Molluschi bivalvi vivi e echinodermi, tunicati e gasteropodi marini vivi

Transcript

1 Molluschi bivalvi vivi e echinodermi, tunicati e gasteropodi marini vivi

2 ECHINODERMI

3 TUNICATI Animali con corpo provvisto di due aperture, variamente disposte a seconda della specie; l apertura superiore è il sifone inalante, dal quale entra l acqua per la respirazione e l alimentazione; l apertura inferiore è il sifone esalante, dal quale si elimina l acqua

4 -Philum MOLLUSCA 1. GASTEROPODI O UNIVALVI 2. LAMELLIBRANCHI O BIVALVI 3. CEFALOPODI

5 GASTEROPODI O UNIVALVI Corpo molle, non metamerizzato (non diviso). Senza appendici articolate. Conchiglia asimmetrica, a spirale. Piede molto sviluppato che produce muco. PROSOBRANCHI (gasteropodi marini) OPISTOBRANCHI (lepre di mare) POLMONATI (chiocciole terrestri)

6 GASTEROPODI O UNIVALVI ANATOMIA Visione laterale di una chiocciola (classe Gasteropoda)

7 Famiglia Buccinidae Buccino Conchiglia fusiforme con spire bombate ben definite, apertura ovale con canale sifonale, colorazione beige grigiastra con macchie brune.

8 Famiglia Cassidae Cassidaria (Cassidaria echinophora) Conchiglia globosa a spire poco sviluppate con presenza di tubercoli, apertura allungata. Colorazione beige con la sommità dei tubercoli chiari, l interno è di colore bianco perlaceo.

9 Famiglia Muricidae Murice (Murex brandaris) Conchiglia subsferica con un lungo prolungamento canalizzato; colorazione marrone.

10 Murice comune Hexaplex trunculus

11 Murice Purpura haemastoma

12 Famiglia Naticidae Natica bianca (Neverita josephinia) Natica (Naticarius stercusmuscarum)

13 Famiglia Nassariidae Lumachino (Nassarius mutabilis) Falso lumachino (Nassarius reticulata)

14 Orecchia di mare Haliotis tuberculata

15 Patella Patella spp.

16 MOLLUSCHI -Philum MOLLUSCA 1. GASTEROPODI O UNIVALVI 2. LAMELLIBRANCHI O BIVALVI

17 LAMELLIBRANCHI O BIVALVI : ANATOMIA Caratterizzati da una conchiglia costituita da due parti (valve) unite per la CERNIERA

18 Il movimento delle valve è garantito dai muscoli adduttori: Monomiari (uno - ostrica) Dimiari (due - cozza)

19 LAMELLIBRANCHI O BIVALVI : ANATOMIA - Alcuni hanno un piede (per il movimento). - Sotto il mantello, due paia di branchie. - In alcune il mantello si prolunga in due sifoni. - In acqua le valve rimangono aperte e pompano acqua. - Fuori dall acqua le valve si serrano e l animale rimane vivo.

20 LAMELLIBRANCHI O BIVALVI ANATOMIA

21 LAMELLIBRANCHI O BIVALVI ANATOMIA

22 LAMELLIBRANCHI O BIVALVI CLASSIFICAZIONE - Abitudini: - Sessili (che vivono attaccati a qualche struttura) - Scavatori - Perforatori - Nuotatori

23 LAMELLIBRANCHI O BIVALVI CLASSIFICAZIONE: 9 FAMIGLIE - Abitudini: - Muscoli adduttori: - Sessili (che vivono attaccati a qualche struttura) - Scavatori - Perforatori - Nuotatori - Monomiari - Dimiari

24 MONOMIARI

25 LAMELLIBRANCHI O BIVALVI MONOMIARI Conchiglia irregolare, sfogliata, senza nervature o creste radiali, cerniera senza denti Una valva convessa e l altra piana 1. OSTREIDES:

26 Ostrica piatta Forma arrotondata Ostrea edulis

27 Ostrica giapponese o concava Crassostrea gigas Forma rettangolare

28 LAMELLIBRANCHI O BIVALVI MONOMIARI Conchiglia irregolare Una valva convessa e l altra piana Conchiglia regolare Nervature radiali Alette laterali OSTREIDES 2. PECTÍNIDES

29 Cappasanta atlantica Bordo arrotondato Alette uguali Pecten maximus

30 Pettine pellegrino Bordo frastagliato Alette uguali Pecten jacobaeus

31 Confronto tra le due specie

32 Pettine o canestrello Chlamys opercularis - 20 nervature verticali - Alette disuguali

33 Pettine o canestrello Chlamys varia -Alette molto disuguali - Piriforme -28 nervature verticali

34 DIMIARI

35 Famiglia Mytilidae due valve scure formazione speciale: bisso, con funzione di ancoraggio

36 Famiglia Mytilidae Cozza o mitilo (Mythilus galloprovincialis)

37 Famiglia Mytilidae Cozza o mitilo (Mythilus edulis)

38 Famiglia Mytilidae Cozza pelosa o modiola (Modiulus barbatus)

39 Famiglia Mytilidae Dattero di mare (Lithophaga lithophaga)

40 LAMELLIBRANCHI O BIVALVI DIMIARI CON MANTELLO RETRATTILE Famiglia Veneridae Famiglia Donacidae Famiglia Mactridae

41 Famiglia Veneridae Fasolaro (Callista chione)

42 Famiglia Veneridae Tartufo o Noce (Venus verrucosa)

43 Famiglia Veneridae Vongola o Lupino (Venus gallina)

44 Famiglia Veneridae Vongola verace (Ruditapes decussata)

45 Famiglia Veneridae Differenza morfologica fra R. decussata e R. philippinarum la prima specie ha i sifoni indipendenti, mentre la seconda presenta i sifoni uniti

46 Famiglia Donacidae Tellina (Donax trunculus) Bordo finamente dentato, Corpo violaceo

47 Famiglia Mactridae Arola (Lutraria spp.)

48 LAMELLIBRANCHI O BIVALVI DIMIARI CON MANTELLO RETRATTILE Famiglia Arcidae Famiglia Cardiidae

49 Famiglia Arcidae Arca di Noè o Mussolo (Arca noae)

50 Famiglia Cardiidae Cuore (Acanthocardia tubercolata)

51 Famiglia Cardiidae Cuore (Acanthocardia tubercolata)

52 Famiglia Solenidae Cannolicchio o Cappalunga (Ensis minor)

53 MOLLUSCHI CEFALOPODI

54 CEFALOPODI: anatomia - Molluschi molto sviluppati - con o senza conchiglia interna - generalmente sono senza conchiglia esterna (solo 2 Argonauta e Nautilus) - piede diviso in tentacoli - Ectocotilo: tentacolo molto lungo con funzione riproduttiva (octopodi) - sistema nervoso abbastanza sviluppato - organo di difesa specializzato: borsa del nero

55 CEFALOPODI: composizione - Proteine: 16%, scleroproteine. NNP. Sapore tipico: glicina - 1% grassi. Colesterolo: alto nei calamari (222 mg/100g)

56 - Numero di tentacoli CEFALOPODI

57 CEFALOPODI - Numero di tentacoli - Filiera di ventose in ciascun tentacolo

58 CEFALOPODI - Numero di tentacoli - Filiera di ventose in ciascun tentacolo - Forma e dimensioni delle alette

59 CEFALOPODI -NUMERO DI TENTACOLI Octopodi

60 MOLLUSCHI CEFALOPODI ANATOMIA

61 Polpo comune Octopus vulgaris Due file di ventose

62 Polpo Octopus macropus

63 Una fila di ventose Moscardino Eledone moschata

64 CEFALOPODI - Octopodi - Decapodi: 10 tentacoli, conchiglia interna, corpo allargato con alette nel profilo

65 MOLLUSCHI CEFALOPODI ANATOMIA

66

67 Seppia Sepia officinalis Genere Sepia: Osso calcareo punta arrotondata Mantello tigrato Circondata da un unica aletta

68 Prodotti freschi interi Seppia Sepia orbignyana Osso calcareo che finisce a punta

69 Seppiola Sepiola spp Con due alette

70 Prodotti freschi interi Calamaro mediterraneo Loligo vulgaris Genere Loligo: Conchiglia cornea simile ad una piuma Alette fino alla metà o 2/3 del corpo

71 Prodotti freschi interi Totano Todarodes sagittatus Genere Todarodes: Conchiglia cornea simile ad una lancia Alette triangolari fino ad 1/3 del corpo Color porpora

72 Prodotti freschi interi Totano Illex illecebrosus coindetii Genere Illex: Conchiglia cornea simile ad una lancia Alette triangolari fino ad 1/3 del corpo Color zafferano