CATALOGO BAKERY CAFE
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- Giacomo Piccinini
- 7 anni fa
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1 CATALOGO BAKERY CAFE
2 CENNI STORICI 2 Il Panificio di Camillo viene fondato da Bassini Camillo nel 1963 nel centro di Predappio. Da quel giorno abbiamo fatto tanta strada e da un piccolo forno di paese siamo diventati un azienda moderna e competitiva, una realtà importante sul territorio. Nella primavera del 2018 i F.lli Alessandro e Raffaele Bassini acquistano il 100% delle quote della BGZ e si preparano a trasferire l azienda in una sede importante di circa 3500 mq nel comune di Forlì. Cambia l organizzazione e si sviluppano le competenze, ma rimane immutato l amore per il territorio e l impegno nel mantenere alta la qualità del prodotto, selezionando materie prime eccellenti, ricette di ispirazione tradizionale, ricerca di sapori unici e lavorazioni artigianali.
3 LE MATERIE PRIME LA RICERCA DELLE MATERIE PRIME È FONDAMENTALE PER GARANTIRE UN PRODOTTO DI QUALITÀ. 1. Margarina vegetale non idrogenata con burro di cacao e olio di girasole 3 2. Olio extravergine di oliva 3. Burro 4. Uova da allevamento a terra 5. Lievito Madre
4 4 LE TORTE DA BANCO
5 TORTA RICOTTA CON FONDO DI BISCOTTI E BURRO 5 TAKE AWAY 6 Pz. CODICE SC172 - PESO NETTO 400 g GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC144 INTERA CODICE SC156 - PESO NETTO 1400 g
6 CROSTATA SUSINA 6 TAKE AWAY 6 Pz. CODICE SC196 - PESO NETTO 400 g INTERA CODICE SC157 - PESO NETTO 1100 g
7 TORTA DI RISO CON RISO ARBORIO 7 TAKE AWAY 6 Pz. CODICE SC169 - PESO NETTO 400 g GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC062 INTERA CODICE SC167 - PESO NETTO 1500 g
8 CROSTATA ALBICOCCA 8 TAKE AWAY 6 Pz. CODICE SC091 - PESO NETTO 400 g INTERA CODICE SC158 - PESO NETTO 1100 g
9 TORTA DI MELE RUSTICA CON MELE FRESCHE 9 TAKE AWAY 6 Pz. CODICE SC194 - PESO NETTO 400 g GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC148 INTERA CODICE SC159 - PESO NETTO 1400 g
10 CHEESECAKE CON FONDO DI BISCOTTI E BURRO 10 TAKE AWAY 6 Pz. CODICE SC171- PESO NETTO 400 g GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC149 INTERA CODICE SC160 - PESO NETTO 1300 g
11 TORTA SORPRESA AI LAMPONI CON FONDO DI PASTA FROLLA 11 GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC179 INTERA CODICE SC182 - PESO NETTO 1400 g
12 TORTA CREMOSA ALLE FRAGOLE CON FONDO DI PASTA FROLLA 12 GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC185 INTERA CODICE SC188 - PESO NETTO 1400 g
13 TORTA CREMOSA ALL ANANAS CON FONDO DI PASTA FROLLA 13 GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC186 TORNA INTERA CODICE SC189 - PESO NETTO 1400 g
14 TORTA CREMOSA AI FRUTTI DI BOSCO CON FONDO DI PASTA FROLLA 14 GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC187 INTERA CODICE SC199 - PESO NETTO 1400 g
15 TORTA NOCCIOLINA CON FONDO DI PASTA FROLLA 15 TAKE AWAY 6 CONF. PER SCATOLA CODICE SC191 - PESO NETTO 400 g CAD. GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC180 INTERA CODICE SC183 - PESO NETTO 1400 g
16 TORTA DI MELE E LAMPONI CON FARINA INTEGRALE DI FRUMENTO E FARRO CON MELE FRESCHE 16 TAKE AWAY 6 CONF. PER SCATOLA CODICE SC200 - PESO NETTO 400 g CAD. GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC181 INTERA CODICE SC184 - PESO NETTO 1400 g
17 TORTA YOGURT CON ANANAS 17 INTERA CODICE SC162 - PESO NETTO 1400 g
18 TORTA BIANCA CON FONDO DI PASTA FROLLA E COPERTURA DI BISCOTTO ALLA MANDORLA 18 GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC153 INTERA CODICE SC165 - PESO NETTO 1400 g
19 CHEESECAKE CON COMPOSTA AI FRUTTI DI BOSCO CON FONDO DI BISCOTTI E BURRO 19 TAKE AWAY 6 CONF. PER SCATOLA CODICE SC195 GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC150 INTERA CODICE SC161 PESO NETTO 1400 g
20 TORTA DI LIMONE CON FONDO DI PASTA FROLLA E COPERTURA DI FRANGIPANE ALLE MANDORLE 20 GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC245 INTERA CODICE SC244 PESO NETTO 1400 g
21 TORTA DELLA NONNA CON FONDO DI PASTA FROLLA E COPERTURA DI FRANGIPANE ALLE MANDORLE 21 GRANDE PRETAGLIATA 14 Pz. CODICE SC243 INTERA CODICE SC242 PESO NETTO 1400 g
22 22 TORTE RETTANGOLARI 30x40
23 CROSTATA ALLA CREMA DI NOCCIOLA CON FARINA TIPO 1 23 CONFEZIONE 1 PZ CODICE SC233 - PESO NETTO 2150 g
24 CROSTATA ALBICOCCA CON FARINA TIPO 1 24 CONFEZIONE 1 PZ CODICE SC229 - PESO NETTO 2150 g
25 TORTA DELLA NONNA CON FARINA TIPO 1 E COPERTURA DI FRANGIPANE ALLE MANDORLE 25 CONFEZIONE 1 PZ CODICE SC PESO NETTO 2250 g
26 CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO CON FARINA TIPO 1 26 CONFEZIONE 1 PZ CODICE SC228 - PESO NETTO 2150 g
27 CROSTATA SUSINA CON FARINA TIPO 1 27 CONFEZIONE 1 PZ CODICE SC230 - PESO NETTO 2150 g
28 CROSTATA DI MELE CON FARINA TIPO 1 E COPERTURA DI FRANGIPANE ALLE MANDORLE 28 CONFEZIONE 1 PZ CODICE SC231 - PESO NETTO 2250 g
29 TORTA DI RISO CON RISO ARBORIO 29 CONFEZIONE 1 PZ CODICE SC232 - PESO NETTO 3200 g
30 30 I CORNETTI ARTIGIANALI PRELIEVITATI
31 CORNETTO KHORASAN CON BURRO E LIEVITO MADRE CON FARINA BIOLOGICA KHORASAN SANTACANDIDA DI ORIGINE ITALIANA CODICE SC109 PESO NETTO 65 g PZ. PER SCATOLA 30 CORNETTO KHORASAN CON BURRO, LIEVITO MADRE E TOPPING DI SEMI VARI CON FARINA BIOLOGICA KHORASAN SANTACANDIDA DI ORIGINE ITALIANA 31 CODICE SC079 PESO NETTO 65 g PZ. PER SCATOLA 30
32 CORNETTO VEGAN ITALIANO SALATO CON FARINA ITALIANA TIPO 0 CODICE SC111 PESO NETTO 65 g PZ. PER SCATOLA CORNETTO VEGAN ITALIANO DOLCE CON FARINA ITALIANA TIPO 0 CODICE SC 110 PESO NETTO 65 g PZ. PER SCATOLA 30
33 CORNETTO VEGAN CON FARRI ANTICHI, LIEVITO MADRE E TOPPING DI ZUCCHERO DI CANNA CODICE SC082 PESO NETTO 65 g PZ. PER SCATOLA 30 FAGOTTINO VEGAN CON FARRI ANTICHI, FRUTTI DI BOSCO E TOPPING DI SEMI VARI 33 CODICE SC173 PESO NETTO 75 g PZ. PER SCATOLA 30
34 RICCIA SALATA CODICE SC208 PESO NETTO 80 g PZ. PER SCATOLA RICCIA SALATA AL SESAMO CODICE SC226 PESO NETTO 80 g PZ. PER SCATOLA 30
35 RICCIA SALATA AL ROSMARINO CODICE SC227 PESO NETTO 80 g PZ. PER SCATOLA 30 FAGOTTINO SALATO CON TOPPING DI SESAMO 35 CODICE SC235 PESO NETTO 80 g PZ. PER SCATOLA 30
36 36 I DOLCI DELLA RICORRENZA
37 CASTAGNOLE ALKERMES FRITTE CODICE SC134 CASTAGNOLE AL RHUM FRITTE 37 CODICE SC135
38 CRESPELLE CON PASSATA DI ALBICOCCA CODICE SC136 COTTE AL FORNO CRESPELLE CON CREMA DI NOCCIOLA CODICE SC138 COTTE AL FORNO
39 BOMBOLONE VUOTO CODICE SC040 PESO NETTO 50 g PZ. PER SCATOLA 48 PANE DA BRUSCHETTA 39 CODICE SC050 PESO NETTO 100 g PESO PER SCATOLA 2500 g
40 ERABAZZONE CODICE SC141 PESO NETTO 1200 g PZ. PER SCATOLA 6 40
41 PASTA SFOGLIA MARGARINA CODICE SC118 PASTA SFOGLIA AL BURRO 41 CODICE SC119
42 PANINI HAMBURGER CON SESAMO CODICE SC253 PESO NETTO 100 g PZ. PER SCATOLA 24 PZ 42 PANINI HAMBURGER MULTICEREALI CODICE SC254 PESO NETTO 100 g PZ. PER SCATOLA 24 PZ
43 REVISIONE DEL STAMPATI NEL FEBBRAIO DEL 2019 QUESTO CATALOGO SOSTITUISCE I CATALOGHI STAMPATI IN PRECEDENZA, LA DATA DI STAMPA ATTESTA GLI AGGIORNAMENTI CON UOVA DA ALLEVAMENTO A TERRA SENZA OLIO DI PALMA
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TIPO PRODOTTO INGREDIENTI PEZZATURA. farina di grano ten.0/int. fiocchi di farro,acqua,sesamo,olio ex. vergine dʼoliva,sale
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PANIFICIO LA MADRE - LISTINO 2014
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QUADERNO DEGLI MENU AUTUNNO-INVERNO MENU AUTUNNO-INVERNO LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ 1 a SETTIMANA Risotto all'ortolana Formaggi misti o cotta mista Pasta al sugo aromatico Pesce al forno
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