Ortaggi - News mercati

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1 Homepage > Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Giugno» settimana n. 23/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 22/2015 -settimana n.23, dal 01 al 07 giugno 2015 La prima settimana di giugno è stata caratterizzata da un clima stabile e soleggiato in gran parte della penisola. Tale situazione ha favorito un sensibile aumento dell'offerta nazionale dei principali ortaggi di stagione, con conseguente fisiologica riduzione dei prezzi per zucchine, melanzane, pomodori e angurie. Primi scavi per le patate novelle nella provincia di Rovigo, con quotazioni superiori a quelle di esordio della scorsa campagna di commercializzazione. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Angurie ,23 /Kg -35,7% -21,7% Asparagi ,89 /Kg -2,4% 12,3% Carote ,71 /Kg -35,7% 103,6% Cavolfiori ,50 /Kg -33,3% 0,0% Cetrioli ,41 /Kg -2,9% -0,6% Cetrioli serra ,18 /Kg 0,0% 27,3% Cipolle ,25 /Kg -13,0% -20,0% Fagiolini ,73 /Kg -0,2% 25,7%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Fagiolini serra ,20 /Kg 0,0% 60,0% Finocchi ,70 /Kg 21,7% 28,4% Lattuga ,36 /Kg -1,4% 44,3% Melanzane ,54 /Kg -12,5% 6,1% Melanzane serra ,20 /Kg -11,1% 3,2% Meloni ,59 /Kg 69,3% -27,1% Patate novelle ,31 /Kg -18,2% 100,0% Peperoni ,70 /Kg nd -17,6% Peperoni serra ,54 /Kg -18,9% 30,3% Pomodori ,62 /Kg -1,5% 6,6% Pomodori serra ,44 /Kg -18,6% 48,3% Radicchio ,62 /Kg 27,2% 60,4% Sedani ,50 /Kg -16,7% 56,3% Spinaci ,85 /Kg 65,9% 70,0% Zucchine ,43 /Kg -5,2% 3,2% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: l'ultima settimana è stata caratterizzata da una sostanziale stabilità del prezzo medio all'origine delle lattughe, a Latina e a Rovigo, infatti, l'offerta è risultata calibrata alla richiesta al consumo e di conseguenza i listini non hanno subito variazioni degne di nota. Relativamente ai radicchi, si conferma l'andamento positivo delle quotazioni medie sulle piazze venete, più evidente a Brondolo, dove, con l'approssimarsi della conclusione della campagna, si è assistito ad una progressiva diminuzione delle disponibilità. Per concludere, un calo dell'offerta a fronte di una domanda stabile ha determinato un lieve rialzo dei prezzi degli spinaci rodigini. Carote: prosegue l'andamento flessivo del prezzo delle carote sulla piazza di Rovigo per un incremento delle disponibilità. Verosimilmente, nelle prossime settimane, l'offerta è destinata ancora ad aumentare a scapito delle quotazioni. Partenza positiva per il prodotto ferrarese, con una buona richiesta in particolare dall'estero. Asparagi: settimana stabile nel mercato degli asparagi, in gran parte delle piazze di riferimento le contrattazioni si sono concluse sulla base degli stessi prezzi della precedente rilevazione, grazie ad una domanda che si è mantenuta su livelli apprezzabili. Solamente a Foggia i listini sono risultati in lieve flessione, campagna conclusa

