Prodotti Freschi Estratto dal Listino generale 25 settembre 2012
Bevande di riso RIB075 Riso fresh Premium 0,75L PRONTUARIO AIC Acqua, riso intero italiano 20%, olio di semi di girasole spremuto a freddo, sale marino. Spremute di agrumi SRO075 Spremuta di arance rosse 100% Succo di arance rosse. 0,75L Salumi interi SAC626 Salame cacciatore Carne suina, sale marino, zucchero, spezie. Contiene 4 confezioni da 200g. SENZA LATTE PRONTUARIO AIC - 800g Salumi preaffettati BRE080 Bresì di manzo preaffettata Carne bovina 96%, sale marino, aromi naturali, destrosio, vino bianco, spezie, piante aromatiche, antiossidante: acido ascorbico, conservanti (nitrato di potassio, nitrito di sodio). SENZA LATTE - 80g MON737 Mortadella senza nitriti aggiunti in rotolino Carne di suino, sale marino, aromi naturali, destrosio, spezie, piante aromatiche, antiossidante: acido ascorbico. SENZA LATTE 80g POL080 Petto di pollo al forno preaffettato Carne di pollo 92%, amido di tapioca, sale, vino bianco, spezie, piante aromatiche, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrito di sodio. SENZA LATTE - 80g TAC080 Petto di tacchino al forno preaffettato Carne di tacchino, amido di tapioca, sale, vino bianco, spezie, piante aromatiche, antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio. SENZA LATTE - 80g PCN737 Prosciutto cotto Alta qualità senza nitriti aggiunti Coscia di suino, sale marino, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico. 80g SFN737 Salame finocchiona senza nitriti aggiunti in rotolino Carne di suino, sale marino, aromi naturali, semi di finocchio, destrosio, vino bianco, spezie, piante aromatiche, antiossidanti: acido ascorbico. SENZA LATTE 80g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 1
Salumi preaffettati PAC626 Pancetta cubettata Pancetta di suino, sale, destrosio, aromi naturali; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio. SENZA LATTE 100g PRP626 Prosciutto di Parma DOP preaffettato Coscia di suino, sale marino. SENZA LATTE (Lombardia) 70g 80g Carne bovina, sale marino, saccarosio, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrito (Lombardia) di sodio. SENZA LATTE BRE626 Bresaola preaffettata MOR626 Mortadella Gran Riserva preaffettata Carne di suino, sale, pistacchi, saccarosio, aromi naturale, aglio, pepe, antiossidanti (ascorbato di sodio), conservanti (nitrito di sodio). SENZA LATTE (Lombardia) 100g PRC626 Prosciutto cotto Alta Qualità preaffettato Coscia di suino, sale marino, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio. SENZA LATTE (Lombardia) 100g SAM626 Salame Milano preaffettato Carne di suino, sale marino, zucchero di canna, aromi naturali, spezie, antiossidanti: acido ascorbico, conservanti: nitrato di potassio. SENZA LATTE - 100g Wurstel WPO150 Wurstel di pollo Carne di pollo 75%, acqua, sale, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrito di sodio. SENZA LATTE WPO250 Wurstel di pollo Carne di pollo 75%, acqua, sale, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrito di sodio. SENZA LATTE - 150g - WSU626 Biowurstel di suino Carne di suino 86%, acqua, sale marino, zucchero di canna, spezie ed erbe aromatiche. Antiossidante: acido ascorbico. Conservante: nitrito di potassio. SENZA LATTE PRONTUARIO AIC 150g Corte del Casale WPO626 Wurstel di pollo Carne di pollo 78%, fecola di patate, fibra di mela, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio. WPO726 SENZA LATTE Wurstel di pollo Carne di pollo 78%, fecola di patate, fibra di mela, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio. SENZA LATTE 100g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 2
