U. O. C. I. A. O. A. ( IGIENE DELLA PRODUZIONE TRASFORMAZIONE DEPOSITO TRASPORTO E COMMERCIALIZZAZIONE DI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E DERIVATI)

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Angelica Fedele
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1 Ascoli Piceno San Benedetto del Tronto U. O. C. I. A. O. A. ( IGIENE DELLA PRODUZIONE TRASFORMAZIONE DEPOSITO TRASPORTO E COMMERCIALIZZAZIONE DI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E DERIVATI) SEDE c/o il Dipartimento di Prevenzione ( ex GIL) Viale Marcello Federici snc Ascoli Piceno DIRETTORE U. O. C. Dr. Bruno Toscani TEL FAX e.mail bruno.toscani@sanita.marche.it ATTIVITA GENERALI DEL SERVIZI VETERINARI I.A.O.A. : Garantire la tutela della salute dei consumatori attraverso il controllo della filiera alimentare, produzione trasformazione, deposito, trasporto, vendita e somministrazione degli e derivati mettendo in campo le competenze istituzionali, in applicazione della normativa comunitaria, nazionale e regionale e garantendo tutte le prestazioni sanitarie previste dai L. E. A. e su richiesta dell utente. Prestazioni erogate: a) Pianificazione Programmazione - Azione - Monitoraggio Valutazione Riprogrammazione del Controllo Ufficiale degli e derivati presso le imprese alimentari Registrate e Riconosciute. (carni e prodotti contenenti carne - latte e prodotti a base di latte - prodotti della pesca - molluschi bivalvi vivi, echinodermi, tunicati e gasteropodi marini vivi uova e prodotti d uovo miele); b) Accettazione delle notifiche di inizio attività- subentri modifiche delle imprese alimentari presenti sul territorio di competenza e successiva implementazione delle relative istruttorie finalizzate alla registrazione ed inserimento su SIVA ; c) Accettazione delle istanze di richiesta del riconoscimento comunitario aggiornamento modifiche - variazioni della ragione sociale degli stabilimenti di produzione trasformazione- riconfezionamento deposito ecc.. di alimenti di origine animale e relative implementazioni delle istruttorie previste, finalizzate =================================================================================================================================== AZIENDA SANITARIA UNICA REGIONALE Sede Legale: VIA CADUTI DEL LAVORO, ANCONA C.F. e P.IVA AREA VASTA N. 5 Sede Amministrativa: ASCOLI PICENO Via degli Iris Tel

2 all aggiornamento continuo per il tramite della Regione Marche P. F. Veterinaria e Sicurezza Alimentare (ACR) degli Elenchi Ministeriali degli Stabilimenti Riconosciuti; d) Controllo sanitario e ispezione delle carni, presso gli stabilimenti di macellazione riconosciuti; e) Controllo sanitario delle carni di suini macellati a domicilio per uso familiare e dei cinghiali abbattuti a caccia; f) Gestione delle Allerte Alimentari; g) Sorveglianza per gli aspetti specifici di competenza, sui casi presunti o accertati di tossinfezioni alimentari e relative indagini in occasioni di focolai epidemici, intossicazioni e tossinfezioni; h) Gestione delle segnalazioni e /o reclami sia da parte di Enti istituzionali ( NAS CFS GDF - Polizia di Stato VV FF Sindaci ecc..) che da privati cittadini ; i) Controllo degli oggetto di Scambi Intracomunitari e da Paesi Terzi; j) Certificazione sanitaria ai fini della commercializzazione di alimenti di origine animale e derivati verso Paesi Terzi; k) Espletamento dei piani di sorveglianza e monitoraggio previsti dalla Comunità Europea ; l) Espletamento dei Piani Nazionali dei Residui; m) Informazioni in tema di igiene degli e derivati, per tutti gli operatori della filiera agroalimentare ( dalla trasformazione al consumo) ; n) assistenza veterinaria e altre prestazioni in regime di pronta disponibilità; Modalità di accesso, (luoghi ed orari) : Sede del Dipartimento di Prevenzione ( ex GIL) Viale Marcello Federici snc Ascoli Piceno Orario di servizio Orario ufficio

3 dal Lunedì al Venerdì Contatti: Centralino Ospedale Mazzoni Segreteria I. A.O.A. Tel Fax Direttore I.A.O.A. Tel Responsabile U.O. S. Stabilimenti Comunitari Dr. Alberto Olivastri Tel Cell Responsabile U.O. S. Vigilanza Programmata Dr. Roberto Camaiani Tel Cell Dirigente Veterinario Dr. Umberto Ciabattoni Tel Cell Dirigente Veterinario Dr. Giuseppe Di Ubaldo Tel Cell P.O. Tecnici della Prevenzione Dott. Pier Carosi Tel Cell T. P.A.L. Sig. Mazzocchi Rosamaria Tel Cell Amministrativo Sig. Eliana Ferri PUNTI DI FORZA - ECCELLENZE DEL SERVIZIO: Collaborazione con altre istituzioni NAS, CFS ecc.. e scambio culturale con il mondo della pubblica istruzione, università in particolare, disponibilità per volontariati e tirocini a studenti, laureandi e neo laureati. ATTESA MINIMA PER ACCEDERE ALLE PRESTAZIONI:

4 Secondo normativa vigente e tenendo conto di quanto già stabilito come tempo medio nel documento sulla trasparenza stilato ai sensi del DLgs n. 33 / Registrazione stabilimenti alimenti di origine animale Modifiche strutturali stabilimenti registrati per Subentri in stabilimenti registrati per Cessazione attività stabilimenti registrati per Parere per il Riconoscimento stabilimenti Parere per istanza di aggiornamento dell'atto di Riconoscimento stabilimenti Parere per istanza di variazione di ragione sociale per uno stabilimento alimenti di origine animale riconosciuto Parere per istanza di modifiche strutturali che non comportano aggiornamento dell'atto di Riconoscimento di stabilimenti Sospensione/ Revoca del riconoscimento di stabilimenti Parere per l'autorizzazione sanitaria di imprese di acquacoltura e stabilimenti di lavorazione Modifiche dati/cessazione attività relative all'autorizzazione sanitaria di imprese di acquacoltura e stabilimenti di lavorazione 3 giorni non determinabile Controlli ufficiali nel settore della sicurezza 5 giorni per gli eventuali

5 alimentare Visita suini macellati per uso privato Visita cinghiali abbattuti a caccia Certificazioni ed attestazioni per l'esportazione di Prestazioni in pronta disponibilità provvedimenti conseguenti entro la giornata indicata entro la giornata indicata 1 giorno se documentazione immediatamente

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