01 HARUMAKI 3,50 02 HARUMAKI THAI 4,00 03 INVOLTINI AL CURRY 4,00 04 BAO 4,00 05 RAVIOLI NIKU 4,50 06 RAVIOLI SHUMAY 6,00 07 RAVIOLI DI POLLO 5,50

Transcript

1 menù SERALE

2 ANTIPASTI 01 HARUMAKI 3,50 involtino di pasta sfoglia alle verdure 02 HARUMAKI THAI 4,00 involtino di pasta sfoglia con gamberi e verdure 03 INVOLTINI AL CURRY 4,00 ripieni di patate, verdure e peperoncino 04 BAO 4,00 pane orientale 05 RAVIOLI NIKU 4,50 ravioli con carne e verdure 06 RAVIOLI SHUMAY 6,00 ravioli con gamberi, carne e verdure 07 RAVIOLI DI POLLO 5,50 ravioli alla piastra con ripieno di carne di pollo e verdure 08 EBI GYOZA 6,50 ravioli di pasta di riso ripieni di polpa di gamberi 09 GREEN GYOZA 5,00 ravioli di pasta di riso e spinaci, ripieni di gamberi e verdure 10 BEEF GYOZA 6,00 ravioli di pasta di riso ripieni di carne di manzo 11 BLACK GYOZA 6,50 ravioli di pasta di riso al nero di seppia, ripieni di gamberi, calamari e carne 12 GYOZA MIX 7,00 mix di ravioli di pasta di riso 13 PATATINE FRITTE 3,50 stick di patate 14 GOMA WAKAME 4,50 alghe agropiccanti 15 WAKAME 4,50 alghe con salsa di sesamo 16 EDAMAME 4,50 bacelli di soia 17 EDAMAME PICCANTI 4,50 bacelli di soia piccanti 18 HIYAYAKKO 3,00 tofu con salsa di soia 19 COCKTAIL DI GAMBERETTI 6,00 gamberetti con salsa rosa 20 SABA CRUNCH 6,50 filetto di sgombro croccante 21 SAKE IMOYAKI 7,00 salmone arrotolato con purea di patate e salsa teriyaki 22 NUVOLETTE DI DRAGO 2,50 croccanti chips di tapioca e frutti di mare 23 SAKE TATAKI salmone scottato con sesamo 24 SALMONE CON SALSA WASABI salmone marinato con la soia, condito con salsa wasabi ZUPPE 25 ZUPPA DI MISO 3,00 tradizionale zuppa a base di dashi e pasta di miso 26 ZUPPA DI MAIS 4,00 zuppa di mais con pollo e uova 27 ZUPPA AI FRUTTI DI MARE 5,00 zuppa con frutti di mare 28 ZUPPA AGROPICCANTE 4,00 zuppa di verdure con tofu, uovo, bambù e pollo

3 INSALATE 29 YASAI SALAD 4,50 insalata mista con alghe e mais 30 KANI SALAD 6,00 insalata mista con surimi e alghe 31 GYOKAI SALAD 9,00 insalata di mare con pesce misto crudo 32 INSALATA CEVICHE 10,00 insalata con pesce misto marinato TARTARE 40 SAKE TARTARE 12,00 tartare di salmone 41 TUNA TARTARE 14,00 tartare di tonno con uovo di quaglia 42 TARTARE MIHO 14,00 tartare di salmone con philadelphia e avocado, con mandorle e tobiko 43 TRIS DI TARTARE 16,00 degustazione di tartare di pesce misto 44 TARTARE SALMONE E PISTACCHIO 12,00 tartare di salmone con riso venere e philadelphia, con pistacchio e salsa teriyaki 45 TARTARE MIX 16,00 tartare di pesce misto con pomodori ciliegina e mango CARPACCIO 46 CARPACCIO DI SALMONE 10,00 salmone tagliato sottile condito con salsa ponzu 47 SCAMPI EMULSION scampi crudi con salsa al frutto della passione 48 CARPACCIO DI SALMONE E RICCIOLA 12,00 salmone e ricciola tagliati sottili conditi con salsa ponzu 49 CARPACCIO AMAEBI 12,00 gambero crudo condito con salsa ponzu 50 CARPACCIO MIX CON FRUTTA 12,00 carpaccio di pesce misto con frutta 51 CARPACCIO ROYALE 12,00 carpaccio di pesce misto flambè con olive e capperi SASHIMI 52 SASHIMI SAKE 12,00 fettine di salmone 53 SASHIMI EBI & SAKE 10,00 fettine di salmone e gambero scottate, con salsa miso 54 SASHIMI MISTO 14,00 fettine di pesce misto 55 SASHIMI DEGUSTAZIONE 10,00 fettine di pesce misto SUSHI e SASHIMI MISTI 56 SUSHI MISTO (10 pz.) 12,00 sushi assortito 57 SUSHI MISTO (13 pz.) 15,00 sushi assortito 58 SUSHI e SASHIMI MISTO (20 pz.) 20,00 sushi e sashimi assortiti 59 SUSHI e SASHIMI MISTO (40 pz.) 40,00 sushi e sashimi assortiti

4 NICETY 60 NICETY LOUNGE 6,00 bocconcini con gambero crudo, avvolti con branzino e salsa ponzu 61 NICETY FLOWER 5,00 bocconcini con tempura di fiori di zucca, philadelphia e insalata, avvolti con salmone scottato e conditi con salsa teriyaki 62 NICETY FRESH 5,00 bocconcini con mango e cetriolo, avvolti con salmone e salsa al frutto della passione 63 NICETY RICCIOLA 6,00 involtini di ricciola con shiso, salsa ponzu e wasabi fresca NIGIRI (2 pz. a porzione) 70 SAKE 3,00 bocconcini di riso con salmone 71 MAGURO 4,00 bocconcini di riso con tonno 72 TAI 3,00 bocconcini di riso con branzino 73 TAKO 3,50 bocconcini di riso con polipo 74 EBI 3,00 bocconcini di riso con gambero cotto 75 UNAGI 4,00 bocconcini di riso con anguilla 76 AMAEBI 4,00 bocconcini di riso con gambero crudo 77 SALMONE FLAMBè 4,00 bocconcini di riso con salmone scottato, maionese e pasta kataifi 78 SALMONE FLAMBè AL PISTACCHIO 4,00 bocconcini di riso con salmone scottato, pistacchi e salsa teriyaki 79 TONNO FLAMBè 5,00 bocconcini di riso con tonno scottato, foie gras e salsa teriyaki 80 BRANZINO FLAMBè 3,50 bocconcini di riso con branzino scottato e tobiko GUNKAN (Bocconcini di riso 2 pz. a porzione) 81 SAKE 3,50 avvolti con alga nori, con tartare di salmone 82 MAGURO 4,50 avvolti con alga nori, con tartare di tonno 83 TOBIKO 3,50 avvolti con alga nori, con uova di pesce volante 84 IKURA 4,50 avvolti con alga nori, con uova di salmone 85 ZUCCHINA 4,00 avvolti con zucchina tagliata sottile, con tartare di gamberi 86 GIO TROPICAL 4,50 avvolti con salmone, con philadelphia e frutta di stagione 87 GIO SPICY SALMON 4,50 avvolti con fettina di salmone, con tartare di salmone condita con salsa speziata 88 GIO SPICY TUNA 5,50 avvolti con tonno, con tartare di tonno condita con salsa speziata 89 ZUCCHINA SPECIAL 5,00 avvolti con zucchina tagliata sottile, con tartare di amaebi e tobiko nero 90 GUNKAN PISTACCHIO 5,00 avvolti con salmone scottato, con tartare di salmone condita con salsa teriyaki e pistacchio 91 GIO SPECIAL 5,50 avvolti con branzino, con tartare di gambero crudo e salsa ponzu