Formaggi di capra freschi CAC800 Caciottina di capra Latte di capra, sale, caglio. Contiene 3 caciottine da 200g circa. 600gca FCF009 Formaggio di capra a fette Latte di capra, fermenti, caglio microbico, sale marino. 125g FCA009 Formaggio di capra fuso Formaggio di capra 60% (latte, caglio microbico, fermenti), acqua, polvere di latte di capra, sali di fusione: citrato di sodio, correttore di acidità: acido citrico. 150g capre felici CCF400 Caciottina di capra con caglio microbico Latte di capra, caglio microbico, sale. 400g (Veneto) FPS150 Primo sale di capra Latte di capra, sale, caglio. Contiene 4 confezioni da 150g. RCC600 Ricotta di capra Siero di latte di capra, sale. Contiene 4 confezioni da 150g. ROC105 Robiola di capra Latte di capra, sale, caglio. Contiene 4 vaschette da 105 g ca. STC100 Stracchino di capra Latte di capra, fermenti lattici, sale, caglio. Contiene 1 vaschetta da 1kg ca. (Veneto) (Veneto) 600g 600g 420g 1kg FFC009 Formaggio di capra fresco Latte di capra pastorizzato, sale, fermenti, caglio microbico. 2x35g MBC125 Mini camembert di capra 100% latte di capra pastorizzato, sale, caglio microbico, fermenti lattici, colture di muffe bianche. Contiene 5 confezioni da 100g. ROC009 Rolle di capra Latte di capra, sale, fermenti, caglio microbico. 500g 100g SCA009 Spalmabile di capra Latte di capra pastorizzato, sale, fermenti, caglio microbico, addensanti: gomma di guar e carragenina. 125g TCA009 Tomino di capra al naturale 100% latte di capra pastorizzato, sale, caglio microbico, fermenti lattici. 90g QUC250 Quark di capra Latte di capra pastorizzato, caglio, colture selezionate. 150g SCA125 Spalmabile di capra Latte di capra pastorizzato, caglio, sale, fermenti. 125g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 3
Formaggi di mucca freschi SCA800 Scamorza lavorazione manuale Latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici. Contiene 2 scamorze da 300g circa. 600g FFO200 Fiocchi di formaggio Latte, sale, fermenti lattici, caglio microbico. 200g FOA175 Formaggio fresco spalmabile Formaggio (latte, caglio, fermenti), yogurt magro 14%, sale, addensanti (pectina e farina di semi di carruba). 175g QUB250 Quark magro 100% Latte magro, caglio, fermenti (L. Acidophilus, B. Bifidus). CCM001 Caciottina con caglio microbico Latte, sale, caglio microbico. 350g MOV001 Mozzarella con caglio microbico Latte, sale, caglio microbico, fermenti. (Veneto) 100g MSL350 Mozzarella senza lattosio Latte delattosato pastorizzato, caglio microbico, sale. 100g ROB005 Robiolino Robio s Latte intero, fermenti lattici vivi, caglio, sale marino. 100g (Lombardia) SQU250 Squacquarone Latte vaccino intero pastorizzato, fermenti lattici vivi, caglio, sale. Origine latte:. STR005 Stracchino Bio s Latte intero, fermenti lattici vivi, caglio, sale marino. (Lombardia) 100g MOF100 Mozzarella fior di latte Latte, caglio, sale, fermenti lattici. 100g (Veneto) FOP175 Formaggio fresco spalmabile Crema di formaggio, sale marino. Durata circa 60 giorni. A 175g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 4
Formaggi di mucca semistagionati CCV800 Caciocavallo Latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici. 1kg (Molise) TAL100 Taleggio DOP porzionato Latte, sale, caglio. Stagionatura: 35 gg min. 200g EMF200 Emmenthal a fettine Latte crudo, sale, fermenti, caglio. 100g EMP200 Emmenthal porzionato Latte crudo, sale, fermenti, caglio. 200g FLF200 Landkase leggero a fettine Latte pastorizzato, fermenti, caglio microbico, sale. 100g Formaggi di mucca stagionati PRE300 Parmigiano Reggiano di montagna DOP Latte, sale, caglio. Stagionatura minima 24 mesi. Contiene 8 confezioni da 300g. 2,4kgca PRG783 Parmigiano Reggiano di montagna DOP grattugiato Latte, sale, caglio. Grattugiato fresco. 90g PRK799 Parmigiano Reggiano DOP sottovuoto Latte, caglio, sale. 1kgca PRS300 Parmigiano Reggiano DOP sottovuoto Latte, sale, caglio. Contiene 8 confezioni da 300g. 2,4kgca Formaggi di pecora MBP125 Mini brie di pecora Latte di pecora, fermenti, Penicillium candidum, sale, caglio microbico. Contiene 5 confezioni da 100g. 500g Formaggi misti FEG200 Feta greca DOP Latte pastorizzato di pecora, latte pastorizzato di capra, caglio, sale. 200g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 5
Vegan cheese FRESCOLAT MZR200 Mozzarisella BioSurice 80% (acqua, riso integrale germogliato, aceto di mele, sale), olio di cocco spremuto a freddo, addensanti (agar agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube), aromi: aroma naturale. 200g STR201 SpalmaRisella - stracchino di riso Bio surice 48% (acqua, riso integrale germogliato 20.8 %, sale, aceto di mele), acqua, olio di cocco spremuto a freddo, sciroppo di riso, succo di limone, addensanti (agar agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube), aromi: aroma naturale. 200g Creme e paté vegetali HUM200 Hummus - Crema di ceci Ceci 64%, acqua, succo di limone, tahin scuro (semi di sesamo tostati -può contenere tracce di arachidi), sale marino, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, aglio, addensante: gomma di guar. / 130g IRV200 Insalata russa vegetale Filtrato di soia 32% (acqua, soia), patate 18%, carote14%, olio di semi di girasole, piselli 9%, olio extravergine di oliva, aceto di mele, amido di mais, sale marino, addensante: gomma di guar. STC200 Spalmabile di tofu con carote e cumino Tofu 50% (acqua, soia, coagulante: cloruro di magnesio), carote 25%, acqua, olio di semi di girasole, olio extra vergine d oliva, sale marino, cumino 0.5%, addensante: gomma di guar. STO200 Spalmabile di tofu con olive e capperi Tofu 60% (acqua, soia, coagulante: cloruro di magnesio), olive 13%, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, acqua, capperi 5% addensante: gomma di guar. STZ200 Spalmabile di tofu con zucchine e curry Tofu 44% (acqua, soia, coagulante: cloruro di magnesio), zucchine 33%, acqua, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, curry (contiene senape) 0.7%, sale marino, addensante: gomma di guar. / / / / 130g 130g 130g 130g Gnocchi GPA898 Gnocchi di patate Patate 70%, farina di grano tenero tipo 0 22%, uova 5%, sale. Spalmati superficialmente con olio di semi di girasole. 500g GPK899 Gnocchi di patate e Kamut / Patate 70%, farina di grano Kamut 27%, sale. Spalmati superficialmente con olio di semi di girasole. KAMUT 350g GSU898 Gnocchi senza uova Patate 70%, farina di grano tenero tipo 0 27%, sale. Spalmati superficialmente con olio di semi di girasole. SKS246 Spatzle di Kamut agli spinaci Farina di grano Kamut 46%, spinaci 25%, uova 10%, acqua, sale, spalmati in superficie con olio di semi di girasole. KAMUT / 500g 350g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 6
Olive Olive coltivate in, lavorate secondo la rinomata tradizione calabrese. Da conservare in frigorifero a +4 c. ONP400 Olive nere alla monacale Olive nere 89%, olio extra vergine di oliva, sale, aglio, semi di finocchio, alloro, origano, peperoncino piccante, peperone, acidificante: acido lattico. ONS400 Olive nere in salamoia Olive nere 76%, acqua, sale, acidificante: acido lattico. 330g OCP400 Olive verdi Bella di Cerignola in salamoia Olive verdi 76%, acqua, sale, antiossidante: acido ascorbico, acidificante: acido lattico. 330g OVD400 Olive verdi denocciolate in salamoia Olive verdi 76%, acqua, sale, antiossidante: acido ascorbico, acidificante: acido lattico. 330g OSP400 Olive verdi schiacciate alla calabrese denocciolate Olive verdi denocciolate 88%, olio extra vergine di oliva, sale, semi di finocchio, aglio, peperone, origano, peperoncino piccante, acidifi canti: acido lattico, acido citrico. OSB400 Olive verdi schiacciate alla calabrese denocciolate Olive verdi denocciolate 88%, olio extra vergine di oliva, sale, semi di finocchio, aglio, peperone, origano, peperoncino piccante, acidificanti: acido lattico, acido citrico. 