La superficie nazionale coltivata

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1 22 CULTIVAR UDDIVIE TRA I DIVERI AREALI di G. Baruzzi,. Foschi, P. Lucchi, P. brighi, G. Capriolo, A. Marano, W. Faedi La superficie nazionale coltivata a fragola nel 2006 ha fatto registrare una diminuzione del 5% rispetto all anno precedente (Fonte: Cso, Ferrara), confermando una tendenza negativa in atto da tempo ( 35% negli ultimi 10 anni). La contrazione più accentuata si è registrata nelle aree meridionali, in particolare in Basilicata ( 25%), ma fanno eccezione le superfici sostanzialmente stabili della Campania, principale regione fragolicola nazionale, e quelle registrate in Calabria incrementate del 4%. Nelle regioni settentrionali è continuato il trend negativo in Piemonte ( 9% nell ultimo anno) e in ( 7%), mentre in aumento sono risultate le superfici coltivate in Veneto, principale bacino di produzione settentrionale (596 ha; +6%). Il progetto Liste di orientamento varietale del Mipaf e delle Regioni riunisce le competenze di 17 Unità operative che nel 2005 hanno operato su 22 campi sperimentali costituiti in 12 regioni. Negli ambienti meridionali si è operato in coltura protetta con la tecnica di coltivazione che prevede l impiego sia di piante fresche sia frigoconservate, ad esclusione di Calabria e Campania dove Fragola si è operato solo con piante fresche. Negli ambienti settentrionali si è operato sia in coltura protetta, sia di pieno campo, adottando la tecnica di coltivazione che prevede la sola raccolta primaverile. Nel Veronese sono state invece condotte valutazioni, sia in suolo che in fuori suolo, adottando la tecnica di coltivazione autunnale che prevede un doppio ciclo di fruttificazione (il primo in autunno dopo la piantagione e il secondo nella primavera successiva) dalle stesse piante frigoconservate, di grosse dimensioni (A+ o TP). Impiegando questa tecnica si è operato anche nel Cesenate in coltura fuori suolo. olo nel Cesenate si è operato in coltura biologica, così come solo nel Cuneese si è operato con varietà rifiorenti neutrodiurne in piantagione primaverile e fruttificazione nel periodo estivo-autunnale. La Lista 2006 è il risultato finale del lavoro condotto su 221 cultivar valutate nei dodici anni di vita del progetto. Le varietà sono state in gran parte (75%) valutate negativamente (tabella 1); un altro gruppo di varietà (10%) è stato inserito nelle Liste precedenti, ma attualmente non sono più ritenute di interesse (tabella 2). Nel 2005 si sono complessivamente valutate 60 varietà. Per alcune nuove Le varietà Candonga* (sopra) e Naiad* (a sinistra) sono due nuove entrate in Lista per il Meridione TABELLA 1 - valutate negativamente nei 12 anni di vita del progetto Aiko Aires Alice* Anaheim* Andana* Annapolis Angelina Arena Ariel* Belrubi Blomidon Bogota* Bolero* Brighton Calipso* Camino Real* Capitola * Carisma* Cartcua* Cartdos Cartuno* Cavendish Cegnida Rem* Chambly Chiflon* Cifrance* Cigaelle Cigaline* Cigoulette* Cijosee* Cilady* Ciloe* Cirano* Cireine* Coral* Cornwallis Creba* Cuesta* Dania Darboise Darestival Darleta Darline * Darsidor Darsival Darstella Delmarvel Demetra Dorit* Douglas Dover Durval* Earliglow Egla* Elkat Elvira Emily Eros* Etna* Everest* Favette Favor Festival Filon Florence* Francesco Galante* Gardena* Gariguette Gaviota* Gerida* Gloria* Gloscape Gorella Haruyoi Heiho Hera Hokowase Holiday Hope* Jesco Jewel* Joerica Joliette Joy Kabarla Kama Karmen Kent Kimberly* Kore Laguna* Lambada* Latestar Lea Lincoln Linda Ma 22 Majoral Mamie Mara Des Bois* Marabella Maraline Maraprime Marastil Mareva Marianne* Marjolaine Marlate Marquise Mars Mira Mohawk Mrak Muir Nadina Northeaster Nurit Nyoho Oda Ofra* Oka Orion Pacific* Pandora Parker Pegasus* Premial Primetime Rachel Rapella Raurika * Redcrest Reiko Rhapsody Rosalinda Rosie* avio cotland eal eneca* huswap imida onia ophie* tartime umas unset* weede weet Charlie Tangi Tango Teodora* Thuriga Toyonoka Tudnew Valeta Vicoda Viking Vilanova* Vimatarda* Vimazanta* Yalova Yamaska* Yolo Zincal 23/2006 supplemento a L Informatore Agrario 17

