PREFAZIONE INTRODUZIONE PARTE I - STRATEGIE DI SUPPLY CHAIN MANAGEMENT, PROCESSI E PRESTAZIONI 1

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1 Indice PREFAZIONE PREMESSA INTRODUZIONE XI XIII XV PARTE I - STRATEGIE DI SUPPLY CHAIN MANAGEMENT, PROCESSI E PRESTAZIONI 1 CAPITOLO 1 - SUPPLY CHAIN MANAGEMENT: DEFINIZIONI E CONCETTI INTRODUTTIVI L evoluzione della Logistica Aziendale Verso l integrazione dei sistemi logistici aziendali Cos è, quindi, una Supply Chain? Il significato di Supply Chain Management Il piano dell opera 20 CAPITOLO 2 - STRATEGIA DELLA SUPPLY CHAIN Scelte strategiche coerenti Le esigenze del mercato e le modalità di manifestazione della domanda Le caratteristiche della supply chain Conseguire la coerenza strategica Essere reattivi e snelli: è la combinazione giusta? Individuare il punto di disaccoppiamento La strategia del postponement Essere snello a monte e agile a valle Marketing, Logistica e R&D: un trittico da rinforzare 44 CAPITOLO 3 - INTEGRARE E COORDINARE I PROCESSI DI SUPPLY CHAIN Integrazione e coordinamento: due facce della stessa medaglia I requisiti per l integrazione Le leve progettuali per l integrazione Le leve progettuali e gestionali per il coordinamento Come integrare e coordinare i processi logistici Il modello GSCF Il modello SCOR 65

2 VI ORIENTARE AL SUCCESSO LA SUPPLY CHAIN 3.6 Applicazione dei reference models ai progetti di revisione di una rete logistica 69 Appendice L effetto bullwhip 72 CAPITOLO 4 - MISURARE LE PRESTAZIONI DI UNA SUPPLY CHAIN Perché un sistema di misura delle prestazioni Requisiti di un sistema di misura delle prestazioni I fattori chiave per la misura delle prestazioni di una rete logistica I sistemi di misura delle prestazioni nella pratica industriale La SMART Pyramid La Balanced Scorecard Le metriche del modello SCOR La Supply Chain Balanced Scorecard La prospettiva del cliente La prospettiva dei processi interni La prospettiva dell innovazione e dell apprendimento La prospettiva finanziaria Valutare l impatto delle decisioni logistiche sulle prestazioni finanziarie di una azienda 107 CAPITOLO 5 - SCELTE DI INTEGRAZIONE E LOCALIZZAZIONE DEGLI IMPIANTI Progettare la struttura fisica della rete Le principali scelte progettuali Il grado di integrazione verticale Le decisioni di localizzazione dei siti Classificazione dei problemi e dei modelli di localizzazione 123 PARTE II - PIANIFICAZIONE ED ESECUZIONE DEI PROCESSI DI SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 133 CAPITOLO 6 - GESTIONE E PREVISIONE DELLA DOMANDA Prevedere per pianificare La previsione della domanda Progettare il processo di previsione Elementi critici nella costruzione di un processo di previsione La pianificazione della domanda nella Supply Chain metodi collaborativi Il Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment Alla base delle previsioni: le serie storiche Metodi quantitativi Metodi esplicativi Metodi estrapolativi 155