500g Pasta fresca AMICUCINA PSF230 Pasta sfoglia fresca Farina di grano (frumento), margarina vegetale (olio di palma, olio di girasole, acqua, stearina di palma, sale, correttore di acidità: acido citrico) acqua, sale, alcol etilico, zucchero di canna, glutine. - 230g RFV898 Ravioli di farro vegetariani Pasta 52%: farina di farro bianca 62% (32% sul totale), acqua, farina di mais 15% (7% sul totale). Ripieno 48%: tofu (fagioli di soia, acqua, nigari: cloruro di magnesio), ortaggi misti 30% (carote, cipolle, melanzane, peperoni, olive), fiocchi di patate, preparato per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di soia, amido di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, sedano, carota, prezzemolo, maggiorana), olio extravergine di oliva, proteine vegetali: miso (soia, riso, acqua, sale, koji), curcuma), sale alle erbe, capperi, spezie. FARRO TKR898 Tortelli di Kamut con ricotta e spinaci Pasta 52%: sfarinato di grano Kamut 77% (40% sul totale), acqua. Ripieno 48%: ricotta 48% (23% sul totale), spinaci 20% (10% sul totale), Grana Padano, fiocchi di patate, preparato per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di soia, amido di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, sedano, carota, prezzemolo, maggiorana), olio extravergine di oliva, proteine vegetali: miso (soia, riso, acqua, sale, koji), curcuma), sale marino, noce moscata. SENZA UOVA KAMUT TRS898 Tortelli ricotta e spinaci Pasta 52%: semola di grano duro, acqua. Ripieno 48%: ricotta 48% (23% sul totale), spinaci 20% (10% sul totale), Grana Padano, pane grattugiato, formaggio, fiocchi di patate, preparato per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di soia, amido di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, sedano, carota, prezzemolo, maggiorana), olio extravergine di oliva, proteine vegetali: miso (soia, riso, acqua, sale, koji), curcuma), sale marino, noce moscata. SENZA UOVA / CAS795 Cappelletti al seitan Ingredienti della pasta: semola di grano duro, acqua, sale marino. Ingredienti del ripieno: seitan 65% sul ripieno di cui 25% sul totale: (glutine di frumento, farina di grano tenero tipo 2, salsa di soya (tamari), zenzero, aglio, alghe, sale marino), pane grattato integrale, olio extravergine di oliva, porri, lievito alimentare, margarina vegetale, sale marino, erbe aromatiche, spezie. CAT794 Cappelletti al tofu Ingredienti della pasta: 70% semola di grano duro, acqua, sale marino. Ingredienti del ripieno: 30% Tofu 60% sul ripieno di cui 18% sul totale: alimento solido a base di soya (filtrato di soya, cloruro di magnesio come coagulante), pane grattato integrale, porri, olio extravergine di oliva, lievito alimentare, margarina vegetale, tamari (salsa di soya), sale marino, preparato per brodo vegetale, erbe aromatiche, spezie: zenzero, coriandolo, noce moscata, peperoncino. Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 7
Piatti pronti freschi CCT200 Cous cous al tofu Cous cous 26% (semolato di grano duro, acqua), acqua, tofu 13% (acqua, soia, coagulante: cloruro di magnesio), passata di pomodoro, carote, zucchine, piselli, cipolla, peperoni, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, funghi champig, sale marino. / 200g CCV456 Cous cous alle verdure Carote 24%, cous cous 22% (semolato di grano duro, acqua), acqua, zucchine 16%, cipolla 6%, peperoni 6%, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale marino, curry (contiene senape). / 200g 25011 Cous cous alle verdure Carote 24%, cous cous 22% (semolato di grano duro, acqua), acqua, zucchine 16%, cipolla 6%, peperoni 6%, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale marino, curry (contiene senape). Disponibile su prenotazione 1kg GRANDE FORMATO CVR200 Curry di verdure e riso basmati Riso basmati 25%, pomodori 18%, carote 15%, zucchine 14%, acqua, porri 8%, olio extravergine di oliva, ananas, uva passa, mela, curry 0,7% (contiene senape), sale marino. Con posata inclusa nella confezione. / FAV200 Farro e verdure piccanti Broccolo fiore 20%, germogli di soia 20%, zucca 20%, farro 18%, acqua, olio di semi di girasole, cipolla 5%, sale marino, salvia, timo, paprika 0,4%, peperoncino 0,02%. FARRO PAV200 Paella vegetale Verdure 25% (cipolla, melanzane, peperoni, piselli, zucchine - in proporzione variabile), riso integrale 21%, acqua, tofu 8% (acqua, soia, coagulante: cloruro di magnesio), seitan 8% (farina di grano tenero tipo 0 Manitoba, acqua, salsa di soia (acqua, soia, grano duro integrale, sale marino), zenzero), tempeh 8% (soia, acqua, micelio di fermentazione (Rhizopus oryzae)), passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale marino, curcuma. / 200g 25006 Paella vegetale Verdure 25% (cipolla, melanzane, peperoni, piselli, zucchine in proporzione variabile), riso integrale lungo 21%, acqua, tofu 8% (acqua, soia, cloruro di magnesio), seitan 8% (farina di grano tenero tipo 0 Manitoba, acqua, salsa di soia (acqua, soia, grano duro integrale, sale marino), zenzero), tempeh 8% (soia, acqua, micelio di fermentazione -Rhizopus oryzae-), passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale marino, curcuma. Disponibile su prenotazione / 1kg GRANDE FORMATO QUV456 Quinoa alle verdure Broccolo fiore 24%, germogli di soia 14%, quinoa 13%, funghi champig 12%, zucchine 12%, porro 8%, carote 6%, olio di semi di girasole, cavolfiore 4%, sale marino, zenzero, coriandolo. / 200g 25007 Riso all orientale Acqua, riso integrale lungo 24%, zucchine 12%, sedano rapa 10%, olio di semi di girasole, funghi champig 7%, peperoni 7%, cipolla 5%, mandorle 1%, preparato per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di riso, amido di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, sedano, carota, prezzemolo, maggiorana), olio extravergine di oliva, miso (soia, riso, acqua, sale, koji), curcuma), sale marino, peperoncino. Disponibile su prenotazione 1kg GRANDE FORMATO TAM200 Tabulè Mediterraneo Pomodoro 33%, acqua, burghul (grano duro) 22%, olive nere 8%, cipolla 6%, capperi 3%, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale marino, origano, salvia, timo. / 200g TAV200 Tajine con verdure Carote 23%, zucchine 18%, melanzane 14%, cous cous 12% (semolato di grano duro, acqua), acqua, porro 9%, ceci 5%, olio extra vergine di oliva, olive verdi, preparato per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di riso, amido di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, sedano, carota, prezzemolo, maggiorana), olio extra vergine di oliva, miso (soia, riso, acqua, sale, koji), curcuma), sale marino, scorza di limone, curcuma, coriandolo, cumino. Con posata inclusa nella confezione. VCF200 Vellutata cavolfiore e fagiolini Cavolfiore 28%, acqua, fagiolini 26%, porro 9%, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale marino, succo di limone, zenzero, addensante: gomma di xantano. Con posata inclusa nella confezione. / 300g VLZ200 Vellutata lenticchie e zucca Acqua, lenticchie rosse 33%, zucca 17%, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale marino, semi di coriandolo, curcuma, funghi porcini, addensante: gomma di xantano. Con posata inclusa nella confezione. / 300g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 8
