Ortaggi - News mercati

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1 Homepage > Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2019» Gennaio» settimana n. 04/2019 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 03/ settimana n.04, dal 21 al 27 gennaio 2019 Anche questa settimana, a causa del perdurare delle basse temperature notturne che non hanno permesso un regolare sviluppo delle piante, si è osservato un ulteriore incremento dei prezzi medi all'origine per carciofi, cavolfiori, indivia, lattuga e spinaci. Positivo anche l'andamento del mercato per carote, patate e radicchio grazie a una domanda attiva. Per i prodotti di serra invece si è osservata una flessione delle quotazioni per zucchine e cetrioli provenienti dagli areali siciliani. Gli scambi sono avvenuti a rilento a causa di una domanda poco propensa all'acquisto. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli ,25 /Kg 0,0% -12,9% Carciofi ,34 /Capolino 30,8% 94,9% Carote ,21 /Kg 2,4% 3,3%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cavolfiori ,83 /Kg 1,4% 127,9% Cavoli broccoli ,45 /Kg 0,0% 100,0% Cetrioli serra ,63 /Kg -7,4% 42,9% Cipolle ,51 /Kg 0,7% 60,3% Finocchi ,76 /Kg 9,8% 128,4% Indivia ,71 /Kg 7,6% 105,3% Lattuga ,93 /Kg 8,3% 93,0% Melanzane serra ,45 /Kg 0,0% 375,7% Patate comuni ,44 /Kg 4,6% 26,7% Peperoni serra ,45 /Kg 0,0% 133,9% Pomodori serra ,63 /Kg 2,1% 139,0% Radicchio ,50 /Kg 4,6% 19,1% Sedani ,77 /Kg -3,2% 26,7% Spinaci ,03 /Kg 5,9% 46,4% Zucchine serra ,26 /Kg -3,2% 95,8% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: anche nella quarta settimana del mese di gennaio si è confermato l'aumento delle quotazioni per tutti gli ortaggi a foglia. Il perdurare delle basse temperature, specialmente quelle notturne, non ha permesso il regolare sviluppo delle piante e l'offerta immessa nei circuiti commerciali è risultata ancora limitata. I maggiori aumenti si sono osservati per indivia e lattughe negli areali di coltivazione del centro sud. Anche sulla piazza di Cesena la minore offerta, in particolare di lattughe e spinaci, ha favorito l'aumento delle quotazioni. Contrattazioni in flessione invece per gli spinaci sulla piazza di Foggia e per le lattughe sulla piazza di Siracusa a causa di una domanda poco attiva. Positivo l'andamento del mercato per il radicchio tipo Chioggia sulla piazza di Rovigo dove gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari grazie a una domanda interessata. Carote: il mercato questa settimana ha visto l'aumento del prezzo medio all'origine del prodotto proveniente dall'areale abruzzese. L'offerta contenuta è risultata inferiore alle richieste della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al

3 rialzo. Non si sono osservate variazioni sia nei quantitativi scambiati sia nelle quotazioni raggiunte in tutti i restanti areali produttivi grazie a un generale equilibrio tra domanda e offerta. Cavolfiori: si è confermato anche questa settimana l'andamento positivo delle quotazioni per il prodotto di origine pugliese. La limitata offerta è stata oggetto di un buon interesse da parte della domanda sia sul mercato nazionale sia su quello estero. In flessione invece i prezzi per il prodotto di origine metapontina e napoletana a causa di una domanda meno propensa all'acquisto. Scambi regolari e quotazioni stabili in tutti i restanti areali di coltivazione. Finocchi: in tutti i principali areali produttivi si è confermato il trend all'aumento dei prezzi. Gli scambi sono avvenuti a ritmi sostenuti grazie al buon interesse da parte della domanda mentre l'offerta è risultata limitata. Unica eccezione a questo andamento di mercato è risultata la piazza di Napoli dove le contrattazioni si sono concluse sulla base di valori medi invariati grazie a un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Carciofi: anche questa settimana si sono osservati andamenti di mercato differenti in base alle diverse tipologie commercializzate. Per lo spinoso sardo gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari e le quotazioni non hanno subito variazioni di rilievo rispetto alla precedente ottava. In flessione invece i prezzi per la varietà tema a causa di una domanda poco propensa all'acquisto. Per la tipologia catanese la settimana ha visto un aumento delle quotazioni, sia per il prodotto di origine pugliese, sia per quello siciliano in seguito alla minore offerta immessa sui mercati. Gli scambi sono avvenuti a ritmi sostenuti favoriti da una domanda interessata e tutto il prodotto offerto è stato compravenduto. Da segnalare infine per il carciofo proveniente dagli areali di Caltanissetta la ripresa della raccolta per il prodotto destinato al mercato del fresco. Patate comuni: la quarta settimana del mese di gennaio si è conclusa con un aumento delle quotazioni. In particolare sulle piazze di Avezzano, Cosenza e Verona gli scambi sono risultati più fluidi grazie ad una domanda superiore ai quantitativi offerti. Stabile invece il mercato nelle restanti piazze rilevate. Ortive a frutto in serra: il mercato questa settimana ha avuto andamenti differenti per i diversi prodotti monitorati. Per il comparto del pomodoro si è osservato un aumento delle quotazioni per pomodoro tondo liscio rosso a grappolo determinato da un maggiore interesse da parte della domanda, mentre per il ciliegino e il tondo liscio non si sono osservate variazioni di rilievo rispetto alla precedente ottava. Stabili i prezzi medi per melanzane peperoni grazie ad una domanda in linea con i quantitativi offerti. Per zucchine e cetrioli di origine siciliana le quotazioni hanno teso al ribasso a causa di una domanda meno propensa all'acquisto mentre sulle piazze laziali gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari ed i prezzi medi sono rimasti invariati.

