Ortaggi - News mercati

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1 Homepage > Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2019» Giugno» settimana n. 23/2019 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 15/ settimana n.23, dal 03 al 09 giugno 2019 Con l'inizio del mese di giugno si vanno progressivamente intensificando le operazioni di raccolta per i prodotti tipicamente estivi (fagiolini, melanzane, zucchine, pomodori) con aumento dei volumi immessi sul mercato e fisiologica contrazione dei listini. Prezzi in regressione anche per carote e asparagi a causa di una domanda poco propensa all'acquisto. La limitata offerta disponibile unita ad una domanda propensa all'acquisto ha permesso il rialzo delle quotazioni di angurie, meloni e lattughe. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli ,76 /Kg 0,7% -40,8% Angurie ,43 /Kg 62,9% -2,5% Asparagi ,07 /Kg -4,4% 20,7%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Carote ,57 /Kg -36,9% -12,7% Cavolfiori ,30 /Kg 30,0% 62,5% Cetrioli ,54 /Kg 66,3% 21,0% Cetrioli serra ,31 /Kg 0,0% 19,0% Cipolle ,65 /Kg 85,7% 160,0% Fagiolini ,78 /Kg -16,4% 43,1% Fagiolini serra ,70 /Kg nd nd Finocchi ,70 /Kg 11,4% -22,2% Lattuga ,53 /Kg 16,8% 11,8% Melanzane ,50 /Kg -14,0% -7,0% Melanzane serra ,37 /Kg -11,8% -16,7% Meloni ,98 /Kg 118,1% 19,3% Patate novelle ,32 /Kg -32,3% 19,7% Peperoni ,20 /Kg 0,0% 0,0% Peperoni serra ,30 /Kg 0,0% 30,0% Pomodori ,66 /Kg -11,8% -11,5% Pomodori serra ,61 /Kg -3,9% 21,7% Radicchio ,48 /Kg 7,4% -64,3% Sedani ,46 /Kg -32,5% 2,8% Zucchine ,56 /Kg -2,7% 37,1% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: la prima settimana di giugno è stata caratterizzata da un aumento delle quotazioni della lattuga. Le abbondanti

3 piogge del mese di maggio hanno provocato qualche problema qualitativo sul prodotto di pieno campo costringendo gli operatori a effettuare una maggiore selezione. La limitata offerta è stata facilmente compravenduta grazie ad una domanda interessata. Per il radicchio si è osservato un leggero aumento delle quotazioni per il tipo Chioggia primaverile quotato sulla piazza di Rovigo dove gli scambi sono avvenuti regolarmente favoriti da una domanda attiva. Non si sono osservate variazioni di rilievo invece sulla piazza di Brondolo grazie a un generale equilibrio tra domanda e offerta.. Carote: la settimana ha visto l'esordio sui mercati delle carote provenienti dall'areale di Ferrara. Il prodotto dal buon profilo qualitativo ha incontrato una domanda poco attiva, in particolare sul mercato estero, e i prezzi d'esordio si sono collocati su valori inferiori rispetto a quelli della passata stagione. Stabile invece il mercato per il prodotto di origine veneta. Asparagi: ha trovato conferma l'andamento flessivo delle quotazioni. Gli scambi sono avvenuti a rilento a causa di una domanda poco propensa all'acquisto. Si sta avviando a conclusione la campagna di commercializzazione per il prodotto di origine ferrarese. Fagiolini: si vanno progressivamente intensificando le operazioni di raccolta in tutti i principali areali di coltivazione con offerta in fisiologico aumento. Gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari favoriti da una domanda interessata ma le quotazioni hanno teso a ribasso proprio a causa dell'aumento dei volumi commercializzati. Melanzane:la prima settimana di giugno ha visto l'inizio della campagna di commercializzazione per il prodotto di origine laziale e salernitana. L'offerta immessa sul mercato ha suscitato un discreto interesse da parte della domanda e gli scambi sono avvenuti regolarmente. Per il prodotto di origine pugliese le condizioni di tempo stabile hanno permesso il regolare svolgimento delle operazioni di raccolta con conseguente aumento dei quantitativi immessi nei circuiti commerciali. All'aumento dell'offerta è corrisposto il fisiologico calo dei prezzi. Stabile infine il mercato sulla piazza di Cosenza. Zucchine: con lo stabilizzarsi delle condizioni climatiche sono risultati in progressivo aumento i campi pronti alla raccolta. I maggiori quantitativi disponibili hanno causato la contrazione delle quotazioni. Gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari grazie a una domanda propensa all'acquisto. Sulla piazza di Verona l'offerta immessa nei circuiti commerciali è stata facilmente compravenduta e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. Meloni e Angurie: con l'inizio del mese di giugno si vanno progressivamente intensificando le operazioni di raccolta in tutti gli areali di coltivazione mentre l'aumento delle temperature ha favorito l'incremento delle richieste di questo prodotto tipicamente estivo. In particolare per i meloni e le angurie di origine siciliana il mercato questa settimana è stato particolarmente dinamico e la limitata offerta disponibile è stata facilmente collocata sui mercati. Patate novelle: non si arresta la dinamica flessiva di questo prodotto. Le scavature proseguono ad un buon ritmo con conseguente maggiore offerta sui mercati mentre gli scambi sono risultati per tutta la settimana poco dinamici. Ortive a frutto in serra: la settimana è stata caratterizzata da andamenti differenti nei principali centri di scambio. Sulla piazza di

4 Latina l'aumento delle temperature ha favorito un incremento dei volumi raccolti. La maggiore offerta non è stata bilanciata da una domanda altrettanto sostenuta e le quotazioni hanno teso al ribasso. Sulla piazza di Vittoria invece si vanno progressivamente assottigliando i quantitativi commercializzati. Gli scambi sono avvenuti regolarmente e sulla base di prezzi medi stabili. Pomodori tondi lisci rossi grappolo - Andamento prezzi medi ( /kg) 2,1 1,7 1,3 0,9 0,5 0,1 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett Zucchine - Andamento prezzi medi 1,6 1,3 ( /kg) 1,0 0,7 0,4 0,1 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.

5 Agli - ns Avellino ,25 /Kg 0,0% -42,3% Caserta ,80 /Kg 0,0% -48,9% Ferrara ,60 /Kg 0,0% 6,7% Rovigo ,40 /Kg 3,7% nd Angurie - Oblunghe Lecce ,33 /Kg nd -38,1% Salerno ,45 /Kg nd nd Siracusa ,50 /Kg 81,8% 11,1% Angurie - Sferiche Bologna ,50 /Kg nd 8,7% Lecce ,40 /Kg nd -36,0% Ragusa ,35 /Kg 40,0% -30,0% Salerno ,45 /Kg nd nd Siracusa ,50 /Kg 81,8% 0,0% Asparagi - Verdi Cuneo ,75 /Kg -5,1% 15,4% Ferrara ,63 /Kg 0,0% 41,3% Foggia ,88 /Kg -2,8% -7,9% Grosseto ,40 /Kg 0,0% nd Napoli ,90 /Kg -15,6% 26,7% Verona ,85 /Kg 0,0% nd Carote - ns

6 Ferrara ,24 /Kg nd -41,3% Rovigo ,90 /Kg 0,0% 0,0% Cavolfiori - ns Rovigo ,30 /Kg 30,0% 62,5% Cetrioli - ns Bari ,85 /Kg nd 47,8% Catanzaro ,28 /Kg -15,4% -47,6% Foggia ,70 /Kg nd nd Verona ,32 /Kg 0,0% 39,1% Cetrioli serra - ns Latina ,28 /Kg 0,0% 22,2% Vittoria ,35 /Kg 0,0% 16,7% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,30 /Kg -25,0% 20,0% Rovigo ,00 /Kg nd nd Fagiolini - Boby primaverile Cuneo ,25 /Kg nd nd Ferrara ,75 /Kg nd -21,1% Latina ,00 /Kg -9,1% 8,1% Napoli ,70 /Kg -19,0% 30,8% Salerno ,10 /Kg 0,0% 27,3% Verona ,90 /Kg nd 81,0% Fagiolini serra - Tipo boby Vittoria ,70 /Kg nd nd

7 Finocchi - ns Rovigo ,70 /Kg -12,5% -22,2% Lattuga - Cappuccia Latina ,23 /Kg 0,0% 0,0% Rovigo ,70 /Kg 16,7% 0,0% Lattuga - Gentile Latina ,28 /Kg 0,0% 0,0% Rovigo ,00 /Kg 25,0% 25,0% Lattuga - Iceberg Latina ,55 /Kg 0,0% 37,5% Rovigo ,80 /Kg 33,3% 14,3% Lattuga - Romana Latina ,23 /Kg 0,0% 0,0% Rovigo ,50 /Kg 25,0% 0,0% Melanzane - Lunghe Cosenza ,38 /Kg 0,0% -25,0% Salerno ,60 /Kg nd 0,0% Melanzane - Tonde Brindisi ,70 /Kg -20,0% -6,7% Cosenza ,38 /Kg 0,0% -16,7% Latina ,35 /Kg nd -30,0% Lecce ,60 /Kg -14,3% -7,7% Salerno ,50 /Kg nd 0,0% Melanzane serra - Lunghe

8 Latina ,35 /Kg -22,2% -30,0% Vittoria ,45 /Kg 0,0% 12,5% Melanzane serra - Ovali Latina ,35 /Kg -22,2% -30,0% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,35 /Kg 0,0% -12,5% Meloni - Lisci Bologna ,95 /Kg nd -20,8% Mantova ,60 /Kg nd 39,1% Meloni - Retati Agrigento ,90 /Kg 157,1% 20,0% Bologna ,75 /Kg nd -25,0% Mantova ,40 /Kg nd 75,0% Salerno ,95 /Kg nd 72,7% Siracusa ,75 /Kg 36,4% 0,0% Verona ,55 /Kg nd 37,5% Patate novelle - ns Bari ,40 /Kg -30,4% 14,3% Lecce ,25 /Kg -37,5% -20,6% Napoli ,28 /Kg -8,3% 22,2% Salerno ,35 /Kg -17,6% 100,0% Peperoni - Verdi Latina ,20 /Kg 0,0% nd Peperoni serra - Colorati

9 Vittoria ,50 /Kg 0,0% 36,4% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,10 /Kg 0,0% 22,2% Pomodori - Ciliegini Latina ,65 /Kg 0,0% -18,8% Pomodori - Costoluti Cagliari ,85 /Kg nd -10,5% Foggia ,65 /Kg -25,7% -3,7% Lecce ,58 /Kg -28,1% -37,8% Pomodori - Lunghi verdi Cagliari ,70 /Kg nd 27,3% Foggia ,58 /Kg -17,9% -20,7% Lecce ,60 /Kg -11,1% -22,6% Verona ,55 /Kg nd nd Pomodori - Tondo liscio Cagliari ,85 /Kg nd 30,8% Foggia ,68 /Kg -12,9% 8,0% Lecce ,60 /Kg -4,0% -24,1% Sassari ,88 /Kg -2,8% nd Verona ,45 /Kg nd -18,2% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,75 /Kg 0,0% 50,0% Pomodori serra - Costoluti Vittoria ,75 /Kg 0,0% nd

10 Pomodori serra - Tondi lisci Latina ,45 /Kg -18,2% 0,0% Vittoria ,75 /Kg 0,0% 25,0% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Latina ,40 /Kg -11,1% -11,1% Vittoria ,55 /Kg 0,0% 10,0% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile Brondolo ,20 /Kg 0,0% -84,7% Rovigo ,60 /Kg 20,0% -68,4% Radicchio - Tipo Treviso Primaverile Brondolo ,65 /Kg 0,0% -23,5% Sedani - Da costa verdi Latina ,33 /Kg 0,0% 8,3% Rovigo ,60 /Kg 0,0% 0,0% Zucchine - Chiare Cuneo ,05 /Kg nd nd Napoli ,70 /Kg nd 27,3% Verona ,45 /Kg 12,5% 95,7% Zucchine - Romanesche Latina ,45 /Kg nd 12,5% Roma ,45 /Kg nd 12,5% Zucchine - Scure Bari ,60 /Kg -17,2% 14,3% Brindisi ,55 /Kg -4,3% 29,4%

11 Cuneo ,75 /Kg nd 50,0% Foggia ,45 /Kg -14,3% 20,0% Latina ,35 /Kg nd 40,0% Lecce ,65 /Kg -7,1% 18,2% Napoli ,55 /Kg -21,4% 22,2% Roma ,35 /Kg nd 40,0% Salerno ,55 /Kg 0,0% 0,0% Verona ,45 /Kg 12,5% 95,7% Scarica la News mercati. Archivio News mercati ortaggi 05/06/2019 Settimana n.22 - dal 27 maggio al 02 giugno /05/2019 Settimana n.21 - dal 21 al 27 maggio /05/2019 Settimana n.20 - dal 13 al 19 maggio /04/2019 Settimana n.15 - dal 08 al 14 aprile /04/2019 Settimana n.13 - dal 25 al 31 marzo 2019 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci