farmaci più comuni e l'interazione che essi hanno col cibo. Saper strutturare una dieta ad un soggetto che assume farmaci o integratori con la consapevolezza che il cibo aumenta o diminuisce la loro azione. Anatomia e fisiologia del tratto digerente Differenza tra integratore e farmaco Biochimica dell assorbimento nutrienti Principali meccanismi di interazione tra alimenti, integratori e farmaci Meccanismi molecolari e dosi consigliate di Integratori per: dimagrimento, forza e l ipertrofia, pre-allenamento, recupero, salute generale 9

10 MODULO N.9 ORE 30 Analisi biochimiche Il corso si propone di fornire le informazioni ed i supporti scientifici per un corretto approccio metodologico che sviluppi conoscenze e le necessarie capacità di comprensione degli argomenti di Biochimica Clinica l interpretazione dei dati biochimici di laboratorio nella pratica clinica dietetica indagini biochimico-cliniche per lo studio e il monitoraggio delle alterazioni del metabolismo glucidico il dato di Laboratorio nella diagnostica delle Anemie il dato di laboratorio nella valutazione della funzionalità epatica indagini di laboratorio per valutare la funzionalità Renale e le alterazioni del metabolismo calcio-fosforo elettroforetico delle principali proteine seriche e quadri patologici associati. funzionalità epatica 10

11 MODULO N.10 ORE 30 Gestione dei DCA I disturbi alimentari e l obesità sono delle patologie che nella società contemporanea colpiscono sempre una percentuale maggiore di persone; le ragioni possono essere molteplici. Questo corso, si pone come obiettivo quello di far chiarezza sulle diverse tipologie di disturbi alimentari, cercando anche di farne comprendere le cause, i fattori di rischio e i possibili trattamenti esistenti per la cura. Consentire l'acquisizione delle più diffuse teorie e conoscenze scientifiche nell ambito della individuazione precoce, della Diagnosi e della Terapia dei Disturbi del Comportamento Alimentare Acquisire metodiche e procedure terapeutiche affidabili, in grado di garantire un trattamento che riesca ad integrare ed articolare i diversi approcci riconosciuti efficaci nei confronti di tale tipo di Disturbi. percorsi modulari integrati per assistenza e trattamento dei Disturbi della Alimentazione nelle varie fasi del loro decorso clinico. 11

12 MODULO N.11 ORE 20 Postura e malattie croniche Fornire agli studenti una serie di nozioni teoriche e laboratori pratici al fine di poter dare le basi essenziali per poter riconoscere le principali patologie posturali e, dopo consulto medico, poterle affrontarle con le giuste e mirate metodologie. Il sistema posturale fine (sistema tonicoposturale). analisi bascule, rotazioni, curve vertebrali, arti inferiori convergenza oculare, Fukuda, Romberg posturale La colonna vertebrale: anatomia, fisiologia, biomeccanica piede e della colonna vertebrale Le catene miofasciali endorecettori recettori vestibolare baropodometrica amorfismi colonna vertebrale, ginocchio, piede (cervicalgia, dorsalgia, lombalgia, sciatalgia) 12

13 MODULO N.12 ORE 20 Informatica e software per la strutturazione di diete Fornire le conoscenze e le competenze necessarie al trattamento delle informazioni attraverso la presentazione di strumenti informatici idonei e di esercitazioni pratiche. Internet e la Medicina Saper navigare in internet Utilizzare software per la strutturazione delle diete Come effettuare una ricerca proficua utilizzando software specifici. L etica della comunicazione 13

14 MODULO N.13 ORE 40 Visite guidate e stage Osservazione e sperimentazione di buone pratiche delle tematiche trattate in aula - n.3 visite guidate presso l Università degli Studi di Napoli Federico II Dipartimento di Farmacia per complessive ore 18 - n. 22 ore di stage presso SIFA (Scuola Italiana Fitness Alimentazione) Sede legale: Via Fontana dell Elice SNC, 84049, Castel San Lorenzo (SA) Articolazione didattica (descrivere l'articolazione didattica del percorso in UF/moduli formativi) Moduli formativi: 1-Accoglienza ed orientamento 2-Valutazione dello stato nutrizionale 3-Scienze dell alimentazione 4-Strutturazione di piani dietetici 5-Alimentazione nello sportivo e nel fitness Alimentazione in gravidanza Alimentazione in medicina estetica 6-Nutrizione clinica 7-Nutrigenomica 8-Gestione dello stress ossidativo Integratori alimentari Interazioni tra farmaci, alimenti e integratori 9-Analisi biochimiche 10-Gestione dei DCA 11-Postura e malattie croniche 12-Informatica e software per la strutturazione di diete 13- Visite guidate e stage Metodologie (descrivere le metodologie utilizzate per l'erogazione del corso, es. aula formazione collettiva, aula formazione individuale, etc.; le verifiche di apprendimento; evidenziare la coerenza/adeguatezza rispetto alla tipologia di percorso) Le Metodologie didattiche che saranno utilizzate per l erogazione del corso saranno le seguenti: 14

15 Lezioni frontali, esercitazioni pratiche, lavori di gruppo, discussione di casi. Sono previsti momenti di verifica, alla fine di ogni modulo didattico,sia teorico che pratico, che hanno lo scopo di sostenere il percorso degli allievi dando loro un feedback sulla preparazione raggiunta e uno strumento per valutare le conoscenze e competenze acquisite. Per conseguire l'attestato finale, ogni allievo deve aver frequentato almeno il 70% delle lezioni di teoria e il 70% delle ore di pratica di tutto il corso, superare le verifiche di apprendimento intermedie e l esame finale previsto alla fine del corso che consiste nella discussione di una tesina. Il corso di perfezionamento ALIMENTAZIONE, BENESSERE, ATTIVITÀ FISICA E PREVENZIONE DI PATOLOGIE CRONICHE, attraverso l utilizzo delle metodologie didattiche sopra specificate si propone di fornire ai partecipanti non solo l approfondimento e la specializzazione di conoscenze teoriche ma anche abilità pratiche, grazie alla professionalità dei propri docenti e al costante supporto didattico riservato agli allievi, utili al rafforzamento ed alla specializzazione delle professionalità già possedute dai partecipanti. Coerenza fra il percorso formativo e la propria professione Coerenza con gli ambiti di intervento indicati nell avviso all art.3 Il corso di perfezionamento ALIMENTAZIONE, BENESSERE, ATTIVITÀ FISICA E PREVENZIONE DI PATOLOGIE CRONICHE è coerente con gli obiettivi e le finalità indicati nell avviso all art. 3 in quanto ricade negli ambiti settoriali chiave e nelle aree disciplinari di cui alla Strategia di ricerca e innovazione per la specializzazione intelligente messa in campo dalla Regione Campania quale: biotecnologie, salute dell uomo, agroalimentare. Tali settori e aree disciplinari sono ritenute di particolare interesse per l amministrazione regionale e sono ritenute coerenti con le politiche e gli interventi per il rafforzamento del sistema regionale di innovazione, ricerca e sviluppo. 15

16 SOTTOSCRIZIONE SCHEDA Il/la sottoscritto/a, in qualità di soggetto richiedente il contributo, nato/a a prov. il residente in. via n. CAP.. tel.... e domiciliato in.. via n... CAP C.F... tel. cell PEC.. consapevole delle sanzioni penali nel caso di dichiarazioni mendaci, falsità in atti ed uso di atti falsi, richiamate dall art 76 del DPR 445 del 28/12/2000, sotto la propria responsabilità DICHIARA che le informazioni fornite nella presente scheda corrispondono a verità. Data, FIRMA 16