HOTEL PONTE MENU ESTATE 2012 LUNEDI PRANZO CENA

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1 HOTEL PONTE MENU ESTATE 2012 LUNEDI PRANZO CENA 1 Cavatelli cozze e fagioli Pancotto con le rape 1 Fusilli alla garganica (Bolognese) Ditali con lenticchie 1 Fusilli al pomodoro Farfalline in brodo di carne 2 Platessa alla pizzaiola Zucchina ripiena 2 Cotoletta al rosmarino dell orto Scaloppina al vino bianco 2 Insalatona vegetariana Crudo e mozzarella 2 Affettati misti Insalatona vegetariana Melanzane e zucchine grigliate Insalata di tonno e fagioli MARTEDI PRANZO CENA 1 Spaghetti alle cozze e pomodorini Gnocchetti salsiccia e zafferano 1 Rigatoni al sugo di melanzana Ditali con crema di favette 1 Rigatoni pomodoro e basilico Fili d angelo in brodo vegetale 2 Cozze marinate Filetto di platessa al pesto 2 Melanzana ripiena Caprese 2 Crudo e mozzarella Affettati misti 2 Insalatona vegetariana Insalatona vegetariana Friggitelli (peperoni) fritti Insalata di fagiolini MERCOLEDI PRANZO CENA 1 Risotto con zucca Pennette al tonno 1 Penne funghi e salsiccia Zuppa di piselli con crostini 1 Penne al pomodoro Ravioli in brodo di carne 2 Pesce azzurro al forno Pepata di cozze 2 Prosciutto cotto al Locorotondo Patata ripiena al forno 2 Insalatona vegetariana Prosciutto cotto e mozzarella 2 Affettati e formaggi Insalatona vegetariana Patate e fagiolini Insalata di carote GIOVEDI PRANZO CENA 1 Cavatelli ceci e baccalà Sedanini ai 4 formaggi 1 Ziti al sugo di mortadella Riso e fagioli 1 Ziti al pomodoro e basilico Farfalline in brodo vegetale 2 Fritto di paranza Branzino della baia al forno 2 Involtini di mortadella Mozzarella in carrozza 2 Insalatona vegetariana Affettati e formaggi 2 Prosciutto cotto e mozzarella Insalatona vegetariana Verdura lessa Peperonata

2 VENERDI PRANZO CENA 1 Orecchiette alici e cime di rape Bucatini pecorino e pancetta 1 Maccheroncini ai ferri e verdure dell orto Minestrone della casa 1 Orecchiette pomodoro e basilico Fili d'angelo in brodo di carne 2 Trancio di pesce spada alla griglia Cozze ripiene 2 Fettina alla mediterranea (pizzaiola) Trittico di frittate 2 Insalatona vegetariana Crudo e mozzarella 2 Affettati misti Insalatona vegetariana Insalata di carote rosse Finocchi gratinati SABATO PRANZO CENA 1 Parmigiana Cena rustica a base di: 1 Tortiglioni allo speck bruschetta, affettati, formaggi, sottoli, 1 Tortiglioni pomodoro e basilico pizza, focaccia 2 Costata di vitello alla griglia 2 Peperone ripieno 2 Crudo e mozzarella 2 Insalatona vegetariana Insalata mista Verdure grigliate Patate fritte DOMENICA PRANZO CENA 1 Risotto ai frutti di mare Gnocchi di patate al pesto 1 Lasagna Favette e cicorie con crostini 1 Fusilli al pomodoro e basilico Tortellini in brodo di carne 2 Frittura di calamari e gamberi Orata al forno 2 Salsiccia al forno Crepes pomodoro e mozzarella 2 Insalatona vegetariana Affettati e formaggi 2 Affettati e formaggi Insalatona vegetariana Insalata mista Insalate verde Patate al forno Peperoni farciti N.B la frutta è a buffet ed il menu può subire variazioni di cui i clienti potranno prendere visione prima della scelta dei pasti. Le porzioni si attengono alla tabella SINU (Società Italiana nutrizione umana) di seguito riportata: PORZIONI EXTRA: PRIMO PIATTO 3,00; Secondo 4,00; 2,00; Dolce 2,50

3 SINU - SOCIETA ITALIANA NUTRIZIONE UMANA Porzioni standard nell alimentazione italiana GRUPPO DI ALIMENTI LATTE E DERIVATI CARNE, PESCE, UOVA LEGUMI CEREALI E TUBERI ORTAGGI E FRUTTA ALIMENTI latte yogurt formaggio fresco formaggio stagionato carne fresca carne conservata (salumi) pesce uova legumi freschi legumi secchi pane prodotti da forno pasta o riso (*) pasta fresca all uovo (*) pasta fresca ripiena (*) patate (*) in minestra, la porzione è dimezzata insalate ortaggi frutta o succo PORZIONE (g) 125 (un bicchiere) 125 (un vasetto) (a crudo) 150 (a crudo) un uovo (circa 50 g a crudo) 100 (a crudo) 30 (a crudo) 80 (a crudo) 120 (a crudo) 180 (a crudo) 200 (a crudo) 250 (a crudo) 150 CONDIMENTI Olio o burro o margarina 10

