Parte I Strategie di Supply Chain Management, Processi e Prestazioni 1. 1 Supply Chain Management: definizioni e concetti introduttivi

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1 Indice Prefazione Premessa Introduzione XI XV XIX Parte I Strategie di Supply Chain Management, Processi e Prestazioni 1 1 Supply Chain Management: definizioni e concetti introduttivi L evoluzione della Logistica Aziendale Verso l integrazione dei sistemi logistici aziendali Cos è, quindi, una Supply Chain? Il significato di Supply Chain Management La prospettiva della focal company Le principali sfide per i Supply Chain manager Gli stimoli esterni e le relative leve per rispondere Il piano dell opera Strategia della Supply Chain Le diverse strategie in ambito Supply Chain Management Scelte strategiche coerenti Le esigenze del mercato e le modalità di manifestazione della domanda Le caratteristiche della Supply Chain Conseguire la coerenza strategica Supply Chain agili e lean Individuare il punto di disaccoppiamento La strategia del postponement

2 VI Indice Essere snello a monte e agile a valle Marketing, logistica e R&D: un trittico da rinforzare Integrazione e coordinamento dei processi di Supply Chain Integrazione e coordinamento: due facce della stessa medaglia I requisiti per l integrazione Le leve progettuali per l integrazione Struttura della rete logistica Scelta dei partner Assetto organizzativo interno Le leve progettuali e gestionali per il coordinamento Intensità delle informazioni condivise Collegamento dei processi logistici Grado di autonomia decisionale Livello di pervasività degli strumenti ICT Come integrare e coordinare i processi logistici Il modello GSCF Il modello SCOR R Applicazione dei reference models ai progetti di revisione di una rete logistica Appendice L effetto bullwhip Misura delle prestazioni della Supply Chain Perché un sistema di misura delle prestazioni Requisiti di un sistema di misura delle prestazioni I fattori chiave per la misura delle prestazioni di una rete logistica I sistemi di misura delle prestazioni nella pratica industriale La SMART Pyramid La Balanced Scorecard Le metriche del modello SCOR R La Supply Chain Balanced Scorecard La prospettiva del cliente La prospettiva dei processi interni La prospettiva dell innovazione e dell apprendimento La prospettiva finanziaria Valutare l impatto delle decisioni logistiche sulle prestazioni finanziarie Progettazione della Supply Chain Progettare la struttura fisica della rete logistica

3 Indice VII 5.2 Le principali scelte progettuali Il grado di integrazione verticale Le decisioni di localizzazione delle facility Modelli e metodi di localizzazione Cenni di progettazione della Supply Chain in condizioni di incertezza Metodo dell analisi di scenario La flessibilità delle facility Parte II Pianificazione ed Esecuzione dei Processi di Supply Chain Management Gestione e previsione della domanda Prevedere per pianificare Il sistema di previsione (forecasting system) Progettare il sistema di previsione Fattori di scelta nella progettazione di un sistema di previsione Alla base delle previsioni: le serie storiche Metodi quantitativi Metodi esplicativi Metodi estrapolativi La previsione della domanda sporadica Metodi di previsione per domanda sporadica Metodi qualitativi La misura delle prestazioni del sistema di previsione Pianificazione della domanda nella Supply Chain metodi collaborativi Il Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment La gestione della domanda Attività per incentivare la domanda nel B2C Contratti per incentivare la domanda nel B2B Pontenziali rischi e svantaggi dei contratti di incentivazione Gestione degli approvvigionamenti Evoluzione della funzione Acquisti La natura delle relazioni cliente-fornitore Single sourcing e sole sourcing

4 VIII Indice Multiple sourcing Parallel sourcing Le fasi del processo di procurement Definizione delle strategie di approvvigionamento Selezione dei fornitori Scelta della tipologia di contratto Gestione delle relazioni con i fornitori Il processo di purchasing Le soluzioni di e-procurement Gli attori coinvolti Le opzioni tecnologiche disponibili Le funzioni di trading degli e-marketplace Gestione della capacità produttiva Bilanciare domanda e capacità Il processo di Sales and Operations Planning La gestione della capacità Gestione aggregata della capacità produttiva Pianificazione level Pianificazione chase La gestione della capacità in un sistema complesso La gestione della capacità distribuita La quotazione della data di consegna La procedura ATP La procedura CTP Euristiche di quotazione della due-date Pianificazione e gestione delle scorte Ripensare la gestione delle scorte I costi connessi alla gestione degli stock Criteri di classificazione delle scorte L analisi ABC o di Pareto Il Quadrant Model Altri criteri di classificazione delle scorte Il problema generale della gestione delle scorte Gestione delle scorte monoprodotto in una singola facility Il metodo a quantità costante (metodo EOQ) Il metodo (s, S) La gestione delle scorte in condizioni di incertezza: le scorte di sicurezza

5 Indice IX Gestione delle scorte monoperiodo: il problema del newsvendor Gestione della domanda sporadica La gestione delle scorte a fronte di domanda sporadica: il metodo di Poisson Gestione delle scorte in una Supply Chain La localizzazione delle scorte nella Supply Chain Pooling delle scorte La gestione collaborativa delle scorte e il Vendor Managed Inventory Gestione della distribuzione e dei trasporti Il sistema distributivo: funzione e obiettivi Scelte relative alla distribuzione Configurazioni e strategie di distribuzione Distribuzione diretta (direct shipment) Distribuzione indiretta Transit point e cross docking Pick-up point Il transshipment Modello distributivo hub & spoke Il sistema di trasporto Modalità di trasporto La scelta del sistema di trasporto La pianificazione del sistema distributivo Il Distribution Resource Planning (DRP) Cenni alla distribuzione in ambito urbano Fattori rilevanti nei progetti di city logistics Gestione del servizio post-vendita L era del prodotto-servizio Il ruolo del servizio nel ciclo di vita del prodotto Il ruolo strategico del post-vendita I processi gestionali e operativi del post-vendita La gestione logistica delle parti di ricambio Configurazione della rete logistica ricambi Politiche di gestione dei ricambi Coordinare la filiera logistica del post-vendita Verso il nuovo post-vendita

6 X Indice 12 Reverse logistics Ruolo e necessità della reverse logistics Le motivazioni della reverse logistics Gli attori Le attività della reverse logistics Configurazione della rete logistica di ritorno Politiche di gestione di una rete logistica Le principali barriere all implementazione di progetti di logistica inversa Parte III Servizi Logistici e Risk Management Outsourcing delle attività logistiche Il ruolo dell operatore logistico Classificazione dei fornitori di servizi logistici Scelte di insourcing e outsourcing Criteri di decisione Criteri di scelta di un operatore logistico Gli aspetti contrattuali La sostenibilità ambientale delle attività logistiche Operare una misura bilanciata delle prestazioni Gestione del rischio Perché parlare di rischio nella Supply Chain? La gestione del rischio come processo Le cause di vulnerabilità nella Supply Chain Terminologia e definizioni Gestire il rischio nella Supply Chain Fonti di rischio nella Supply Chain Il processo di gestione del rischio Trattamento dei rischi Bibliografia 433 Indice analitico 443