FOR LUNCH A pranzo scegli un piatto fra tutti quelli del menù e compreso nel prezzo avrai acqua, dolce e caffè!.

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1 m e n u

2 INKI Makisushi Restaurant nasce per ripercorrere la strada dell essenzialità con uno spiccato approccio mediterraneo. Attraversiamo il linguaggio gastronomico giapponese rimanendo fedeli all arte della perfetta creazione del piatto con gli strumenti della tradizione, sposandolo con la professionalità, creatività e prodotti italiani d eccellenza. La cucina a vista permette di vedere i nostri chef approcciarsi al WASHOKU, apprezzando la bellezza ineccepibile dell armonia che si crea fra i cibi e recipienti di lacca, di ceramica, di legno e di bambù. Abbiamo scelto di rendervi partecipi delle tecniche che esaltano la riconoscenza dei giapponesi verso la natura e la loro gestione scrupolosa dei doni della Terra, nell esaltazione dei gusti delle materie prime prelibate. FOR LUNCH A pranzo scegli un piatto fra tutti quelli del menù e compreso nel prezzo avrai acqua, dolce e caffè!.

3 Uramaki Deluxe (8pz) (8pcs) MATSU Surimi in tempura e avocado, con adagio di tartare di salmone Surimi tempura and avocado, exteriorly salmon tartare TARTUFO URA ROLL FLAMBE Gamberi in tempura, philadelphia, crema di tartufo, con adagio di salmone affumicato Prawns tempura, cream cheese, truffle cream, exteriorly smoked salmon Salmone, avocado e tabasco con adagio di salmone flambé e salsa teriyaki Salmon, avocado and tabasco, exteriorly salmon flambe and teriyaki sauce SUNSHINE Asparagi e mango con adagio di gambero crudo e avocado Asparagus and mango, exteriorly raw prawn and avocado ZARI Gambero in tempura e philadelphia con spolverata di chips di patata viola e salsa teriyaki Prawn tempura, cream cheese, exteriorly violet potatoes and teriyaki sauce *I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n. 1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili sull apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell elenco rivolgersi al personale. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment. According to Regulation (EU) No 1169/2011 and subsequent amendments, the list of substances or products causing allergies or intolerances in our dishes and drinks is available. Some ingredients are frozen or deep-frozen, others might be blast frozen. Our team will provide you all information and documents.

4 ROLL EBI SURI TEMP Gambero in tempura, philadelphia, con adagio di salmone, avocado, uova di tobiko e salsa INKI Prawn tempura, cream cheese, exteriorly salmon, avocado, tobiko roe and INKI sauce Surimi in tempura, avocado e mayo con adagio di sashimi di tonno e salsa teriyaki Surimi tempura, avocado and mayonnaise, exteriorly tuna sashimi and teriyaki sauce PANKO URA Salmone in tempura, insalata e philadelphia con una spolverata di panko Salmon tempura, lattuce, cream cheese, exteriorly panko flakes CRAB URA Gambero in tempura e mayo, con adagio di avocado e polpa di granchio Prawn tempura and mayonnaise, exteriorly avocado and crab meat HEAVEN DRAGONE Gambero in tempura, philadelphia, emulsione di basilico con spolverata di chips di patate viola e salsa teriyaki Prawn tempura, cream cheese, basil, exteriorly salmon sashimi, violet potatoes and teriyaki sauce Gambero in tempura, mayo con adagio di tartare di astice, sashimi di avocado e salsa teriyaki Prawn tempura, mayonnaise, exteriorly lobster tartare, avocado sashimi and teriyaki sauce

