listino settimanale dei prezzi all ingrosso sul mercato di Brescia

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1 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA BRESCIA BRESCIA - VIA EINAUDI, 23 listino settimanale dei prezzi all ingrosso sul mercato di Brescia N. 35 del giorno 27 settembre 2018 prodotti vari (sospesa dal 31 maggio 2018 la rilevazione dei suini e dei suinetti ) prodotti siderurgici Si comunica che, a seguito della sospensione delle rilevazioni, è sospesa anche la pubblicazione dei valori riferiti ai prodotti siderurgici. A fini puramente informativi, si segnala che alcune Camere di Commercio come, a titolo di esempio, Milano e Taranto elaborano listini dei prezzi rilevati riferiti ai prodotti siderurgici. Uve Franciacorta prezzi indicativi 8 agosto Altre uve prezzi indicativi 31 agosto Olio di oliva 10 agosto Olive da olio 25 settembre

2 ACCERTAMENTI SETTIMANALI DEL GIOVEDI' Prodotti unità di misura 20 settembre settembre 2018 minimo euro massimo euro minimo euro massimo euro SEMI di soia nazionali (umidità 13%) (C.E. 2%) ton. n.q. n.q. n.q. n.q. CEREALI (Prezzi del mercato libero. Merce sana, secca, leale, mercantile, su veicolo all'azienda del produttore, alla rinfusa, pagamento alla consegna) Frumento varietà speciali (grani di forza) Frumento fino (p.s. Base 79/80) Frumento buono mercantile (p.s. Base 74/80) ton. ton. 191,00 196,00 191,00 196,00 ton. 185,00 190,00 185,00 190,00 Frumento altri usi (p.s. 66/72) ton. 180,00 185,00 180,00 185,00 Granoturco nazionale giallo (base 14% umidità) ton. 174,00 175,00 173,00 174,00 Granoturco naz. (aflatossina B1 max. 5 ppb DON max ppb) ton. 174,00 176,00 173,00 175,00 Mais da granella verde (umidità 30%) ton. 125,00 132,00 n.q. n.q. Trinciato di mais in campo (30% sostanza secca e 30% amido) ton. n.q. n.q. n.q. n.q. Orzo nazionale: - (p.s. 55/60) ton. 170,00 175,00 170,00 175,00 - pesante (p.s. 61/66) ton. 186,00 193,00 186,00 193,00 Orzo estero (f.co magaz. interni) p.s. 66/67 Orzo estero (f.co arrivo) p.s. 63/68 ton. ton. n.q. 219,00 n.q. 225,00 n.q. 219,00 n.q. 225,00 SFARINATI DI FRUMENTO TENERO (farine: f.co domicilio cliente, in sacco carta per merce; "00 granito": f.co pastificio, in sacco carta per merce) (con caratteristiche di legge): Farina di grano tenero tipo: n.q. n.q. n.q. n.q. Tipo "00" - w prot.ss min.14 Tipo "00" - w prot.ss min.13 Tipo "00" - w prot.ss min.11,5 ton. 460,00 470,00 460,00 470,00 ton. 440,00 460,00 440,00 460,00 ton. 405,00 415,00 405,00 415,00 SFARINATI DI FRUMENTO DURO (f.co pastificio, alla rinfusa) Semola ton. 345,00 350,00 345,00 350,00 DERIVATI DAL GRANOTURCO (f.co domicilio cliente, in sacco carta per merce) Farina nostrana ton. 365,00 370,00 364,00 369,00 Farina fioretto ton. 402,00 407,00 401,00 406,00 Farina bramata ton. 409,00 414,00 408,00 413,00 Farina per mangime integrale rinfusa ton. 201,00 202,00 200,00 201,00 Spezzato degerminato ibrido Germe (f.co, alla rinfusa) ton. 275,00 278,00 275,00 278,00 ton. 202,00 203,00 202,00 203,00-2 -

3 ACCERTAMENTI SETTIMANALI DEL GIOVEDI' Prodotti unità di misura 20 settembre settembre 2018 minimo euro massimo euro minimo euro massimo euro CASCAMI DI FRUMENTO TENERO (f.co molino, rinfusa) Farinaccio ton. 176,00 177,00 176,00 177,00 Tritello ton. 128,00 129,00 129,00 130,00 Crusca e cruschello ton. 122,00 123,00 123,00 124,00 PASTE ALIMENTARI (da produttore o grossista a dettagliante, f.co negozio dettagliante, imballo gratis. Con caratteristiche della L , n. 440) Pasta semola grano duro in confezioni: - da gr da gr pacco 0,37 0,42 0,37 0,42 pacco 0,75 0,80 0,75 0,80 - da. 5 o più 0,70 0,75 0,70 0,75 RISI (merce f.co magazzino grossista, in confezioni da gr.1000 o gr.500 netti) Semifino Padano Semifino Vialone nano Fino Ribe Parboiled Fino Ribe Superfino Roma Superfino Arborio 0,96 1,20 0,96 1,20 1,50 1,55 1,50 1,55 0,89 0,91 0,89 0,91 0,98 1,10 0,98 1,10 1,09 1,14 1,09 1,14 1,17 1,21 1,17 1,21 FORAGGI (pressati su veicolo all'azienda del produttore senza IVA) Fieno maggengo ton. 155,00 165,00 155,00 165,00 Fieno agostano ton. 150,00 160,00 150,00 160,00 Fieno terzuolo ton. 115,00 120,00 115,00 120,00 Fieno di erba medica ton. 170,00 180,00 170,00 180,00 Paglia ton. 80,00 85,00 80,00 85,00 BURRO (merce resa al caseificio in panoni) 1^ qualità (affioramento) 4,30 4,30 4,15 4,15 2^ qualità (siero) 4,10 4,10 3,95 3,95 Siero di latte scremato (compresa la scotta) 0,20 0,20 0,20 0,20-3 -

