L Azienda. The Company STORIA HISTORY

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2 L Azienda The Company STORIA La Giuliano Tartufi srl è specializzata nell acquisto del Tartufo Fresco, proveniente per la maggior parte dal centro Italia, grazie a una rete di tartufai il cui prodotto viene selezionato e acquistato personalmente dal titolare Giuliano Martinelli.La ventennale esperienza acquisita dal personale del laboratorio (25 persone), fa sì che dal pro-dotto fresco si realizzi poi un ampia gamma di specialità, create per soddisfare le esigenze della Clientela più attenta e raffinata Fino al 2004, l azienda ha concentrato i propri sforzi nel perfezionare le ricette di una piccola rosa di prodotti, che, ancora oggi, sono i più venduti e i più apprezzati.contemporaneamente, l azienda è cresciuta strutturalmente e commercialmente, sia per distribuzione a livello nazionale, ma anche per la vendita all estero. Da questo momento in poi, abbiamo ampliato la nostra produzione inserendo molti prodotti nuovi e adottando tecniche di lavorazione differenti, andando ad affiancare metodologie strettamente artigianali ad altre più sofisticate; abbiamo, inol-tre, iniziato un lungo percorso di comunicazione del prodotto e del territorio, attraverso un intensa attività di promozione che ci ha reso, via via, sempre più visibili. HISTORY The Giuliano Tartufi Company is specialized in the purchase of fresh truffles, mostly coming by the center of Italy.The owner, Giuliano Martinelli, personally selects and buys the fresh products from a well-established net of local truffle hunters.the Twenty years experience acquired in truffle processing, allows the company to realize a wide range of specialties.our aim is to meet the requirements of the most demanding and refined customers in Italy and all over the world. VISION Play a major role in enhance the knowledge of the truffle throughout the world and become the global leader in the truffle market. MISSION Be a point of reference in the Truffle market, bringing this wonderful product together with our recipes and our traditions on the tables all over the world. VISIONE Diventare Leader assoluti del settore e svelare i segreti del misterioso mondo dei tartufi. MISSIONE Essere un punto di riferimento nel mercato del tartufo, portando questo meraviglioso prodotto insieme con le nostre ricette e le nostre tradizioni sulle tavole di tutto il mondo.

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5 BURB Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Tipo confezione: vaso in vetro. È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo. gr gr gr gr gr gr gr gr gr gr Specialità a base di Burro e Tartufo Bianco Butter and White Truffle Cream Burro 93,5%, Tartufo bianchetto 5% (Tuber borchii Vitt), aromi, Tartufo Bianco 0,5% (Tuber magnatum Pico). CONTIENE LATTOSIO. Butter 93,5%, bianchetto Truffle 5% (Tuber borchii Vitt), flavourings, white Truffle 0,5% (Tuber magnatum Pico). IT CONTAINS LACTOSE. Una volta aperto, conservare in frigorifero +2 / +4 e consumare entro 7gg. BURN Specialità a base di Burro e Tartufo Estivo Butter and Summer Truffle Cream Burro 94%, Tartufo estivo 5% (Tuber aestivum Vitt), aromi. CONTIENE LATTOSIO. Butter 94%, summer Truffle 5% (Tuber aestivum Vitt), flavourings. IT CONTAINS LACTOSE. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto, conservare in frigorifero +2 / +4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso in vetro. È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo. gr gr gr gr BURBF Specialità a base di Burro e Tartufo Bianco Butter and White Truffle Cream Burro 91%, Tartufo bianchetto 5% (Tuber borchii Vitt), sale, Tartufo Bianco 0,5% (Tuber magnatum Pico), aromi. Antiossidante: E300 acido ascorbico. Acidificante: E270 acido lattico. CONTIENE LATTOSIO. Butter 91%, bianchetto Truffle 5% (Tuber borchii Vitt), salt, white Truffle 0,5% (Tuber magnatum Pico), flavourings. Antioxidant: E300 ascorbic acid. Acidifying: E270 lactic acid. IT CONTAINS LACTOSE. Shelf life: 12 mesi. Tipo confezione: vaso in vetro. Una volta aperto, conservare in frigorifero +0 / +5 È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo. gr gr Specialità al Tartufo Truffles Specialities

6 MY80B Mayonnaise (sunflower oil 70%, water, pasteurized yolk eggs 5%, wine vinegar, modified maize starch, salt, thickener: ( xanthan gum), lemon juice, flavouring, summer Truffle 3% (Tuber aestivum Vitt.), Acidificante E270. IT CONTAINS EGGS. Prodotto pastorizzato Shelf life: 12 mesi. Una volta aperto, conservare in frigorifero +2 / +4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso in vetro. Specialità a base di Maionese e Tartufo Estivo Mayonnaise and Summer Truffle Maionese (olio di girasole 70%, acqua, tuorlo d uova pastorizzate 5%, aceto di vino, amido di mais modificato, addensante: gomma xantano, succo di limone, aroma), Tartufo estivo 3% (Tuber aestivum Vitt.), Acidificante: E270. CONTIENE UOVA. È ideale per arricchire antipasti, carni, pesce, verdure ed insalate. MT80B Shelf life: Specialità a base Mostarda e Tartufo Estivo Mustard and Summer Truffle Mostarda (acqua, semi di senape, aceto, sale, conservante: bisolfito di sodio), Tartufo estivo 3% (Tuber aestivum Vitt.), sale, aromi, amido di mais, Acidificante: E270. CONTIENE PRODOTTI A BASE DISENAPE. Mustard (water, mustard seeds, vinegar, salt, preservative: sodium bisulphite), summer Truffle 3% (Tuber aestivum Vitt.), salt, flavourings, maize starch, Acidifying: E270. IT CONTAINS PRODUCT BASED ON MUSTARD Prodotto pastorizzato 12 mesi. Una volta aperto, conservare in frigorifero +2 / +4 e consumare entro 14gg. Tipo confezione: vaso in vetro. È ideale come condimento per esaltare carne e insalate. gr gr gr gr Specialità al Tartufo Truffles Speciality

7 OLB Condimento aromatizzato al Tartufo Bianco a base di Olio Extra Vergine di Oliva Condiment based on Extra Virgin Olive Oil and White Truffle flavour Olio extra vergine di oliva, aroma. Extra virgin olive oil, flavouring. Shelf life: 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce d di calore. Tipo confezione: bottiglia in vetro È ideale come condimento per crostini, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo. ml gr ml gr ml gr ml gr ml gr Shelf life: OLT Olio extra vergine di oliva, aroma. Condimento aromatizzato al Tartufo Bianco a base di Olio Extra Vergine di Oliva Condiment based on Extra Virgin Olive Oil and White Truffle flavour Extra virgin olive oil, flavouring. 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: lattina È ideale come condimento per crostini, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al Tartufo. ml gr ml gr ml gr ml gr OLN Olio extra vergine di oliva, aroma. Shelf life: 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce d di calore. Tipo confezione: Condimento aromatizzato al Tartufo Nero a base di Olio Extra Vergine di Oliva Condiment based on Extra Virgin Olive Oil and BlackTruffle flavour bottiglia in vetro. È ideale come condimento per crostini, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo. Extra virgin olive oil, flavouring. Condimento aromatizzato al Tartufo Nero OLTN a base di Olio Extra Vergine di Oliva Condiment based on Extra Virgin Olive Oil and Black Truffle flavour Olio extra vergine di oliva, aroma. Shelf life: Extra virgin olive oil, flavouring. 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: lattina È ideale come condimento per crostini, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al Tartufo. ml gr ml gr ml gr ml gr ml gr ml gr Specialità al Tartufo Truffles Speciality

8 GLT Voglia di Nero - Glassa a base di Aceto Balsamico di Modena aromatizzata al Tartufo Glaze based on Balsamic Vinegar of Modena with Truffle aroma Aceto balsamico di Modena IGP 55% (Aceto di vino, mosto d uva cotto), succo d uva concentrato, amido di mais, aroma 0,2%. Balsamic vinegar of Modena 55% (wine vinegar, cooked grape must), concentrated grape juice, maize starch, flavour 0,2%. Shelf life: 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce d di calore. Tipo confezione: bottiglia in plastica. È ideale come condimento su insalate, uova, carni e formaggi. g gr BLT Condimento a base di Aceto Balsamico di Modena IGP aromatizzato al Tartufo Condiment based on Balsamic Vinegar of Modena with Truffle aroma Aceto balsamico di Modena IGP 99,8% (Aceto di vino, mosto d uva cotto, colorante: E150d), aroma 0,2%. CONTIENE SOLFITI. Balsamic vinegar of Modena 99,8% (wine vinegar, cooked grape must, colouring agent: E150d), flavour 0,2%. IT CONTAINS SULPHITES. Shelf life: 36 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: bottiglia in vetro. È ideale come condimento su insalate, uova, carni e formaggi. ml gr ml gr ml gr Specialità al Tartufo Truffles Speciality

9 SAT Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto, conservare +2 /+4 e consumare entro 7gg. Tipo confezione: vaso in vetro Salsa Tartufata Truffle Sauce Funghi coltivati (Agaricus bisporus), olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, olive nere, Tartufo estivo 1% (Tuber aestivum Vitt.), aroma, sale. Meadow mushrooms (Agaricus bisporus), extra virgin olive oil, sunflower oil, black olives, summer Truffle 1% (Tuber aestivum Vitt.), flavouring, salt. Prodotto sterilizzato È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo. gr gr gr gr gr gr gr gr gr gr LAT Salsa Funghi e Tartufi Mushrooms and Truffle Sauce Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi Una volta aperto, conservare +2 /+4 e consumare entro 7gg Tipo confezione: vaso in vetro È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo. gr gr gr gr gr gr gr gr Funghi coltivati 50% (Agaricus bisporus), olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, Tartufo estivo 7% (Tuber aestivum Vitt.), olive nere, sale, aroma. Meadow mushrooms 50% (Agaricus bisporus), extra virgin olive oil, sunflower oil, summer Truffle 1% (Tuber aestivum Vitt.), black olives, salt, flavouring. SAES gr gr gr gr gr gr Salsa al Tartufo Estivo Summer Truffle Sauce Funghi coltivati (Agaricus bisporus), olio extra vergine di oliva, Tartufo estivo 15% (Tuber aestivum Vitt.), olio di semi di girasole, olive nere, sale. Meadow mushrooms (Agaricus bisporus), extra virgin olive oil, summer Truffle 15% (Tuber aestivum Vitt.), sunflower oil, black olives, salt. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto, conservare +2 /+4 e consumare entro 7gg. Tipo confezione: vaso in vetro È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e comunque come baseper tutte le pietanze al tartufo. Specialità al Tartufo Truffles Speciality

10 Shelf life: 36 mesi. CRT Crema Tartufata Truffle Cream Funghi coltivati (Agaricus bisporus), olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, olive nere, Tartufo estivo 2% (Tuber aestivum Vitt.), sale, aroma. Meadow mushrooms (Agaricus bisporus), extra virgin olive oil, sunflower oil, black olives, summer Truffle 2% (Tuber aestivum Vitt.), salt, flavouring. Prodotto sterilizzato Una volta aperto, conservare +2 /+4 e consumare entro 7gg. Tipo confezione: vaso in vetro È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo. gr gr gr gr gr gr PTB Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco Porcini Mushrooms and White Truffle Cream Funghi porcini 58,5% (Boletus edulis e rel. gruppo), olio extra vergine di oliva, aromi, sale, Tartufo bianco 0,5% (Tuber magnatum Pico). Porcini mushrooms 58,5% (Boletus edulis and rel. group), extra virgin olive oil, flavouring, salt, white Truffle 0,5% (Tuber magnatum Pico). Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi Una volta aperto, conservare +2 /+4 e consumare entro 7gg. Tipo confezione: vaso in vetro È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo. gr gr gr gr gr gr gr gr Specialità al Tartufo Truffles Speciality

11 Specialità al Tartufo Truffles Speciality FO180 Prodotto sterilizzato Shelf life: 24 mesi Una volta aperto, conservare +2 /+4 e consumare entro 7gg. Tipo confezione: vaso in vetro La fonduta si può utilizzare sia fredda, su crostini di pane, o per farcire panini sfiziosi, ma anche calda, riscaldandola in un pentolino a bagno maria o in un forno a microonde, direttamente nel vaso avendo cura di togliere il tappo. Quando la fonduta è ben calda servire in terrine di pane bianco e integrale tostato o con verdure bollite. È particolarmante adatta come condimento per pasta, riso e polenta. gr gr Fondutina al Tartufo Truffle Fondue Fontina 28%, formaggio da tavola, panna fresca, acqua, Tartufo estivo 3% (Tuber aestivum Vitt.), tuorlo d uovo, amido di mais, sale. Sale di fusione: sodio citrato, sale, aromi. Conservante: acido sorbico. CONTIENE LATTOSIO E UOVA. Fontina 28%, table cheese, fresh cream, water, summer Truffle 3% (Tuber aestivum Vitt.), egg yolk, maize starch, salt. Emulsifying salt: sodium citrate, salt, flavourings. Preservative: sorbic acid. IT CONTAINS LACTOSE AND EGGS. CR180 Shelf life: Crostino Umbro al Tartufo Umbrian Truffle Crostino patè Fegato e cuore di pollo 70%, carne di bovino adulto, vino bianco, olio di semi di girasole, ortaggi misti (cipolla, carota, sedano), sale, Tartufo estivo 0,5% (Tuber aestvum Vitt.), aroma, pepe. CONTIENE SEDANO. Chicken liver and heart 70%, beef adult, white wine, sunflower oil, mixed vegetables (onion, carrot, celery), salt, summer Truffle 0,5% (Tuber aestivum Vitt.), flavouring, pepper. IT CONTAINS CELERY. 36 mesi. Prodotto sterilizzato Una volta aperto, conservare +2 /+4 e consumare entro massimo 4/5gg. Tipo confezione: vaso in vetro Ottimo per la preparazione di crostini di pane gr gr ACTN100 Acciughe al Tartufo Anchovies with Truffle Filetti di acciughe 53%, olio di oliva, Tartufo estivo 2% (Tuber aestivum Vitt.), sale, aroma. CONTIENE PESCE. Anchovy fillets 53%, olive oil, summer Truffle 2% (Tuber aestivum Vitt.), salt, flavouring. IT CONTAIN FISH. Prodotto sterilizzato Shelf life: 18 mesi Una volta aperto, conservare in frigo +2 /+4. Tipo confezione: vaso in vetro Si possono utilizzare su crostini di pane, o per farcire panini sfiziosi. gr gr