4 Pomodori tondi lisci rossi grappolo - Andamento prezzi medi ( /kg) 2,1 1,7 1,3 0,9 0,5 0,1 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett Patate comuni - Andamento prezzi medi 1,0 0,8 ( /kg) 0,6 0,4 0,2 0,0 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett Prezzi medi per piazza Ortaggi Agli - ns Avellino ,90 /Kg 0,0% nd Caserta ,70 /Kg 0,0% -42,6%

5 Ferrara ,63 /Kg 0,0% -8,5% Piacenza ,40 /Kg 0,0% -22,2% Rovigo ,20 /Kg 0,0% 6,7% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,38 /Capolino 0,0% 50,0% Carciofi - Tema Cagliari ,15 /Capolino -25,0% 50,0% Sassari ,15 /Capolino -14,3% 50,0% Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,35 /Capolino 40,0% 180,0% Brindisi ,43 /Capolino 13,3% 84,8% Caltanissetta ,45 /Capolino 1025,0% 260,0% Catania ,45 /Capolino 28,6% 50,0% Foggia ,35 /Capolino 16,7% 125,8% Carote - ns Avezzano ,18 /Kg 12,5% nd Ferrara ,31 /Kg 0,0% 19,2% Fiumicino ,18 /Kg 0,0% 0,0% Latina ,18 /Kg 0,0% 0,0% Cavolfiori - ns Agrigento ,80 /Kg 0,0% 23,1% Brindisi ,33 /Kg 8,2% 278,6% Foggia ,08 /Kg 4,9% 290,9%

6 Metapontino ,85 /Kg -5,6% 188,1% Napoli ,50 /Kg -16,7% 122,2% Roma ,35 /Kg 0,0% 100,0% Salerno ,70 /Kg 0,0% 211,1% Taranto ,18 /Kg 9,3% 205,2% Teramo ,70 /Kg 0,0% 0,0% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Roma ,45 /Kg 0,0% 100,0% Cetrioli serra - ns Latina ,30 /Kg 0,0% 33,3% Vittoria ,95 /Kg -9,5% 46,2% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,43 /Kg 0,0% nd Cipolle - Tonde bianche Alessandria ,51 /Kg 0,0% 140,5% Bologna ,51 /Kg 0,0% 2,0% Piacenza ,43 /Kg 0,0% 102,4% Ravenna ,65 /Kg 0,0% 51,8% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,45 /Kg 0,0% 190,3% Bologna ,51 /Kg 0,0% 36,0% Piacenza ,42 /Kg 0,0% 186,2% Ravenna ,65 /Kg 0,0% 57,3%

7 Verona ,53 /Kg 10,5% 128,3% Cipolle - Tonde rosse Alessandria ,48 /Kg 0,0% 150,0% Bologna ,48 /Kg 0,0% -5,0% Piacenza ,40 /Kg 0,0% 77,8% Ravenna ,68 /Kg 0,0% 28,6% Finocchi - ns Bari ,05 /Kg 10,5% 130,8% Brindisi ,83 /Kg 10,0% 89,7% Crotone ,63 /Kg 4,2% 56,2% Foggia ,88 /Kg 9,4% 264,6% Napoli ,55 /Kg 0,0% 120,0% Salerno ,53 /Kg 23,5% 200,0% Taranto ,85 /Kg 13,3% 132,9% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,15 /Kg 9,5% 360,0% Foggia ,00 /Kg 11,1% 354,5% Latina ,45 /Kg 28,6% 80,0% Metapontino ,68 /Kg 8,0% 80,0% Salerno ,43 /Kg 0,0% 142,9% Teramo ,55 /Kg -8,3% -31,3% Lattuga - Cappuccia Bari ,93 /Kg 15,6% 340,5%

8 Cesena ,15 /Kg 15,0% 48,4% Foggia ,85 /Kg 13,3% 314,6% Latina ,60 /Kg 20,0% 118,2% Napoli ,35 /Kg 16,7% 40,0% Salerno ,25 /Kg 0,0% 233,3% Teramo ,05 /Kg 0,0% 10,5% Lattuga - Gentile Bari ,95 /Kg 15,2% 251,9% Cesena ,45 /Kg 38,1% 61,1% Foggia ,90 /Kg 16,1% 260,0% Latina ,65 /Kg 18,2% 136,4% Napoli ,45 /Kg 12,5% 80,0% Salerno ,45 /Kg 0,0% 286,7% Teramo ,10 /Kg 0,0% 15,8% Lattuga - Iceberg Bari ,40 /Kg 3,7% 337,5% Cesena ,35 /Kg 8,0% 45,9% Foggia ,23 /Kg 11,4% 380,4% Latina ,85 /Kg 6,2% 112,5% Napoli ,40 /Kg 14,3% 23,1% Salerno ,75 /Kg 0,0% 36,4% Siracusa ,15 /Kg -4,2% 109,1% Teramo ,90 /Kg 0,0% -5,3%

9 Lattuga - Romana Bari ,00 /Kg 8,1% 250,9% Cesena ,15 /Kg 15,0% 31,4% Foggia ,90 /Kg 9,1% 239,6% Latina ,60 /Kg 33,3% 118,2% Napoli ,45 /Kg 28,6% 80,0% Salerno ,90 /Kg 0,0% 38,5% Siracusa ,75 /Kg -6,3% 117,4% Teramo ,05 /Kg 0,0% 10,5% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,65 /Kg 0,0% 386,2% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,25 /Kg 0,0% 363,9% Patate comuni - ns Avezzano ,36 /Kg 16,1% 0,0% Bologna ,34 /Kg 0,0% 21,8% Cosenza ,40 /Kg 14,3% 45,5% Ferrara ,58 /Kg 0,0% 22,3% Verona ,38 /Kg 5,6% 46,2% Viterbo ,58 /Kg 0,0% 10,6% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,45 /Kg 0,0% 54,3% Peperoni serra - Verdi

10 Vittoria ,45 /Kg 0,0% 383,3% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,65 /Kg 0,0% 81,3% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,55 /Kg 0,0% 148,0% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,70 /Kg 6,2% 230,1% Radicchio - Rosso verona Verona ,85 /Kg 0,0% 30,8% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Brondolo ,30 /Kg 0,0% 114,3% Rovigo ,60 /Kg 20,0% 0,0% Verona ,40 /Kg 0,0% -11,1% Sedani - Da costa verdi Bari ,78 /Kg -3,1% 2,0% Cagliari ,85 /Kg 0,0% 0,0% Foggia ,68 /Kg -6,9% 229,3% Spinaci - Ricci Cesena ,15 /Kg 9,5% 9,5% Foggia ,73 /Kg -5,5% nd Latina ,65 /Kg 44,4% 100,0% Livorno ,85 /Kg 0,0% 0,0% Roma ,65 /Kg 44,4% 85,7%

11 Salerno ,10 /Kg 0,0% nd Teramo ,10 /Kg 0,0% 15,8% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,10 /Kg -10,6% 191,7% Zucchine serra - Romanesche Latina ,25 /Kg 0,0% 62,5% Roma ,25 /Kg 0,0% 62,5% Zucchine serra - Scure Latina ,40 /Kg 0,0% 133,3% Roma ,40 /Kg 0,0% 133,3% Vittoria ,15 /Kg -8,5% 115,0% Archivio News mercati ortaggi 23/01/2019 Settimana n.03 - dal 14 al 20 gennaio /01/2019 Settimana n.02 - dal 07 al 13 gennaio /12/2018 Settimana n.50 - dal 10 al 16 dicembre /11/2018 Settimana n.47 - dal 19 al 25 novembre /11/2018 Settimana n.46 - dal 12 al 18 novembre 2018 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci