italiano Porchetta cotta di Ariccia IGP

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1 ARGENTATI

2 POR009 Porchetta cotta di Ariccia IGP Porchetta cotta di Ariccia IGP Ingredienti: carne di suino, sale marino, pepe nero, aglio, rosmarino. Descrizione: maiale intero svuotato e disossato, successivamente condito e arrostito. La porchetta è una specialità di Ariccia a Indicazione Geografica Protetta (IGP) che non prevede alcun conservante. La caratteristica peculiare di questo prodotto è la speciale cottura che le conferisce una particolare pelle fragrante e croccante dal colore dorato. Conservare in frigo a 0 /+6 C Il prodotto, adeguatamente conservato, va consumato entro 8-10 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: l imballaggio del prodotto viene effettuato con carta vegetale per uso alimentare. cooking which gives it a particularly fragrant and crispy skin with a golden colour. Description: whole pig boned and drained, then seasoned and roasted. The pork is a specialty of Ariccia Protected Geographical Indication (PGI) which needs no preservative. The characteristic feature of this product is the special Ingredients: pork, salt, black pepper, garlic and rosemary. Store in refrigerator at 0 /+6 C The product, properly stored, should be consumed within 8-10 days from the date of packaging. Packing: the packaging of the product is made with vegetable paper for food use. Ariccia PGI suckling pig cooked whole Porchetta cotta Ariccia IGP intera Cod. prod. POR009 - Cod. EAN cartone contiene n. 1 porchetta da kg. 28/40 ca. 1 box contains 1 suckling pig between approx. 28/40 kg. Dim. imballaggio: b117 h30 p32 cm. Size of package: 117x32x30 cm.

3 POR001 Porchetta cotta pelle fragrante e croccante dal colore dorato. Ingredients: pork, salt, pepper, garlic and natural flavours. Porchetta cotta Descrizione: maiale intero svuotato e disossato, successivamente condito e arrostito. La porchetta è una specialità che non prevede alcun conservante e che ha la caratteristica di avere una speciale cottura che le conferisce una particolare Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali. Conservare in frigo a 0 /+6 C Il prodotto, adeguatamente conservato, va consumato entro 8-10 gg. dalla data di confezionamento. Il prodotto sottovuoto può essere conservato per 30 gg. dal confezionamento e consumato entro 8-10 gg. dall apertura. Imballaggio: l imballaggio del prodotto viene effettuato con carta vegetale per uso alimentare, per il prodotto sottovuoto si utilizzano apposite buste. Description: whole pig boned and drained, then seasoned and roasted. The suckling pig is a specialty that does not contain any preservatives and has the characteristic of having a special cooking which gives it a particularly fragrant and crispy skin with a golden colour. Store in refrigerator at 0 /+6 C The product, properly stored, should be consumed within 8-10 days from the date of packaging. The vacuum-packed product can be stored for 30 days from packaging and consumed within 8-10 days from opening. Packing: the packaging of the product is made with vegetable paper for food use, for the product under vacuum using appropriate bags. POR003 Suckling pig cooked with head Porchetta cotta con testa Cod. prod. POR001 - Cod. EAN cartone contiene n. 1 porchetta da kg. 28/35 ca. 1 box contains 1 suckling pig between approx. 28/35 kg. Dim. imballaggio: b120 h30 p31 cm. Size of package: 120x31x30 cm. Suckling pig cooked without head Porchetta cotta senza testa Cod. prod. POR004 - Cod. EAN cartone contiene n. 1 porchetta da kg. 28/35 ca. 1 box contains 1 suckling pig between approx. 28/35 kg. Dim. imballaggio: b120 h30 p31 cm. Size of package: 120x31x30 cm. Suckling pig cooked with head in vacuum-packed Porchetta cotta con testa sottovuoto Cod. prod. POR003 - Cod. EAN cartone contiene n. 1 porchetta da kg. 18/25 ca. 1 box contains 1 suckling pig between approx. 18/25 kg. Dim. imballaggio: b100 h27 p31 cm. Size of package: 100x31x27 cm.

4 SAL001 Salsiccia fresca Salsiccia fresca Descrizione: insaccato di puro suino a macinatura fina e grossa. Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi. Antiossidanti: E300, E301, E331, E262, coloranti: E100, E120. Conservare in frigo a 0 /+4 C Il prodotto, adeguatamente conservato, va consumato entro 7 gg. dal confezionamento, Imballaggio: prodotto incartato con carta alimentare o buste sottovuoto o vaschette ATM ed inscatolato in cartoni per alimenti. il sottovuoto entro 20 gg. dal confezionamento e consumato entro 7 gg. dall apertura. Description: pure pork sausage ground fine and coarse. Ingredients: pork, salt, dextrose, spices and aromas. Antioxidants: E300, E301, E331, E262, dyes: E100, E120. Store in refrigerator at 0 /+4 C The product, properly stored, should be consumed within 7 days of packaging, the vacuum within 20 days of packaging and consumed within 7 days from opening. Packing: the product wrapped with paper food trays or vacuum bags or ATM pans and boxed in cartons for food. SAL002 SALV002 SALVS001 SALSV001 SALSV002 Fresh ground pork sausage Salsiccia fresca di suino macinata Cod. prod. SAL001 - Cod. EAN cartone contiene n. 5 kg. ca. (5 pz. da 1 kg. ca.). 1 box contains approx. 5 kg. (5 pcs. approx. 1 kg.). Vacuum-packed fresh ground pork sausage Salsiccia fresca di suino macinata sottovuoto Cod. prod. SALSV001 - Cod. EAN Fresh ground pork sausage in ATM pan Salsiccia fresca di suino macinata in vaschetta ATM Cod. prod. SALV002 - Cod. EAN cartone contiene n. 5 kg. ca. (5 pz. da 1 kg. ca.). 1 box contains approx. 5 kg. (5 pcs. approx. 1 kg.). Fresh pork sausage in pieces Salsiccia fresca di suino a pezzi Cod. prod. SAL002 - Cod. EAN cartone contiene n. 5 kg. ca. (5 pz. da 1 kg. ca.). 1 box contains approx. 5 kg. (5 pcs. approx. 1 kg.). Vacuum-packed fresh pork sausage in pieces Salsiccia fresca di suino a pezzi sottovuoto Cod. prod. SALSV002 - Cod. EAN Fresh pork sausage in pieces in ATM pan Salsiccia fresca di suino a pezzi in vaschetta ATM Cod. prod. SALVS001 - Cod. EAN cartone contiene n. 5 kg. ca. (5 pz. da 1 kg. ca.). 1 box contains approx. 5 kg. (5 pcs. approx. 1 kg.). Altre specialità: al prosciutto SAL004, al finocchio SAL005, piccante SAL003, lucanica SAL007, mignon SALV003, di fegato SAL006. Other specialties: with ham SAL004, fennel SAL005, spicy sausage SAL003, lucanica sausage SAL007, mignon SALV003, liver SAL006.

5 Salsiccia secca paesana Salsiccia secca paesana Conservare in frigo a 0 /+4 C Descrizione: salame appassito con una macinatura e stagionatura tipicamente artigianale. Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi. Nella salsiccia piccante si aggiungono: peperoncino, pepe, paprika. Antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252, coloranti: E100, E120. Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 90 gg. dal confezionamento Imballaggio: il prodotto sottovuoto viene imballato in apposite buste ed in scatole per alimenti. Antioxidants: E300, E301, preservatives: E250, E252, dyes: E100, E120. Description: salami made by typically artisanal grinding and curing. Ingredients: pork, salt, dextrose, spices and aromas. In the spicy sausage, chili, pepper, paprika is added. Store in refrigerator at 0 /+4 C The product, properly preserved, can keep the quality up to about 90 days from packaging. Packing: the product is vacuum packed in bags and boxes appropriate for food. SEC001 SEC005 SEC003 SEC004 1kg. vacuum-packed sweet dry country sausage Salsiccia secca paesana dolce sottovuoto 1kg. Cod. prod. SEC001 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 kg. ca. (4 pz. da 1 kg. ca.). 1 box contains approx. 4 kg. (4 pcs. approx. 1 kg.). Portioned vacuum-packed sweet dry country sausage Salsiccia secca paesana dolce sottovuoto porzionata Cod. prod. SEC003 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da 4 pz. di gr. 250 ca. cad. (Tot. 4/4,5 kg. ca.). 1 box contains 15 packs of 4 pieces of approx. 250 gr. each (Total approx. 4/4.5 kg.). 1 kg. vacuum-packed spicy dry country sausage Salsiccia secca paesana piccante sottovuoto 1kg. Cod. prod. SEC005 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 kg. ca. (4 pz. da 1 kg. ca.). 1 box contains approx. 4 kg. (4 pcs. approx. 1 kg.). Portioned vacuum-packed spicy dry country sausage Salsiccia secca paesana piccante sottovuoto porzionata Cod. prod. SEC004 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da 4 pz. di 250 gr. ca. cad. (Tot. 4/4,5 kg. ca.). 1 box contains 15 packs of 4 pieces of approx. 250 gr. each (Total approx. 4/4. 5 kg.).

