ALTRA AGRICOLTURA E SOSTENIBILITA URBANA. Ada Cavazzani Centro Studi Sviluppo Rurale Università della Calabria
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- Dario Palmieri
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1 ALTRA AGRICOLTURA E SOSTENIBILITA URBANA Ada Cavazzani Centro Studi Sviluppo Rurale Università della Calabria
2 Presentazione 1. Quadro di riferimento 2. Rapporti città-campagna 3. Altra agricoltura 4. Reti e territorio locale
3 1. Quadrodiriferimento ProgettodiRicerca(PRIN 2008) su Sistemi alimentari locali sostenibili Quattro unità di ricerca: Università della Calabria Università di Napoli Università di Pisa Università di Trieste
4 1.1 Areediindagine Nord: Lombardia(PASM), Veneto Centro: Toscana, Emilia Romagna, Lazio Sud: Sicilia, Puglia, Calabria
5 1.2 Temidiricerca Nuova agricoltura Sovranità alimentare Consumo critico Energiae cibo Strategiedipianificazionedel cibo
6 1.3 Elementidianalisi Diversi percorsi di sviluppo locale Sostenibilità territorio Integrazione città-campagna Altra razionalità economica Innovazione sociale ed istituzionale
7 1.4Primi risultati
8 2. Rapporti città-campagna Interesse comune per la sostenibilità agro-alimentare Riconnessionetra produttori e consumatori di alimenti Ruolo agricoltura periurbana Valorizzazione economica ed ambientale aree urbane e rurali
9 2.1 Crisi del sistema agro-alimentare Insostenibilità economica e sociale di agricoltura moderna Insostenibilità ambientale di agricoltura industrializzata Problemi di sicurezza alimentare
10 2.2 Insostenibilitàdi agricoltura moderna Squeeze on agriculture Caduta tendenziale reddito agricolo Dipendenza agricoltore da complesso tecnologico-industriale Espropriazione capacità gestionali Agricoltore ridotto a fornitore di materia prima
11 2.3 Insostenibilitàdi agricoltura industrializzata Inquinamento risorse ambientali (terra, acqua, aria) da sistemi di produzione, trasformazionee commercializzazione prodotti agricoli Sganciamento da contesto territoriale
12 2.4 Problemi di sicurezza alimentare Aumento fame nel mondo per scarsità e/o mancanza di cibo Rischi per salute da produzione e trasformazione industriale prodotti alimentari Risposte tecnico-istituzionali e politiche inadeguate (controlli e norme di garanzia di qualità, aiuti alimentari)
13 3. Altra agricoltura Riferimento a modello di produzione contadino (Ploeg) Attività finalizzata a riproduzione risorse produttive e biodiversità (terra, acqua, sementi) Controllo mezzi produzione Cooperazione sociale
14 3.1 Diversa razionalità economica Aumento di valore aggiunto aziendale: agricoltura biologica, trasformazione artigianale prodotti, filiere corte Ricerca di nuove fonti di reddito: multifunzionalità, servizi, agricoltura sociale, turismo rurale
15 3.2 Il ritornodeicontadini Visibilità su scala globale (organizzazioni e movimenti) AttivitàprevalentenelSuddel mondo(america Latina, Africa, Asia) Agricoltori post-moderni(nuovi contadini) in Nord del mondo(nord America, Europa, Giappone, Australia)
16 4. Retie territoriolocale Reti di produttori agricoli Organizzazioni, associazioni, cooperative, movimenti Reti di consumatori GAS (Gruppi di Acquisto Solidali), Slow Food, Terra e Libertà/Critical Wine Reti territoriali Rete del Nuovo Municipio, Rete di Economia Solidale, Rete dei Comuni Solidali
17 4.1 Basisociali Contadini tradizionali Agricoltori convenzionali in crisi Nuovi agricoltori Consumatori consapevoli Cittadini solidali Ceto medio riflessivo Gruppi sociali eccedenti
18 4.2 Principi comuni Autonomia Co-produzione Condivisione esperienze Scambio saperi Cooperazione sociale Cura del territorio
19 4.3 Pratiche comuni Mercati contadini Gruppi di acquisto solidali (GAS) Visite in azienda Eventi (incontri, festivals, esposizioni)
20 Conclusioni Legametraciboe territorio Adozione di pratiche produttive sostenibili Cambiamento dei modelli di consumo Trasformazione delle politiche
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