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Margherita Manzoni
6 anni fa
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1 MARSALA

4 Vino pazzo che suole spingere anche l uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere. Omero

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7 INDICE LA NOSTRA STORIA/ OUR HISTORY LA CANTINA / THE WINERY I VIGNETI / THE VINEYARDS TASARI TERRE DI GIUMARA CUSORA I SICANI BIO LE SELEZIONI NINO INOLTRE pg.8 pg.10 pg.12 pg.18 pg.20 pg.22 pg.24 pg.26 pg.28 pg.30 pg.32

LA NOSTRA STORIA OUR HISTORY L azienda agricola nasce alla fine del XIX secolo su iniziativa di Francesco Caruso. Le terre da lui scelte risultarono naturalmente vocate alla coltivazione della vite.

Il contributo che la tipologia del terreno, l altitudine delle colline e la distanza dal mare riuscivano a dare alla qualità delle uve prodotte fu considerato determinante dal figlio di Francesco,

8 LA NOSTRA STORIA OUR HISTORY L azienda agricola nasce alla fine del XIX secolo su iniziativa di Francesco Caruso. Le terre da lui scelte risultarono naturalmente vocate alla coltivazione della vite. Intere generazioni erano dedite alla vita contadina che si svolgeva tra i vigneti e le faccende quotidiane del Baglio. Il contributo che la tipologia del terreno, l altitudine delle colline e la distanza dal mare riuscivano a dare alla qualità delle uve prodotte fu considerato determinante dal figlio di Francesco, Nino Caruso, che già nella seconda metà del 900, giovanissimo, guidava l azienda di famiglia. Sin da allora l obiettivo era chiaro: completare l intera filiera produttiva. 8 The country estate saw its beginning at the end of the nineteenth century by the initiative of Francesco Caruso. The land he chose turned out to be perfect for the production of high quality grapes. Entire generations were devoted to the rural life that took place between the vineyards and the daily chores of the Baglio. The contribution that type of soil, altitude and distance from the sea could give to the quality of the grapes produced, was noticed by the son of Francesco, Nino Caruso, who in the middle of the 1900 s, at the very young age, led the family company. From that point on the goal was clear: the grapes needed to turn into wines at an owned establishment.

DAL 2004 A OGGI FROM 2004 UNTIL TODAY Seguendo le ambizioni del padre, alla fine degli anni 2000, Stefano Caruso fonda insieme a Mario Minini, bresciano, la Caruso & Minini, che sorge in un antico

9 DAL 2004 A OGGI FROM 2004 UNTIL TODAY Seguendo le ambizioni del padre, alla fine degli anni 2000, Stefano Caruso fonda insieme a Mario Minini, bresciano, la Caruso & Minini, che sorge in un antico baglio nel cuore della tradizionale area degli stabilimenti vinicoli Marsalesi. DALLA SICILIA AL MONDO Oggi la Caruso & Minini raggiunge gli appassionati del buon vino in oltre 30 paesi, portando in alto il nome della Sicilia e di Marsala in tutto il mondo. Following the ambitions of his father, Stefano Caruso and Mario Minini launched the winery Caruso & Minini at the beginning of 2000: an old baglio situated in the heart of the most traditional Marsala s wine cellar area. FROM SICILY TO THE WORLD Today Caruso & Minini reaches aficionados of quality wine in more than 30 countries, proudly bearing the name made in Sicily around the world. 9

LA CANTINA Un antico baglio, edificato nel 1904 nel cuore della tradizionale area degli stabilimenti vinicoli marsalesi, ospita gli uomini della Caruso & Minini.

10 LA CANTINA Un antico baglio, edificato nel 1904 nel cuore della tradizionale area degli stabilimenti vinicoli marsalesi, ospita gli uomini della Caruso & Minini. Qui i preziosi frutti delle nostre colline vengono trasportati e subito trasformati dalla grande capacità degli uomini che vi lavorano. Il nostro obiettivo è unico e indiscutibile: trasferire la nostra tradizione in bottiglia con meticolosità e sapienza, dando ai vini centenari della nostra zona un espressione moderna ed al passo con i tempi. 10

It is here where the fruits of our vineyards are transformed by a wonderful team of men and women that take care

11 THE WINERY An old Baglio built in 1904 in the heart of the traditional Marsala s wine-cellar area, is the home of Caruso & Minini. It is here where the fruits of our vineyards are transformed by a wonderful team of men and women that take care of the process. Our mission statement is indisputable: pass down to every bottle the values of our tradition creating modern expression of Sicilian wines with devotion to details and emphasis to quality. 11

I VIGNETI THE VINEYARDS Giummarella e Cuttaia: centoventi ettari di vigneti distesi in una zona collinare dell entroterra trapanese Le vigne di Giummarella e Cuttaia sono dislocate su un gruppo di

12 I VIGNETI THE VINEYARDS Giummarella e Cuttaia: centoventi ettari di vigneti distesi in una zona collinare dell entroterra trapanese Le vigne di Giummarella e Cuttaia sono dislocate su un gruppo di colline a est di Marsala, al confine dei comuni di Salemi e Mazara del Vallo, con un altitudine massima di 400m s.l.m. Ogni porzione di questo meraviglioso terreno è stata scelta, con l esperienza di chi la coltiva da generazioni, per creare la migliore combinazione possibile tra la vite, il clima e la terra. I terreni ospitano vitigni autoctoni quali Grillo, Catarratto, Grecanico, Inzolia, Nero d Avola e Perricone, ma anche i vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah e Merlot. Giumarella and Cuttaia are the names of the familyvineyards from where the wines come from. A total of 120 hectares located in the inland of the Trapani province between Salemi and Mazara del Vallo. The highest hills, dedicated to the cultivation of the whites varieties, reach an altitude of 400 meters above sea level, whereas the valley bottom is where the red varieties grow. Every single grapevine was planted following the best combination of exposure, soil and climate. This land hosts local grapes such as Grillo, Catarratto, Inzolia, Nero d Avola and Perricone as well as some international varieties like Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah and Merlot. 12

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14 UN AZIENDA FATTA DI PERSONE A COMPANY MADE OF PEOPLE 14

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16 I NOSTRI VINI OUR WINES 16

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18 Semplicità e piacevolezza da gustare, senza rinunce, ogni giorno Simplicity and pleasantness to enjoy every day 18

19 NERO D AVOLA MERLOT TERRE SICILIANE IGP CATARRATTO TERRE SICILIANE IGP ROSÈ SYRAH TERRE SICILIANE IGP 19

20 Una giovane firma per tre generazioni di vignaioli A young signature for a three-generation of family vintners 20

21 NERO D AVOLA TERRE SICILIANE IGP 37,5 cl / 75 cl FRAPPATO NERELLO MASCALESE TERRE SICILIANE IGP GRECANICO TERRE SICILIANE IGP INZOLIA TERRE SICILIANE IGP 37,5 cl / 75 cl 21

22 Vitigni protagonisti del rinascimento del vino siciliano Protagonists of the Sicilian s wine Renaissance 22

23 CABERNET SAUVIGNON SICILIA DOC CHARDONNAY SICILIA DOC 23

24 Sono le Uve-Territorio: i migliori ambasciatori della nostra più autentica tradizione Our territory s most demanding grapes: the most influential of our tradition 24

25 ZIBIBBO TERRE SICILIANE IGP NERO D AVOLA SICILIA DOC GRILLO SICILIA DOC PERRICONE TERRE SICILIANE IGP 25

26 Bio Sicilia Natura Organic Wines 26

27 CATARRATTO SICILIA DOC NERO D AVOLA SICILIA DOC 27

28 La ricerca della combinazione perfetta tra terra, clima e uva The pursuit of the perfect combination between land, climate and grapes 28

29 NERO D AVOLA RISERVA SICILIA DOC 75 cl/ 1,5 lt/ 3 lt CATARRATTO SICILIA DOC SYRAH RISERVA DELIA NIVOLELLI DOC 75 cl/ 1,5 lt/ 3 lt 29

30 Per raggiungere la perfezione ci sono voluti più di 86 anni It took over 86 years to reach perfection 30

31 ROSSO SICILIA IGP 31

32 Un piacere intenso quanto l impazienza che lo precede The seductive result of a long wait inoltre 32

33 GRILLO VENDEMMIA TARDIVA MARSALA 5 ANNI SUPERIORE RISERVA 50 cl / 75 cl SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO OLIO EXTRA VERGINE D OLIVA NOCELLARA DEL BELICE 50 cl / 75 cl / 5 lt 33

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35 Per info e prenotazioni For info and reservations Enrica Giacalone enoturismo@carusoeminini.it 35

36 Via Salemi, 3 - Marsala (Tp) 36

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