3 a Grosseto e a Verona. Zucchine: si vanno progressivamente estendendo negli areali vocati del nord Italia (Piemonte e Veneto) le operazioni di raccolta delle zucchine. Nella maggior parte delle piazze già monitorate le quotazioni hanno registrato dei lievi assestamenti al ribasso per un generale aumento dei quantitativi immessi nel circuito commerciale. Prezzi confermati per il prodotto di origine napoletana. Fagiolini: sulle piazze di Cesena e di Salerno i listini dei fagiolini Bobyhanno evidenziato un lieve arretramento, provocato da un aumento delle disponibilità. Quotazioni stabili a Napoli e a Latina per un'offerta in linea con la richiesta da parte del mercato, iniziate le operazioni di raccolta negli areali vocati del Veneto. Meloni e Cocomeri: il rialzo del prezzo medio all'origine dei meloni è da ascrivere esclusivamente all'inizio della commercializzazione sulle piazze di Mantova, Ferrara, Verona e Salerno. In Sicilia, infatti, le quotazioni medie hanno registrato un ulteriore arretramento in rapporto alla scorsa settimana, a causa dell'abbondante offerta. Per la stessa motivazione calano anche i listini delle angurie scambiate a Ragusa e Siracusa. Melanzane: le temperature tipicamente estive dell'ultimo periodo hanno determinato un incremento dell'offerta di melanzane nel napoletano e sulle piazze pugliesi con conseguente fisiologico calo dei listini, mediamente il prodotto presenta un buon profilo qualitativo. Prime rilevazioni da Salerno, con un prezzo superiore rispetto a quello di inizio campagna dello scorso anno. Patate novelle: quotazioni in forte calo per le patate novelledi origine pugliese a causa di un aumento delle disponibilità. Il prodotto è assorbito principalmente dal mercato interno, con quote minoritarie destinate all'estero (Germania e Belgio principalmente) dove però si fa sentire la concorrenza della merce marocchina e francese. Listini stabili sulle piazze campane. Iniziati gli scavi nell'areale rodigino, i primi quantitativi immessi sul mercato sono stati scambiati sulla base di un prezzo più alto rispetto a quello d'esordio del Ortive a frutto in serra: a Vittoria si conferma il trend negativo delle quotazioni medie delle varie tipologie di pomodori e peperoni, rispetto all'analogo periodo dello scorso anno, comunque, la variazione percentuale risulta ancora ampiamente positiva, listini stabili per tutte le altre specie ortive monitorate. Il calo dei prezzi delle melanzane sulla piazza di Latina è da imputare ad un aumento delle quantità offerte, quotazioni confermate per i pomodori, oggetto di una domanda interessata. L'innalzamento delle temperature ha favorito un netto miglioramento della qualità merceologica di entrambi i prodotti. -

4 - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Angurie - Sferiche Ragusa ,23 /Kg -35,7% -18,2% Siracusa ,23 /Kg -35,7% -18,2% Asparagi - Verdi Cesena ,70 /Kg 0,0% 3,0% Cuneo ,00 /Kg 0,0% nd Ferrara ,65 /Kg 0,0% nd Foggia ,90 /Kg -18,2% 5,9% Latina ,20 /Kg 0,0% nd Carote - ns Ferrara ,37 /Kg nd 114,7% Rovigo ,05 /Kg -4,5% 100,0% Cavolfiori - ns Rovigo ,50 /Kg -33,3% 0,0% Cetrioli - ns Rovigo ,50 /Kg nd 138,1% Verona ,33 /Kg -23,5% -40,9% Cetrioli serra - ns

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Vittoria ,18 /Kg 0,0% 40,0% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,25 /Kg -28,6% 66,7% Fagiolini - Boby primaverile Cesena ,50 /Kg -6,3% -6,3% Latina ,05 /Kg 0,0% 24,2% Napoli ,65 /Kg 0,0% 83,3% Rovigo ,80 /Kg nd 35,8% Salerno ,50 /Kg -9,1% 66,7% Verona ,90 /Kg nd 0,0% Fagiolini serra - Tipo boby Vittoria ,20 /Kg 0,0% 60,0% Finocchi - ns Rovigo ,70 /Kg -22,2% 28,4% Lattuga - Cappuccia Latina ,23 /Kg 0,0% 55,2% Rovigo ,60 /Kg 9,1% 90,5% Lattuga - Gentile Latina ,30 /Kg 0,0% 140,0% Rovigo ,35 /Kg 0,0% 11,1% Lattuga - Iceberg Latina ,28 /Kg 0,0% -8,3% Rovigo ,50 /Kg 11,1% 47,1% Lattuga - Romana Latina ,25 /Kg 0,0% 22,0% Rovigo ,40 /Kg 0,0% 50,9% Melanzane - Lunghe Napoli ,35 /Kg -12,5% nd Salerno ,65 /Kg nd 52,9%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Melanzane - Tonde Bari ,58 /Kg nd 1,8% Brindisi ,63 /Kg -13,8% 6,8% Lecce ,63 /Kg -13,8% 6,8% Salerno ,43 /Kg nd 30,8% Taranto ,53 /Kg nd -7,1% Melanzane serra - Lunghe Latina ,23 /Kg -18,2% 0,0% Vittoria ,20 /Kg 0,0% 14,3% Melanzane serra - Ovali Latina ,23 /Kg -18,2% 0,0% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,15 /Kg 0,0% 0,0% Meloni - Lisci Mantova ,20 /Kg nd -11,1% Salerno ,35 /Kg nd nd Siracusa ,13 /Kg -68,8% nd Verona ,65 /Kg nd nd Meloni - Retati Agrigento ,13 /Kg -58,3% nd Ferrara ,35 /Kg nd 86,2% Mantova ,00 /Kg nd 25,0% Salerno ,35 /Kg nd -22,2% Siracusa ,13 /Kg nd nd Verona ,65 /Kg nd -27,8% Patate novelle - ns Bari ,33 /Kg -23,5% 116,7% Foggia ,33 /Kg -23,5% 160,0% Lecce ,38 /Kg -21,1% 114,3%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Napoli ,25 /Kg 0,0% 78,6% Rovigo ,35 /Kg nd 59,1% Salerno ,19 /Kg 0,0% 72,7% Taranto ,33 /Kg -23,5% 116,7% Peperoni - Colorati Latina ,70 /Kg nd nd Peperoni serra - Colorati Vittoria ,60 /Kg -20,0% 14,3% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,48 /Kg -17,4% 58,3% Pomodori - Costoluti Brindisi ,63 /Kg -7,4% 4,2% Foggia ,58 /Kg nd 4,5% Lecce ,63 /Kg -7,4% 4,2% Pomodori -Cuore di bue Cuneo ,10 /Kg nd 0,0% Pomodori - Lunghi verdi Brindisi ,58 /Kg -8,0% 3,6% Foggia ,53 /Kg nd 4,0% Lecce ,58 /Kg -8,0% 3,6% Pomodori - Tondo liscio Brindisi ,53 /Kg -8,7% -0,9% Foggia ,48 /Kg nd -1,0% Lecce ,53 /Kg -8,7% -0,9% Verona ,65 /Kg nd nd Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,65 /Kg -23,5% 116,7% Pomodori serra - Costoluti Vittoria ,45 /Kg -18,2% 38,5%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Pomodori serra - Tondi lisci Latina ,35 /Kg 0,0% 16,7% Vittoria ,43 /Kg -26,1% 41,7% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Latina ,35 /Kg 0,0% nd Vittoria ,40 /Kg -27,3% 60,0% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile Brondolo ,63 /Kg 38,9% 78,6% Rovigo ,80 /Kg 33,3% 75,8% Radicchio - Tipo Treviso Primaverile Brondolo ,42 /Kg 5,0% 21,7% Sedani -Da costa verdi Rovigo ,50 /Kg -16,7% 56,3% Spinaci - Ricci Rovigo ,85 /Kg 6,2% 70,0% Zucchine - Chiare Cuneo ,70 /Kg nd 16,7% Napoli ,45 /Kg 0,0% 28,6% Salerno ,55 /Kg -15,4% nd Verona ,33 /Kg -23,5% -50,0% Zucchine - Romanesche Latina ,38 /Kg nd 36,4% Zucchine - Scure Bari ,37 /Kg -7,5% -22,1% Brindisi ,41 /Kg -6,9% -19,8% Cuneo ,60 /Kg nd 20,0% Foggia ,37 /Kg -7,5% -16,9% Latina ,33 /Kg nd 44,4% Lecce ,41 /Kg -6,9% -19,8%

9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Napoli ,35 /Kg 0,0% nd Rovigo ,45 /Kg nd 60,7% Salerno ,55 /Kg -15,4% 83,3% Taranto ,37 /Kg -7,5% -22,1% Verona ,33 /Kg -23,5% nd Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 22a sett. '15 21a sett. '15 Var. % su sett.prec. Asparagi verdi PVN Brescia 3,16 2,27 39,2 Bologna 2,62 2,13 23,0 Cagliari Genova 1,92 1,84 4,3 Fondi - 1,39 - Pescara 2,67 2,77-3,6 Torino 4,37 3,90 12,1 Treviso 2,43 2,43 0,0 Trieste 2,51 2,24 12,1 Udine 3,05 2,86 6,6 Verona 2,05 1,10 86,4 Cetrioli medi/pezzatura media monostrato prov. Italia Brescia - 0,76 - Bologna 0,57 0,51 11,8 Cagliari Genova 0,75 0,71 5,6 Fondi - 0,43 - Pescara 1,00 0,99 1,0 Torino 0,65 0,67-3,0 Treviso 1,38 0,92 50,0 Trieste 1,00 0,56 78,6 Udine 0,84 0,74 13,5

