Capitolo. La chimica. e la vita

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2 Sommario La chimica della vita A1 A2 Le biomolecole: strutture e funzioni 1 L unitarietà della vita A2 2 Le basi chimiche della vita A8 3 Le biomolecole sono formate da atomi legati tra loro A10 4 La varietà delle molecole A16 Gusto e odore dipendono dalla forma delle molecole A17 5 I legami intermolecolari A21 6 Le proprietà dell acqua e la vita Esperimenti fai da te Le proprietà dell acqua A26 A32 A33 1 Le biomolecole: caratteristiche generali A36 2 I carboidrati A41 Come usiamo i carboidrati che digeriamo? A47 3 I lipidi A48 I grassi non sono tutti uguali! A51 4 Amminoacidi e proteine A54 La dieta deve fornire gli amminoacidi essenziali A60 5 Nucleotidi e acidi nucleici A62 A66 A68 La tavola periodica interattiva Ottenere l acqua distillata La solubilità delle sostanze V

3 A3 A4 A5 La cellula e le sue strutture 1 Le cellule sono microsistemi complessi VI Osserviamo le cellule 2 Cellule procariotiche ed eucariotiche a confronto Un microbioma per l uomo 3 Gli organuli delle cellule eucariotiche Endosimbiosi e invaginazione 4 Le cellule vegetali hanno parete, cloroplasti e vacuoli 5 Le cellule si riconoscono, aderiscono l una all altra, comunicano La cellula / The cell Usare il microscopio ottico A70 A73 A74 A78 A79 A88 A89 A92 A94 A96 La zonulina innesca l apertura delle giunzioni occludenti La vita delle cellule 1 Il metabolismo cellulare A98 2 Le membrane sono essenziali per il metabolismo A103 3 Dai nutrienti all ATP A114 Energia dal cibo 4 L energia solare e la produzione dei nutrienti Il trasporto passivo L osmosi Il trasporto attivo Endocitosi ed esocitosi La glicolisi La respirazione cellulare La fermentazione La fotosintesi A120 A121 A127 I cromosomi e la divisione cellulare 1 La divisione cellulare e la riproduzione 2 Le cellule eucariotiche e la mitosi 3 La meiosi e la riproduzione sessuata 4 La riproduzione e la varietà delle specie La mitosi / Mitosis La meiosi / Meiosis Il ciclo cellulare La mitosi La meiosi Il confronto tra mitosi e meiosi A130 A133 A141 A147 A152 A154 La determinazione del sesso in altre specie

4 A6 A7 L origine e la storia della biodiversità 1 L evoluzione: le specie cambiano nel tempo 2 I fossili e la storia evolutiva A156 A163 La varietà di piante, funghi e animali 1 Le piante terrestri A188 Piante parassite e carnivore A190 I tessuti delle piante vascolari A194 BIOLOGY HIGHLIGHTS What is a cell? Indice analitico A223 A229 Storia della scienza L esperimento di Miller-Urey 3 La classificazione e la filogenesi A167 A168 4 La varietà e la complessità della biosfera A173 Storia della scienza L evoluzione: tutte le specie sono imparentate A174 5 I procarioti A175 I batteri patogeni A178 2 I funghi A200 3 Gli animali più semplici A202 Lo sbiancamento dei coralli 4 Gli invertebrati più complessi Il ciclo vitale degli insetti A208 A210 A212 5 Gli animali vertebrati A214 A220 A222 6 I protisti A180 L evoluzione di Biston betularia Il paramecio e l ameba A185 Approfondimenti Come compaiono le nuove specie? La definizione dei regni viventi Il plasmodio è un pericoloso parassita Il ciclo vitale dei muschi Il ciclo vitale delle felci Il ciclo vitale delle gimnosperme Il ciclo vitale delle angiosperme Il ciclo vitale degli cnidari Il ciclo vitale di un anfibio Coevoluzione fra piante e impollinatori Meduse, anemoni e coralli Lo sfarfallamento Una stella marina Un gorilla e il suo cucciolo Approfondimenti La propagazione vegetativa Non tutte le micorrize sono simbiosi VII

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