5 URA KARM TEMP CRAB Tempura di scampi, philadelphia, mango con adagio di gambero cotto e sashimi di avocado Scampo tempura, cream cheese, mango, exteriorly avocado sashimi and cooked prawn Granchio morbido in tempura con adagio di sashimi di avocado e uova di tobiko Crab meat tempura exteriorly avocado and tobiko roe RED SICILY BOULEVARD ROYAL ASTICE URA GREEN Gambero rosso di Sicilia, philadelphia, mango con adagio di gambero crudo e sashini di avocado Sicilian red prawn, cream cheese, mango, exteriorly raw prawn sashimi and avocado sashimi Scampi crudi, mango con adagio di philadelphia e spolverata di granella di nocciola Raw scampo, mango, exteriorly cream cheese and hazelnuts grain Polpa d astice, julienne di oshinko, mayo, con adagio di sashimi di avocado e salsa kabayaki Lobster meat, oshinko, mayonnaise, exteriorly avocado sashimi and kabayaki sauce 9.00 Tonno cotto alla piastra, mayo, avocado, con adagio di sashimi di avocado e salsa kabayaki Tuna cooked on a griddle, mayonnaise, avocado, exteriorly avocado sashimi and kabayaki sauce *I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n. 1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili sull apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell elenco rivolgersi al personale. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment. According to Regulation (EU) No 1169/2011 and subsequent amendments, the list of substances or products causing allergies or intolerances in our dishes and drinks is available. Some ingredients are frozen or deep-frozen, others might be blast frozen. Our team will provide you all information and documents.

6 URA TIGER Gambero in tempura, mayo, con adagio di sashimi di salmone e uova di ikura Prawn tempura, mayonnaise, exteriorly salmon sashimi and ikura roe URA TOBIKO URA ASU URA HIROSHI URA PUMPKIN SHIBASU Tonno, salmone, philadelphia e mango con adagio di sashimi di avocado e uova di tobiko Tuna, salmon, cream cheese and mango, exteriorly avocado sashimi and tobiko roe Tonno, gambero cotto, philadelphia, avocado con adagio di tonno, salmone e salsa kabayaki Tuna, cooked prawn, cream cheese, avocado, exteriorly tuna and salmon sashimi with kabayaki sauce Salmone, philadelphia, mango, con adagio di tartare di tonno e foglie di tonno essiccato Salmon, cream cheese, mango, exteriorly tuna tartar and dried tuna Gambero cotto, zucca in tempura, philadelphia con spolverata di chips di patata viola e salsa teriyaki Cooked prawn, pumpkin tempura, cream cheese, exteriorly violet potatoes and teriyaki sauce Branzino, asparagi e uova di tobiko con adagio di tempura di panko Sea bass, asparagus and tobiko, exteriorly panko tempura

7 Uramaki Classic (8pz) (8pcs) INKI 9.00 Salmone, branzino e crema di asparagi Salmon, seabass and asparagus CALIFORNIA 7.50 Gambero cotto, avocado e salsa tonno Cooked prawn, avocado and tuna sauce PHILADELPHIA Philadelphia, salmone e avocado Cream cheese, salmon and avocado 7.50 CALIFORNIA TEMP 8.50 Gambero cotto, avocado, salsa tonno, tutto in tempura e salsa teriyaki esterna Cooked prawn, avocado, tuna sauce all in tempura, exteriorly teriyaki sauce HARU ROLL Surimi, mayo, avocado, esterno uova di tobiko Surimi, mayonnaise, avocado, exteriorly tobiko roe *I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n. 1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili sull apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell elenco rivolgersi al personale. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment. According to Regulation (EU) No 1169/2011 and subsequent amendments, the list of substances or products causing allergies or intolerances in our dishes and drinks is available. Some ingredients are frozen or deep-frozen, others might be blast frozen. Our team will provide you all information and documents.

8 SPICY TONNO 8.50 Tartare di tonno, erba cipollina e tabasco Tuna tartare, chives and tabasco SPICY SALMONE Tartare di salmone, erba cipollina e tabasco Salmon tartare, chives and tabasco 8.50 AME ROLL 7.50 Anguilla fumé, avocado, mayo con adagio di salsa kabayaki Smoked eel, avocado, mayonnaise, exteriorly kabayaki sauce YUME ROLL 9.00 Gambero cotto, salmone, avocado e spolverata di patate viola Cooked prawn, salmon, avocado and violet potatoes URAMAKI TEMP Gambero in tempura e mayo Prawn tempura and mayonnaise 9.50 ARCOBALENO 9.00 Surimi, avocado e mayo con adagio di sashimi di gambero, salmone, tonno e branzino Surimi, avocado and mayonnaise, exteriorly mixed fish sashimi