4 ACCERTAMENTI SETTIMANALI DEL GIOVEDI' Prodotti unità di misura 20 settembre settembre 2018 minimo euro massimo euro minimo euro massimo euro FORMAGGI alla produzione (Contrattazioni tra produttori e grossisti, merce nuda, posta al caseificio, salvo diversa indicazione) Grana merce fresca - 2/3 mesi f. s. n.q. n.q. n.q. n.q. (con bollo provvisorio d'origine del grana padano, in partite contrattate a numero, con esclusione dello scarto) Grana padano stag. da 9 mesi Grana padano stag. da 12 a 15 mesi (da produttore o stagionatore, f.co luogo di stagionatura) 6,35 6,40 6,45 6,50 7,65 7,75 7,75 7,85 Provolone "Valpadana": - fino a 3 mesi di stagionatura 5,45 5,55 5,45 5,55 - oltre 5 mesi di stagionatura 5,70 5,90 5,70 5,90 Provolone: - a 40 gg fuori sale 5,25 5,35 5,25 5,35 - con 3/4 mesi stagionatura 5,50 5,70 5,50 5,70 Taleggio tipico fresco fuori salamoia 4,25 4,40 4,25 4,40 Italico fresco fuori salamoia 4,15 4,25 4,15 4,25 Robiola (formaggella bresciana fuori sale) 4,42 4,52 4,42 4,52 Crescenza a latte intero fresca f. s. 4,19 4,29 4,19 4,29 Gorgonzola fresco 4,10 4,25 4,10 4,25 Quartirolo lombardo 4,70 4,80 4,70 4,80 SUINI (a peso vivo sul mercato di produzione) da allevamento: Lattonzoli 15 Lattonzoli 25 Magroncelli 30 Magroncelli 40 Magroncelli 50 Magroni 65 Magroni 80 Magroni 100 da macello: - da 115 a da 130 a da 144 a da 156 a da 176 a da 180 a oltre 185 Scrofe di 1^ qualità Scrofe di 2^ qualità Scrofe di 3^ qualità RILEVAZIONE SOSPESA DAL 31 MAGGIO 2018 IN APPLICAZIONE DI QUANTO PREVISTO DALL'ART. 7 DEI DECRETI ISTITUTIVI DELLE CUN SUINI E SUINETTI ATTUATIVI DEL DM 31 MARZO 2017, N. 72 RILEVAZIONE SOSPESA DAL 31 MAGGIO 2018 IN APPLICAZIONE DI QUANTO PREVISTO DALL'ART. 7 DEI DECRETI ISTITUTIVI DELLE CUN SUINI E SUINETTI ATTUATIVI DEL DM 31 MARZO 2017, N