12 SUTN Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi Una volta aperto, conservare +2 /+4 e consumare entro 7gg. Tipo confezione: vaso in vetro È ideale come condimento per crostini e primi piatti. gr gr gr gr gr gr gr gr Specialità a base di Pomodoro e Tartufo Estivo Tomato and Summer Truffle Sauce Passata di pomodoro 89%, olio extra vergine di oliva, Tartufo estivo 3% (Tuber aestivum Vitt.), sale, aromi, prezzemolo. Tomato sauce 89%, extra virgin olive oil, summer Truffle 3% (Tuber aestivum Vitt.), salt, flavourings, parsley. PPT Specialità con Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianchetto Parmesan and Bianchetto Truffle Cream Panna, Parmigiano Reggiano DOP 5% (latte, sale, caglio), amido di mais, Tartufo bianchetto 3% (Tuber borchii Vitt.), sale, aroma. Acidificante: E 270. CONTIENE LATTOSIO. Cream, parmigiano cheese 5% (milk, salt, rennet), maize starch, bianchetto Truffle (Tuber borchii Vitt.), salt, flavouring. Acidifying: E270. IT CONTAINS LACTOSE. Prodotto sterilizzato Shelf life: 24 mesi. Una volta aperto, conservare +2 /+4 e consumare entro 7gg. Tipo confezione: vaso in vetro È l ideale come condimento per primi piatti, particolarmente con le Tagliatelle al tartufo bianco. gr gr gr gr gr gr CT Specialità a base di Carciofi e Tartufo Estivo Artichokes and Summer Truffle Sauce Carciofi 65%, olio extra vergine di oliva, Tartufo estivo 5% (Tuber aestivum Vitt.), sale, aroma, prezzemolo, pepe. Artichokes 65%, extra virgin olive oil, summer Truffle 5% (Tuber aestivum Vitt.), salt, flavouring, parsley, pepper. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi Una volta aperto, conservare in frigo +2 /+4 e consumare entro 7gg. Tipo confezione: vaso in vetro È ideale come condimento, per crostini e primi piatti. gr gr gr gr gr gr gr gr Specialità al Tartufo Truffles Speciality

13 SAL Shelf life: 36 mesi Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: vaso in vetro Specialità a base di Sale e Tartufo Salt and Truffle Sale 98%, Tartufo estivo essiccato 1% (Tuber aestivum Vitt., tracce di Tuber mesentericum Vitt.), aroma. Salt 98%, dried summer Truffle 1% (Tuber aestivum Vitt., traces of Tuber mesentericum Vitt.), flavouring. È ideale come sale di cottura della pasta e come condimento sopra carne alla brace. gr gr gr gr gr gr gr gr SAL60B Specialità a base di Sale Grigio di Guérande e Tartufo Estivo Grey Salt of Guérande with Summer Truffle Sale Grigio di Guérande IGP 96%, Tartufo estivo essiccato 3% (Tuber aestivum Vitt., tracce di Tuber mesentericum Vitt.), aroma. PGI Grey Salt of Guérande 96%, dried summer Truffle 3% (Tuber aestivum Vitt., traces of Tuber mesentericum Vitt.), flavouring. Shelf life: 36 mesi Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: vaso in vetro È ideale come sale di cottura della pasta e come condimento sopra carne alla brace. gr gr Specialità al Tartufo Truffles Speciality

14 MIA Shelf life: 24 mesi Delizia aromatizzata al Tartufo a base di Miele di Acacia Truffle flavour Acacia Honey Miele di Acacia 98,5%, aroma, Tartufo estivo essiccato 0,5% (Tuber aestivum Vitt., tracce di Tuber mesentericum Vitt.). Acacia honey 98,5%, flavouring, dried summer Truffle 0,5% (Tuber aestivum Vitt., part of Tuber mesentericum Vitt.). Prodotto pastorizzato Tipo confezione: vaso in vetro Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. È ideale come antipasto o come secondo, accompagnato con del buon pecorino stagionato. gr gr gr gr gr gr MI Delizia aromatizzata al Tartufo a base di Miele di Millefiori Truffle flavour Millefiori Honey Miele Millefiori 98,5%, aromi, Tartufo estivo essiccato 0,5% (Tuber aestivum Vitt., tracce di Tuber mesentericum Vitt.). Millefiori honey 98,5%, flavourings, dried summer Truffle 0,5% (Tuber aestivum Vitt., part of Tuber mesentericum Vitt.). Prodotto pastorizzato Shelf life: 24 mesi Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. È ideale come antipasto o come secondo, accompagnato con del buon pecorino stagionato. gr gr gr gr gr gr gr gr Tipo confezione: vaso in vetro Specialità al Tartufo Truffles Speciality

15 Specialità al Tartufo Truffles Speciality RSTAR/RSTV Shelf life: 24 mesi Tipo confezione: sacchetto, vaso in vetro È ideale come primo piatto. Riso al Tartufo Rice with Truffle Riso Carnaroli 98%, Tartufo estivo essiccato 1% (Tuber aestivum Vitt., tracce di Tuber mesentericum Vitt.), aroma. Carnaroli Rice 98%, dried summer Truffle 1% (Tuber aestivum Vitt, part of Tuber mesentericum Vitt.), flavouring. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. gr gr gr gr PLTAR/PLTV Tipo confezione: sacchetto, vaso in vetro È ideale come primo. Polenta al Tartufo Polenta with Truffle Farina di mais 98%, Tartufo estivo essiccato 1% (Tuber aestivum Vitt., tracce di Tuber mesentericum Vitt.), aroma. Corn meal 98%, dried summer Truffle 1% (Tuber aestivum Vitt, traces of Tuber mesentericum Vitt.), flavouring. Shelf life: 18 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. gr gr gr gr