5 CHIRASHI e POKE 92 CHIRASHI SAKEDON 12,00 fettine di salmone su letto di riso 93 CHIRASHI MISTO 14,00 fettine di pesce misto su letto di riso 94 POKE 14,00 bocconcini di pesce misto su letto di riso con avocado, frutta di stagione e mandorle HOSOMAKI 100 SAKE 4,50 piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone 101 TEKKA 5,00 piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori, farciti con tonno 102 EBI 5,00 piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori, farciti con gambero 103 AVOCADO 3,50 piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori, farciti con avocado 104 CETRIOLO 3,50 piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori, farciti con cetriolo 105 PHILADELPHIA 4,00 piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori, farciti con philadelphia 106 MISTO 4,50 piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori, farciti con pesce misto 107 FRITTO 7,00 piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori fritti, farciti con philadelphia e salmone, guarniti con frutta di stagione 108 SPICY SALMON piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori fritti, farciti con salmone, guarniti con salmone e salsa teriyaki 109 NIDO TROPICAL piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori e pasta kataifi fritti, farciti con salmone, philadelphia e mango 110 HOSO BLACK piccoli rotoli di riso venere avvolti con alga nori e fritti, farciti con salmone, granella di pistacchio e salsa teriyaki 111 HOSO SPECIAL piccoli rotoli di riso fritti, guarniti con tartare di salmone FUTOMAKI 112 FRITTO grandi rotoli di riso avvolti con alga nori fritti, farciti con gambero, avocado e tobiko 113 CALIFORNIA 6,50 grandi rotoli di riso avvolti con alga nori, farciti con granchio, avocado e cetrioli 114 VEGETARIANO 5,50 grandi rotoli di riso avvolti con alga nori, farciti con verdure miste

6 TEMAKI 120 SAKE AVOCADO 4,00 cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone e avocado 121 MAGURO AVOCADO 5,00 cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno e avocado 122 EBITEN 5,00 cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tempura di gambero 123 SPICY SAKE 4,00 cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone speziato e cetriolo 124 SPICY MAGURO 5,00 cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno speziato e cetriolo 125 SALMON SPECIAL 5,00 cono di riso avvolto con alga nori, con salmone cotto, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki 126 SALMON ALMONDS 5,50 cono di riso avvolto con foglio di soia, con tartare di salmone, mandorle e lattuga 126 VENUS 5,50 cono di riso venere avvolto con foglio di soia, con tartare di salmone, pistacchi e salsa teriyaki 128 EBI SPECIAL 5,50 cono di riso avvolto con foglio di soia, con gambero cotto, avocado e salsa piccante URAMAKI CLASSICI (roll di riso farciti ) 130 SAKE AVOCADO con salmone e avocado 131 MAGURO AVOCADO 9,00 con tonno e avocado 132 CALIFORNIA 7,00 con granchio, avocado e cetrioli 133 RAINBOW ROLL 12,00 con granchio, avocado e cetrioli, guarnito con pesce misto 134 ONION ROLL con granchio, avocado e cetriolo, guarnito con cipolla fritta e salsa piccante 135 EBITEN 9,00 con gambero fritto 136 MIURA 9,00 con salmone saltato e philadelphia 137 SPICY SAKE con salmone, cetriolo e salsa piccante, guarnito con chips 138 SPICY MAGURO 9,00 con tonno, cetriolo e salsa piccante, guarnito con chips 139 SPICY CALIFORNIA 7,00 con granchio, avocado, cetriolo e shichimi, guarnito con chips 140 SPECIAL ROLL (senza alga) con philadelphia e semi di sesamo, guarnito con salmone 141 LIGHT ROLL (avvolto con foglio di soia) 8,50 con salmone e avocado URAMAKI VEGETARIANI (roll di riso farciti ) 142 VEGETARIANO 7,00 con avocado, insalata e cetriolo 143 VEGGIE ROLL con mango, avocado, philadelphia e insalata, guarnito con scaglie di mandorle 144 WAKAME 7,00 con alga wakame e avocado, guarnito con alga wakame 145 JUST VEGETAL (riso venere) con avocado, philadelphia e insalata, guarnito con granelle di pistacchio

7 URAMAKI CREATIVI (roll di riso farcito ) 146 YONG 9,00 con gambero cotto, granelle di tempura, guarnito con tobiko e con salsa teriyaki 147 TACOS ROLL 10,00 con tartare di salmone e jalapeno, guarnito con nachos e spicy mayo 148 FEVER 9,00 con salmone, philadelphia e avocado, guarnito con kataifi e salsa teriyaki 149 TROPICAL 10,00 con tartare di salmone, guarnito con banana 150 EBITEN PLUS 12,00 con tempura di gambero, guarnito con salmone, fiori di zucca, ikura, maionese e teriyaki 151 SUPER DRAGON ROLL 10,00 con tempura di gambero e philadelphia, guarnito con avocado e salsa teriyaki 152 CEVICHE 12,00 con ceviche e jalapeno, guarnito con philadelphia e avocado 153 MIHO ROLL 12,00 con salmone saltato e philadelphia, guarnito con salmone scottato alla fiamma, condito con salsa teriyaki 154 AMAEBI ROLL 12,00 con gambero crudo e avocado, guarnito con tartare di salmone e salsa teriyaki 155 TIGER ROLL 10,00 con gambero fritto, guarnito con salmone e salsa teriyaki 156 QUEEN ROLL 12,00 con salmone e mango, guarnito con salmone e salsa mango 157 SOUTH BEACH 10,00 con salmone e avocado, guarnito con mandorle, tobiko, salsa teriyaki e frutta di stagione 158 YUME ROLL 14,00 con tempura di gamberi, guarnito con tonno marinato e wasabi fresco 159 DRAGON ROLL 12,00 con salmone e philadelphia, guarnito con avocado 160 IBIZA ROLL 12,00 con polpa di granchio e avocado, guarnito con fettine di salmone flambè, kataifi e salsa piccante 161 SUMO ROLL 12,00 con avocado e philadelphia, guarnito con tartare di branzino, olio di tartufo e riso soffiato 162 MIURA PLUS (riso venere) 12,00 con salmone cotto e philadelphia, guarnito con tartare di salmone, kataifi e salsa teriyaki 163 EBI FLò (riso venere) 12,00 con gamberoni in tempura, guarnito con salmone e mandorle 164 TUNA (riso venere) 12,00 con tartare di tonno e philadelphia con salsa piccante 165 SALMON MINT (riso venere) 12,00 con tartare di salmone, philadelphia, menta e pistacchi

8 FRITTURE 170 TORI KARAGE 5,00 bocconcini di pollo 171 TONKATSU FURAI 5,00 cotoletta di maiale 172 YASAI TEMPURA 6,00 tempura di verdure miste 173 EBI TEMPURA 12,00 tempura di gamberi 174 TEMPURA MORIAWASE 10,00 tempura mista di gamberi e verdure 175 EBI SHINJYO gamberi fritti con scaglie di mandorle 176 FIORI DI ZUCCA tempura con fiori di zucca, ripieni con tartare di gambero 177 IKA KARAGA frittura di calamaro impanato 178 EBI STICK 6,00 involtino croccante di gambero fritto, servito con salsa miho DON 179 SAKE DON 12,00 ciotola di riso bianco con salmone e salsa teriyaki 180 OYAKO DON 10,00 ciotola di riso bianco con pollo e salsa teriyaki UDON SOBA RAMEN 181 EBI YAKI UDON (spaghetti di farina di grano tenero) saltati con gamberi e verdure 182 KAISEN YAKI UDON (spaghetti di farina di grano tenero) 7,00 saltati con verdure 183 EBI YAKI SOBA (spaghetti di grano saraceno) saltati con salsa dello chef, verdure, uova e gamberi, con granella di arachidi 184 KAISEN YAKI SOBA (spaghetti di grano saraceno) 7,00 saltati con salsa dello chef, verdure e uova, con granella di arachidi 185 SOBA THè VERDE (spaghetti di grano saraceno al thè verde) 8,50 saltati con verdure e frutti di mare 186 RAMEN SOUP 7,00 zuppa di udon con polpa di granchio, verdure, uova e wakame PRIMI PIATTI 187 GOHAN 2,00 riso bianco 188 GOHAN VENERE 5,00 riso venere saltato con croccante di tempura e verdure 189 YASAI GOHAN 4,00 riso saltato con verdure miste e uova 190 KAISEN GOHAN 6,50 riso saltato con pesce, crostacei e uova 191 RISO ALLA CANTONESE 4,50 riso saltato con piselli, prosciutto cotto, mais e uova 192 RISO MIHO 6,00 riso saltato con filetto di manzo, salsa miho e uova 193 RISO THAI CON GAMBERETTI 6,50 riso saltato con gamberi, funghi, pomodori, erba cipollina e uova 194 RISO SALTATO CON SALMONE 6,00 riso saltato con salmone, burro, carote, zucchine, erba cipollina e uova

