Indirizzo Turismo. Classe: 3. Disciplina: Discipline turistiche e aziendali. Secondo biennio

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1 Indirizzo Turismo Classe: 3 Disciplina: Discipline turistiche e aziendali prof. Secondo biennio Competenze disciplinari: 3. Riconoscere ed interpretare: le tendenze dei mercati locali, nazionali e globali anche per coglierne le ripercussioni in un dato contesto; i macrofenomeni socioeconomici globali in termini generali e specifiche dell impresa turistica (in comune con competenza 2 di Geografia turistica, competenza 2 di Arte e territorio e competenza 1 di Diritto e legislazione turistica) 4. Gestire il sistema delle rilevazioni aziendali con l'ausilio di programmi di contabilità integrata specifiche per le aziende turistiche 5. Riconoscere le peculiarità organizzative delle imprese turistiche e contribuire a cercare soluzioni funzionali alle diverse tipologie Esplicitazione delle competenze di base disciplinari: 4. Gestire il sistema delle rilevazioni aziendali con l'ausilio di programmi di contabilità integrata specifici per le aziende del settore turistico

2 Piano di lavoro classe 3

3 UNITÀ TEMATICA N. 1 TITOLO: Turismo: aspetti generali TEMPI (ore): 14 TEMPI (mesi): settembre /ottobre COMPETENZE DISCIPLINARI: N. 3 ABILITÀ/CAPACITÀ E. riconoscere le componenti storiche, sociali e culturali che concorrono allo sviluppo integrato del turismo CONOSCENZE Il turismo moderno La domanda e offerta turistica Il mercato Le fonti: d informazione, statistiche, indici turistici Organizzazione pubblica del turismo e associazioni EVENTUALI NOTE ILLUSTRATIVE DEL PERCORSO DIDATTICO Verrà svolta un'ora di recupero in itinere settimanale o nella tempistica decisa dal dicente in base alle esigenze della classe METODOLOGIE UTILIZZATE lezione frontale STRUMENTI UTILIZZATI libri o riviste MODALITA DI VERIFICA interrogazione team working computer d aula testing debate laboratorio produzione scritta I pad o tablet modalità flipped challenge based learning computer portatile prodotto multimediale valutazione di gruppo valutazione singola valutazione calibrata tra lavoro di gruppo e singola prestazione

4 UNITÀ TEMATICA N. 2 TITOLO: L organizzazione aziendale, le imprese di viaggi e le strutture ricettive TEMPI (ore): 19 TEMPI (mesi): ottobre/novembre COMPETENZE DISCIPLINARI: N. 5 ABILITÀ/CAPACITÀ CONOSCENZE G. distinguere le strutture organizzative e riconoscere le problematiche significative e ricorrenti del settore le principali teorie organizzative del lavoro e modelli organizzativi (Unità 2 lezione 12 e 13) l attività delle imprese di viaggi; portali turistici; organizzazione T.O. e ADV (Unità 3) le imprese ricettive; il servizio di ospitalità e la loro organizzazione (Unità 3) EVENTUALI NOTE ILLUSTRATIVE DEL PERCORSO DIDATTICO Verrà svolta un'ora di recupero in itinere settimanale o nella tempistica decisa dal dicente in base alle esigenze della classe METODOLOGIE UTILIZZATE STRUMENTI UTILIZZATI MODALITA DI VERIFICA lezione frontale libri o riviste interrogazione team working computer d aula testing debate laboratorio produzione scritta ipad o tablet modalità flipped challenge based computer portatile prodotto multimediale valutazione di gruppo learning valutazione singola valutazione calibrata tra lavoro di gruppo e singola prestazione