5 Prodotti VINI per tutte le tipologie di vino sottoindicate con la certificazione BIO (biologico) si rileva un prezzo che può essere mediamente superiore ai prezzi indicati tra il 5% e il 10% Vini da tavola di produzione bresciana: (da produttore o grossista a dettagliante in piccole partite, f.co cantina venditore) per merce in damigiane: ACCERTAMENTI SETTIMANALI DEL GIOVEDI' unità di misura 20 settembre settembre 2018 minimo euro massimo euro minimo euro massimo euro - rossi da 10,5 a 11 gradi lt 1,25 1,30 1,25 1,30 - rossi da 11,5 a 12 gradi lt 1,30 1,40 1,30 1,40 - bianchi da 10,5 a 11,5 gradi lt 1,40 1,50 1,40 1,50 per merce in bottiglie tappo metallico: - rossi da 10,5 a 11 gradi lt 1,50 1,60 1,50 1,60 - rossi da 11,5 a 12 gradi lt 1,60 1,70 1,60 1,70 - bianchi da 10,5 a 11,5 gradi lt 1,70 1,80 1,70 1,80 Vini I.G.T bresciani (vini I.G.T. - f.co cantina produttore in bottiglie classiche cl. 75, cartonate, vetro compreso) Benaco bresciano Montenetto di Brescia cad. cad. 3,50 5,00 3,50 5,00 3,00 4,00 3,00 4,00 Ronchi di Brescia Sebino cad. cad. 3,00 4,00 3,00 4,00 2,80 3,60 2,80 3,60 Valcamonica Vini d.o.c. bresciani (vini D.O.C. - f.co cantina produttore in bottiglie classiche cl. 75, cartonate, vetro compreso) cad. 3,00 4,50 3,00 4,50 Botticino cad. 4,00 5,00 4,00 5,00 Botticino riserva cad. 7,50 11,50 7,50 11,50 Curtefranca : - rosso cad. 4,70 5,70 4,70 5,70 - bianco cad. 4,50 5,50 4,50 5,50 Franciacorta VSQPRD cad. 8,50 12,00 8,50 12,00 Cellatica: - Cellatica cad. 3,50 4,00 3,50 4,00 - Cellatica superiore cad. 4,50 5,00 4,50 5,00 Lugana: - Lugana cad. 5,00 6,50 5,00 6,50 - Lugana superiore cad. 6,50 8,50 6,50 8,50 - Lugana riserva cad. 7,50 9,50 7,50 9,50 - Lugana vendemmia tardiva cad. 9,50 12,00 9,50 12,00 Lugana spumante VSQPRD: - metodo tradiz. - Classico cad. 8,00 9,50 8,00 9,50 - metodo Charmat cad. 6,00 7,50 6,00 7,50 San Martino della Battaglia cad. 4,50 5,50 4,50 5,50 S. Martino della Battaglia liquoroso cl 50 cad. 13,00 18,00 13,00 18,00 Garda: - chardonnay cad. 4,00 5,00 4,00 5,00 - riesling cad. 4,00 5,00 4,00 5,00-5 -

6 ACCERTAMENTI SETTIMANALI DEL GIOVEDI' Prodotti unità di misura 20 settembre settembre 2018 minimo euro massimo euro minimo euro massimo euro - marzemino cad. 5,00 6,00 5,00 6,00 - cabernet cad. 5,00 7,00 5,00 7,00 Spumante rosé VSQPRD: - metodo tradiz. - Classico cad. 8,50 11,00 8,50 11,00 - metodo Charmat cad. 6,00 7,50 6,00 7,50 Garda Classico: - bianco cad. 4,50 6,00 4,50 6,00 - chiaretto cad. 5,00 6,50 5,00 6,50 - rosso cad. 4,00 5,00 4,00 5,00 - rosso superiore cad. 5,50 7,00 5,50 7,00 - groppello cad. 5,00 6,50 5,00 6,50 - groppello riserva cad. 7,00 8,00 7,00 8,00 Riviera del Garda Bresciano (novello) cad. 4,00 6,00 4,00 6,00 Capriano del Colle: - rosso cad. 3,50 4,80 3,50 4,80 - rosso riserva cad. 6,50 10,00 6,50 10,00 - bianco Trebbiano cad. 3,30 4,50 3,30 4,50 Valtènesi chiaretto cad. 6,00 7,50 6,00 7,50 Valtènesi (rosso) cad. 6,00 7,50 6,00 7,50 BESTIAME DA MACELLO (Da produttore o grossista a dettagliante - Prezzi a peso vivo senza IVA) Vitelli di carne bianca da 230 a 260 Kg: Bruna di I^ qualità 2,40 2,60 2,40 2,60 Bruna di II^ qualità 2,35 2,50 2,35 2,50 Incrocio belga di I^ qualità 3,70 3,90 3,70 3,90 Incrocio belga di II^ qualità 3,00 3,10 3,00 3,10 Frisona italiana di I^ qualità 2,40 2,60 2,40 2,60 Frisona italiana di II^ qualità 2,30 2,40 2,30 2,40 Vitelloni e manzi delle razze: Bruna di I^ qualità 1,50 1,60 1,50 1,60 Bruna di II^ qualità 1,30 1,45 1,30 1,45 Charolais e incroci di I^ qualità 2,70 2,75 2,70 2,75 Charolais e incroci di II^ qualità 2,50 2,55 2,50 2,55 Frisona italiana di I^ qualità 1,82 1,92 1,82 1,92 Frisona italiana di II^ qualità 1,62 1,72 1,62 1,72 Limousine di I^ qualità 2,90 3,00 2,90 3,00 Limousine di II^ qualità 2,60 2,70 2,60 2,70 Polacco di I^ qualità 2,15 2,25 2,15 2,25 Polacco di II^ qualità 1,90 2,00 1,90 2,00 Scottone Incroci Nazionali I^ qualità 1,97 2,07 1,97 2,07 Scottone Nazionali I^ qualità < 30 mesi 1,72 1,82 1,72 1,82 Scottone Nazionali I^ qualità > 30 mesi 1,67 1,77 1,67 1,77 Scottone Charollaise I^ qualità 2,57 2,67 2,57 2,67 Scottone Limousine I^ qualità 2,82 2,97 2,82 2,97 Vacche delle razze: Bruna di I^ qualità 1,05 1,10 1,05 1,10 Bruna di II^ qualità 0,90 0,95 0,90 0,95 Frisona italiana di I^ qualità 1,05 1,10 1,05 1,10 Frisona italiana di II^ qualità 1,00 1,05 1,00 1,05-6 -

7 ACCERTAMENTI SETTIMANALI DEL GIOVEDI' Prodotti unità di misura 20 settembre settembre 2018 minimo euro massimo euro minimo euro massimo euro Equini: Puledri di I^ qualità 2,00 2,20 2,00 2,20 Cavalli di I^ qualità 1,85 1,95 1,85 1,95 Cavalli di II^ qualità 1,40 1,60 1,40 1,60 BESTIAME DA ALLEVAMENTO E DA LATTE (da produttore o grossista a dettagliante; prezzi a peso vivo senza IVA) Vitelli baliotti Baliotti extra incrocio belga Baliotti incroci da 40 a 55 Kg Baliotti incroci da 55 a 60 Kg Baliotti bruna da 40 a 55 Kg Baliotti bruna da 55 a 60 Kg Baliotti pezzati neri da 40 a 55 Kg Baliotti pezzati neri da 55 a 60 Kg Bruna alpina Capi non iscritti al libro genealogico: Manzette da ingravidare 4,50 5,00 4,50 5,00 3,40 3,80 3,40 3,80 3,60 3,90 3,60 3,90 2,00 2,10 2,00 2,10 1,80 1,90 1,80 1,90 2,20 2,30 2,20 2,30 2,30 2,40 2,30 2,40 al capo 840,00 930,00 840,00 930,00 Manze gravide da 3 mesi al capo 1100, , , ,00 Manze gravide da 7 mesi al capo 1200, , , ,00 Vacche da latte sotto i 5 anni al capo 1150, , , ,00 Vacche da latte oltre i 5 anni al capo 900, ,00 900, ,00 Capi iscritti al libro genealogico: Manzette da ingravidare al capo 1030, , , ,00 Manze gravide da 3 a 5 mesi al capo 1280, , , ,00 Manze gravide da 5 a 7 mesi al capo 1500, , , ,00 Vacche da latte sotto i 5 anni al capo 1300, , , ,00 Vacche da latte oltre i 5 anni al capo 1000, , , ,00 Frisona italiana Capi non iscritti al libro genealogico: Manzette pezzate nere da ingravidare Manze pezzate nere gravide: al capo 860,00 940,00 860,00 940,00 - da 3 mesi al capo 1105, , , ,00 - da 7 mesi al capo 1240, , , ,00 Vacche da latte pezzate nere: - sotto i 5 anni al capo 960, ,00 960, ,00 - oltre i 5 anni al capo 800,00 900,00 800,00 900,00 Capi iscritti al libro genealogico: Manzette pezzate nere da ingravidare al capo 1100, , , ,00 Manze pezzate nere gravide: - da 3 a 5 mesi al capo 1330, , , ,00 - da 5 a 7 mesi al capo 1550, , , ,00 Vacche da latte pezzate nere: - sotto i 5 anni al capo 1280, , , ,00 - oltre i 5 anni al capo 950, ,00 950, ,00-7 -

8 ACCERTAMENTI QUINDICINALI unità di Prodotti misura minimo euro massimo euro minimo euro massimo euro Prodotti siderurgici laminati a caldo (f.co stabilimento produttore - a tali prezzi base sono applicabili gli extra e gli abbuoni indicati nei listini delle singole aziende produttrici per le vendite da produttore) Laminati mercantili: (a) - da mm 10 a mm 59 (a) da mm 60 a mm 150 (a) " Larghi piatti (a) 1000 Travi (c) IPN: - da mm da mm 100 a mm 220 " - mm 240 " Travi (c) UPN: - da mm 80 a mm da mm 140 a mm 220 " - da mm 240 a mm 300 " Travi (c) IPE: - da mm 80 a mm da mm 120 a mm 220 " - da mm 240 a mm 300 " Travi (c) HE: - da mm 100 a mm da mm 160 a mm 180 " - da mm 200 a mm 220 " - da mm 240 a mm 300 " Vergella da trafila (dolce) Vergelle di acciaio non legato ad alto carbonio destinate alla trafilatura C80D2 EN Treccia per precompressi (l) Trefolo per precompressi (m) Si comunica che, a seguito della sospensione delle rilevazioni, è sospesa anche la pubblicazione dei valori riferiti ai prodotti siderurgici. A fini puramente informativi, si segnala che alcune Camere di Commercio come, a titolo di esempio, Milano e Taranto elaborano listini dei prezzi rilevati riferiti ai prodotti siderurgici. Tondo per cemento armato in barre diritte da m 12 (b) (d1) (i): - qualità B450C 1000 in rotoli: (b) (d2) - qualità B450C 1000 Rete elettrosaldata (b) (f) (g): - standard (e) (m 2,25X4,00 e m 2,00X3,00) 1000