Piatti pronti freschi WOK200 Wok di verdure e avena Zucchine 27%, cavolfiore 23%, avena 21%, porro 15%, olio extra vergine di oliva, acqua, sale marino, erbe di Provenza. Con posata inclusa nella confezione. ZTO200 Zuppa toscana Acqua, ceci precotti, lenticchie precotte, borlotti precotti, cannellini precotti, salsa di pomodoro, farro decorticato, carota, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sedano rapa, cipolla, sale marino, preparato vegetale per brodo (sale marino, estratto di lievito, olio di palma, verdure disidratate (cipolla, sedano, carota), prezzemolo, maggiorana, farina di riso, amido di mais, miso (soia, riso, acqua, sale, koji), curcuma). / 350g Pizze, piadine e basi PKA246 Piadina di Kamut Farina di Kamut, acqua, olio extravergine di oliva spremuto a freddo, sale. SENZA LIEVITO KAMUT MFC246 Pizza margherita di farro senza lievito con formaggio di capra Farina di farro tipo 0, acqua, olio extravergine di oliva, sale. Farcitura: formaggio di capra, pomodoro, olio extravergine di oliva, sale, origano. SENZA LIEVITO FARRO MKC246 Pizza margherita di Kamut senza lievito con formaggio di capra Farina di Kamut tipo 0, acqua, olio extravergine di oliva, sale. Farcitura: formaggio di capra, pomodoro, sale, origano. SENZA LIEVITO KAMUT 270g 270g RKK246 Rotolo di Kamut con formaggio di capra e rucola Farina di Kamut tipo 0, acqua, olio di girasole, olio extravergine di oliva spremuto a freddo, sale. Farcitura: formaggio di capra 30%, rucola 2%. SENZA LIEVITO KAMUT 2x100g Latte fresco di mucca LDL003 Latte delattosato - Più a lungo Grassi 1,5%. 1L LIB100 Latte intero - Più a lungo Grassi 3,5%. 1L LPB100 Latte parzialmente scremato - Più a lungo Grassi 1,5%. 1L Burro BUR250 Burro Panna, fermenti. Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 9
Burro BCA009 Burro di capra Crema da latte di capra pastorizzato, fermenti. 125g BUR776 Burro Ottenuto da crema di affioramento. BUP125 Burro Crema di latte, fermenti lattici. 125g Margarina MAR767 Margarina Prima Olio di semi di girasole, grasso di palma idrogenato, acqua, grasso di cocco, emulsionante: lecitina di soia, succo di limone, succo di carote. Durata circa 60 giorni. SCS200 Soja & Fantasia Estratto di soia (acqua, semi di soia) 49,1%, olio di palma, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, emulsionante: lecitina di soia, succo di limone, sale, addensanti (farina di semi di carruba, gomma di guar). / 180g Olio di lino OLI100 Olio di semi di lino da frigo Pressato a freddo. Ricco di acido grasso alfa-linolenico (Omega 3), ottimo a crudo. Da conservare in frigo. 100ml OLI263 Olio di semi di lino da frigo Pressato a freddo. Ricco di acido grasso alfa-linolenico (Omega 3), ottimo a crudo. Da conservare in frigo. 250ml Panna PFM200 Panna fresca da montare 200g 23931 Panna fresca da montare in bottiglia 0,5L Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 10
Pesce fresco confezionato ADA150 Aringa dolce affumicata Aringa (Clupea Harengus), sale, aromi naturali, spezie in proporzione variabile. 150g (Friuli) FTA150 Filetto di trota affumicato Trota (Oncorhynchus mykiss), sale, aromi naturali. Affumicato con fumo di legno. Contiene 5 confezioni da 150g (Friuli) 750g FTA100 Filetto di trota agli agrumi Filetto di trota iridea (Oncorhynchus mikiss), sale, scorze di agrumi (arancio, limone) in proporzione variabile 0,5 %. - 750g FTN111 Filetto di trota naturale Trota (Oncorhynchus mykiss), sale, aromi naturali. Contiene 5 confezioni da 150g (Friuli) 750g CPI111 Carpaccio di polpo Polpo (Octopus vulgaris), aceto, sale. NON CERTIFICATO CSC111 Carpaccio di salmone reale crudo Salmone reale (Oncorhynchus Tschawitscha), sale. NON CERTIFICATO PSA111 Pesce spada affumicato Pesce spada (Xiphias gladius), sale. NON CERTIFICATO SSA111 Salmone reale selvaggio affumicato Salmone reale affumicato (Oncorhynchus tshawitsha), sale. NON CERTIFICATO SSP111 Cubetti di salmone reale selvaggio affumicato Salmone reale (O. Tschawitscha), sale. NON CERTIFICATO - 100g - 100g - 100g - 100g - 100g Piatti pronti BAM100 Baccalà mantecato Stoccafisso reidratato 52%, olio di semi di girasole bio 47%, sale. SENZA LATTE SENZA UOVA - 100g Pappa reale APR006 Pappa Reale Fresca 6g Affettati, wurstel e salsicce vegetali SEI802 Seitaola - affettato di seitan con erbe aromatiche Acqua, glutine di frumento (33%), farina di grano tenero tipo 1, salsa di soia (tamari), miscela di piante aromatiche, zenzero, sale marino, coriandolo, aglio. 200g (Emil. Rom.) Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 11
Affettati, wurstel e salsicce vegetali VIE888 Viennesi Tofu 76% (acqua, soia, agente di coagulazione: nigari, solfato di calcio), olio di semi di girasole spremuto a freddo, salsa di soia (acqua, soia, frumento, sale marino), avena, sale marino, addensante: gomma di guar, fieno greco, coriandolo, pepe bianco, pepe nero, peperoni dolci, paprica, cumino, aglio, fumo da sfregamento da legno di faggio. 300g VIP888 Viennesi piccoli Tofu 76% (acqua, soia, agente di coagulazione: nigari, solfato di calcio), olio di semi di girasole spremuto a freddo, salsa di soia (acqua, soia, frumento, sale marino), avena, sale marino, addensante: gomma di guar, fieno greco, coriandolo, pepe bianco, pepe nero, peperoni dolci, paprica, cumino, aglio, fumo da sfregamento da legno di faggio. 160g PIZ080 Affettato alla pizzaiola Acqua, glutine di frumento 29%, olio di girasole alto oleico, estratto di lievito, fiocchi di peperone rosso e verde, cipolla, spezie, sale cristallino, addensante: gomma di guar e farina di semi di carrube, estratto naturale di paprika. 100g RWU777 La rossa wurstel Acqua, glutine di frumento 30%, olio di girasole, estratto di lievito, cipolla, spezie, sale marino, addensante: farina di semi di carrube, affumicato (con legno di faggio). MWA777 Mini wurstel affumicati Acqua, glutine di frumento 30%, olio di girasole, estratto di lievito, cipolla, spezie, sale marino, addensante: farina di semi di carrube, affumicato (con legno da faggio). 200g 200g MWU777 Mini wurstel affumicati Acqua, glutine di frumento 30%, olio di girasole, estratto di lievito, cipolla, spezie, sale marino, addensante: farina di semi di carrube, affumicato (con legno di faggio). WVI777 Viennesi wurstel Acqua, glutine di frumento 30%, olio di girasole, estratto di lievito, cipolla, spezie, sale marino, addensante: farina di semi di carrube, affumicato (con legno di faggio). AFV777 Wheaty affettato vegetale Acqua, glutine di frumento 30%, olio di girasole, estratto di lievito, cipolla, spezie, sale marino, addensante: farina di semi di carrube, estratto naturale di paprika. AFA777 Wheaty affettato vegetale affumicato Acqua, glutine di frumento 30%, olio di girasole, estratto di lievito, cipolla, spezie, sale marino, addensanti: farina di semi di carrube, riso fermentato, affumicato (con legno di faggio). AFC777 Wheaty affettato vegetale alla canapa Acqua, glutine di frumento 30%, olio di girasole, estratto di lievito, cipolla, spezie, sale marino, semi di canapa 1%, addensante: farina di semi di carrube, affumicato (con legno di faggio). SAV777 Wheaty salame affettato vegetale Acqua, glutine di frumento 29%, olio di girasole, cipolla, spezie, estratto di lievito, sale marino, addensante: farina di semi di carrube, affumicato (con legno di faggio). 150g 200g 100g 100g 100g 100g Burger, cotolette e polpette vegetali Ricette esclusive dal gusto italiano, prodotte in BTV456 Bastoncini tofu e verdure / 200g Preparato a base di pangrattato (farina di frumento, lievito di birra, sale, paprika), tofu 7,7% (acqua, fagioli di soia, nigari), ortaggi in proporzione variabile 38% (carote, patate, peperone rosso, broccoli, piselli, porri), olio di girasole, riso semintegrale, preparato per impanatura (farina di mais, farina di grano tenero tipo 0, amido di frumento, sale, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, fosfato monocalcico), semi di girasole, fiocchi di avena, mais, albume d uovo in polvere, fibra d avena, aroma insaporitore vegetale naturale, sale, basilico, farina di guar, carragenina, aglio, estratto di lievito, paprika, maggiorana, acqua. Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 12