9 Gunkan (3pz) (3pcs) SAKE Sopra alla base di riso una tartare di salmone, mayo, tabasco, erba cipollina tobiko, tutto avvolto da salmone Rice base, salmon tartare, mayonnaise, tabasco, tobiko, chives, wrapped in salmon MAGURO Sopra alla base di riso una tartare di tonno, mayo, tabasco, erba cipollina, tobiko, tutto avvolto da tonno Rice base, tuna tartare, mayonnaise, tabasco, chives, tobiko, wrapped in tuna EBI 5.00 Sopra alla base di riso una tartare di gambero cotto, mayo, tobiko, tabasco, erba cipollina tutto avvolto da zucchina Rice base, cooked prawn tartare, mayonnaise, tobiko, tabasco, chives wrapped in zucchini IKURA Sopra alla base di riso, uova di salmone, tutto avvolto da alga nori Rice base, salmon roe, wrapped in alga nori 5.00 TOBIKO Sopra alla base di riso, tobiko, tutto avvolto da alga nori Rice base, tobiko, wrapped in alga nori 5.00 SPECIAL Sopra alla base di riso, uova di salmone, tutto avvolto da salmone Rice base, salmon roe, chives, wrapped in salmon 6.00 *I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n. 1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili sull apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell elenco rivolgersi al personale. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment. According to Regulation (EU) No 1169/2011 and subsequent amendments, the list of substances or products causing allergies or intolerances in our dishes and drinks is available. Some ingredients are frozen or deep-frozen, others might be blast frozen. Our team will provide you all information and documents.

10 SAKE Salmone/Salmon 3.00 Nigiri (2pz) (2pcs) AMAEBI Gambero crudo/raw prawn 3.50 HOTATEGAI Capasanta/Scallop 3.50 TAI Orata/Sea bream 3.00 ANAGO Anguilla/Eel 3.50 SAKE FUME Salmone affumicato Smoked salmon MAGURO Tonno/Tuna TAKO 3.00 Polipo/Octopus SICILIA 6.00 Gambero rosso/red prawn SUZUKI Branzino/Sea Bass 3.00 ESCAPE Scampo 6.00 EBI Gambero cotto/cooked prawn 3.00 SAKE 8PZ/PCS Salmone/Salmon AVOCADO avocado 2.50 MAGURO 8PZ/PCS Tonno/tuna NIGIRI SPECIAL Branzino, salmone, gambero cotto esternamente in tempura e salsa speciale Sea bass, salmon, cooked prawn, exteriorly tempura and special sauce

11 Hosomaki (6pz) (6pcs) SAKEMAKI Salmone/Salmon TEKAMAKI Tonno/Tuna EBIMAKI Gambero/Prawn KANIMAKI Surimi EBI MAKI TEMP Gambero cotto tutto in tempura con salsa teriyaki Cooked prawn all in tempura with teriyaki sauce HOSO TEMP Roll di riso avvolto da salmone in tempura, esternamente tartare di salmone, uova di tobiko e avocado Rice roll wrapped in salmon tempura, exteriorly salmon tartare, tobiko roe and avocado *I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n. 1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili sull apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell elenco rivolgersi al personale. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment. According to Regulation (EU) No 1169/2011 and subsequent amendments, the list of substances or products causing allergies or intolerances in our dishes and drinks is available. Some ingredients are frozen or deep-frozen, others might be blast frozen. Our team will provide you all information and documents.