9 PREZZI MEDI INFORMATIVI DEI PRODOTTI PETROLIFERI (rif. Circ. n. 3344/c del 28 luglio 1994 del Ministero Industria Commercio e Artigianato) alla data del 15 settembre 2018 (pagamento alla consegna, IVA esclusa) Prodotti GASOLIO PER RISCALDAMENTO unità di misura euro numero rilevazioni - fino a 2000 litri litro 1, a 5000 litri " 1, da 5001 a litri " 1, da a litri " 1, oltre litri " 1, GASOLIO AGRICOLO - fino a 2000 litri litro 0, da 2001 a 5000 litri " 0, da 5001 a litri " 0, da a litri " 0, oltre litri " 0, G.P.L. - franco consumatore in serbatoio di proprietà dell'utente litro 1, franco consumatore in serbatoio di proprietà del venditore 1, ONERI - MAGGIORAZIONI (Iva esclusa) - per dilazioni di pagamento a 30 giorni litro 0, sovraprezzo per consegne oltre mt - sovraprezzo per gasolio artico - maggiorazione per tipo Btz (0,035% zolfo) " 0, " 0, " 0, N.B.: si segnala che i prezzi sono puramente indicativi, esclusivamente frutto della media aritmetica relativa ai prezzi forniti dalle aziende - 9 -

10 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA - BRESCIA U V E FRANCIACORTA - PREZZI INDICATIVI (DI PRODUZIONE 2018 CONTRATTAZIONI TRA PRODUTTORI E VINIFICATORI PER UVE SANE MERCANTILI, SUL LUOGO DI VINIFICAZIONE. PREZZI PER 100 KG. I PREZZI MINIMI DELLE UVE DI PRODUZIONE - D.O.C. E D.O.C.G. SONO RIFERITI ALLA GRADAZIONE MINIMA STABILITA DAI RELATIVI DISCIPLINARI. QUALORA LA GRADAZIONE ZUCCHERINA DELL UVA SIA INFERIORE A TALE MINIMO, IL PRODOTTO SARA CONSIDERATO COME IGT O COMUNE DA TAVOLA). RILEVAZIONE DELL' 8 AGOSTO INDICATIVI ANNO 2018 Gradazione minima zucchero: Babo (*) - Sebino IGT: - rosso 16,5 n.r. / n.r. - bianco 16,5 n.r. / n.r. UVE DESTINATE ALLA PRODUZIONE DI VINI D.O.C. - Curtefranca : - rosso ,00 / 150,00 - bianco 18 n.r. / n.r. UVE DESTINATE ALLA PRODUZIONE DI VINI D.O.C.G. - Franciacorta convenzionale ,00 / 190,00 - Franciacorta biologico ,00 / 230,00 Prezzi IVA esclusa Uva vendemmiata dal venditore Resa franco cantina (*) Nel caso in cui si chieda la declassazione dell uva, si ricorrerà alla determinazione ufficiale del Fehling.

11 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA - BRESCIA PREZZI INDICATIVI ALTRE UVE DI PRODUZIONE CONTRATTAZIONE TRA PRODUTTORI E VINIFICATORI PER UVE SANE MERCANTILI, SUL LUOGO DI VINIFICAZIONE. I PREZZI MINIMI DELLE UVE DI PRODUZIONE I.G.T./I.G.P.- D.O.C. E D.O.C.G./D.O.P. SONO RIFERITI ALLA GRADAZIONE MINIMA STABILITA DAI RELATIVI DISCIPLINARI. QUALORA LA GRADAZIONE ZUCCHERINA DELL UVA SIA INFERIORE A TALE MINIMO, IL PRODOTTO SARA CONSIDERATO COME IGT. RILEVAZIONE DEL 31 AGOSTO Per tutte le tipologie di uve sottoindicate con la certificazione BIO (biologico) si rileva un prezzo che può essere mediamente superiore ai prezzi indicati tra il 10% e il 20%. UVE DESTINATE ALLA PRODUZIONE DI VINI BIANCHI E ROSSI (comprese le uve provenienti dai vigneti iscritti ma che non raggiungono la gradazione prevista dal disciplinare di produzione) - Uve rosse ,00 / 50,00 - Uve bianche ,00 / 50,00 UVE DESTINATE ALLA PRODUZIONE DI VINI I.G.T./I.G.P. (Benaco Bresciano; Montenetto di Brescia; Ronchi di Brescia; Vallecamonica). Gradazione minima zucchero: Babo (*) - Uve rosse 16, ,00 / 70,00 - Uve bianche 16, ,00 / 70,00 UVE DESTINATE ALLA PRODUZIONE DI VINI A D.O.C./D.O.P. - Botticino: - Botticino ,00 / 75,00 - Botticino Riserva ,00 / 100,00 - Capriano del Colle: - bianco ,00 / 80,00 - rosso ,00 / 80,00 - rosso riserva ,00 / 100,00 - marzemino ,00 / 85,00 - Cellatica - Cellatica ,00 / 85,00 - Cellatica Superiore ,00 / 100,00 - Lugana: - Lugana ,00 / 180,00 - Lugana superiore ,00 / 210,00 - Lugana vendemmia tardiva 19/ ,00 / 210,00 - Riviera del Garda Classico: - bianco ,00 / 80,00 - rosso ,00 / 90,00 - rosso superiore ,00 / 100,00 - groppello ,00 / 110,00 - chiaretto ,00 / 110,00 - Valtènesi Kg 90,00 / 110,00 - Valtènesi chiaretto Kg 90,00 / 120,00 - GARDA: - chardonnay ,00 / 80,00 - marzemino ,00 / 80,00 - cabernet ,00 / 80,00 - merlot ,00 / 80,00 - S. Martino della Battaglia 17/ ,00 / 85,00 Prezzi IVA esclusa Uva vendemmiata dal venditore - Resa franco cantina (*) Nel caso in cui si chieda la declassazione dell uva, si ricorrerà alla determinazione ufficiale del Fehling.

12 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA - BRESCIA PREZZI OLIO DI OLIVA (prezzi all'ingrosso, alla produzione, IVA esclusa) RILEVAZIONE DEL 10 agosto agosto 2018 Min. Max OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA euro/ 9,00 11,00 OLIO GARDA DOP euro/ 16,00 18,00 OLIO LAGHI LOMBARDI DOP euro/ 19,00 21,00 OLIO EXTRA VERGINE BIO euro/ 16,00 18,00 - all'ingrosso - alla produzione - IVA esclusa

13 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA - BRESCIA PREZZI OLIVE DA OLIO (prezzi all'ingrosso, alla produzione, IVA esclusa) RILEVAZIONE DEL 25 settembre 2018 OLIVE DA OLIO GARDA DOP BRESCIANO OLIVE DA OLIO LAGHI LOMBARDI DOP OLIVE DI PRODUZIONE ITALIANA (per olio extra-vergine di oliva) OLIVE DI PRODUZIONE ITALIANA BIO (per olio extravergine di oliva) 25 settembre 2018 Min. Max euro/ 1,30 1,45 euro/ 1,30 1,50 euro/ 0,70 0,90 euro/ 1,20 1,40 - all'ingrosso - alla produzione - IVA esclusa

14 COMMISSIONE UNICA NAZIONALE DEI SUINETTI RIUNIONE DEL 27 SETTEMBRE 2018 PREZZI INDICATIVI - Circuito tutelato SUINETTI U.M. Riunione del 20 settembre 2018 Riunione del 27 settembre 2018 Variazione Tendenza Lattonzoli di 7 Kg. Cad. 46,50 46,50 0,00 Stabile Lattonzoli di 15 Kg. Kg. 4,300 4,260-0,040 In Calo Lattonzoli di 25 Kg. Kg. 2,738 2,728-0,010 In Calo Lattonzoli di 30 Kg. Kg. 2,393 2,383-0,010 In Calo Lattonzoli di 40 Kg. Kg. 1,930 1,930 0,000 Stabile Magroni di 50 Kg. Kg. 1,727 1,727 0,000 Stabile Magroni di 65 Kg. Kg. 1,635 1,635 0,000 Stabile Magroni di 80 Kg. Kg. 1,810 1,790-0,020 In Calo Magroni di 100 Kg. Kg. 1,640 1,640 0,000 Stabile I prezzi indicativi sono espressi in / ad esclusione dei Lattonzoli di 7 Kg il cui prezzo indicativo è espresso in /Cad. I prezzi indicativi sono IVA esclusa e nella modalità franco produttore Per consultare l'archivio dei listini visita il sito

15 COMMISSIONE UNICA NAZIONALE SUINI DA MACELLO RIUNIONE DEL 27 SETTEMBRE 2018 TENDENZA DI MERCATO Riunione del 20 settembre 2018 Riunione del 27 settembre 2018 In Rialzo In Calo PREZZI INDICATIVI - Circuito non tutelato Categoria Riunione del 20 settembre 2018 Riunione del 27 settembre 2018 Variazione 90/115 1,315 1,290-0, /130 1,330 1,305-0, /144 1,345 1,320-0, /152 1,375 1,350-0, /160 1,405 1,380-0, /176 1,465 1,440-0, /180 1,395 1,370-0,025 Oltre 180 1,365 1,340-0,025 PREZZI INDICATIVI - Circuito tutelato Categoria Riunione del 20 settembre 2018 Riunione del 27 settembre 2018 Variazione 144/152 1,510 1,485-0, /160 1,540 1,515-0, /176 1,600 1,575-0,025 I prezzi indicativi sono riferiti ad animali vivi e sono espressi in /Kg, iva esclusa e nella modalità franco produttore. Per consultare l'archivio dei listini visita il sito

16 NOTE METODOLOGICHE ESPLICATIVE La C.U.N. suini da macello formula il prezzo indicativo dei suini del circuito tutelato della classe " da 160 a 176 " e le ulteriori declaratorie di prodotto del listino vengono determinate secondo i seguenti criteri di calcolo: - Prezzo indicativo dei suini del circuito tutelato della classe di peso da 152 Kg a 160 Kg : vengono sottratti 6 centesimi di euro (0,060 ) al prezzo indicativo dei suini del circuito tutelato della classe di peso Kg ; - Prezzo indicativo dei suini del circuito tutelato della classe di peso da 144 Kg a 152 Kg : vengono sottratti 9 centesimi di euro (0,090 ) al prezzo indicativo dei suini del circuito tutelato della classe di peso Kg ; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso da 160 Kg a 176 Kg : il calcolo viene effettuato attraverso la sottrazione tra il prezzo della coscia fresca per crudo refilata per produzione tipica (peso medio 14,5 Kg) e della coscia fresca per crudo refilata (da 12 Kg e oltre) rilevate nel listino CUN tagli di carne suina fresca della settimana precedente. Tale valore viene moltiplicato per 28 (il peso medio delle due cosce) e diviso per 160 (il peso medio del suino). Il risultato viene sottratto al prezzo indicativo del suino del circuito tutelato della classe di peso Kg ; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso da 176 Kg a 180 Kg : vengono sottratti 7 centesimi di euro (0,070 ) al prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso Kg ; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso oltre 180 Kg : vengono sottratti 3 centesimi di euro (0,030 ) al prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso Kg ; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso da 152 Kg a 160 Kg : il calcolo viene effettuato attraverso la sottrazione tra il prezzo indicativo della coscia fresca per crudo refilata per produzione tipica (peso medio 14,5 Kg) e della coscia fresca per crudo refilata (da 12 Kg e oltre) rilevate nel listino CUN tagli di carne suina fresca della settimana precedente. Tale valore viene moltiplicato per 28 (il peso medio delle due cosce) e diviso per 160 (il peso medio del suino). Il risultato deve essere sottratto al prezzo indicativo del suino del circuito tutelato della classe di peso Kg ; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso da 144 Kg a 152 Kg : il calcolo viene effettuato attraverso la sottrazione tra il prezzo indicativo della coscia fresca per crudo refilata per produzione tipica (peso medio 14,5 Kg) e della coscia fresca per crudo refilata (da 12 Kg e oltre) rilevate nel listino CUN tagli di carne suina fresca della settimana precedente. Tale valore viene moltiplicato per 28 (il peso medio delle due cosce) e diviso per 160 (il peso medio del suino). Il risultato deve essere sottratto al prezzo indicativo del suino del circuito tutelato della classe di peso Kg ; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso da 130 Kg a 144 Kg : vengono sottratti 3 centesimi di euro (0,030 ) al prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso Kg ; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso da 115 Kg a 130 Kg : vengono sottratti 1,5 centesimi di euro (0,015 ) al prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso Kg ; - Prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso da 90 Kg a 115 Kg : vengono sottratti 1,5 centesimi di euro (0,015 ) al prezzo indicativo dei suini del circuito non tutelato della classe di peso Kg.

17 Quotazioni della Borsa Merci Telematica Italiana riferite al periodo 20/09/ /09/2018 Comunicazione Prezzi Regionale Le quotazioni delle singole regioni si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità tenendo conto di tutte le transazioni concluse sull'intero territorio regionale Quotazioni sui mercati a pronti CEREALI E COLTIVAZIONI INDUSTRIALI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Cereali minori Orzo naz. leggero uso zootec. Sorgo naz. uso zootec. Sorgo naz. uso zootec. Triticale com. Grano duro Frumento duro naz. mercantile Nord Grano tenero Frumento tenero naz. panificabile Granoturco secco Mais secco com. uso zootec. con caratteristiche Mais secco naz. uso zootec. Mais secco naz. uso zootec. con caratteristiche Risone Centauro A Centauro B CL 26 A Luna A Sirio A Semi di soia Semi Soia Naz Sottoprodotti Macinazione Farinaccio Dur Rin Farinetta Duro Rin arrivo arrivo Veneto 205,000 /t 150,00 t Emilia Romagna 180,000 /t 450,00 t Lombardia 178,000 /t 150,00 t Emilia Romagna 148,000 /t 30,00 t Veneto 200,000 /t 450,00 t Toscana 200,000 /t 120,00 t Emilia Romagna 175,000 /t 450,00 t Veneto 170,700 /t 1500,00 t Emilia Romagna 176,769 /t 1950,00 t Piemonte 292,960 /t 90,00 t Piemonte 240,380 /t 30,00 t Piemonte 285,186 /t 480,00 t Piemonte 269,230 /t 30,00 t Piemonte 273,730 /t 120,00 t Emilia Romagna 338,000 /t 900,00 t Lombardia 125,000 /t 30,00 t Emilia Romagna 189,000 /t 1010,00 t CONSERVE VEGETALI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Derivati pomodoro altre confezioni Passata HB bottiglia 340 g pz. 12 Passata HB bottiglia 700 g pz. 12 Pelati barattoli 2,5 Kg pz. 6 Pelati barattoli 3 Kg pz. 6 Pelati bio barattoli 3 Kg pz. 6 Pizza Sauce 2,5 Kg pz. 6 Campania 3,600 /conf. 599,20 conf. Campania 5,500 /conf. 144,00 conf. Campania 10,617 /conf. 1784,69 conf. Campania 8,164 /conf. 6279,64 conf. Campania 9,120 /conf. 750,00 conf. Campania 11,150 /conf. 365,68 conf.