3 INDICE VII 6.6 La gestione della domanda sporadica Metodi qualitativi L impatto degli errori di previsione 167 CAPITOLO 7 - GESTIONE DEGLI APPROVVIGIONAMENTI Evoluzione della Funzione Acquisti La natura delle relazioni cliente fornitore Le fasi del processo di procurement Definizione delle strategie di approvvigionamento Selezione dei fornitori Scelta della tipologia di contratto Gestione delle relazioni con i fornitori Il processo di purchasing Le soluzioni di e-procurement Gli attori coinvolti Le opzioni tecnologiche disponibili Le funzioni di trading degli e-marketplace 192 CAPITOLO 8 - GESTIONE DELLA CAPACITÀ PRODUTTIVA Operare con risorse limitate Gestione aggregata della capacità produttiva La gestione della capacità in un sistema complesso La gestione della capacità distribuita La quotazione della data di consegna La procedura ATP La procedura CTP Euristiche di due-date quotation La gestione della capacità nei servizi 220 CAPITOLO 9 - PIANIFICAZIONE E GESTIONE DELLE SCORTE Ripensare la gestione delle scorte Criteri di classificazione delle scorte L analisi ABC o di Pareto Il problema generale della gestione delle scorte Gestione delle scorte monoprodotto in un singolo magazzino Gestione delle scorte pluriprodotto in un singolo magazzino La gestione delle scorte in condizioni di incertezza le scorte di sicurezza Il modello del Newsvendor Gestione delle scorte in una Supply Chain La localizzazione delle scorte nella Supply Chain Gestione in pooling delle scorte 246

4 VIII ORIENTARE AL SUCCESSO LA SUPPLY CHAIN La gestione collaborativa delle scorte Gestione degli articoli a domanda sporadica La gestione delle scorte a fronte di domanda sporadica 253 CAPITOLO 10 - GESTIONE DELLA DISTRIBUZIONE E DEI TRASPORTI Il sistema distributivo: funzione e obiettivi Scelte relative alla distribuzione Strategie di distribuzione Distribuzione diretta (Direct Shipment) Distribuzione tramite magazzino intermedio Cross-docking Pick-up point Il Transshipment La pianificazione della distribuizione Il Distribution Resource Planning I sistemi di trasporto Tipologie di trasporto La scelta del sistema di trasporto 276 CAPITOLO 11 - GESTIONE DEL SERVIZIO POST-VENDITA L era del prodotto-servizio Il ruolo del servizio nel ciclo di vita del prodotto Il ruolo strategico del post-vendita I processi gestionali e operativi del post-vendita La gestione logistica delle parti di ricambio Configurazione della rete logistica ricambi Politiche di gestione dei ricambi Coordinare la filiera logistica del post-vendita Verso il nuovo post-vendita 299 CAPITOLO 12 - LOGISTICA INVERSA Ruolo e necessità della logistica inversa Le motivazioni Gli attori Le attività di logistica inversa Configurazione della rete logistica di ritorno Politiche di gestione di una rete logistica Le principali barriere all implementazione di progetti di logistica inversa 319

5 INDICE IX PARTE III - SERVIZI LOGISTICI E INFORMATIVI E RISK MANAGEMENT 321 CAPITOLO 13 - OUTSOURCING DELLE ATTIVITÀ LOGISTICHE Il ruolo dell operatore logistico Classificazione dei fornitori di servizi logistici Scelte di insourcing e outsourcing Criteri di scelta di un operatore logistico Gli aspetti contrattuali La sostenibilità ambientale delle attività logistiche Operare una misura bilanciata delle prestazioni 338 CAPITOLO 14 - SISTEMI INFORMATIVI E SCM L informazione come risorsa di business I sistemi informativi aziendali (SIA) I sistemi informativi per la supply chain Il portafoglio applicativo per la supply chain Applicativi e strumenti di supporto trasversale Il processo di selezione e implementazione Scelte di Build or Buy nel software Il dibattito sulla dipendenza dal software vendor Il Total Cost of Ownership (TCO) 366 CAPITOLO 15 - GESTIONE DEL RISCHIO NELLA SUPPLY CHAIN Perché parlare di rischio nella Supply Chain? Le cause di vulnerabilità nella supply chain La dinamica degli effetti del rischio sulle prestazioni Rappresentazione del rischio Gestire il rischio nella Supply Chain Fonti di rischio nella Supply Chain Il processo di gestione del rischio Approcci alla gestione del rischio 381 BIBLIOGRAFIA 383 INDICE ANALITICO 393