16 STRATA Shelf life: 24 mesi Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: sacchetto È ideale come primo piatto, accompagnato con Salsa Tartufata gr gr Strangozzi al Tartufo Estivo Strangozzi with Summer Truffle Semola di grano duro, acqua, Tartufo estivo 2 % (Tuber aestivum Vitt), Funghi coltivati (Agaricus Bisporus), aroma, sale. CONTIENE GLUTINE. Durum wheat semolina, water, summer Truffle 2% (Tuber aestivum Vitt), cultivated mushrooms (Agaricus Bisporus), flavouring, salt. IT CONTAINS GLUTEN. TAGTEL Tagiatelle al Tartufo Bianco Tagliatelle with White Truffle Shelf life: 24 mesi Semola di grano duro, uova, acqua, Tartufo Bianco 0,5% (Tuber magnatum Pico), aromi, sale. CONTIENE GLUTINE E UOVA. Durum wheat semolina, egg,water, white Truffle 0,5% (Tuber magnatum Pico), flavours, salt. IT CONTAINS GLUTEN AND EGGS. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: sacchetto È ideale come primo piatto, ottimo l abbinamento con burro, parmigiano e scaglie di tartufo. gr gr TRI350/ TRIV200 Strozzapreti Tricolore aromatizzati al Tartufo Strozzapreti with Truffle Flavour Semola di grano duro, acqua, con aggiunta di: Se colore rosso: pomodoro disidratato in polvere, rapa rossa disidratata in polvere. Se colore verde: spinaci disidratati in polvere Se colore avorio: aroma tartufo. CONTIENE GLUTINE. Shelf life: 24 mesi Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: sacchetto, vaso in vetro gr gr Durum what semolina, water, with: RED: dehydrated tomato powder, dehydrated red beet powder. GREEN: dehydrated spinach powder WHITE: truffle flavouring. IT CONTAINS GLUTEN. È ideale come primo piatto. gr gr Specialità al Tartufo Truffles Speciality

17 FORMBET Formaggio al Tartufo Truffle Cheese Latte bovino, latte ovino, Tartufo estivo 1% (Tuber aestivum Vitt), caglio, fermenti lattici, lipasi di capretto, aromi, sale. Trattato in superficie con: E 203, E 235. CONTIENE LATTOSIO. Cow s milk, sheep s milk, summer truffle 1% (Tuber aestivum Vitt), rennet, leavens, kid s lipase, flavourings, salt. Superficially treated with: E 203, E 235. IT CONTAINS LACTOSE. Shelf life: 6 mesi Conservare in frigo +2 /+4 Tipo confezione: involucro di plastica. È ideale come antipasto o come secondo, previa esportazione della crosta. Da vendere a Peso Salame al Tartufo SLM Truffle Salami Suino, sale, latte scremato in polvere, destrosio, lattosio, saccarosio, fruttosio, spezie, aromi, Tartufo estivo 1% (Tuber aestivum Vitt), aromi. Antiossidanti E300, E301 Conservante: E252 Pork meat, salt, skim milk in powder, dextrose, lactose, saccharose, fructose, spices, flavourings, summer Truffle 1% ( Tuber aestivum VItt.). Antioxidant: E300, E301 Conservante: E252 Shelf life: 12 mesi Conservare in frigo +2 /+4 Tipo confezione: scatola cartone È ideale come antipasto o come secondo, Previa esportazione del budello. Da vendere a Peso Specialità al Tartufo Truffles Speciality

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19 T.B. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso di vetro Tartufo Bianco Intero Whole White Truffle Tartufo Bianco (Tuber magnatum Pico), acqua, sale. White Truffle (Tuber magnatum Pico), water, salt. Ideale per rifinire pietanze e antipasti. Usare come condimento anche il liquido di governo, presente all interno del vasetto gr gr CRBI Crema di Tartufo Bianco Pure White Truffle Cream Tartufo Bianco 70% (Tuber magnatum Pico) olio di semi di arachidi, sale. CONTIENE PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI. White Truffle 70% (Tuber magnatum Pico) peanut oil, salt. IT CONTAINS PRODUCTS BASED ON PEANUT. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso in vetro. È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo gr gr CRBI37 Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: Tubetto Pasta di puro Tartufo Bianco Pure White Truffle Purée Tartufo Bianco 70% (Tuber magnatum Pico), olio di semi di arachidi, sale, aromi. CONTIENE PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI White Truffle 70% (Tuber magnatum Pico), peanut oil, salt, flavourings. IT CONTAINS PRODUCTS BASED ON PEANUT È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e come base per tutte le pietanze al tartufo. gr Tartufi Truffles

20 Tartufo Bianchetto Intero BH.I Whole Bianchetto Truffle Tartufo Bianchetto (Tuber borchii Vitt.), acqua, sale. Bianchetto Truffle (Tuber borchii Vitt.), water, salt. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso di vetro Ideale per rifinire pietanze e antipasti. Usare come condimento anche il liquido di governo, presente all interno del vasetto. gr gr FEBH Fettine di Tartufo Bianchetto Bianchetto Truffle Slices Tartufo Bianchetto (Tuber borchii Vitt.) 60%, olio di semi di arachidi, sale, aromi.contiene PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI. Bianchetto Truffle (Tuber borchii Vitt.) 60%,peanut oil, salt, flavourings.it CONTAINS PRODUCTS BASED ON PEANUT. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto conservare in frigo +2 /+4 e consumare entro 7gg Tipo confezione : vaso in vetro È ideale per rifinire pietanze, antipasti e come base per tutte le pietanze al tartufo. gr gr gr CRBH37 Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: tubetto. È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e come base per tutte le pietanze al tartufo. Crema al Tartufo Bianco Bianchetto Cream Tartufo Bianchetto 63% (Tuber borchii Vitt.), olio di semi di arachidi, Tartufo Bianco 5% (Tuber magnatum Pico), aromi, sale.contiene PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI. Bianchetto Truffle 63% (Tuber borchii Vitt.), peanut oil, white Truffle 5% (Tuber magnatum Pico), flavourings, salt. IT CONTAINS PRODUCTS BASED ON PEANUT. gr CRBH Crema al Tartufo Bianco Bianchetto Cream Tartufo Bianchetto 63% (Tuber borchii Vitt.), olio di semi di arachidi, Tartufo Bianco 5% (Tuber magnatum Pico), aromi, sale. CONTIENE PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI. Bianchetto Truffle 63% (Tuber borchii Vitt.), peanut oil, white Truffle 5% (Tuber magnatum Pico), flavourings, salt. IT CONTAINS PRODUCTS BASED ON PEANUT. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso di vetro È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e come base per tutte le pietanze al tartufo. gr gr gr gr Tartufi Truffles

21 Tartufi Truffles E.I Tartufo Estivo Intero Whole Summer Truffle Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.), acqua, sale. Summer Truffle (Tuber aestivum Vitt.), water, salt. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso in vetro. Ideale per rifinire pietanze e antipasti. Usare come condimento anche il liquido di governo, presente all interno del vasetto. gr gr gr gr gr gr MAES gr gr gr gr Tartufo Estivo Macinato Minced Summer Truffle Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.) 76%, olio extra vergine di oliva, sale, Summer Truffle (Tuber aestivum Vitt.) 76%, extra virgin olive oil, salt, Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso in vetro È ideale per rifinire pietanze, antipasti e come base per tutte le pietanze al tartufo. MAES37 Tartufo Estivo 76% (Tuber aestivum Vitt.), olio extra vergine di oliva, sale. Summer Truffle 76% (Tuber aestivum Vitt.), extra virgin olive oil, salt. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: tubetto. Pasta di Tartufo Estivo Summer Truffle Purée È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e come base per tutte le pietanze al tartufo. gr LAES Lamelle di Tartufo Estivo Summer Truffle Slices Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.) 60%, olio di semi di arachidi, sale, aromi. CONTIENE PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI. Summer Truffle (Tuber aestivum Vitt.) 60%, peanut oil, salt, flavourings. IT CONTAINS PRODUCTS BASED ON PEANUT. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso in vetro. gr gr gr gr È ideale per rifinire pietanze, antipasti e come base per tutte le pietanze al tartufo.

22 PR.I Tartufo Nero Pregiato Intero Whole Black Truffle Tartufo Nero Pregiato (Tuber melanosporum Vitt.), acqua, sale. Black Truffle (Tuber melanosporum Vitt.), water, salt. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso in vetro. Ideale per rifinire pietanze e antipasti. Usare come condimento anche il liquido di governo, presente all interno del vasetto. gr gr MAPR Tartufo Nero Pregiato Macinato Minced Black Truffle Tartufo Nero Pregiato 64% (Tuber melanosporum Vitt.), olio extra vergine di oliva, sale. Black Truffle 64% (Tuber melanosporum Vitt.), extra virgin olive oil, salt. È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso in vetro gr gr Tartufi Truffles

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24 CRP470 Funghi Porcini 60% (Boletus edulis e rel. gruppo), olio extra vergine di oliva, sale. Porcini mushrooms 60% (Boletus edulis and rel. group), extra virgin olive oil, salt. Prodotto sterilizzato Shelf life: 36 mesi. Una volta aperto conservare +2 /+4 e consumare entro 7 gg. Tipo confezione: vaso in vetro. Crema di Funghi Porcini Porcini mushrooms Cream È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e come base per tutte le pietanze. gr gr gr SUGOPOR Specialità a base di Pomodoro e Funghi Porcini 10% Tomato Sauce with Porcini 10% Passata di pomodoro 80%, Funghi Porcini 10% (Boletus edulis e rel. gruppo), olio extra vergine di oliva, sale, prezzemolo. Tomato sauce 80%, Porcini mushrooms 10% (Boletus edulis and rel. group), extra virgin olive oil, salt, parsley. Shelf life: 36 mesi Una volta aperto conservare +2 /+4 Tipo confezione: Prodotto sterilizzato e consumare entro 7 gg. vaso in vetro. Ideale come condimento per crostini e primi piatti. gr PLPOR/PLPV Farina di mais, Funghi Porcini secchi 5% (Boletus edulis e rel. gruppo), prezzemolo disidratato. Corn meal, dried Porcini mushrooms 5% (Boletus edulis and rel. group), dried parsley. Shelf life: 18 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: sacchetto, vaso in vetro. Delizioso come primo piatto, a fine cottura aggiungere parmigiano a piacere. gr Polenta ai Funghi Porcini Polenta with Porcini Mushrooms gr RSPOR/RSPV Riso Carnaroli, Funghi Porcini secchi 5% (Boletus edulis e rel. gruppo), prezzemolo disidratato. Carnaroli Rice, dried Porcini mushrooms 5% (Boletus edulis and rel. group), dried parsley. Shelf life: 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: sacchetto, vaso in vetro. Delizioso come primo piatto, a fine cottura aggiungere parmigiano a piacere. gr gr Riso ai Funghi Porcini Rice with Porcini Mushrooms Specialità ai Porcini Porcini