9 PRIMI PIATTI (segue) 195 SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERI 6,00 spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure 196 TAGLIATELLE DI RISO THAI 6,00 tagliatelle di riso saltate con gamberetti e verdure di stagione 197 SPAGHETTI DI SOIA VEGETARIANI 4,50 spaghetti di soia saltati con germogli di soia e verdure di stagione 198 SPAGHETTI DI SOIA PICCANTI 5,00 spaghetti di soia saltati con carne e peperoni 199 SPAGHETTI DI RISO IMPERIALI 6,50 spaghetti di riso saltati con gamberetti, verdure di stagione e uova 200 SPAGHETTI DI RISO AI FRUTTI DI MARE 7,00 spaghetti di riso saltati con frutti di mare e uova 201 LINGUINE CON CARNE 5,50 linguine saltate con carne, verdure e uova 202 LINGUINE AI FRUTTI DI MARE 7,00 linguine saltate con frutti di mare e uova 203 GNOCCHI DI RISO 4,50 gnocchi di riso saltati con verdure YAKIMONO 204 EBI YAKI 10,00 gamberoni alla griglia con salsa teriyaki 205 SAKE YAKI salmone alla griglia con salsa teriyaki 206 EBI NO KUSHIYAKI spiedini di gamberetti alla griglia con salsa teriyaki 207 IKA YAKI 7,00 calamari alla griglia con salsa teriyaki 208 YAKITORI 6,50 spiedini di pollo alla griglia con salsa teriyaki 209 TAI YAKI 7,00 orata alla griglia 210 GRIGLIATA DI PESCE 1 grigliata mista di pesce per 2 persone VERDURE 211 GERMOGLI DI SOIA 3,50 germogli di soia saltati 212 FUNGHI E BAMBù 3,50 funghi shitake e bambù saltati 213 VERDURE MISTE 3,50 verdure miste di stagione saltate SECONDI PIATTI 220 MANZO SALTATO CON SALSA DI OSTRICHE 6,00 bocconcini di manzo saltati 221 MANZO THAI 6,50 bocconcini di manzo saltato con verdure e peperoncino 222 MANZO CON FUNGHI E BAMBù 6,50 bocconcini di manzo saltati con funghi e bambù 223 POLLO ALLE MANDORLE 6,00 petto di pollo saltato con mandorle 224 POLLO AGROPICCANTE 6,00 petto di pollo saltato con verdure e salsa agropiccante 225 POLLO DELLO CHEF 6,00 petto di pollo saltato con verdure, salsa dello chef e granella di arachidi

10 SECONDI PIATTI (segue) 226 POLLO AL LIMONE 6, POLLO SALE E PEPE 7, ANATRA ALLA CANTONESE 229 ANATRA IN AGRODOLCE 230 ANATRA AL LIMONE 231 GAMBERETTI AI CINQUE COLORI 232 GAMBERETTI THAI 233 GAMBERETTI SALE E PEPE 7, GAMBERETTI DELLO CHEF 235 GAMBERETTI FRITTI 236 GAMBERETTI IN AGRODOLCE 7, GAMBERETTI AL LIMONE 238 GAMBERETTI ALL EDAMAME 239 SEPPIE IN SALSA PICCANTE 240 SEPPIE CON VERDURE 241 ONABE GAMBERI 242 ONABE SEPPIE 8, ONABE MANZO 244 ONABE VERDURE 5,50 petto di pollo saltato con salsa al limone petto di pollo croccante con sale e pepe anatra croccante alle spezie anatra croccante con salsa agrodolce anatra croccante con salsa al limone gamberetti saltati con 5 tipi di verdure gamberetti alla thailandese gamberetti saltati con sale e pepe gamberetti sgusciati croccanti gamberetti fritti con maionese gamberetti con salsa agrodolce gamberetti con salsa al limone gamberetti con salsa di edamame seppie saltate con salsa piccante seppie saltate con verdure ONABE Piatto tradizionale di gamberi e verdure Piatto tradizionale di seppie e verdure Piatto tradizionale di carne di manzo e verdure Piatto tradizionale di verdure piatto vegetariano piatto speziato o piccante Se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi. Come descritto nel regolamento dell Unione Europea 1169/2011 riguardo all informazione sulla protezione della salute dei consumatori, l elenco dei piatti che contengono ingredienti o altri prodotti che potrebbero provocare allergie o intolleranze in alcune persone può essere richiesto al responsabile di sala addetto agli allergeni. Per garantire le norme igienico-sanitarie alcuni prodotti potrebbero subire un trattamento di abbattimento della temperatura. Un prodotto quando non è reperibile fresco, potrebbe essere surgelato.