5 UNITÀ TEMATICA N. 3 TITOLO: La programmazione e la vendita dei servizi turistici TEMPI (ore): 36 TEMPI (mesi): novembre/dicembre/gennaio/febbraio/marzo COMPETENZE DISCIPLINARI: N. 3 ABILITÀ/CAPACITÀ E. riconoscere le componenti storiche, sociali e culturali che concorrono allo sviluppo integrato del turismo CONOSCENZE I trasporti: ferroviario, aereo, marittimo e su strada (unità 5) Preparazione e costruzione d itinerari (Unità 6: lezioni 32, 33, 34, 35, 36) ( vedi U. trasversale) EVENTUALI NOTE ILLUSTRATIVE DEL PERCORSO DIDATTICO Verrà svolta un'ora di recupero in itinere settimanale o nella tempistica decisa dal dicente in base alle esigenze della classe METODOLOGIE UTILIZZATE lezione frontale STRUMENTI UTILIZZATI libri o riviste MODALITA DI VERIFICA interrogazione team working computer d aula testing debate laboratorio produzione scritta I pad o tablet modalità flipped challenge based learning computer portatile prodotto multimediale valutazione di gruppo valutazione singola valutazione calibrata tra lavoro di gruppo e singola prestazione

6 UNITÀ TEMATICA N. 4 TITOLO: Gestione e contabilità delle imprese turistiche TEMPI (ore): 36 TEMPI (mesi): marzo/aprile/maggio COMPETENZE DISCIPLINARI: N. 4 ABILITÀ/CAPACITÀ CONOSCENZE F. gestire le rilevazioni aziendali I servizi di accoglienza e di accesso; tariffe confidenziali e programma di viaggio; (Unità 6 lezioni: 37, 38, 39) Il contratto e i documenti di viaggio: il Voucher; e l attività di vendita di viaggi (Unità 6; lezioni: 40, 41) Le operazioni di front e back office nelle strutture ricettive: (Unità 8 lezioni: 48; 49; 50; 51; 52) l Iva: aspetti generali ed adempimenti (Unità 7; lezioni 42,43) vendita servizi singoli al lordo e netto di commissioni adempimenti (Unità 7; lezioni 44,45) liquidazione Iva (Unità 7) (detrazione imposta da imposta) EVENTUALI NOTE ILLUSTRATIVE DEL PERCORSO DIDATTICO Verrà svolta un'ora di recupero in itinere settimanale o nella tempistica decisa dal dicente in base alle esigenze della classe METODOLOGIE UTILIZZATE STRUMENTI UTILIZZATI MODALITA DI VERIFICA lezione frontale team working debate libri o riviste computer d aula interrogazione testing produzione scritta laboratorio modalità flipped challenge based I pad o tablet prodotto multimediale valutazione di gruppo learning computer portatile valutazione singola valutazione calibrata tra lavoro di gruppo e singola prestazione

7 UNITA TEMATICA TRASVERSALE TITOLO: L'itinerario e valorizzazione del territorio (progetto Morandi Tour SrL) TEMPI (ore): 10 MATERIE COINVOLTE: : geografia turistica, arte e territorio e diritto e legislazione turistica COMPETENZE TESTATE: Riconoscere ed interpretare: le tendenze dei mercati locali, nazionali e globali anche per coglierne le ripercussioni in un dato contesto; i macrofenomeni socio-economici globali in termini generali e specifiche dell impresa turistica ( competenza 3 in comune con competenza 2 di geografia turistica e competenza 2 di arte e territorio e competenza 1 di diritto e legislazione turistica ) ABILITÀ/CAPACITÀ CONOSCENZE E. riconoscere le componenti storiche, sociali e culturali che concorrono allo sviluppo integrato del turismo (Abilità E in comune con competenza 2 abilità E di geografia turistica e competenza 2 abilità C di arte e territorio e competenza 1 abilità A di diritto e legislazione turistica) Preparazione e costruzione : d itinerari (liberty, siti UNESCO, ecc) METODOLOGIE UTILIZZATE lezione frontale team working debate STRUMENTI UTILIZZATI libri o riviste computer d aula MODALITA DI VERIFICA interrogazione testing produzione scritta laboratorio modalità flipped challenge based learning I pad o tablet computer portatile prodotto multimediale valutazione di gruppo valutazione singola valutazione calibrata tra lavoro di gruppo e singola prestazione

