Ristorante Il Porticciolo Hotel

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1 Ristorante Il Porticciolo Hotel Laveno Mombello (Va) - Via Fortino, 40 - Tel Fax ilporticciolo.com -

2 Menu 1 Prosciutto crudo di Parma con melone Salame di Felino-Langhirano Carpaccio di manzo marinato Pomodori alla russa Terrina di carne Insalata capricciosa salata con verdure Melanzane grigliate Peperone arrostito Zucchine marinate Insalata di polipo con patate Gamberetti in salsa cocktail Cappe sante gratinate Terrina di pesce Cozze alla marinara Salmone affumicato Salmone in bella vista con salsa tartara Roast beef all inglese Scamone di vitello al forno Verdure alla griglia Risotto allo champagne Dessert Moscato d Asti d.o.c.g. 68,00

3 Menu 2 Salmone marinato all aneto Gamberetti con avocado e maionese Carpaccio di tonno marinato alla mediterranea Terrina di pesce con salsa yogurt Peperoni arrostiti e conditi con acciughe del Mar Cantarbico Tortino ai porri Prosciutto crudo di Parma con melone Risotto alla marinara Ravioli fatti in casa al basilico Orata in filetto con pomodori, capperi, olive taggiasche e timo con patate novelle al naturale Tagliata di manzo fassone alle erbe con indivia brasata Semifreddo alle nocciole con salsa al cioccolato Chantilly caffè selezionati 82,00

4 Menu 3 Terrina di pesce con salsa al cipollotto Gamberetti in salsa cocktail Salmone marinato all aneto Prosciutto crudo di Parma con melone Salame Gentile di Culatello salata Terrina di fegatelli Peperoni in bagna caöda Risotto con verdure e funghi porcini Crespelle con fonduta e spinaci Trottella di lago al burro e salvia Patate al vapore Fricandò di vitello al forno Tortino di patate con le mandorle e zucchine gratinate Cassata al miele con salsa vaniglia e cioccolato 68,00

5 Menu 4 Terrina di pesce con trancio di trota avvolto nella lattuga,salsa yogur Carpaccio di salmone marinato Prosciutto crudo di Parma con melone Salame di Felino in Langhirano salata Petto di tacchinella con balsamico e cipolle brasate Risotto con i funghi porcini Involtino di melanzana con tagliatelle con il pomodoro Scaloppa di salmone in salsa al pepe rosa Patate al vapore Faraona disossata e farcita con verze e salsiccia Tortino di patate con le mandorle e zucchine gratinate Semifreddo alle fragole con salsa vaniglia e salsa ai frutti rossi Moscato d Asti 80,00

6 Menu 5 Carpaccio di branzino con tartare di pomodoro Culatello di Zibello affogato nel vino Petto d oca affumicato Funghi porcini sott olio Riso mantecato alle erbe e gamberi Pennette con peperoni, zucchine e pomodoro fresco Storione lardellato e arrostito Verdure al vapore Carré di vitello alla principe Patate duchessa e cavolini al burro Parfait alle nocciole Moscato d Asti d.o.c.g. 99,00

7 Menu 6 Mousse di salmone leggermente affumicato Insalata di Gamberetti con ananas Tagliata di salumi all Italiana Antipasti di magro Risotto al verde con funghi Crespelle alle zucchine con le noci Cernia al piatto con fonduta di pomodoro Patate al vapore Filetto di vitello marinato agli agrumi Baby carote e fagiolini sautè Dessert Moscato d Asti d.o.c.g. 95,00

8 Menu 7 Piccolo buffet con aperitivo in terrazza sul lago Salatini assortiti, Veneziana salata e farcita, Assortimento di tartine gastronomiche Gamberetti in salsa cocktail, Prosciutto crudo con melone, cocktail, long drink analcolico Lavarello marinato con le verdure Risotto ai fiori di zucca, scampi e pistilli di zafferano Involtino di persico gratinato con gamberi Petto di faraona al timo con funghi e verza Contorni Dessert Moscato d Asti 90,00

9 Menu 8 Astice con salsa di peperone dolce e asparagi Foie gras al verduzzo con pane brioche Risotto alle verdure con frutti di mare Filetti di sogliola e scampi in salsa vellutata su foglie di spinaci Carré d agnello arrostito con verdure alla Provenzale Semifreddo con fragole calde 120,00

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