18 Pizza Sauce 4 Kg pz. 3 Polpa barattoli 0,4 Kg pz. 12 Polpa barattoli 0,5 Kg pz. 24 Polpa barattoli 3 Kg pz. 6 Polpa barattoli 5 Kg pz. 2 Polpa bio barattoli 3 Kg pz. 6 Pom. S. Marzano barattoli 2,5 Kg pz. 6 Campania 7,990 /conf. 246,65 conf. Campania 3,000 /conf. 3830,40 conf. Campania 6,800 /conf. 1681,73 conf. Campania 8,198 /conf. 1411,29 conf. Campania 5,850 /conf. 363,73 conf. Campania 9,600 /conf. 222,36 conf. Campania 27,000 /conf. 73,50 conf. FORAGGI E MANGIMI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Polpe barbabietola Polpe estere diam. fino 10mm arrivo Veneto 194,000 /t 30,00 t FRUTTA Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Pesche Pesche Altre Varietà Susine Susine Altre Varietà Uva Da Tavola Uva Altre Varietà Piemonte 1,000 / ,7 0 Piemonte 1,200 / 2878,67 Sicilia 2,500 / 14461,24 IV GAMMA Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Funghi IV gamma Altri funghi IV gamma Campania 18,000 /conf. 25,00 conf. LATTIERO - CASEARI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Grana Padano Grana Padano 10 Parmigiano Reggiano Parm Scelto 19/24 Parm Seconda 12 Emilia Romagna 6,285 / 3600,00 forme Emilia Romagna 11,950 / 400,00 forme Emilia Romagna 9,700 / 100,00 forme ORTAGGI E FUNGHI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Angurie Angurie Altre Varietà Meloni Meloni Altre Varietà Campania 0,500 / ,58 Campania 1,000 / ,11 Quotazioni sui mercati a consegna differita CEREALI E COLTIVAZIONI INDUSTRIALI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Cereali minori Orzo com. leggero uso zootec. ott-2018 nov-2018 Grano tenero Frumento tenero com. panificabile gen-2019 apr-2019 arrivo Lombardia 211,000 /t 900,00 t Emilia Romagna 218,000 /t 5400,00 t

19 Quotazioni della Borsa Merci Telematica Italiana riferite al periodo 20/09/ /09/2018 Comunicazione Prezzi Provinciale Le quotazioni delle singole province si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità. Quotazioni sui mercati a pronti CEREALI E COLTIVAZIONI INDUSTRIALI Modalità Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Cereali minori Orzo naz. leggero uso zootec. Grano duro Frumento duro naz. mercantile Nord Granoturco secco Mais secco naz. uso zootec. Risone Centauro A Centauro B CL 26 A CL 26 A Luna A Sirio A Semi di soia Semi Soia Naz Rovigo 205,000 /t 150,00 t Padova 200,000 /t 450,00 t Padova 169,625 /t 1200,00 t Vercelli 292,960 /t 90,00 t Vercelli 240,380 /t 30,00 t Alessandria 273,730 /t 90,00 t Vercelli 287,830 /t 390,00 t Vercelli 269,230 /t 30,00 t Vercelli 273,730 /t 120,00 t Ferrara 338,000 /t 900,00 t LATTIERO - CASEARI Modalità Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Grana Padano Grana Padano 10 Grana Padano 10 Parmigiano Reggiano Parm Scelto 19/24 Parm Seconda 12 Parma 6,300 / 1750,00 forme Piacenza 6,270 / 1850,00 forme Parma 11,950 / 400,00 forme Parma 9,700 / 100,00 forme

20 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA BRESCIA BRESCIA - Via Einaudi, 23 Telefono 030/ /253/255/343 pec: prezzi@bs.camcom.it statistica.studi@bs.camcom.it camera.brescia@bs.legalmail.camcom.it sito web: