Figura 1 L agricoltura italiana per dimensione economica delle aziende (quota % su totale aziende)
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- Baldassare Biagi
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1 Figura 1 L agricoltura italiana per dimensione economica delle aziende (quota % su totale aziende) iende iende SAU SAU Giornate Giornate Dim.economica Dim.economica % 2% 4% 6% 8% 1% Dim.economica Giornate SAU iende,1 1,4,4 2,9,3 2,7 1, 4, 3,8 17,4 16, 54,4 1,3 1,6 3,8 4,2 2,2 8,3 5,3 7,1 4,4 2,1 6,6 2,8 17, 32,4 25,3 16,5 7,9 34, 41,5 8,1 % 2% 4% 6% 8% 1% Dim.economica Giornate SAU iende 1,7 9,3 3,1 26,9 1,1 5,3 3,4 9,5 3,7 14, 1,7 3,6 2,2 2,9 4,1 4,7 3, 8,8 5,3 6,4 5,5 2,5 9,7 2,8 21, 3,9 27,4 13,9 61,8 26,3 36,2 5,2 Fonte: Ns elaborazioni su dati del 6 Censimento Generale dell Agricoltura, 21
2 Ettari di SAU Mig. euro di PS Ettari di SAU Mig. euro di PS Figura 2 Dimensioni medie aziendali in termini di Sau e di produzione standard (ettari di SAU e migliaia di euro di PS) SAU 1, 1,7 2, 6, 5,1 16,4 1,4 34,9 6,8 Produzione std 1,8 3,5 3,2 13,9 14,6 73,4 47,6 44,6 46, SAU,9 2,8 2,8 6,9 6,6 27,5 15,6 55,3 7,9 Produzione std 1,9 3,6 3,7 13,8 14,5 6,3 46, 362,7 3, Fonte: Ns elaborazioni su dati del 6 Censimento Generale dell Agricoltura, 21
3 Figura 3 Occupazione e produttività del lavoro (giornate di lavoro per azenda - euro di produzione standard per giornata) tot./par. Giornate per azienda PS in euro per giornata tot./pa r. piccol e Giornate per azienda PS in euro per giornata Fonte: Ns elaborazioni su dati del 6 Censimento Generale dell Agricoltura, 21
4 Anni Anni Figura 4 L età media dei conduttori (Anni) età pond. 6,6 62,6 64,5 62,7 61, 59,5 56,1 51, 61,8 45 età pond. 61,5 61,3 61,5 6, 58, 57,3 54,1 5,1 59,7 Fonte: Ns elaborazioni su dati del 6 Censimento Generale dell Agricoltura, 21
5 Quota % su totale aziende Quota % su totale aziende Figura 5 La qualità del conduttore e della gestione aziendale (quota % sul totale delle aziende) capi azienda con diploma o laurea capi azienda con corsi di formazione aziende che utilizzano internet aziende che usano strumenti contabili 15,2 14,4 12,6 22,1 12,2 31,4 18,6 29,8 16, 1,9 2,8 2, 4,8 6,6 8,7 13,4 23,7 6,3,3,6,5 1, 1,9 3,1 4,4 13,3 2,4 2,5 6,9 16,3 59,1 65,2 77,7 89,2 96,3 41, capi azienda con diploma o laurea capi azienda con corsi di formazione aziende che utilizzano internet aziende che usano strumenti contabili 22,5 21,9 21, 3, 21,5 38,4 26,4 37,8 24, 1,1 1,8 2,3 3,3 6,3 5,8 12,6 21,3 4,7,1,5,8 1,1 2,6 2,9 4,3 11,3 1,8 2,7 1,9 24,3 38,5 64,7 61,3 87,4 97,3 34,1 Fonte: Ns elaborazioni su dati del 6 Censimento Generale dell Agricoltura, 21
6 Quota % sulle aziende totali del gruppo Quota % sulle aziende totali del gruppo Figura 6 Gli ordinamenti tecnico economici (quota % sul totale delle aziende di ogni gruppo) tot./par. non specializzate 1,2 14,1 4,2 2,9 4,4 3, 4, 4,3 4,7 specializzate nelle policolture 6,4 8,9 5,3 5,9 8,8 4,1 7,4 4,7 6, zootecniche specializzate 17,2 27,4 2,4 5,9 7,8 13, 12,3 34,7 8,9 specializzate nelle permanenti 33,3 26,7 11,9 34,5 41,7 37,1 47,7 34,6 24,6 ortofloricole specializzate,4,3,2 1,2 2, 3,9 5,7 9,5 2,1 specializzate in seminativi 32,5 22,7 76, 49,6 35,3 38,9 22,8 12,1 53, non specializzate 1,6 3,6 5,3 3,2 4,4 3,7 4,2 3,3 3,7 specializzate nelle policolture 4,6 11,2 6,8 7,4 7,7 5,5 6,3 4,9 6,5 zootecniche specializzate 2,3 9,3 2,9 8,6 12,7 15,6 21, 36, 8,8 specializzate nelle permanenti 84,2 59,5 42, 5,8 46,2 4,5 42,3 28,2 55, ortofloricole specializzate,3,4,7 1,7 4,3 4,6 7,4 9,4 2,3 specializzate in seminativi 7,1 15,9 42,3 28,3 24,7 3,2 18,8 18,3 23,7 Fonte: Ns elaborazioni su dati del 6 Censimento Generale dell Agricoltura, 21
7 % aziende con attività remunerative connesse % aziende con contoterzismo attivo % aziende con attività remunerative connesse % aziende con contoterzismo attivo Figura 7 La diversificazione reddituale (quota % sulle aziende con attività connesse e con contoterzismo attivo) attività remunerative connesse 1,6 1,9 1,4 2,9 6,8 6,5 1,6 14,4 4,6 attività remunerative connesse,8 2,5 2,7 3,7 8,2 6,5 11,9 16,7 4,7 contoterzismo attivo,8,6,7 1,2 2,1 2,1 3, 3,4 1,5 contoterzismo attivo,3,5,7,8 1,7 1,2 3, 4,1 1,1 Fonte: Ns elaborazioni su dati del 6 Censimento Generale dell Agricoltura, 21
8 Quota % sui ricavi totali aziendali Quota % sui ricavi totali aziendali Figura 8 La composizione dei ricavi lordi aziendali (quota % media aziendale sui ricavi totali aziendali) altre attività remunerative 1,3 1,3,7 1,3 3,1 2,7 4,1 4,2 1,9 pagamenti diretti 17,5 23,2 22,3 17,2 11,6 15,3 8,8 7,6 17,6 altre attività remunerative,7 1,5 1,3 2,1 3,4 3,2 4,1 4,8 2, pagamenti diretti 47,4 37,4 24,7 27,1 17, 24,7 14,8 12,5 29,6 Fonte: Ns elaborazioni su dati del 6 Censimento Generale dell Agricoltura, 21
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