4 LISTINO PREZZI BAR - HOTEL PONTE 2012 LISTA DEI VINI PREZZI CAFFETTERIA, LIQUORI E AMARI PREZZI Vino sfuso in caraffa da ¼ 1,50 Espresso, decaffeinato e d orzo 1,00 Vino sfuso in caraffa da ½ 3,00 Limoncino del Gargano 1,50 Vino sfuso in caraffa da 1L 5,00 Amari 2,00 Nero di Troia 9,00 Grappa 2,50 Primitivo 10,00 Whisky 2,50 Locorotondo 11,00 Roccia bianco 11,50 DOLCI DELLA CASA PREZZI Casalia rosé 8,00 Tiramisù 2,50 Zeffiro frizzantino 8,00 Tronco di crema al burro 2,00 Terre Don Peppe primitivo Manduria DOC 18,00 Torta di ricotta 2,00 Torta alla frutta 2,50 ACQUA E BIBITE PREZZI Torta di mandorle 2,50 Acqua minerale Lt. 1 1,50 Torta alle mele 2,50 Coca Cola lattina 1,50 Aranciata lattina 1,50 Birra Peroni cl.33 1,70 Birra Nastro Azzurro cl.33 2,50 N. B. Tutte le consumazioni del listino ed eventuali pranzi extra si pagano direttamente al ristorante la sera prima della partenza. PIATTI EXTRA DISPONIBILI SU PRENOTAZIONE* PESCE PREZZI Zuppa di pesce 15,00 Paranza mista 10,00 Grigliata di pesce 14,00 Delizie crude del mare 12,00 Spiedino di pesce 9,00 Carpaccio di salmone con pomodorini secchi e rucola 10,00 CARNE Grigliata di carne 10,00 Carpaccio di vitello con rucola e scaglie di grana 8,00 DOLCI In occasione di ricorrenze particolari si preparano Torte personalizzate *La scelta di un piatto extra al posto del menu giornaliero o parte di esso non dà diritto a sconti né a detrazioni di costo rispetto al trattamento prenotato.

5 REGOLAMENTO PASTI Orario: Colazione: 8:00-9:30 - Pranzo: 12:30-14:00 - Cena: 19:30-21:00 1) TUTTI GLI EXTRA DEL BAR E RISTORANTE VANNO PAGATI AL PERSONALE DI SALA (E NON ALLA RECEPTION) LA SERA PRIMA DELLA PARTENZA. 2) PASTI: Le bevande ai pasti sono extra. La Colazione consiste in 1 cornetto + 1 cappuccino (o caffè o the), biscotti o tortini, fette biscottate, burro, miele, marmellate, crema al cioccolato; succhi e cereali sono a buffet mentre il Menu offre ogni giorno, sia a pranzo che a cena, una scelta tra 3 primi, 4 secondi e 3 contorni, a pranzo e cena con frutta a buffet e dolce gratuito la domenica a pranzo; negli altri giorni il dolce è a pagamento. E possibile richiedere porzioni extra del menu scelto al seguente costo: Primo piatto 3,00; Secondo 4,00; 2,00; Dolce 2,50; tutte le varianti al menu proposto, anche se solo parziali, (es: diversa modalità di cottura o diverso condimento) saranno considerate extra e vanno comunicate con un giorno di anticipo. Durante tutta la settimana è possibile comunque avere extra e, su prenotazione, piatti particolari sia di carne che di pesce. L'hotel offre anche il Servizio pasticceria così, oltre a poter scegliere ogni giorno tra diversi tipi di dolci, è possibile in caso di ricorrenze farsi preparare torte speciali. 3) CHI VA IN ESCURSIONE o vuole restare in spiaggia tutto il giorno non perde il pasto poiché la cucina prepara il pranzo a sacco e per il trasporto fornisce (fino a disponibilità) apposite borse termiche con siberini. 4) PASTI BAMBINI: fino a 36 mesi il soggiorno è gratis, ma i pasti sono a consumo con le seguenti modalità: colazione 2; un pasto 5; mezza pensione 7; pensione completa 12. A chi non volesse usufruire dei pasti a consumo dell hotel, la cucina mette a disposizione gratuita un fornello elettrico presso la sala e un pentolino per preparare autonomamente i pasti per i bambini 24/24h. In caso di scelta di questa seconda opzione, la cucina non prepara né riscalda pasti per bambini anche se forniti dai genitori. 5) GLI AMICI DEI CLIENTI in visita occasionale possono usufruire di un interessante pacchetto pasti: 25 colazione + pranzo + cena (bevande escluse); solo pasto: 11 a persona (bevande escluse). 6) I PASTI INDICATI al momento della prenotazione e non consumati durante il soggiorno, non verranno rimborsati. Non è possibile passare da pensione completa a mezza pensione, né da mezza pensione a B&B dandone comunicazione al momento dell arrivo; tutte le eventuali modifiche che il cliente intende fare al soggiorno devono essere comunicate almeno con due giorni di anticipo rispetto al giorno di arrivo.