25 Funghi Porcini Secchi Dried Porcini Mushrooms Tipo confezione: Sacchetto gr gr gr gr Categorie: PSBR: Funghi Porcini Secchi BRICIOLE Dried Porcini Mushrooms BITS PSCM: Funghi Porcini Secchi COMMERCIALE Dried Porcini Mushrooms COMMERCIAL PSSP: Funghi Porcini Secchi SPECIALE Dried Porcini Mushrooms SPECIAL PSEX: Funghi Porcini Secchi EXTRA Dried Porcini Mushrooms EXTRA Reidratare in acqua tiepida per 20 minuti. Utilizzare anche l acqua di reidratazione. Condimento per primi piatti. Shelf life: 12 Mesi Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Specialità ai Porcini Porcini

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27 CIOCOB Cioccolatini al Tartufo con cioccolato Bianco White chocolate with Truffle Esterno - Cioccolato bianco : Zucchero, burro di cacao, latte in polvere, siero di latte in polvere. Emulsionante: Lecitina di soia. Estratto di Vaniglia Ripieno: Zucchero, grasso vegetale, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, grasso vegetale idrogenato, olio extra vergine di oliva, aroma al tartufo bianco. Emulsionante: Lecitina di soia. Aroma naturale di vaniglia Può contenere tracce di frutta a guscio. External Part - White Chocolate: Sugar, cocoa butter, milk powder, whey powder. Emulsifier: Soy Lecithin. Vanilla Extract. Internal part Sugar, vegetable oils, skimmed milk powder, whey powder, lactose, extra virgin olive oil, White Truffle Aroma. Emulsifier: Soy Lecithin. Vanilla flavours. May contain traces of nuts and dairy products. Shelf life: 12 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: visual box gr gr per 6 cioccolatini CIOCON Cioccolatini al Tartufo con Cioccolato Extra fondente Dark Chocolate with Truffle Esterno - Cioccolato Fondente Extra (Cacao 61% minimo) : Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao. Emulsionante: Lecitina di soia. Estratto di Vaniglia Ripieno: Zucchero, grasso vegetale, latte scemato in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, olio di oliva, aroma al tartufo bianco. Emulsionante: Lecitina di soia. Aroma. Può contenere tracce di frutta a guscio. External Part - Dark Chocolate(minimum Cocoa solids 61%): Cocoa paste, sugar, cocoa butter. Emulsifier: Soy Lecithin. Vanilla Extract. Internal part Sugar, vegetable oils, skimmed milk powder, whey powder, lactose, olive oil, White Truffle Aroma. Emulsifier: Soy Lecithin.Flavours. May contain traces of nuts and dairy products. Shelf life: 12 mesi.conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e di calore. Tipo confezione: visual box gr gr per 6 cioccolatini Confezioni Regalo Gift Box

28 OLI CONTIENE: 1 Condimento aromatizzato al Tartufo Bianco a base di Olio Extra Vergine di Oliva 1 Condimento a base di Aceto Balsamico al Tartufo IT CONTAINS: 1 Condiment based on Extra virgin olive oil and white truffle flavour 1 Balsamic Vinegar of Modena with Truffle flavour condiment. Shelf life: Oliera in Legno Wooden Cruet 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. Tipo confezione: film termoretratto. formato ml 55 ml 250 TRIS80 Composizione in legno con 3 prodotti da 80g Shrink wrapped Wooden composition CONTIENE: 1 Specialità a base di Carciofi e Tartufo 80g 1 Specialità con Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianchetto 80g 1 Specialità a base di Pomodoro e Tartufo al 3% 80g. IT CONTAINS: 1 Artichokes and Summer Truffle cream 80g 1Parmesan and Bianchetto Truffle Cream 80g 1 Tomato and Summer Truffle Sauce 80g. Shelf life: 36 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. Tipo confezione: vassoio confezionato con film termoretratto. MINI3L Composizione in legno con 3 prodotti mignon Shrink wrapped Wooden composition CONTIENE: 1 Salsa Tartufata 50g 1 Crema Funghi Porcini e Tartufo bianco 45g 1 Specialità con di parmigiano e Tartufo 45g IT CONTAIN: 1 Truffle Sauce 50g 1 Parmesan and Bianchetto Truffle Cream 45g 1 Porcini Mushrooms and White Truffle Cream 45g Shelf life: 36 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. Tipo confezione: film termoretratto. Confezioni Regalo Gift Box