2 FRAGOLA 2006 TABELLA 2 - inserite in passato in Lista Addie Elsanta Brighton Eris Carezza Evita Carlsbad Fern Cesena Ferrara Chandler Gea Clea Granda Cortina Honeoye Dana Irvine Darflash Laguna Don Linda Madeleine Marascor Miranda Miss Nike Oso Grande Paros Rubea elene ella elva Forma conico-allungata del frutto di Arosa*, nuovo inserimento per l area del Cuneese varietà è ancora in corso il rilevamento del biennio di dati necessari per poter esprimere un primo giudizio (tabella 3). La Lista 2006 comprende 22 cultivar considerate dal gruppo di lavoro complessivamente positive nei diversi areali. ette di queste sono adatte agli ambienti meridionali: Camarosa*, Pajaro * e Ventana* (tutte di origine californiana), Candonga * e Tudla Milsei* (spagnola), Naiad * e Tethis* (italiana). Le altre 15 sono adatte alle aree settentrionali di cui 11 unifere (Adria*, Alba*, Arosa*, Idea*, Maya*, Onda*, Patty*, Queen Elisa*, Roxana*, veva* di origine italiana e Darselect* di origine francese) e 4 rifiorenti neutrodiurne: Aromas*, Diamante* e eascape* (di origine californiana) e Irma* (italiana). Aree meridionali Due nuove varietà vengono proposte nella Lista 2006: Candonga* e Naiad*, quest ultima valutata positivamente solo in Basilicata, icilia e ardegna. Rispetto alla Lista 2005 sono state eliminate Paros e Rubea in quanto superate da altre varietà di pari epoca di maturazione. Di seguito vengono riportati i principali pregi e difetti delle varietà inserite nella Lista Camarosa* Elevata produttività, grossa pezzatura dei frutti, buon sapore, elevata consistenza della polpa, lunga shelf life dopo raccolta. TABELLA 3 - Nuove cultivar in corso di valutazione Aguedilla++* Dora+* Record+* Anita++ Eva+* Rosaline+ Antea++* Elsinore ++* aint Pierre++ Asia++ Flamenco++* ugar Lia+* Carmela+* Gemma+* Thubella++ Charlotte+* Macarena++* Thuchampion++ Cirafine+* Mae++* Thuchief++ Cisco++ Marina++ Thugold++ Clery+* Matis+ Thulana+* Coral++* Medina+ Thurubin++ Daisy++* Orleans++* Thutop++ Legenda: + in valutazione per la prima volta nel 2005; ++ in valutazione per la prima volta nel 2006; * brevettata. TABELLA 4 - Dati di raccolta (valore medio dell indice di precocità) delle cultivar di fragola valutate positivamente nelle aree e nei sistemi colturali del ud Italia Anni Piante fresche Piante frigoconservate di valutazione icilia e Calabria e icilia e Basilicata ardegna Campania ardegna Basilicata Camarosa* marzo 26 aprile 2 maggio 10 aprile Candonga Placartfre* 2 4 aprile 29 aprile 3 maggio 15 aprile 4 maggio Naiad CivL35* 2 28 marzo 24 marzo 1 maggio Pajaro * 12 1 maggio Tudla Milsei* marzo 28 marzo Tethis* 11 3 maggio Ventana* 2 28 marzo 7 aprile 28 aprile 21 marzo 25 aprile I dati riportati sono stati rilevati nei campi sperimentali delle regioni indicate. Eccessivo vigore delle piante frigoconservate; deformati e irregolarità della forma del frutto, colore rosso scuro e poco brillante in concomitanza di innalzamenti termici e spesso poco omogeneo. Candonga* Ottime caratteristiche dei frutti, regolari, di bella forma e aspetto, molto consistenti e di