12 Sushi Mix MIX HANA 8.00 MIX CIKU NIGIRI 2 salmone - 2 tonno - 2 gamberi cotti 2 salmon - 2 tuna - 2 cooked prawns NIGIRI 3 salmone - 2 tonno - 3 branzino 1 anguilla- 1 capasanta 3 salmon - 2 tuna - 3 sea bass 1 eel - 1 scallop MIX YUKI MAKI MIX NIGIRI 2 salmone - 2 tonno - 2 anguilla 2 gambero cotto - 2 branzino 1 gambero crudo - 1 capasanta 2 salmon - 2 tuna - 2 eel 2 cooked prawns - 2 sea bass 1 raw prawn- 1 scallop URAMAKI 2 philadelphia - 2 california 2 haru roll - 2 arcobaleno SUSHI CIKU SUSHI KAWA nigiri- 4 uramaki- 3 hosomaki 8 nigiri - 4 uramaki - 6 hosomaki SUSHI INKI SUSHI UMI nigiri - 4 uramaki - 6 sashimi nigiri - 4 uramaki *I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n. 1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili sull apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell elenco rivolgersi al personale. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment. According to Regulation (EU) No 1169/2011 and subsequent amendments, the list of substances or products causing allergies or intolerances in our dishes and drinks is available. Some ingredients are frozen or deep-frozen, others might be blast frozen. Our team will provide you all information and documents.

13 Futomaki (4pz) (4pcs) FUTO ZENG BIG CALIFORNIA (4pz/pcs) 8.00/(8pz/pcs) Rotolo di riso in tempura con salmone, avocado, philadelphia, surimi, tobiko e salsa teriyaki Rice roll in tempura with salmon, avocado, cream cheese, surimi, tobiko and teriyaki sauce 5.50 Rotolo di riso con gambero cotto, avocado, salsa tonno avvolto da alga nori Rice roll with cooked prawn, avocado, tuna sauce wrapped in alga nori AIMAKI 6.00 Rotolo di riso con tonno, gambero cotto, philadelphia, avocado avvolto da alga nori Rice roll with tuna, cooked prawn, cream cheese, avocado wrapped in alga nori KIREIMAKI Rotolo di riso con salmone, avocado, surimi, avvolto da alga nori Rice roll with salmon, avocado, surimi wrapped in alga nori 5.50

14 Temaki (1pz)(1pcs) disponibili con alga nori o con alga di soia dal sapore piu delicato CALIFORNIA 4.00 Cono di alga nori ripieno di riso, gambero cotto, avocado e salsa tonno Alga nori cone stuffed with rice, cooked prawn, avocado and tuna sauce MAGURO 4.50 Cono di alga nori ripieno di riso, tonno e avocado Alga nori cone stuffed with rice, tuna and avocado SAKE Cono di alga nori ripieno di riso, salmone e avocado Alga nori cone stuffed with rice, salmon and avocado ANAGO 4.00 TEMPURA Cono di alga nori ripieno di riso, anguilla, avocado e mayo Alga nori cone stuffed with rice, eel, avocado and mayonnaise Cono di alga nori ripieno di riso, gambero in tempura, mayo e tobiko (extra salsa teriyaki) Alga nori cone stuffed with rice, prawn tempura, mayonnaise and tobiko (extra teriyaki sauce) SPiCE SAKE 5.00 Cono di alga nori ripieno di riso, tartare di salmone, tobiko, tabasco ed erba cipollina Alga nori cone stuffed with rice, salmon tartare, tobiko, tabasco and chives SPICE TUNA 5.00 Cono di alga nori ripieno di riso, tartare di tonno, tobiko, tabasco ed erba cipollina Alga nori cone stuffed with rice, tuna tartare, tobiko, tabasco and chives PHILA 4.50 Cono di alga nori ripieno di riso, salmone, avocado e philadelphia Alga nori cone stuffed with rice, salmon, avocado and cream cheese *I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n. 1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili sull apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell elenco rivolgersi al personale. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment. According to Regulation (EU) No 1169/2011 and subsequent amendments, the list of substances or products causing allergies or intolerances in our dishes and drinks is available. Some ingredients are frozen or deep-frozen, others might be blast frozen. Our team will provide you all information and documents.