29 MINI2 Vassoio composizione di 2 prodotti mignon 2 Products composition tray CONTIENE: 1 Salsa Tartufata 50g 1 Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco 45g IT CONTAINS: 1 Truffle Sauce 50g 1 Porcini Mushrooms and White Truffle cream 45g MINI4 Vassoio composizione di 4 prodotti mignon 4 products composition tray CONTIENE: 1 Condimento aromatizzato al Tartufo Bianco a base di Olio Extra Vergine di Oliva 1 Salsa Tartufata / 1 Specialità con Parmigiano e Tartufo. / 1 Crema di Funghi e Tartufo Bianco IT CONTAINS: 1 Extra Virgin Olive Oil with Truffle flavour condiment. 1Truffle Sauce / 1 Parmesan and Bianchetto Truffle Cream speciality / 1 Porcini mushrooms and White Truffle Cream Tipo confezione: film termoretratto. Shelf life: 36 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. Shelf life: Tipo confezione: film termoretratto. 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. MINI5 Vassoio Composizione di 5 prodotti mignon 5 Products composition Tray CONTIENE: 1 Salsa Tartufata 50g 1 Crema Funghi Porcini e Tartufo bianco 45g 1 Specialità con di parmigiano e Tartufo 45g 1 Delizia aromatizzata al Tartufo a base di Miele millefiori 65g / 1 Specialità a base di Sale e Tartufo 50g Shelf life: Tipo confezione: film termoretratto. 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. IT CONTAIN: 1 Truffle Sauce 50g 1 Parmesan and Bianchetto Truffle Cream 45g 1 Porcini Mushrooms and White Truffle Cream 45g 1 Truffle flavoured Millefiori Honey 65g / Salt & Summer Truffle 50g Confezioni Regalo Gift Box

30 VTB Voglia di... Tartufo Bianco CONTIENE: 1 Tagliatella al Tartufo Bianco 250g 1 Specialità con Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianchetto 45g IT CONTAINS: 1 Tagliatelle with White Truffle 250g 1 Parmesan and Bianchetto Truffle Cream 45g Tipo confezione: scatola composizione regalo confezionata con film trasparente termoretratto. Shelf life: 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. VTN Voglia di... Tartufo Nero CONTIENE: 1 Strangozzi al Tartufo Estivo 250g 1 Salsa Tartufata 50g IT CONTAINS: 1 Strangozzi with Summer Truffle 250g 1 Truffle Sauce 50g Tipo confezione: scatola composizione regalo confezionata con film trasparente termoretratto. Shelf life: 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. Confezioni Regalo Gift Box

31 MINI4A Cofanetto composizione di 4 Prodotti 4 Products composition box CONTIENE: 1 Salsa Tartufata 50g 1 Specialità con Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianchetto 45g 1 Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianchetto 45g 1 Condimento aromatizzato al Tartufo bianco a base di Olio Extra Vergine di Oliva 55ml. IT CONTAINS: 1 Truffle Sauce 50g 1 Parmesan and Bianchetto Truffle Cream 45g 1 Porcini Mushroom and white truffle cream 45g 1 Condiment based on Extra Virgin Olive Oil and White Truffle flavour. SHOP.RE Shopper Regalo Gift Shopper CONTIENE: 1 Specialità a base di Burro e Tartufo Bianco 75g 1 Condimento aromatizzato al Tartufo bianco 100ml 1 Tagliatelle al Tartufo Bianco 250g IT CONTAINS: 1 White Truffle Butter 75g 1 Extra virgin olive oil and white Truffle 100ml 1 Tagliatelle with Truffle 250g Tipo confezione: scatola composizione regalo. Shelf life: 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. Tipo confezione: confezione di forma triangolare /Triangular shape box Shelf life: 24 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. CONF.RE Confezione Regalo Gift Box CONTIENE: 1 Condimento aromatizzato al Tartufo biancoa base di Olio Extra Vergine di Oliva 250ml / 1 Riso al Tartufo 350g / 1 Salsa Tartufata 180g / 1 Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco 80g / Specialità con Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianchetto130g / 1 Ricettario. IT CONTAINS: 1 Condiment based on Extra Virgin Oive Oil and White Truffle flavour 250ml/ 1 Rice with Truffle 350g / 1 Truffle Sauce 180g / 1 Porcini mushrooms and white Truffle Cream 80g / 1 Parmesan and bianchetto Truffle Cream 130g / 1 Recipe. VAL.RE Valigetta regalo Gift case CONTIENE: 1 Condimento aromatizzato al Tartufo bianco / 1 Tagliatelle al Tartufo/ 1 Salsa Tartufata / 1 Crema di Funghi Porcini e Tartufo bianco / 1 Riso Carnaroli al Tartufo / 1 Specialità a base di Carciofi e Tartufo IT CONTAINS: 1 Extra virgin olive oil with White Truffle / 1 Tagliatelle with White Truffle / 1 Truffle Sauce / 1 Porcini mushrooms and White Truffle Cream / 1 Artichoke and Black Summer Truffle Cream / 1 Rice with Truffle Tipo confezione: confezione regalo a forma di cofanetto. Shelf life: 18 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. Shelf life: Tipo confezione: confezione regalo a forma di cofanetto. 18 mesi. Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e calore. Confezioni Regalo Gift Box

32 Affettatartufi Truffle - Slicer AFFACC : Affettatartufi in ACCIAIO Steel Truffle - Slicer AFFLEG : Affettatartufi in LEGNO di PALISSANDRO ROSEWOOD Truffle - Slicer AFACLE : Affettatartufi in ACCIAIO e manico in LEGNO Steel Truffle - Slicer with WOODEN HANDLE Accessori Accessories

33 EXPOB Espositore Giuliano Tartufi da Banco Wooden Table Display ESPOSITORI Display EXPO T Espositore Giuliano Tartufi da Terra Wooden Floor Display Accessori Accessories

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