8 C. COMPETENZE CHIAVE DI CITTADINANZA DA SVILUPPARE NEL CORSO DELL ANNO SCOLASTICO (che saranno periodicamente oggetto di valutazione) COMPETENZE DI CITTADINANZA 1. COLLABORARE E PARTECIPARE LIVELLI DI PRESTAZIONE livello 6 interagisce in gruppo comprendendo i diversi punti di vista, valorizzando le proprie e le altrui capacità livello 5 interagisce in gruppo comprendendo i diversi punti di vista, valorizzando le proprie capacità livello 4 interagisce in gruppo comprendendo i diversi punti di vista livello 3 non sempre interagisce nel gruppo in maniera funzionale alle attività proposte livello 2 non interagisce nel gruppo in maniera funzionale e corretta livello 1 2. IMPARARE A IMPARARE livello 6 si rifiuta di interagire nel gruppo e non collabora affatto alle attività organizza in modo pienamente adeguato alle situazioni proposte il proprio apprendimento e attua un metodo di studio corretto e funzionale livello 5 organizza in modo adeguato il proprio apprendimento nella maggior parte delle situazioni proposte e attua un metodo di studio corretto livello 4 organizza in modo sufficientemente adeguato il proprio apprendimento e attua un metodo di studio nel complesso accettabile

9 livello 3 non è pienamente autonomo nell organizzazione del proprio apprendimento e attua un metodo di studio discontinuo livello 2 non sa organizzare i propri apprendimenti in molte situazioni e attua un metodo di studio complessivamente inefficace livello 1 non sa organizzare i propri apprendimenti e attua un metodo di studio del tutto inefficace e improduttivo 3. AGIRE IN MODO AUTONOMO E RESPONSABILE livello 6 sa inserirsi in modo attivo e consapevole nella vita sociale e far valere i propri diritti riconoscendo al contempo quelli altrui, nel rispetto delle regole livello 5 sa inserirsi in modo consapevole nella vita sociale e rispetta le regole livello 4 sa agire nella dimensione sociale in modo sufficientemente responsabile e rispetta le regole fondamentali livello 3 non sempre sa inserirsi in modo responsabile e talora non rispetta le regole livello 2 non agisce con adeguata consapevolezza della dimensione sociale e spesso non rispetta le regole livello 1 adotta atteggiamenti eccessivamente individualistici e non rispetta le regole

10 D. METODO DI INSEGNAMENTO (Si riportano le indicazioni generali elaborate dal gruppo disciplinare con opportuni adeguamenti riferiti alla fisionomia della classe e alle scelte del docente nel quadro della libertà di insegnamento) Ci si propone di fare acquisire allo studente le competenze relative all'ambito turistico per consentirgli di adottare stili e comportamenti funzionali alle richieste provenienti dai diversi contesti, con particolare attenzione alla tutela della persona, dell'ambiente e del territorio. Si favorirà la discussione in aula di situazioni aziendali e si svolgeranno esercitazioni in piccoli gruppi per abituare gli studenti all'analisi e al confronto in quanto la pratica operativa è una componente importante della materia. E. ARTICOLAZIONE DELLE UNITA TEMATICHE ORE 1. Turismo: aspetti generali L organizzazione aziendale, le imprese di viaggi e le strutture ricettive La programmazione e la vendita dei servizi turistici Gestione e contabilità delle imprese turistiche 36 TOTALE 105

11 F. SCALA DI VALUTAZIONE Per ciascun descrittore di abilità testato nelle diverse prove si attribuirà una valutazione articolata in 6 livelli. I livelli sono fasce di prestazione: l indicazione della corrispondenza con il voto, dunque, non è da intendersi in modo meccanico, ma come risultato di un attento e più articolato processo di valutazione. Il voto viene attribuito in decimi e senza il mezzo punto. Il voto finale viene attribuito alla fine di un periodo di osservazioni e di prove eterogenee. LIVELLO VOTO % Data di approvazione 2018 firma del docente