15 Sashimi SASHIMI YOMO Tonno 4 Salmone 4 Tuna 4 Salmon SASHIMI MIX 3 Tonno 3 Salmone 3 Branzino 3 Gambero Crudo 3 Tuna 3 Salmon 3 Sea Bass 3 Raw Prawn SASHIMI SALMONE Salmone/Salmon SASHIMI TONNO 9 Tonno/Tuna Crudità TARTARE DI TONNO Al naturale o con erba cipollina e tabasco servito con riso Tuna tartare simple or dressed with chives and tabasco served with rice TARTARE DI SALMONE Al naturale o con erba cipollina e tabasco servito con riso Salmon tartare simple or dressed with chives and tabasco served with rice TARTARE INKI Tris di tartare (branzino, tonno, salmone) con riso Tartare 3 ways (sea bass, tuna, salmon) with rice CRUDITA DELUXE Salmone, tonno, branzino, gamberi rossi, scampi, tartare di gamberi Salmon, tuna, red prawns, sea bass, scampo, prawns tartare CARPACCIO Fettine di pesce tagliate sottili e marinate in salsa special Branzino o Salmone 12,00 Tonno o mix 14,00 Thin sliced fish pickled with special sauce Sea bass or Salmon 12,00 Tuna or mix 14,00

16 Inki Box MIX DI SUSHI, MAKI E SASHIMI MIX OF SUSHI, MAKI AND SASHIMI INKI 25 pz Sashimi (salmone/salmon, tonno/tuna, gambero cotto/cooked prawn, polipo/octopus, capasanta/scallop, gambero crudo/raw prawn) Hosomaki (sakemaki) Nigiri (sake, ebi, maguro, suzuki) Uramaki (philadelphia, haru) INKI 45 pz Sashimi (salmone/salmon, branzino/sea bass, tonno/tuna, gambero crudo/raw prawn, capasanta/scallop, polipo/octopus, gambero cotto/cooked prawn) Hosomaki (sakemaki) Nigiri (sake, maguro, suzuki, ebi) Uramaki (haru, philadelphia, ura green) Temaki (sake) Futomaki (kireimaki) INKI 65 pz Sashimi (salmone/salmon, branzino/sea bass, tonno/tuna, gambero crudo/raw prawn, capasanta/scallop, polipo/octopus, gambero cotto/cooked prawn, scampi) Hosomaki (sakemaki) Nigiri (sake, maguro, suzuki, ebi) Uramaki (haru, philadelphia, ura green) Temaki (sake) Futomaki (kireimaki) INKI 85 pz Sashimi (salmone/salmon, branzino/sea bass, tonno/tuna, gambero crudo/raw prawn, capasanta/scallop, polipo/octopus, gambero cotto/cooked prawn, scampi) Hosomaki (sakemaki) Nigiri (sake, maguro, suzuki, ebi) Uramaki (haru, philadelphia, ura green) Temaki (sake) Futomaki (zeng, kireimaki) *I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n. 1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili sull apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell elenco rivolgersi al personale. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment. According to Regulation (EU) No 1169/2011 and subsequent amendments, the list of substances or products causing allergies or intolerances in our dishes and drinks is available. Some ingredients are frozen or deep-frozen, others might be blast frozen. Our team will provide you all information and documents.

17 Chirashi CHIRASHI SALMON FISH Ciotola di riso con sashimi di salmone, tonno, polipo e gambero Bowl of rice with sashimi of salmon, tuna, octopus and prawn Ciotola di riso con sashimi di salmone, avocado ed apice di uova di salmone Bowl of rice with sashimi of salmon, avocado, salmon roe Ciotola di riso con filetti di pesce misto alla piastra (2 tonno, 2 branzino, 2 gambero cotto, 3 salmone) Bowl of rice with mixed fish fillets cooked on a griddle (2 tuna, 2 sea bass, 2 cooked prawn, 3 salmon) Insalate WAKAME Insalata di alghe Seaweeds salad EDAMAME Fagioli di soia bolliti Boiled soy beans INKI SALAD SALAD YASAI Insalata misticanza, pomodoro, cetriolo, gamber cotto, polipo, surimi, germogli di soia e salsa special Mixed salad, tomato, cucumber, cooked prawn, octopus, surimi, soy sprouts and special sauce 9.00 Insalata misticanza, pomodoro, cetriolo, tartare di gambero crudo, tartare di tonno e branzino con sesamo e salsa special Mixed salad, tomato, cucumber, raw prawn, tuna and sea bass tartare with sesame and special sauce TAKO SU VERDURE SALTATE 7.50 Insalata misticanza, pomodoro, cetriolo, polipo e salsa special Mixed salad, tomato, cucumber, octopus and special sauce 5.50 Mix di verdure spadellate con soia, sake e pasta di miso Mixed sauteed vegetables with soy, sake and miso pasta

18 Vegetarian RISO VEGE Riso bianco saltato con verdure Rice with vegetables UDON VEGE Spaghetti di grano duro con verdure e germogli di soia Noodle with vegetables and soy sprouts RISO BIANCO Riso al vapore Steamed rice MIX VEGE 6 nigiri vege, 4 uramaki vege NIGIRI VEGE 2 Pomodoro, 2 Asparago, 2 Avocado 2 Tomato, 2 Asparagus, 2 Avocado URAMAKI VEGE 8pz Avocado, carote, asparagi e sesamo Avocado, carrots, asparagus and sesame *I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n. 1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili sull apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell elenco rivolgersi al personale. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment. According to Regulation (EU) No 1169/2011 and subsequent amendments, the list of substances or products causing allergies or intolerances in our dishes and drinks is available. Some ingredients are frozen or deep-frozen, others might be blast frozen. Our team will provide you all information and documents.

19 Ramen & Soup MISO RAMEN 8.00 Tagliatelle di frumento di grano duro in brodo con miso e verdure Noodles soup with miso and vegetables CHICKEN RAMEN 9.00 Tagliatelle di frumento di grano duro in brodo con filetti di pollo e verdure Noodles soup with chicken fillets and vegetables MANZO RAMEN 9.00 Tagliatelle di frumento di grano duro in brodo con manzo e verdure Noodles soup with beef and vegetables EBI RAMEN Tagliatelle di frumento di grano duro in brodo con gamberi, verdure ed erba cipollina Noodles soup with prawns, vegetables and chives ZUPPA DI PESCE Zuppa di pesce con branzino, salmone, vongole, gamberi, surimi, alga nori ed erba cipollina Fish soup with sea bass, salmon, clams, prawns, surimi, alga nori and chives MISO SOUP Brodo accompagnato da crema di miso, tofu alga nori ed erba cipollina Miso soup with tofu, alga nori and chives 4.50

20 Riso RISO EBI RISO CHICKEN RISO SAFFRON RISO BEEF RISO SEA Riso saltato con gamberi, verdure e salsa teriyaki Rice with prawns, vegetables and teriyaki sauce Riso saltato con pollo aromatizzato al curry e verdure Rice with chicken, curry and vegetables Riso saltato con capesante, verdure e zafferano Rice with scallops, vegetables and saffron Riso saltato con manzo, verdure e salsa teriyaki Rice with beef, vegetables and teriyaki sauce Riso saltato con fantasia di frutti di mare (salmone, calamari, gamberi e vongole) Seafood rice (salmon, squids, prawns, and clams) UDON SEA UDON EBI YAKI INKI YAKI GINGER Udon & Yakisoba Spaghetti di grano duro con pesce misto scottato, verdure, calamari, gamberi e scampo Noodles with mixed fish, vegetables, squid, prawns and scampo Spaghetti di grano duro con gamberi, tamago, verdure e germogli di soia al profumo di sake Noodles with prawns, tamago, vegetables and soy sprouts Spaghetti di grano saraceno con funghi shitake, germogli di soia, gamberi e verdure al profumo di sake Noodles with shitake mushrooms, soy sprouts, vegetables and prawns Spaghetti di grano saraceno con capesante, verdure, e fantasia di zenzero Noodles with scallops, vegetables and ginger

