Tendenze evolutive dei mercati dei prodotti agricoli. Simone Severini

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1 Tendenze evolutive dei mercati dei prodotti agricoli Simone Severini

2 Mercati dei prodotti agricoli Mercato di concorrenza perfetta Prodotti agricoli non differenziati (commodities) Trend dei prezzi dei prodotti agricoli Prodotti agricoli non sono prodotti alimentari: mercato alla produzione diverso da mercato al consumo Settori a monte e a valle di quello agricolo molto concentrati (es. grande distribuzione commerciale) Mercati aperti: ruolo del commercio internazionale Rilevante ruolo della pubblica amministrazione (es. regolamentazione sugli alimenti e Politica Agricola)

3 Temi che tratteremo nel corso Parte A del corso: Caratteristiche dei mercati in concorrenza perfetta Trend dei prezzi dei prodotti agricoli: graduale riduzione nel corso del tempo (evoluzione differenziale della domanda e dell offerta) Struttura del Sistema Agro-Alimentare: settore agricolo, settori a monte e a valle di quello agricolo Ruolo del commercio internazionale Parte B del corso: Ruolo delle politiche agricole

4 agricolo Livello prezzi. Tendenziale declino dei prezzi agricoli: Evoluz. domanda: tassi di crescita decrescenti (Legge di Engel) Evoluz. offerta: tassi di crescita relativamente costanti (Progresso tecnologico: specificità) P D O Nel corso del tempo: Crescita costante dell offerta (progresso tecnico) Pe Qe Q Crescita a ritmi decrescenti della domanda di prodotti agricoli (quantità di alimenti) a causa della legge di Engel: crescita del reddito procapite riduce l elasticità della domanda di alimenti al reddito.

5 agricolo Livello prezzi. Tendenziale declino dei prezzi agricoli: Evoluz. domanda: tassi di crescita decrescenti (Legge di Engel) Evoluz. offerta: tassi di crescita relativamente costanti (Progresso tecnologico: specificità) P D O Nel corso del tempo: Crescita costante dell offerta (progresso tecnico) Pe Qe Q Crescita a ritmi decrescenti della domanda di prodotti agricoli (quantità di alimenti) a causa della legge di Engel: crescita del reddito procapite riduce l elasticità della domanda di alimenti al reddito.

6 agricolo Livello prezzi. Tendenziale declino dei prezzi agricoli: Evoluz. domanda: tassi di crescita decrescenti (Legge di Engel) Evoluz. offerta: tassi di crescita relativamente costanti (Progresso tecnologico: specificità) P D O Nel corso del tempo: Crescita costante dell offerta (progresso tecnico) Pe Qe Q Crescita a ritmi decrescenti della domanda di prodotti agricoli (quantità di alimenti) a causa della legge di Engel: crescita del reddito procapite riduce l elasticità della domanda di alimenti al reddito.

7 agricolo Livello prezzi. Tendenziale declino dei prezzi agricoli: Evoluz. domanda: tassi di crescita decrescenti (Legge di Engel) Evoluz. offerta: tassi di crescita relativamente costanti (Progresso tecnologico: specificità) P D O Nel corso del tempo: Crescita costante dell offerta (progresso tecnico) Pe P e Qe Q e Q Crescita a ritmi decrescenti della domanda di prodotti agricoli (quantità di alimenti) a causa della legge di Engel: crescita del reddito procapite riduce l elasticità della domanda di alimenti al reddito.

8 agricolo Livello prezzi. Altra possibile causa del tendenziale declino dei prezzi agricoli: Forti componenti di non-concorrenzialità nei settori a monte e a valle del settore agricolo Potere di mercato delle imprese a monte e a valle del settore agricolo

9 agricolo Livello prezzi. Effetti del tendenziale declino dei prezzi agricoli: Contrazione dei redditi agricoli: problemi relativi a: sottoremunerazione delle risorse (es. redditi da lavoro) disoccupazione; senilizzazione; esodo dalle aree rurali; impoverimento - desertificazione aree rurali (es. riduzione dei servizi pubblici come ospedali, scuole, etc.) non cura dell ambiente; etc. Vedremo nella parte B del corso: Motivazione e ruolo delle Politiche Agricole

10 agricolo Instabilità dei prezzi. Instabilità dei prezzi dei prodotti agricoli: a causa delle forti oscillazioni dell offerta e della domanda mondiali Problemi: problema per gli approvvigionamenti alimentari: ruolo strategico degli alimenti (es. guerra fredda) problema per l instabilità dei redditi agricoli: si aggiunge al problema del basso livello dei redditi agricoli.

11 agricolo Cause della permanenza di bassi redditi in agricoltura. Problemi di aggiustamento strutturale: difficoltà di spostare risorse (es. lavoro) dal settore agricolo ad altri settori Prezzo di acquisizione/prezzo di recupero Specificità risorse agricole Senilizzazione Bassa remunerazione risorse agricole (redditi da lavoro)

12 Necessità di un intervento pubblico a sostegno del settore agricolo e delle aree rurali. Ne parleremo nella Parte B del corso: Politica Agraria.