buon sapore; adatta anche alle aree centrali italiane. Produttività non molto elevata, accestimento medio-scarso, epoca tardiva di maturazione. Naiad* Elevata produttività nel periodo precoce di maturazione, soprattutto con piante fresche «cime radicate» e negli areali più caldi come quelli siciliani; bella forma conica allungata molto regolare, buon sapore e colorazione del frutto nel periodo invernale. Notevole sviluppo vegetativo della pianta; colorazione del frutto che spesso diviene scuro in concomitanza degli innalzamenti termici unita a una non elevata resistenza della superficie. Pajaro * Frutti di bella forma conica, sempre regolari; fioritura medio-tardiva (spesso sfugge ai ritorni di freddo primaverili), colore rosso brillante, buon Non si adatta a essere impiegata come pianta fresca; limitato accestimento e spesso produttività non elevata. Tethis* Elevata produttività, grossa pezzatura dei frutti, buon sapore, colorazione rosso brillante, polpa consistente. Non si adatta a essere impiegata come pianta fresca, suscettibilità ad antracnosi, colore che può divenire scuro con gli innalzamenti termici. Tudla Milsei* Precocità di maturazione, elevata produttività, forma allungata dei frutti, buon carsa consistenza della polpa; superficie dei frutti molto delicata; forma non sempre regolare, in particolare con 18 supplemento a L Informatore Agrario 23/2006

3 piante frigoconservate; colore non sempre uniforme, soprattutto all apice. Ventana* Elevata produttività soprattutto nei primi periodi di raccolta, grossa pezzatura dei frutti; bella forma conica del frutto, sempre regolare; colorazione intensa e molto brillante, interessante nei mesi invernali con scarsa luminosità, scura invece nei mesi più caldi. uscettibilità della pianta ai patogeni e alla salinità dei terreni, la consistenza della polpa, ma soprattutto la resistenza della superficie tendono a divenire insufficienti in concomitanza di innalzamenti termici. Aree settentrionali Nella Lista 2006 è stata inserita Arosa* per le aree del Cuneese. Rispetto alla Lista 2005 è stata eliminata Madeleine ormai considerata superata da altre varietà di pari epoca di maturazione. Adria* Maturazione tardiva; rusticità della pianta; bella colorazione, rosso-aranciata, molto brillante. Medio sapore, limitata resistenza della superficie. Alba* Precocità di maturazione; grossa pezzatura; bella forma conico-allungata, molto regolare; colore molto brillante. Limitato sapore; non sempre elevata e costante produttività della pianta (soprattutto nelle colture autunnali veronesi). Arosa* Bella forma conico-allungata del frutto, molto regolare; elevata consistenza della polpa; buon sapore; colorazione molto brillante anche in concomitanza di innalzamenti termici. ensibile diminuzione della pezzatura nel prosieguo della raccolta; suscettibilità a oidio. Darselect* Ottimo sapore dei frutti. Elevata suscettibilità a oidio e vaiolature fogliari; non sempre elevata e costante produttività, poco adatta alla coltura autunnale veronese; colorazione poco brillante dei frutti. Idea* Elevata produttività e rusticità della pianta; colorazione rosso-aranciata, molto brillante, buon Limitata consistenza della polpa; frequente irregolarità della forma dei frutti primari. Irma* Elevata produttività; lungo periodo Tethis*; 2. Roxana; 3. Aromas; 4. Irma TABELLA 5 - Dati di raccolta (valore medio dell indice di precocità) delle cultivar di fragola valutate positivamente nelle aree e nei sistemi colturali del Nord Italia Coltura Coltura autunnale veronese (piante frigoconservate) Anni di valutazione Piemonte coltura protetta pieno campo in suolo fuori suolo ( 1 ) Veneto Biologico,, ed autunno primavera autunno primavera Marche e Abruzzo Unifere Adria* 3 4 giu. ( 1 ) Alba* 5 2 giu. 7 mag. 20 mag. 20 mag. 15 ott. 3 mag. 6 ott. 9 mag. Arosa* 2 12 giu. Darselect* ott. 8 mag. Idea* mag. 1 giu. ( 2 ) Irma* 3 8 giu. 13 mag. 29 mag. 18 ott. 9 mag. 15 ott. 13 mag. Maya* 9 7 giu. 12 mag. ( 3 ) 23 mag. 26 mag. ( 2 ) Onda* 9 11 mag. 22 mag. 27 mag. ( 2 ) Patty* 8 10 mag. 23 mag. 9 mag. ( 2 ) 24 ott. 10 mag. 19 ott. 14 mag. Queen Elisa* 3 5 giu. 8 mag. 21 mag. 22 mag. ( 2 ) Roxana* 7 9 giu. 15 mag. 24 mag. 28 mag. ( 2 ) 19 ott. 11 mag. 13 ott. 15 mag. veva* 3 8 giu. ( 1 ) Rifiorenti (Cuneese) Aromas* 8 20 ago. Diamante* 8 19 ago. eascape* ago. Irma* 3 21 ago. ( 1 ) olo Marche. ( 2 ) Escluso Abruzzo. ( 3 ) olo Emila-. I dati riportati sono stati rilevati nei campi sperimentali delle regioni indicate. 23/2006 supplemento a L Informatore Agrario 19

4 FRAGOLA 2006 Progetto «Liste di orientamento varietali dei fruttiferi», Gruppo di lavoro Fragola (Coordinatore: W. Faedi, Isf - ezione di Forlì) Unità Operativa Dipartimento agronomia ambientale e territoriale - Università di Palermo Agenzia regionale sviluppo e servizi in agricoltura - Regione Calabria Ente regionale di sviluppo e assistenza tecnica sul territorio - Arborea Cra - Istituto sperimentale per la Fruttircoltura - ezione di Caserta Azienda dimostrativa sperimentale «Pantanello» - Metaponto - Alsia - Regione Basilicata Agenzia regionale sviluppo e servizi in agricoltura - Chieti Dipartimento di scienze ambientali e delle produzioni vegetali - Università politecnica delle Marche C.I..A. «M. Neri», Vivaio forestale di estola Centrale sperimentazioni e servizi agro-ambientali - Az. «Martorano 5» - Cesena Cra - Istituto sperimentale per la Frutticoltura - ezione di Forlì - Centro ricerche produzioni vegetali - Cesena Istituto sperimentale di frutticoltura - ezione di Verona Centro di sperimentazione agraria e forestale - Azienda Laimburg - Bolzano Regione Lombardia-Fondazione Fojanini, ondrio Frutti di Alba Responsabile e collaboratori F. D Anna, C. Prinzivalli F. Catania, M. Funaro, G.F. pagnolo Regione icilia Calabria Località campo sperimentale Marsala (TP) Lamezia terme (CZ) G. iddu ardegna Arborea (OR) C. Damiano, G. Capiolo, A. Marano Campania C. Mennone Basilicata R. Marinucci,. Barbone B. Mezzetti, F. Capocasa, G. Muri U. Palara, R. Cioni, P.P. Pasotti. Foschi W. Faedi, P. Lucchi, P. brighi, G. Baruzzi G. Baroni, L. Ballini Abruzzo Marche Veneto Battipaglia e Parete Metamponto (MT) Francavilla (CH) Agugliano (MN) Pievepelago (MO) Cesena (FC) Zevio (VR) Tecnica colturale e di pieno campo Coltura di pieno campo coltura biologica coltura protetta e di pieno campo autunnale (suolo e fuori suolo) e primaverile M. Zago Alto Adige (Val Martello) Coltura di pieno campo R. Tonesi, L. Follini Lombardia Teglio (O) Coltura di pieno campo di raccolta grazie all alta capacità di rifiorire; forma conico-allungata, molto regolare. Limitata consistenza della polpa; sapore scarso soprattutto in primavera quando la produttività è molto elevata; suscettibilità all antracnosi. Maya* Elevata produttività; bella forma allungata del frutto; colorazione rosso brillante. Limitata consistenza della polpa, scarsa resistenza della superficie; forma irregolare (soprattutto nei primari); scarso Onda* Buona rusticità della pianta; grossa pezzatura, soprattutto nelle prime staccate; facilità del distacco dei frutti. Frutti di Queen Elisa Necessita di piantagioni anticipate per garantire elevata produttività; scarso Patty* Buona adattabilità alla coltura autunnale veronese; elevata produttività; tolleranza all oidio e ai patogeni dell apparato radicale; forma regolare e colore molto brillante del frutto. Limitata consistenza della polpa; difficoltà di distacco del frutto in primavera, facilità di distacco del calice (difetto per il consumo fresco), sapore medioscarso. Queen Elisa* Precocità di maturazione; elevata produttività; tolleranza ai patogeni dell apparato radicale; buon sapore; polpa molto consistente e colore brillante del frutto e stabile anche in concomitanza di innalzamenti termici. Calo di pezzatura del frutto nel prosieguo della raccolta, soprattutto quando la pianta è troppo produttiva. veva* Maturazione molto tardiva; elevata rusticità della pianta. Limitata resistenza della superficie; colorazione scura e poco brillante, spesso non uniforme all apice soprattutto in concomitanza di innalzamenti termici. Roxana* Elevata rusticità e produttività della pianta; grossa pezzatura, bella forma allungata e regolare. carsa resistenza della superficie e consistenza della polpa; colorazione un po troppo scura, soprattutto in concomitanza di innalzamenti termici; scarso Aromas* Elevata rusticità e buona tolleranza ai patogeni dell apparato radicale; buona capacità di rifiorire anche con elevate temperature; colorazione rossa della polpa. 20 supplemento a L Informatore Agrario 23/2006

5 TABELLA 6 - Vivaisti autorizzati a moltiplicare cultivar protette Brevetto (n.) italiano europeo Titolare Vivaista autorizzato (*) Adria* 2003/1797 DiBiAGA, Ancona 34, 51, 57 Alba* New Fruit, Cesena 34, 57 Aromas* 6451 Zanzi Fruitgrowing Eq., Ferrara 20, 57 Arosa* Civ, Ferrara 50, 58 Camarosa* 141NV/ Zanzi Fruitgrowing Eq., 1, 3, 20, 33, 34, 40, 49, Ferrara 50, 54, 57, 58, 67 Candonga Placartfre* Planasa, pagna 79 Darselect* 1763 oc. Civile Darbonne, Francia 79 Diamante* 6452 Zanzi Fruitgrowing Eq., Ferrara 20, 57 Idea* 1410 Crpv, Diegaro di Cesena 20, 33, 34, 50, 58, 67, 76 Irma* Crpv, Diegaro di Cesena 20, 71 Maya* 7818 New Fruit, Cesena 34, 57 Naiad Civl 35* Civ, Ferrara 50, 58 Onda* 8885 Crpv, Diegaro di Cesena 20, 33, 34, 51, 57, 67, 70, 72, 73 Pajaro * 156NV/85 1, 3, 20, 33, 34, 40, 49, 50, 51, Zanzi Fruitgrowing Eq., Ferrara 54, 57, 58, 67 Patty* 8889 Crpv, Diegaro di Cesena 20, 34, 51, 70, 71, 72, 73 Queen Elisa* Crpv, Diegaro di Cesena 20, 34, 51, 57 Roxana* New Fruit, Cesena 34, 57 eascape* , 3, 20, 33, 40, 49, 50, 54, 57, Zanzi Fruitgrowing Eq., Ferrara 58, 67 veva* 2003/1796 DiBiAGA, Ancona 34, 57 Tethis* 4558 Civ, Ferrara 20, 50, 58, 67 Tudla Milsei* 1382 Vivai F.lli Zanzi, Ferrara 67, 71, 79 Ventana* The Regent Calif. University, Usa 50, 58 (*) Per i riferimenti si rimanda alla tabella pubblicata a pagina 4. Colorazione della superficie spesso troppo scura e poco brillante; suscettibilità ad antracnosi. Diamante* Buona capacità di rifiorire nel periodo di fine estate; grossa pezzatura dei frutti; bella forma, polpa consistente, buon Elevata suscettibilità ad antracnosi e a oidio, disforme capacità di rifiorire nei periodi più caldi. eascape* Buona capacità di rifiorire a eccezione dei periodi più caldi; elevata produttività, buon Consistenza della polpa non molto elevata, colore molto intenso. Gianluca Baruzzi, Paolo brighi Walther Faedi Cra - Istituto sperimentale per la frutticoltura ezione di Forlì walther.faedi@entecra.it tefano Foschi Centrale sperimentazione e servizi agroambientali Azienda Martorano 5 - Cesena Pierluigi Lucchi Crpv - Cesena Giuseppe Capriolo, Alfredo Marano Cra - Istituto sperimentale per la frutticoltura ezione di Caserta