6 Guanciale stagionato Guanciale stagionato GUS002 Conservare in frigo a 0 /+4 C Descrizione: unico pezzo di carne suina ottenuto dalla guancia dell animale. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe 0,3% o peperoncino 0,3%, destrosio, spezie, aromi. Antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252, coloranti: E120, E100. Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 90 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: il prodotto viene imballato in scatole per alimenti e quello sottovuoto in apposite buste. Store in refrigerator at 0 /+4 C Description: single piece of pork obtained from the animal s cheek. Ingredients: pork, salt, pepper 0.3% or crushed red pepper 0.3%, dextrose, spices and aromas. Antioxidants: E300, E301, preservatives: E250, E252, dyes: E120, E100. The product, properly preserved, can keep the quality up to about 90 days from packaging. Packing: the product is vacuum packed in bags and boxes appropriate for food. GUS004 GUS003 GUS005 Whole pepper cured guanciale Guanciale stagionato al pepe intero Cod. prod. GUS002 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 pz. da kg. 1,2/2 ca. cad. (Tot. 4,5/8 kg. ca.) 1 box contains 4 pcs. approx. 1.2/2 kg. each (Total approx. 4.5/8 kg.) Portioned vacuum-packed pepper cured guanciale Guanciale stagionato al pepe porzionato sottovuoto Cod. prod. GUS004 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 200/300 ca. cad. (Tot. 4/4,5 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 200/300 gr. each (Total approx. 4/4.5 kg.) Whole spicy cured guanciale Guanciale stagionato al peperoncino intero Cod. prod. GUS003 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 pz. da kg. 1,2/2 ca. cad. (Tot. 4,5/8 kg. ca.) 1 box contains 4 pcs. approx. 1.2/2 kg. each (Total approx. 4.5/8 kg.) Portioned vacuum-packed spicy cured guanciale Guanciale stagionato al peperoncino porzionato sottovuoto Cod. prod. GUS005 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 200/300 ca. cad. (Tot. 4/4,5 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 200/300 gr. each (Total approx. 4/4.5 kg.)

7 Tronchetto cotto Tronchetto cotto TRO001 TRO002 TRO006 POR007 Conservare in frigo a 0 /+6 C Descrizione: ottenuto seguendo la stessa lavorazione della porchetta, senza conservanti, si differenzia solo per forma e peso. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali. Il prodotto, adeguatamente conservato, va consumato entro 8/10 gg. dalla data di confezionamento. Il prodotto sottovuoto può essere conservato per 30/40 gg. dal confezionamento e consumato entro 8/10 gg. dall apertura. Imballaggio: l imballaggio del prodotto viene effettuato con carta vegetale per uso alimentare, per il prodotto sottovuoto si utilizzano apposite buste. The product, properly stored, should be consumed within 8-10 days from the date of packaging. Description: obtained following the same process as the suckling pig, with no preservatives, only differs in shape and weight. Ingredients: pork, salt, pepper, garlic and natural flavours. Store in refrigerator at 0 /+6 C The vacuum-packed product can be stored for 30/40 days from packaging and consumed within 8-10 days from opening. Packing: the packaging of the product is made with vegetable paper for food use, for the product under vacuum using appropriate bags. Whole cooked tronchetto Tronchetto cotto intero Cod. prod. TRO001 - Cod. EAN cartone contiene n. 1 tronchetto da kg. 8/10 ca. 1 box contains 1 tronchetto between approx. 8/10 kg. Dim. imballaggio: b60 h20 p22 cm. Size of package: 60x22x20 cm. Vacuum-packed whole cooked tronchetto Tronchetto cotto intero sottovuoto Cod. prod. TRO004 - Cod. EAN cartone contiene n. 1 tronchetto da kg. 8/10 ca. 1 box contains 1 tronchetto between approx. 8/10 kg. Dim. imballaggio: b60 h20 p22 cm. Size of package: 60x22x20 cm. Vacuum-packed cooked half tronchetto Tronchetto cotto a metà sottovuoto Cod. prod. TRO002 - Cod. EAN cartone contiene n. 2 tronchetti da kg. 4/5 ca. cad. 1 box contains 2 tronchetto between approx. 4/5 kg. each. Dim. imballaggio: b60 h20 p22 cm. Size of package: 60x22x20 cm. Vacuum-packed cooked tronchetto steaks Tronchetto cotto a tranci sottovuoto Cod. prod. TRO006 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 pz. da kg. 1,5/2 ca. cad. 1 box contains 4 pcs. approx. 1.5/2 kg. each. Dim. imballaggio: b60 h20 p22 cm. Size of package: 60x22x20 cm. Vacuum-packed suckling pig tronchetto slices Tronchetto di porchetta cotto a fette sottovuoto Cod. prod. POR007 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 pz. da gr. 200/400 ca. cad. 1 box contains 15 pcs. approx. 200/400 gr. each.

8 Tronchetto cotto di Ariccia IGP Tronchetto cotto di Ariccia IGP TRO009 Conservare in frigo a 0 /+6 C Il prodotto, adeguatamente conservato, va consumato entro 8/10 gg. dalla data Descrizione: ottenuto seguendo la stessa lavorazione della porchetta si differenzia solo per forma e peso. Il tronchetto è una specialità di Ariccia a Indicazione Geografica Protetta (IGP) che non prevede alcun conservante. Ingredienti: carne di suino, sale marino, pepe nero, aglio, rosmarino. di confezionamento. Il prodotto sottovuoto può essere conservato per 40 gg. dal confezionamento, quello in vaschetta ATM per 30 gg., e consumati entrambi entro 8/10 gg. dall apertura. Imballaggio: prodotto incartato con carta vegetale per uso alimentare o in buste sottovuoto o in vaschette ATM ed inscatolato in cartoni per alimenti. Store in refrigerator at 0 /+6 C The product, properly stored, should be consumed within 8-10 days from the date Description: obtained following the same process of pork, differs only by shape and weight. The tronchetto is a specialty of Ariccia Protected Geographical Indication (PGI), which needs no preservatives. Ingredients: pork, salt, black pepper, garlic and rosemary. of packaging. The vacuum-packed product can be stored for 40 days from packaging, the ATM pan for 30 days, and consumed within 8-10 days of opening. Packing: product wrapped with vegetable paper for food use or in vacuum bags or ATM pans and boxed in cartons for food. TRO010 TRO011 TRO0013 Whole Ariccia PGI cooked tronchetto Tronchetto cotto Ariccia IGP intero Cod. prod. TRO009 - Cod. EAN cartone contiene n. 1 tronchetto da kg. 8/10 ca. 1 box contains 1 tronchetto between approx. 8/10 kg. Dim. imballaggio: b60 h20 p22 cm. Size of package: 60x22x20 cm. Vacuum-packed whole Ariccia PGI cooked tronchetto Tronchetto cotto Ariccia IGP intero sottovuoto Cod. prod. TRO010 - Cod. EAN cartone contiene n. 1 tronchetto da kg. 8/10 ca. 1 box contains 1 tronchetto between approx. 8/10 kg. Dim. imballaggio: b60 h20 p22 cm. Size of package: 60x22x20 cm. Vacuum-packed half Ariccia PGI cooked tronchetto Tronchetto cotto Ariccia IGP a metà sottovuoto Cod. prod. TRO011 - Cod. EAN cartone contiene n. 2 tronchetti da kg. 4/5 ca. cad. 1 box contains 2 tronchetto between approx. 4/5 kg. each. Dim. imballaggio: b60 h20 p22 cm. Size of package: 60x22x20 cm. Ariccia PGI cooked tronchetto slices in ATM pan Tronchetto cotto Ariccia IGP a fette in vaschetta ATM Cod. prod. TRO Cod. EAN cartone contiene n. 12 vaschette da gr. 258 ca. cad. (Tot. 3/3,5 kg. ca.) 1 box contains 12 pans approx. 258 gr. each. (Total approx. 3/3.5 kg.)

9 PAN006 Pancetta tesa Antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252, coloranti: E120, E100. Descrizione: prodotto stagionato con cotenna ottenuto dalla pancia del suino. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe 0,3% o peperoncino 0,3%, destrosio, spezie, aromi. Conservare in frigo a 0 /+4 C Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 90 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: il prodotto viene imballato in scatole per alimenti e quello sottovuoto in apposite buste. Store in refrigerator at 0 /+4 C Pancetta tesa Description: cured product with rinds obtained from the belly of the pig. Ingredients: pork, salt, pepper 0.3% or crushed red pepper 0.3%, dextrose, spices and aromas. Antioxidants: E300, E301, preservatives: E250, E252, dyes: E120, E100. The product, properly preserved, can keep the quality up to about 90 days from packaging. Packing: the product is vacuum packed in appropriate bags and boxes for food. PANSV006 PANSV001 PAN001 Whole pepper pancetta Pancetta tesa al pepe intera Cod. prod. PAN006 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 pz. da kg. 1,2/2 ca. cad. (Tot. 4,5/8 kg. ca.) 1 box contains 4 pcs. approx. 1.2/2 kg. each (Total approx. 4.5/8 kg.) Vacuum-packed portioned pepper pancetta Pancetta tesa al pepe porzionata sottovuoto Cod. prod. PANSV006 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 200/300 ca. cad. (Tot. 4/4,5 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 200/300 gr. each (Total approx. 4/4.5 kg.) Whole spicy pancetta Pancetta tesa al peperoncino intera Cod. prod. PAN001 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 pz. da kg. 1,2/2 ca. cad. (Tot. 4,5/8 kg. ca.) 1 box contains 4 pcs. approx. 1.2/2 kg. each (Total approx. 4.5/8 kg.) Vacuum-packed portioned spicy pancetta Pancetta tesa al peperoncino porzionata sottovuoto Cod. prod. PANSV001 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 200/300 ca. cad. (Tot. 4/4,5 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 200/300 gr. each (Total approx. 4/4.5 kg.)

10 Filone castellano Filone castellano Conservare in frigo a 0 /+4 C Descrizione: ricavato dal lombo di maiale, immerso in salamoia e successivamente cotto in modo artigianale. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe 0,3% o peperoncino 0,3%, spezie, erbe aromatiche, proteine idrolizzate di colza, mais, saccarosio. Conservanti: E250, esaltatore di sapidità: E621. Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 30 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: il prodotto sottovuoto viene imballato in apposite buste ed in scatole per alimenti. Store in refrigerator at 0 /+4 C Description: obtained from pork loin, dipped in brine and then cooked in an artisanal way. Ingredients: pork, salt, pepper 0.3% or crushed red pepper 0.3%, spices, aromatic herbs, hydrolysed canola proteins, corn, sucrose. Preservatives: E250, flavour enhancer: E621. The product, properly preserved, can keep the quality up to about 30 days from packaging. Packing: the product is vacuum packed in appropriate bags and boxes for food. FIL004 FIL001 FIL002 FIL003 Vacuum-packed whole pepper Castellano loaf Filone castellano al pepe intero sottovuoto Cod. prod. FIL001 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 pezzi da kg. 1,2/1,5 ca. cad. (Tot. 5,5/6,5 kg. ca.) 1 box contains 4 pcs. approx. 1.2/1.5 kg. each (Total approx. 5.5/6.5 kg.) Vacuum-packed portioned pepper Castellano loaf Filone castellano al pepe porzionato sottovuoto Cod. prod. FIL003 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 200/400 ca. cad. (Tot. 4/6 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 200/400 gr. each (Total approx. 4/6 kg.) Vacuum-packed whole spicy Castellano loaf Filone castellano al peperoncino intero sottovuoto Cod. prod. FIL004 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 pezzi da kg. 1,2/1,5 ca. cad. (Tot. 5,5/6,5 kg. ca.) 1 box contains 4 pcs. approx. 1.2/1.5 kg. each (Total approx. 5.5/6.5 kg.) Vacuum-packed portioned spicy Castellano loaf Filone castellano al peperoncino porzionato sottovuoto Cod. prod. FIL002 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 200/400 ca. cad. (Tot. 4/6 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 200/400 gr. each (Total approx. 4/6 kg.)

11 Bocconcino castellano tipo Siena Bocconcino castellano tipo Siena Conservare in frigo a 0 /+4 C Descrizione: salamino insaccato e stagionato, lavorato artigianalmente. Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi. Antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252, coloranti: E120, E100. Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 90 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: il prodotto sottovuoto viene imballato in apposite buste ed in scatole per alimenti. Store in refrigerator at 0 /+4 C Description: artisanal cured salami. Ingredients: pork, salt, dextrose, spices and aromas. Antioxidants: E300, E301, preservatives: E250, E252, dyes: E120, E100. The product, properly preserved, can keep the quality up to about 90 days from packaging. Packing: the product is vacuum packed in appropriate bags and boxes for food. SISV001 SIE004 Vacuum-packed Siena type Castellano bocconcino Bocconcino castellano tipo Siena sottovuoto Cod. prod. SISV001 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 kg. ca. (4 pz. da 1 kg. ca. cad.) 1 box contains approx. 4 kg. (4 pcs. approx. 1 kg each). Vacuum-packed portioned Siena type Castellano bocconcino Bocconcino castellano tipo Siena porzionato sottovuoto Cod. prod. SIE004 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 300 ca. cad. (Tot. 4/4,5 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 300 gr. each (Total approx. 4/4.5 kg.)

12 Coppiette di suino Coppiette di suino Conservare in frigo a 0 /+4 C Descrizione: ricavate dal filetto di prosciutto e successivamente essiccate. Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi. Antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252, coloranti: E120, E100. Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 90 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: il prodotto sottovuoto viene imballato in apposite buste ed in scatole per alimenti. Antioxidants: E300, E301, preservatives: E250, E252, dyes: E120, E100. Description: obtained from the fillet of ham and is then dried. Ingredients: pork, salt, dextrose, spices and aromas. Store in refrigerator at 0 /+4 C The product, properly preserved, can keep the quality up to about 90 days from packaging. Packing: the product is vacuum packed in appropriate bags and boxes for food. CPT004 CPT003 Vacuum-packed coppiette Coppiette di suino sottovuoto Cod. prod. CPT004 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 kg. ca. (4 pz. da 1 kg. ca. cad.) 1 box contains approx. 4 kg. (4 pcs. approx. 1 kg each). Vacuum-packed portioned coppiette Coppiette di suino porzionate sottovuoto Cod. prod. CPT003 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 150/300 ca. cad. (Tot. 2,2/4,5 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 150/300 gr. each (Total approx. 2.2/4.5 kg.)

13 Capocollo romano Capocollo romano CAP001 Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi. Descrizione: insaccato ottenuto dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e stagionato ad ambiente naturale per preservarne un sapore più pregiato. Antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252, coloranti: E120, E100. Conservare in frigo a 0 /+4 C Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 90 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: il prodotto viene imballato in scatole per alimenti e quello sottovuoto in apposite buste. Ingredients: pork, salt, dextrose, spices and aromas. Description: sausage made from processing the upper portion of the pork neck, cured in the natural environment to preserve the most valuable taste. Antioxidants: E300, E301, preservatives: E250, E252, dyes: E120, E100. Store in refrigerator at 0 /+4 C The product, properly preserved, can keep the quality up to about 90 days from packaging. Packing: the product is vacuum packed in appropriate bags and boxes for food. CAP003 CAP002 Whole capocollo romano Capocollo romano intero Cod. prod. CAP001 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 kg. ca. (4 pz. da 1 kg. ca. cad.) 1 box contains approx. 4 kg. (4 pcs. approx. 1 kg each). Vacuum-packed half capocollo romano Capocollo romano a metà sottovuoto Cod. prod. CAP003 - Cod. EAN cartone contiene n. 12 confezioni da gr. 600/800 ca. cad. (Tot. 8/10 kg. ca.) 1 box contains 12 packs of approx. 600/800 gr. each (Total approx. 8/10 kg.) Vacuum-packed portioned capocollo romano Capocollo romano porzionato sottovuoto Cod. prod. CAP002 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 300 ca. cad. (Tot. 4/4,5 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 300 gr. each (Total approx. 4/4.5 kg.)

14 Coppa di testa Coppa di testa Conservare in frigo a 0 /+4 C Descrizione: prodotta con carni provenienti dalle guance, dalle cartilagini morbide e dai muscoli cervicali del suino. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, peperoncino, aromi naturali. Antiossidanti: E301, conservanti: E250. Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 30 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: il prodotto sottovuoto viene imballato in apposite buste ed in scatole per alimenti. Store in refrigerator at 0 /+4 C Description: produced from meat from the cheeks, the soft cartilage and the cervical muscles of the pig. Ingredients: pork, salt, pepper, chili and natural flavours. Antioxidants: E301, preservatives: E250. The product, properly preserved, can keep the quality up to about 30 days from packaging. Packing: the product is vacuum packed in appropriate bags and boxes for food. COP001 COP002 Vacuum-packed whole coppa di testa Coppa di testa intera sottovuoto Cod. prod. COP001 - Cod. EAN cartone contiene n. 1 pz. da 4/5 kg. ca. 1 box contains 1 pcs. approx. 4/5 kg. Vacuum-packed portioned coppa di testa Coppa di testa porzionata sottovuoto Cod. prod. COP002 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 200/300 ca. cad. (Tot. 3/4,5 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 200/300 gr. each (Total approx. 3/4.5 kg.) Prodotto lavorato e confezionato per La Porchetta srl nello stabilimento con bollo IT CE J5C4V Product processed and packaged for La Porchetta srl in a plant with the IT CE J5C4V stamp

15 Corallina romana Corallina romana Conservare in luogo fresco ed areato (max 18 C) Descrizione: salame lavorato artigianalmente, ottenuto dalle carni più pregiate del suino ed insaccato in budello gentile. Ingredienti: carne di suino, sale, latte scremato in polvere, destrosio, spezie, aromi. Antiossidanti: E301, conservanti: E250, E252. Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 90 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: il prodotto viene imballato in scatole per alimenti e quello sottovuoto in apposite buste. Store in a cool, ventilated area (max 18 C) Description: artisanal salami made from the finest meat and cased in pig intestine. Ingredients: pork, salt, powdered skim milk, dextrose, spices and aromas. Antioxidants: E301, preservatives: E250, E252. The product, properly preserved, can keep the quality up to about 90 days from packaging. Packing: the product is vacuum packed in appropriate bags and boxes for food. COR003 COR002 COR001 Whole corallina romana Corallina romana intera Cod. prod. COR001 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 600 ca. cad. (Tot. 9/10 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 600 gr. each (Total approx. 9/10 kg.) Vacuum-packed whole corallina romana Corallina romana intera sottovuoto Cod. prod. COR003 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 600 ca. cad. (Tot. 9/10 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 600 gr. each (Total approx. 9/10 kg.) Vacuum-packed portioned corallina romana Corallina romana porzionata sottovuoto Cod. prod. COR002 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 200/400 ca. cad. (Tot. 4/6 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 200/400 gr. each (Total approx. 4/6 kg.) Prodotto lavorato e confezionato per La Porchetta srl nello stabilimento con bollo IT CE 370L Product processed and packaged for La Porchetta srl in a plant with the IT CE 370L stamp

16 Salamella romana Salamella romana Conservare in luogo fresco ed areato (max 18 C) Descrizione: salame lavorato artigianalmente, insaccato in budello naturale con carne a macinatura fine. Ingredienti: carne di suino, sale, latte scremato in polvere, destrosio, spezie, aromi. Antiossidanti: E301, conservanti: E250, E252. Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 90 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: il prodotto viene imballato in scatole per alimenti e quello sottovuoto in apposite buste. Store in a cool, ventilated area (max 18 C) Description: artisanal salami, stuffed into natural casings with finely-ground meat. Ingredients: pork, salt, powdered skim milk, dextrose, spices and aromas. Antioxidants: E301, preservatives: E250, E252. The product, properly preserved, can keep the quality up to about 90 days from packaging. Packing: the product is vacuum packed in appropriate bags and boxes for food. SLM003 SLM002 SLM001 Whole salamella romana Salamella romana intera Cod. prod. SLM001 - Cod. EAN cartone contiene n. 12 confezioni da gr. 400 ca. cad. (Tot. 4/6 kg. ca.) 1 box contains 12 packs of approx. 400 gr. each (Total approx. 4/6 kg.) Vacuum-packed whole salamella romana Salamella romana intera sottovuoto Cod. prod. SLM003 - Cod. EAN cartone contiene n. 12 confezioni da gr. 400 ca. cad. (Tot. 4/6 kg. ca.) 1 box contains 12 packs of approx. 400 gr. each (Total approx. 4/6 kg.) Vacuum-packed portioned salamella romana Salamella romana porzionata sottovuoto Cod. prod. SLM002 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 200/400 ca. cad. (Tot. 4/6 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 200/400 gr. each (Total approx. 4/6 kg.) Prodotto lavorato e confezionato per La Porchetta srl nello stabilimento con bollo IT CE 370L Product processed and packaged for La Porchetta srl in a plant with the IT CE 370L stamp

17 Spianata romana SPIROM01 Spianata romana Conservare in luogo fresco ed areato (max 18 C) Descrizione: salame tipico laziale, preparato con carni pregiate di suino e pressato per conferirgli la forma caratteristica. Ingredienti: carne di suino, sale, latte scremato in polvere, destrosio, spezie, aromi. Antiossidanti: E301, conservanti: E250, E252. Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 120 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: il prodotto viene imballato in scatole per alimenti e quello sottovuoto in apposite buste. Store in a cool, ventilated area (max 18 C) Description: typical dry salami from Lazio, made with pork meat and pressed to give it its distinctive shape. Ingredients: pork, salt, powdered skim milk, dextrose, spices and aromas. Antioxidants: E301, preservatives: E250, E252. The product, properly preserved, can keep the quality up to about 120 days from packaging. Packing: the product is vacuum packed in appropriate bags and boxes for food. SPIROM003 SPIROM00 Whole spianata romana Spianata romana intera Cod. prod. SPIROM01 - Cod. EAN cartone contiene n. 2 confezioni da kg. 2,5/3,5 ca. cad. (Tot. 4/8 kg. ca.) 1 box contains 2 packs of approx. 2.5/3.5 kg. each (Total approx. 4/8 kg.) Vacuum-packed half spianata romana Spianata romana a metà sottovuoto Cod. prod. SPIROM003 - Cod. EAN cartone contiene n. 4 confezioni da kg. 1,2/1,5 ca. cad. (Tot. 4,5/6,5 kg. ca.) 1 box contains 4 packs of approx. 1.2/1.5 kg. each (Total approx. 4.5/6.5 kg.) Vacuum-packed portioned spianata romana Spianata romana porzionata sottovuoto Cod. prod. SPIROM00 - Cod. EAN cartone contiene n. 15 confezioni da gr. 200/400 ca. cad. (Tot. 4/6 kg. ca.) 1 box contains 15 packs of approx. 200/400 gr. each (Total approx. 4/6 kg.) Prodotto lavorato e confezionato per La Porchetta srl nello stabilimento con bollo IT CE 370L Product processed and packaged for La Porchetta srl in a plant with the IT CE 370L stamp

18 Zampi cotti Zampi cotti Descrizione: derivano dalla lavorazione della porchetta e vengono sapientemente insaporiti e conditi con l aggiunta di aromi. Ingredienti: zampi di suino, sale, aromi naturali, olio di semi di mais, aceto di vino (contiene solfiti). Conservare in frigo a 0 /+4 C Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 7 gg. dalla data di confezionamento. Imballaggio: il prodotto viene confezionato in scatole per alimenti, in buste per il sottovuoto e in vaschette ATM. Description: derived from the processing of pork and expertly flavoured and spiced with the addition of herbs. Ingredients: pork trotters, salt, natural flavours, corn oil, wine vinegar (contains sulphites). Store in refrigerator at 0 /+4 C The product, properly preserved, can keep the quality up to about 7 days from packaging. Packing: the product is packaged in boxes for food, in vacuum bags and in ATM pans. ZAM003 ZAM001 Cooked trotters Zampi cotti Cod. prod. ZAM001 - Cod. EAN cartone contiene n. 5 kg. ca. 1 box contains approx. 5 kg. Vacuum-packed cooked trotters Zampi cotti sottovuoto Cod. prod. ZAM004 - Cod. EAN cartone contiene n. 5 kg. ca. 1 box contains approx. 5 kg. Cooked trotters in ATM pan Zampi cotti in vaschetta ATM Cod. prod. ZAM003 - Cod. EAN cartone contiene n. 2 vaschette per kg. 2/3,5 ca. 1 box contains 2 pans of approx. 2/3.5 kg. Vaschetta da 5 pz. per kg. 1/1,5 ca. Pan of 5 pcs. of approx. 1/1.5 kg. ZAM004

19 Tortelloni con porchetta Tortelloni con porchetta Descrizione: pasta all uovo con ripieno di tronchetto di porchetta cotta. Ingredienti: tronchetto di porchetta cotta (29,6%) (carne di suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali), semola di grano duro (27,4%), uova pastorizzate (23,37%), ricotta (20,1%) (siero di latte, sale, correttore di acidità: E270), farina di grano tenero tipo 00 (12,88%), formaggio duro (3,84%) (latte, sale, caglio), sale (0,8%), pepe (0,07%), noce moscata (0,07%). Allergeni: glutine, uova, latte. Può contenere tracce di frutta a guscio e SO2. Conservare in frigo a +2 /+4 C Il prodotto, adeguatamente conservato, può mantenere inalterata la qualità fino a circa 50 gg. dalla data di confezionamento e va consumato entro 72 ore dall apertura della confezione. Modalità e tempi di cottura: il prodotto è da consumare previa cottura. Cuocere il prodotto per circa 8 minuti. Imballaggio: il prodotto viene confezionato in apposite buste o vaschette ATM ed imballato in scatole per alimenti. hard cheese (3,84%) (milk, salt, curd), salt (0,8%), pepper (0,07%), nutmeg (0,07%). Description: egg pasta stuffed with cooked suckling pig tronchetto. Ingredients: cooked suckling pig tronchetto (29,6%) (pork, salt, pepper, garlic, natural flavours), durum wheat semolina (27,4%), pasteurized eggs (23,37%), ricotta (20,1%) (whey, salt, acidity regulator: E270), wheat flour type "00" (12,88%), Allergens: gluten, eggs, milk. May contain traces of nuts and SO2. Store in refrigerator at +2 /+4 C The product, properly preserved, can maintain quality for up to about 50 days from the date of packaging and must be consumed within 72 hours of opening. Method and duration of cooking: the product is to be eaten after cooking. Boil the product for about 8 minutes. Packing: the product is packaged in food appropriate bags or ATM pans and packed in boxes for food. TORTPOR TORTPOR2 Tortelloni with suckling pig Tortelloni con porchetta Cod. prod. TORTPOR - Cod. EAN cartone contiene 20 confezioni da gr. 250 cad. 1 box contains 20 packs of 250 gr. each Dim. imballaggio: b40 h30 p20 cm. Size of package: 40x20x30 cm. Tortelloni with suckling pig in ATM pan Tortelloni con porchetta in vaschetta ATM Cod. prod. TORTPOR2 - Cod. EAN cartone contiene 20 vaschette da gr. 250 cad. 1 box contains 20 pans of 250 gr. each Dim. imballaggio: b40 h30 p20 cm. Size of package: 40x20x30 cm. Prodotto lavorato e confezionato per La Porchetta srl nello stabilimento con bollo CE 852/ CE 2073/2005 Product processed and packaged for La Porchetta srl in a plant with the CE 852/ CE 2073/2005 stamp

20 Distribuito da: PaPress LA PORCHETTA S.R.L. La Porchetta s.r.l. di M. & T. Argentati Via di Mezzo, Ariccia (Roma) Tel Fax laporchetta@tiscali.it - laporchettacom.le@tiscali.it export@laporchettaargentati.it