10 Verona 0,69 0,69 0,0 Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia Bologna 0,53 0,48 10,4 Cagliari Genova 0,56 0,46 21,7 Fondi Pescara Torino 0,55 0,54 1,9 Treviso 0,57 0,50 14,0 Trieste 0,78 0,76 2,6 Udine 0,59 0,79-25,3 Verona Fagiolini tipo Boby medi/pezzatura media alla rinfusa prov. Italia Brescia - 2,00 - Bologna 2,32 1,87 24,1 Cagliari 3,24 2,29 41,5 Genova 2,46 2,45 0,4 Fondi - 2,52 - Pescara 3,20 3,59-10,9 Torino 2,52 2,37 6,3 Treviso 2,53 2,44 3,7 Trieste 2,67 2,40 11,3 Udine 2,70 2,46 9,8 Verona 2,10 1,40 50,0 Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1,21 1,06 14,2 Bologna 0,79 0,83-4,8 Cagliari 0,70 0,76-7,9 Genova 0,79 0,88-10,2 Fondi - 0,70 - Pescara - 1,00 - Torino 0,41 0,57-28,1 Treviso 0,68 0,91-25,3 Trieste 1,16 0,91 27,5 Udine 0,73 0,87-16,1 Verona 0,51 0,64-20,3 Lattughe romana 6/9 pezzi monostrato prov. Italia Brescia Bologna 0,60 0,70-14,3 Cagliari 0,58 0,62-6,5 Genova 0,48 0,56-14,3

11 Fondi - 0,50 - Pescara Torino 0, Treviso 1,25 0,84 48,8 Trieste 0,66 0,73-9,6 Udine 0,92 0,92 0,0 Verona Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato prov. Italia Brescia Bologna 0,59 0,66-10,6 Cagliari 0,53 0,80-33,8 Genova 0,62 0,51 21,6 Fondi - 0,73 - Pescara Torino 0,60 0,60 0,0 Treviso 0,70 0,74-5,4 Trieste 0,65 0,66-1,5 Udine 0,73 0,50 46,0 Verona Meloni retati tipo Supermarket 6/8 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1,90 0,90 111,1 Bologna 0,90 0,95-5,3 Cagliari 1,12 0,98 14,3 Genova 0,90 1,15-21,7 Fondi - 1,09 - Pescara 1,26 1,38-8,7 Torino 1,12 1,77-36,7 Treviso 1,31 1,86-29,6 Trieste 0,94 1,32-28,8 Udine 1,02 0,91 12,1 Verona 0,64 1,22-47,5 Pomodori ciliegini piccoli in vaschette prov. Italia Brescia Bologna 1,29 1,45-11,0 Cagliari 1,90 1,98-4,0 Genova 0,92 1,56-41,0 Fondi - 1,85 - Pescara - 1,28 - Torino 1,14 2,00-43,0 Treviso 1,45 1,75-17,1 Trieste 1,62 1,79-9,5 Udine 1,95 1,79 8,9

12 Verona Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 1, Bologna 0,63 0,99-36,36 Cagliari 1,03 1,09-5,50 Genova 0,97 1,21-19,83 Fondi - 1,40 - Pescara 1, Torino - 0,94 - Treviso 0,86 1,22-29,51 Trieste 1,30 1,51-13,91 Udine 1,34 1,33 0,75 Verona Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 0,76 0,75 1,3 Bologna 1,02 0,77 32,5 Cagliari 1,07 0,83 28,9 Genova 1,69 1,20 40,8 Fondi - 0,57 - Pescara 0,99 0,93 6,5 Torino 1,13 0,55 105,5 Treviso 0,85 0,69 23,2 Trieste 1,09 0,61 78,7 Udine 0,89 0,76 17,1 Verona 0,83 0,63 31,7 Archivio News mercati ortaggi 03/06/2015 Settimana n.22 - dal 25 al 31 maggio /05/2015 Settimana n.21 - dal 18 al 24 maggio /05/2015 Settimana n.20 - dall'11 al 17 maggio /05/2015 Settimana n.19 - dal 04 al 10 maggio /05/2015 Settimana n.18 - dal 27 aprile al 03 maggio 2015 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci