presenta s ele zione NOVITÀ 2017

NOVITÀ 2017 Ogni nostro prodotto ha una personalità ed una storia da raccontare, legata all'utilizzo esclusivo delle migliori materie prime, e viene concepito per un cliente sempre più esigente e consapevole in termini di qualità e servizio. Stimolare, stupire ed innovare per fare la differenza. Provaci con noi.

V iennoisserie

78682 Micro croissant al cioccolato (Farcitura 23%) (Burro 19%) 13g 462 pz/crt 112 crt/bnc Scongelare 35 min a T amb e cuocere 12-14 min a 180 C

78683 Micro croissant alla crema (Farcitura 23%) (Burro 19%) 13g 462 pz/crt 112 crt/bnc Scongelare 35 min a T amb e cuocere 12-14 min a 180 C

78823 Croissant Elysée (Burro 24%) 60g 60 pz/crt 64 crt/bnc 18-20 min a 160 C

76880 Croissant (Burro 24%) 80g 56 pz/crt 64 crt/bnc 23-25 min a 160 C

76055 Croissant 5 cereali al cioccolato al latte (Farcitura 17%) (Burro 16,5%) 90g 48 pz/crt 64 crt/bnc 28-30 min a 160 C

76057 Croissant multicereali al mirtillo (Farcitura 17,5%) (Burro 16%) 90g 48 pz/crt 64 crt/bnc 28-30 min a 160 C

76185 Croiccant nature (Burro 21%) 70g 48 pz/crt 64 crt/bnc 22-24 min a 160 C

76187 Croiccant all albicocca e pesca (Farcitura 15,5%) (Burro 19,5%) 100g 40 pz/crt 64 crt/bnc 28-30 min a 160 C

76189 Croiccant alla crema (Farcitura 16%) (Burro 19,5%) 100g 40 pz/crt 64 crt/bnc 28-30 min a 160 C

76053 Superfarcito alla mela (Farcitura 17%) (Burro 16,5%) 90g 48 pz/crt 64 crt/bnc 28-30 min a 160 C

75494 Superfarcito al pistacchio (Farcitura 18% ) (Burro 16%) 90g 48 pz/crt 64 crt/bnc 28-30 min a 160 C

76910 Croissant vegano cereali e avena 80g 60 pz/crt 64 crt/bnc 28-30 min a 160 C

78576 Ondina alla crema (Farcitura 30%) (Burro 12%) 90g 50 pz/crt 64 crt/bnc 20 min a 170 C

78694 Marea alla crema di nocciole (Farcitura 24%) 94g 48 pz/crt 99 crt/bnc 22-26 min a 190 C

78692 Marea alla crema di latte (Farcitura 25%) 95g 48 pz/crt 99 crt/bnc 22-26 min a 190 C

78732 Marea alla crema di ricotta (Farcitura 22%) 96g 48 pz/crt 99 crt/bnc 22-26 min a 190 C

asticceria

28094 Chouquette 14g 480 pz/crt 48 crt/bnc 25 min a 200 C

76328 Mini Croipfen 25g 30 pz/crt 180 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

76326 Mini Croipfen alla crema (Farcitura 50%) 50g 33 pz/crt 150 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

76324 Croipfen alla crema (Farcitura 50%) 100g 12 pz/crt 150 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

76308 Délimoms mandorle e albicocca 80g 21 pz/crt 144 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

76310 Délimoms mandorle e cioccolato 75g 21 pz/crt 144 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

76311 Délimoms mandorle e ribes nero 80g 21 pz/crt 144 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

76387 Pasticciotto con ricotta (12%) e crema alle nocciole (15%) 60g 50 pz/crt 144 crt/bnc 10-15 min a 150 C

78546 Pasticciotto alla crema (Farcitura 39%) 60g 50 pz/crt 144 crt/bnc 10-15 min a 150 C

78547 Pasticciotto integrale alla crema (24 %) e amarena (15%) 60g 50 pz/crt 144 crt/bnc 10-15 min a 150 C

78720 Sfogliatella alla ricotta e cioccolato (Farcitura a base di ricotta di pecora e cioccolato 55%) 100g 45 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 30 minuti a t amb Cuocere 15-20 min a 200-220 C