21 Ravioli EBI in tempura BEEF in tempura Ravioli al vapore o in tempura con ripieno di gambero e verdure in salsa special Prawns and vegetables dumplings in special sauce Ravioli al vapore o in tempura con ripieno di carne e verdure in salsa special Meet and vegetables dumplings in special sauce in tempura in tempura Ravioli al vapore o in tempura con ripieno di pollo e verdure in salsa special Chicken and vegetables dumplings in special sauce Ravioli al vapore o in tempura con ripieno di sole verdure in salsa special Vegetables dumplings in special sauce CHICKEN VEGETABLES Tempura Servita con salsa special - served with special sauce EBI TEMPURA Tempura di gamberi Prawns tempura IKA TEMPURA Tempura di calamari Squids tempura FISH TEMPURA Tempura di pesce misto Mixed fish tempura MIX TEMPURA Tempura di gamberi e verdure Prawns and vegetables tempura YASAI TEMPURA 8.00 Tempura di verdure miste Mixed vegetables tempura *I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n. 1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili sull apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell elenco rivolgersi al personale. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment. According to Regulation (EU) No 1169/2011 and subsequent amendments, the list of substances or products causing allergies or intolerances in our dishes and drinks is available. Some ingredients are frozen or deep-frozen, others might be blast frozen. Our team will provide you all information and documents.

22 Hot SAKE TEPPANYAKI Filetto di salmone alla piastra al profumo di sake, esterno salsa ponzu accompagnato da timballino di riso Salmon fillet cooked on a griddle, exteriorly ponzu sauce and steamed rice TEKKA TEPPANYAKI Filetto di tonno alla piastra avvolto da sesamo con salsa teriyaki accompagnato da timballino di riso al vapore Tuna cooked on a griddle wrapped in sesame with teriyaki sauce and steamed rice YAKITORI 7.00 Spiedini di pollo ruspante in salsa agrodolce accompagnato da timballino di riso al vapore Skewers of free range chicken with sweet soy sauce and steamed rice AIEBI Code di gambero spadellate con fantasia di verdure accompagnate da timballino di riso al vapore Prawns tails and sautéed mixed vegetables served with steamed rice AITORI Pollo spadellato con fantasia di verdure accompagnato da riso al vapore Chicken with vegetables served with steamed rice INVOLTINI GIAPPONESI 6.00 Involtini giapponesi con gamberi e verdure Japanese rolls with prawns and vegetables PANKO CHICKEN Straccetti di pollo in tempura con panko croccante accompagnato da salsa piccante e mayo Chicken slices tempura with crunchy panko served with spicy sauce and mayonnaise GAMBERONI INKI Gamberoni alla piastra con sake e lime flambé serviti con formina di riso al sesamo Prawns cooked on a griddle with sake and lime flambé served with rice and sesame *I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n. 1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili sull apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell elenco rivolgersi al personale. Fishery products intended to be consumed raw or almost raw have undergone a freezing treatment. According to Regulation (EU) No 1169/2011 and subsequent amendments, the list of substances or products causing allergies or intolerances in our dishes and drinks is available. Some ingredients are frozen or deep-frozen, others might be blast frozen. Our team will provide you all information and documents.

23 Caffè/Bevande CAFFETTERIA Caffè espresso - espresso coffee 1,00 Caffè decaffeinato - decaffeinated coffee 1,00 Caffè d orzo barley coffee 1,50 Caffè ginseng ginseng coffee 2,00 Macchiatone coffee with milk 1,50 Capuccino capuccino 2,00 Caffè corretto coffee with grappa 2,00 The caldo in foglia giapponese 3,50 DISTILLATI Amari bitter spirits 4,00 Distillati spirits 4,50 Distillati speciali special spirits 6,00 Distillati internazionali international spirits 8,00 SAKE Bottiglia 33cl 11,00 Bottiglietta al tavolo con 4 bicchieri 6,00 Bicchiere 2,00 BEVANDE Acqua 75cl 3,00 Acqua 33cl 2,00 Coca cola 33cl 3,00 Coca cola zero 33cl 3,00 Fanta 33cl 3,00 The verde ARIZONA gusti vari 50cl (freddo) 4,00 The verde giapponese senza zucchero 33cl (freddo) 3,00 The verde giapponese al gelsomino 33cl (freddo) 3,00 BIRRE Birra Asahi 33cl 4,00 Birra Kirin 33cl 4,00 Birra Iki al the verde e yuzu 5,00 Birra Iki al the verde e zenzero 5,00

24 INKI Ferrara Via Ripagrande 17/ Ferrara FE Tel