1.2.1 Non funziona la moviola 39

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1 Sommario Preface di DONNA WILLIAMS 13 Prefazione di FAUSTO AUFIERO 17 Presentazione di FRANCESCO BOTTACCIOLI 19 Introduzione 25 Capitolo 1: Semeiotica dell autismo Gli autismi Compromissione qualitativa nell interazione sociale Compromissione qualitativa nell uso sociale della comunicazione Modalità di comportamenti, interessi e attività ristretti, ripetitivi e stereotipati I comportamenti problematici Non funziona la moviola Comportamenti problema nell interazione sociale Comportamenti problema nella comunicazione Comportamenti problema negli interessi, nelle routine, nel comportamento generale 46 Capitolo 2: Eziologia multifattoriale e multisistemica L ipotesi genetica La pista biochimica Il ruolo degli aminoacidi Compromissioni della funzione digestiva I lipidi nelle patologie del comportamento 64

2 2.6 Disturbi del comportamento e intolleranze Detossicazione imperfetta Basi neurobiologiche dell autismo Neurotrasmettitori e neuromodulatori nell autismo Dieta senza luteina La pista epigenetica 84 Capitolo 3: L errore di Bruno Bettelheim 93 Capitolo 4: La teoria della cecità della mente I quattro stadi della teoria della mente La teoria neurale sul sistema di lettura della mente La teoria della debolezza della coerenza centrale La comprensione delle intenzioni altrui Come avviene la comprensione delle intenzioni altrui Cosa conquista il bambino nell acquisire il concetto di intenzionalità Via bassa, via alta 115 Capitolo 5: Il ruolo dello stress nella costruzione del sistema sensoriale ed emotivo Un progetto di vita: la programmazione e la costruzione dei foglietti embrionali Lo stress prima di nascere La programmazione dell asse dello stress Le tempeste dell asse dello stress I due bracci dell asse dello stress Le funzioni vitali del sistema stress Effetti dello stress cronico sul sistema immunitario Influenze dello stress cronico nell instaurarsi dei disturbi affettivi Effetti dello stress cronico sul cervello Lo stress attacca il cuore emotivo del cervello Conseguenze dello stress cronico: miscela esplosiva per il cervello 141

3 5.7 Amigdala, scatola nera PH e sensibilità percettiva Conclusioni e sintesi 148 Capitolo 6: La percezione nell autismo Elaborazione dei dati di uno stimolo alla volta e da un canale sensoriale per volta Ipersensibilità o iposensibilità Elaborazione ritardata Originalità nella percezione del rapporto figura/sfondo Percezione di quadri interi Frammentazione del campo percettivo Chiusura del Sistema Uso della percezione periferica Panorama di Salienza Conclusioni e sintesi 165 Capitolo 7: Il ruolo dell amigdala nella costruzione della memoria Il ruolo del sistema limbico nella memoria Il circuito della memoria nell autismo Conclusioni e sintesi 177 Capitolo 8: Va di scena l autismo Intreccio inestricabile. Un primo attore: l intestino Il microbioma Il metabolismo intestinale La permeabilità di alcuni intestini fragili Un secondo attore: il sistema immunitario Neuroimmunologia nei Disturbi dello Spettro Autistico Il meccanismo che consente alla GLIA di far diventare attivi il mercurio e l alluminio Il ruolo delle citochine pro-infiammatorie Conclusioni e sintesi 198

4 Capitolo 9: Stress ossidativo nelle problematiche comportamentali Infiammazione e stress ossidativo Come si producono i ROS Ma cosa sono i ROS? Principali cause di produzione dei ROS Le tossine esogene Le tossine endogene Il ruolo delle esorfine nell autismo La Candida Albicans nell autismo Conclusioni e sintesi 215 Capitolo 10: Il sistema di detossificazione nell autismo Le difficoltà di detossificazione nel bambino autistico Il fegato, attore protagonista di un laboratorio straordinario Tutti gli alimenti incriminati Tossicità dei farmaci Intolleranze ed allergie alimentari come ulteriori fonti di tossicità Utilizzo di integratori antiossidanti Il ruolo degli enzimi e dei probiotici Conclusioni e sintesi 236 Capitolo 11: Riequilibrare i sistemi Disequilibrio glicemico e ormoni controregolatori Sintomi neuroglicopenici Sintomi autonomici Stabilità glicemica e stress Stabilità glicemica e SN Ruolo dei lipidi nella trasmissione nervosa Deficit di vitamine e minerali Pillole di informazioni Il mineralogramma Conclusioni e sintesi 255

5 Capitolo 12: Una paura diffusa: senza latte, niente calcio Controllo renale del calcio Bilancio del paratormone Fosfato e magnesio Sistema nervoso e ph: convulsioni Restaurare l equilibrio acido-basico Lo stick urinario L utilizzo dello stick urinario come strumento di verifica Conclusioni e sintesi 271 Capitolo 13: Il metodo dell attivazione metabolica in Bioterapia Nutrizionale La regolazione glicemica I danni del glucosio circolante e dell insulina Attivazione epatica Quali sono gli stimoli epatici Lo stimolo metabolico del fritto Lo stimolo metabolico mediante l utilizzo di alimenti soffritti Lo stimolo metabolico della vitamina C Lo stimolo metabolico dato dalla vitamina A Lo stimolo del ferro Lo stimolo metabolico dello iodio Stimolare a monte, drenare a valle Favorire il drenaggio e facilitare la diuresi La stimolazione metabolica nelle sindromi comportamentali Conclusioni e sintesi 296 Capitolo 14: Educazione nutrizionale del bambino autistico Il problema dei dettagli Conoscere e comprendere il metabolismo individuale L accesso al locale mensa ABA (Applied Behavior Analysis) in cucina 301

6 14.5 Partire dalle appetenze spontanee per modificare quelle patologiche Programma di modificazione dello stile alimentare Arricchire le competenze olfattive, gustative e tattili Conclusioni e sintesi 315 Capitolo 15: Il profilo dei problemi di carattere metabolico nell autismo Studio dei polimorfismi La nutrigenomica I punti del programma 332 Capitolo 16 Linee guida di Bioterapia Nutrizionale Formulare una dieta su misura dello specifico bagno ormonale Fornire all organismo informazioni semplificate Proporre alimenti non inquinati Eliminare elementi che aumentano lo stato di intossicazione endogena Bloccare la produzione dei peptidi oppioidi Come evitare gli alimenti che producono oppioidi Come evitare gli stimolanti naturali che hanno funzioni psicoattive Proteggere il sistema immunitario dall infiammazione Ripristinare un equilibrato rapporto tra gli acidi grassi essenziali AA/EPA Contrastare l iperinsulinismo Abbassare il livello di eccitabilità che causa un alterato livello del cortisolo Neuromodulare con alimenti sedativi e favorire il mio-rilassamento periferico Fornire uno stimolo metabolico frenato 355

7 16.9 Facilitare il drenaggio e il sostegno degli organi emuntori Regolare l intestino e stimolare la masticazione Conclusioni e sintesi 361 Capitolo 17: Antiossidanti naturali Enzimi e vitamine antiossidanti L enzima glutatione Come aumentare la sintesi del glutatione Vitamine specifiche per l autismo Vitamine antiossidanti dalla natura Minerali ed oligoelementi specifici per l autismo Importanza dei lipidi nell autismo La qualità delle proteine per l autismo Conclusioni e sintesi: drenaggio mitocondriale 391 Capitolo 18: Suggerimenti in cucina Bioaccessibilità e biodisponibilità degli alimenti Modalità di preparazione degli alimenti Modalità di preparazione del fritto Accorgimenti da adottare per cucinare una sana frittura La frittura in Bioterapia Nutrizionale Scelte alimentari Composizione dei pasti Distribuzione dei pasti per la regolazione dell equilibrio glicemico Colazione Pranzo Cena e induzione del sonno Esempi di pasti serali proponibili per una sedazione del SN Stipsi e parassiti 419

8 Capitolo 19: Esempio di dieta per una ragazza adolescente con problemi comportamentali Quali nutrienti scegliere Proposta per la COLAZIONE Proposta per il PRANZO Proposta per la CENA Commentiamo ancora un po la dieta Alimenti e integratori da utilizzare nei diversi polimorfismi Ricette senza latte e senza glutine compatibili con le linee guida di Bioterapia Nutrizionale 469 Capitolo 20: Counseling naturopatico nell autismo Il linfodrenaggio per l autismo Come reagisce l organismo contro l edema Un linfodrenaggio corretto non disturba chi ha problemi di ipersensibilità Gli effetti del Linfodrenaggio Manuale secondo il metodo Vodder Reflessologia plantare Pairing del massaggio Fiori di Bach Musicoterapia e attenzione condivisa Attività fisica e luce solare 501 Conclusioni: La grande carezza : come ricostruire le vie neurali distorte 505 Bibliografia 511 Sitografia 563