76867 Mini Sogno farcito al pistacchio (Farcitura 23%) 26g 42 pz/crt 184 crt/bnc Scongelare 2h a T amb

76869 Mini Sogno red velvet al gusto yogurt bianco (Farcitura 23%) 26g 42 pz/crt 184 crt/bnc Scongelare 2h a T amb

76871 Mini Sogno farcito ai frutti di bosco (Farcitura 23%) 26g 42 pz/crt 184 crt/bnc Scongelare 2h a T amb

78712 Sogno Tentazione cioccolato nocciola (Farcitura 22%) 90g 20 pz/crt 96 crt/bnc Scongelare 2h a T amb

78714 Sogno Tentazione cioccolato bianco (Farcitura 22%) 90g 20 pz/crt 96 crt/bnc Scongelare 2h a T amb

76904 Mini Déliloop pistacchio (Farcitura 20%) 39g 36 pz/crt 182 crt/bnc Scongelare 2h a 0-4 C

76874 Déliloop pistacchio (Farcitura 22,5%) 67g 36 pz/crt 88 crt/bnc Scongelare 2h a 0-4 C

76927 Mini krapfen Sinny (Farcitura 18,5%) 27g 70 pz/crt 144 crt/bnc Scongelare 1h - 1h30 a T amb

77638 Sigaro (Burro 4%) 7,5g 105 pz/crt 210 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

76872 Torta Saracina ai frutti di bosco (Farcitura 23%) 1100g 1 pz/crt 240 crt/bnc Scongelare 2-3h a T amb

76873 Crostata vegana ai frutti di bosco (Farcitura 40%) 1000g 1 pz/crt 240 crt/bnc Scongelare 2-3h a T amb

78646 Crostata integrale e multicereali all albicocca (Farcitura 13%) (Burro 7,5%) 1000g 1 pz/crt 252 crt/bnc Scongelare 3h a T amb

78645 Crostata integrale e multicereali ai fichi (Farcitura 17%) (Burro 8,7%) 1000g 1 pz/crt 252 crt/bnc Scongelare 3h a T amb

78441 Tartelette tonda 3,8cm alla vaniglia 6-7g 240 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78442 Tartelette tonda 5cm alla vaniglia 11-13g 100 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78443 Tartelette tonda 7,6cm alla vaniglia 30-31g 60 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78444 Tartelette quadrata 3,8cm alla vaniglia 10-11g 240 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78445 Tartelette quadrata 5cm alla vaniglia 15-16g 100 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78446 Tartelette quadrata 7,6cm alla vaniglia 37-39g 60 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78447 Tartelette rettangolare 5x3,8cm alla vaniglia 8g 240 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78448 Tartelette tonda 3,8cm al cioccolato 6-7g 240 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78449 Tartelette tonda 5cm al cioccolato 11-13g 100 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78450 Tartelette tonda 10cm al cioccolato 53-55g 60 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78451 Tartelette quadrata 3,8cm al cioccolato 10-11g 240 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78452 Tartelette quadrata 5cm al cioccolato 15-16g 100 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78456 Cono alla vaniglia 4g 63 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78457 Cono al cioccolato 4g 63 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78458 Cestino alla vaniglia 4g 126 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78459 Cestino al cioccolato 4g 126 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78460 Macarons (pasta di mandorle 15%) (vaniglia, arancia, cioccolato, lampone, caffè, limone) 15g 96 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78463 Mini macarons (pasta di mandorle 15%) (lampone, cioccolato, vaniglia, caffè, limone, arancia, maracuja) 6g 189 pz/crt 72 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

76400 Cocchi della nonna (Noce di cocco 31%) 200g 12 pz/crt 100 crt/bnc Scongelare 30 min a T amb

76401 Cocchi della nonna al cioccolato (Noce di cocco 28%) 200g 12 pz/crt 100 crt/bnc Scongelare 30 min a T amb

76453 Brownie gluten free (Cioccolato 16%) 60g 48 pz/crt 132 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

76453 Tortina al limone gluten free 60g 48 pz/crt 132 crt/bnc Scongelare 1h a T amb

78749 Sogno gluten free al cacao e nocciola (Farcitura 12%) 90g 20 pz/crt 96 crt/bnc confezionato singolarmente con dettaglio ingredienti Scongelare 2h a T amb

78690 Sogno gluten free ai frutti di bosco (Farcitura 12%) 90g 20 pz/crt 96 crt/bnc confezionato singolarmente con dettaglio ingredienti Scongelare 2h a T amb

S alato

76338 Mix mini croissant salati (Burro 19%); 3 gusti: (pomodoro & mozzarella, ricotta & spinaci, cereali & formaggio) 33g 144 pz/crt 128 crt/bnc Scongelare 50 min a T amb Cuocere 20 min a 180 C

76399 Capriccio stick (13% pancetta, 13% olive e 13% formaggio) 33g 144 pz/crt 128 crt/bnc 7-8 min a 170 C

Pane & pizza

76238 Focaccia nera con pomodorini, olive verdi e origano (Olio EVO 4%) 850g 6 pz/crt 64 crt/bnc 10-12 min a 180 C

75211 Focaccia all olio schiacciata a mano (Olio EVO 12%) 800g 5 pz/crt 64 crt/bnc 8 min a 190 C

76163 Trancio di focaccia all olio schiacciata a mano pretagliata (Olio EVO 12%) 90g 36 pz/crt 64 crt/bnc 3 min a 180 C

78808 Focaccia romana individuale (Olio EVO 5,8%) 220g 20 pz/crt 36 crt/bnc Forno ventilato standard : 4-5 min a 220 C Forno statico : 3-4 min a 280 C

78420 Focaccia romana 30x40 (Olio EVO 5,8%) 550g 5 pz/crt 72 crt/bnc 6 min a 230 C

76343 Focaccia romana bianca 39x14 (Olio EVO 5,8%) 415g 10 pz/crt 72 crt/bnc Forno ventilato standard : 9 min a 250 C Forno statico : 4-5 min a 280 C

76344 Focaccia romana bianca 60x40 (Olio EVO 5,8%) 1100g 5 pz/crt 36 crt/bnc Forno ventilato standard : 7 min a 250 C Forno statico : 3-4 min a 280 C

76342 Focaccia romana rossa 60x40 (Olio EVO 5,8%) 1250g 5 pz/crt 36 crt/bnc Forno ventilato standard : 8 min a 250 C Forno statico : 4 min a 250 C

76062 Micro focaccina tonda alla semola con topping sale (Olio EVO 12%) 28g 100 pz/crt 81 crt/bnc Scongelare o cuocere 1 min a 190 C

76063 Micro focaccina tonda alla semola con pomodoro (Olio EVO 6%) 30g 100 pz/crt 81 crt/bnc Scongelare o cuocere 1 min a 190 C

76066 Focaccia tonda alla semola 10cm (Olio EVO 12%) 45g 45 pz/crt 81 crt/bnc Scongelare o cuocere 1-2 min a 190 C

76199 Focaccia tonda alla semola pretagliata 10cm (Olio EVO 12%) 45g 45 pz/crt 81 crt/bnc Scongelare o cuocere 1-2 min a 190 C

76069 Focaccia tonda alla semola con pomodoro 10cm (Olio EVO 6%) 45g 45 pz/crt 81 crt/bnc Scongelare o cuocere 1-2 min a 190 C

76160 Focaccia tonda alla semola pretagliata 13cm (Olio EVO 12%) 70g 26 pz/crt 81 crt/bnc Scongelare o cuocere 1-2 min a 190 C

76070 Focaccia tonda alla semola con pomodoro 13cm (Olio EVO 6%) 70g 26 pz/crt 81 crt/bnc Scongelare o cuocere 1-2 min a 190 C

76390 Bocconcino extra alle olive (Olive 70%) 45g 100 pz/crt 56 crt/bnc 5 min a 180 C

76320 Bocconcino extra alle cipolle (Cipolle 70%) 45g 100 pz/crt 56 crt/bnc 5 min a 180 C

76242 Bastoncino extra alle olive (Olive 70%) 100g 40 pz/crt 56 crt/bnc 7 min a 180 C

76318 Bastoncino extra alle cipolle (Cipolle 70%) 100g 40 pz/crt 56 crt/bnc 7 min a 180 C

76397 Trecciotto al sesamo 90g 51 pz/crt 36 crt/bnc 8-10 min a 200 C

76396 Trecciotto al papavero 90g 51 pz/crt 36 crt/bnc 8-10 min a 200 C

76251 Giotto multicereali pretagliato 110g 30 pz/crt 56 crt/bnc 7 min a 190 C

76250 Giotto multicereali alla quinoa pretagliato 110g 30 pz/crt 56 crt/bnc 6-7 min a 190 C

76317 Giotto burger pretagliato 110g 30 pz/crt 56 crt/bnc Scongelare 2-3h a T amb

76389 #Giotto Veneziano pretagliato 120g 25 pz/crt 56 crt/bnc 8 min a 190 C

78656 Ciabattina di grano tenero con tagli diagonali 100g 36 pz/crt 56 crt/bnc 8 min a 180 C

78655 Ciabatta di grano tenero con spaccature naturali 265g 10 pz/crt 64 crt/bnc 16 min a 180 C

76365 Piadina con olio extravergine d oliva (Olio EVO 6%) 100g 50 pz/crt 96 crt/bn Riscaldare 2-3 min a T moderata

76398 Torcello alle olive (Olive 32%) 200g 30 pz/crt 36 crt/bn 10-14 min a 180-200 C

78723 Mémoire 250g 20 pz/crt 28 crt/bn 13-15 min a 180 C

76405 Tartarugone all olio 800g 6 pz/crt 36 crt/bn Scongelare 3h Cuocere 25-30 min a 180-200 C

76393 Pagnotta di montagna (Farina di grano tenero & segale) 750g 8 pz/crt 36 crt/bn Scongelare 3h Cuocere 25-30 min a 180-200 C

76394 Pagnotta con semi (Girasole, zucca & lino) 750g 8 pz/crt 36 crt/bn Scongelare 3h Cuocere 25-30 min a 180-200 C

15186 Panotto alla segale CHOUSA (Farina di segale 70%) 470g 10 pz/crt 66 crt/bn 45-50 min a 170 C

15163 Pagnotta big crunch CHOUSA 270g 20 pz/crt 28 crt/bn 10-12 min a 190-210 C

34000 Barra gallega CHOUSA 280g 40 pz/crt 20 crt/bn 15-20 min a 190-210 C

78721 Pane in cassetta alla segale 825g 5 pz/crt 96 crt/bn Scongelare 6-8h a T amb Cuocere 14-16 min a 200 C

78722 Pane in cassetta con semi e cereali (Segale, semi di zucca, lino & miglio) 825g 5 pz/crt 96 crt/bn Scongelare 6-8h a T amb Cuocere 14-16 min a 200 C

19000 Baguette da lievitare CHOUSA 340g 22 pz/crt 81 crt/bn Lievitare 110-120 min a 26-28 C Cuocere 28 min a 280 C

19003 Baguette ai cereali da lievitare CHOUSA (Cereali e semi 27% - miglio, frumento, miglio, lino, mais, soia, semi di girasole, segale, orzo, avena) 340g 22 pz/crt 81 crt/bn Lievitare 110-120 min a 26-28 C Cuocere 28 min a 280 C

78715 Bocconcino senza glutine (Olio EVO 2,7%) 40g 50 pz/crt 63 crt/bn confezionato singolarmente con dettaglio ingredienti Scongelare 1 ora a T amb o scaldare 1 min a 180 C

78716 Bocconcino ai cereali senza glutine (riso, girasole, lino, papavero) (Olio EVO 2,7%) 40g 50 pz/crt 63 crt/bn confezionato singolarmente con dettaglio ingredienti Scongelare 1 ora a T amb o scaldare 1 min a 180 C

78717 Focaccina senza glutine (Olio EVO 5,4%) 50g 54 pz/crt 63 crt/bn confezionato singolarmente con dettaglio ingredienti Scongelare 1 ora a T amb o scaldare 1 mina 180 C

78718 Focaccina ai cereali senza glutine (riso, girasole, lino, papavero) (Olio EVO 5,4%) 50g 54 pz/crt 63 crt/bn confezionato singolarmente con dettaglio ingredienti Scongelare 1 ora a T amb o scaldare 1 min a 180 C

Conservazione Tutti i prodotti di questo catalogo hanno conservazione a -18 C nella confezione originale: 12 mesi 2017 with I prodotti di seguito segnalati hanno conservazione a -18 C nella confezione originale: 9 mesi 76328-76326 - 76324-76338 I prodotti di seguito segnalati hanno conservazione a -18 C nella confezione originale: 18 mesi 76387 let's make it great. together.

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