Burger, cotolette e polpette vegetali Ricette esclusive dal gusto italiano, prodotte in, ricche di fibre e senza colesterolo CVE456 Cotolette vegetali Tofu 31,5% (acqua, fagioli di soia, nigari), seitan 20,6% (acqua, farina di frumento, salsa di soia (acqua, fagioli di soia, frumento, sale, koji (Aspergillus Orizae)), alga kombu, zenzero), preparato a base di pangrattato (farina di frumento, lievito di birra, sale, paprika), glutine di frumento, farina di riso, preparato per impanatura (farina di mais, farina di grano tenero tipo 0, amido di frumento, sale, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, fosfato monocalcico), olio di girasole, mandorle, aroma naturale, fibre di avena, maltodestrine da mais, preparazione aromatica naturale, zucchero di canna, estratto di lievito, sale, olio di palma, farina di carrube, gomma di guar, gomma xanthano, paprika, pepe, curry, acqua. / 160g HFA456 Hamburger di Tofu con Farro Tofu 28% (acqua, fagioli di soia, nigari), seitan 14% (acqua, farina di frumento, salsa di soia, alga kombu, zenzero), cipolla, patate, farro perlato 5,4%, olio di girasole, riso semintegrale, sedano, albume d uovo in polvere, fiocchi d avena, preparazione aromatica naturale, sale, farina di riso, estratto di lievito, carragenina, gomma di guar, fibra di avena, zucchero di canna, aglio, maggiorana, noce moscata, pepe bianco, acqua. STS456 Straccetti di soia Soia in bocconcini 18% (farina di soia testurizzata), doppio concentrato di pomodoro 12% (pomodoro), olio di girasole, succo di barbabietola rossa, cipolla, senape (aceto, semi di senape, acqua, sale), salsa di soia 3,6% (acqua, fagioli di soia, frumento, sale marino, koji (Aspergillus Oryzae)), sedano rapa, zucchero di canna, sale, estratto di lievito, timo, paprika, maggiorana, curry, pepe, acqua. / / 180g 200g BSS200 Burger agli spinaci e seitan Seitan 38,64% (glutine estratto da farina di grano tenero tipo 0, acqua, salsa di soia, zenzero, alga Kombu Laminaria Japonica), spinaci 23,2%, patate, olio di semi di girasole, cipolla, semola di grano duro, preparato vegetale per brodo (sale marino, estratto di lievito, olio vegetale, verdure disidratate (cipolla, sedano, carota, prezzemolo, maggiorana), farina di riso, amido di mais, miso/soia, riso, acqua, sale, koji), curcuma). / 2x90g BST200 Burger di seitan Seitan 89% (farina di grano tenero tipo 0 Manitoba, acqua, salsa di soia (acqua, soia, grano duro integrale, sale marino), zenzero), farina di grano tenero tipo 0, germe di grano, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, sale marino, piante aromatiche in proporzione variabile (alloro, rosmarino, salvia), aglio. BUS200 Burger di soia Polpa di soia 43%, carote, patate, farina di farro integrale, piselli, passata di pomodoro, cipolla, olio di semi di girasole, tofu (acqua, soia, coagulante: cloruro di magnesio), sale marino, curry (contiene senape). / 2x90g 2x90g BFB200 Burger farro, broccoli e tofu Broccoli 27%, tofu 22% (acqua, soia, coagulante: cloruro di magnesio), fiocco di patata, passata di pomodoro, polpa di soia, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, farro 4%, amido di mais, semi di lino, sale marino, semi di girasole, timo. BFC200 Burger farro, carote e tofu Tofu 24% (acqua, soia, coagulante: cloruro di magnesio), carote 13%, porro, farro 10%, glutine estratto da farina di grano tenero tipo 0 Manitoba (farina di grano tenero tipo 0 Manitoba, acqua), polpa di soia, olio di semi di girasole, fiocco di patata, sale marino, aloe vera. / / 180g 180g COS200 Cotoletta di seitan Seitan 78% (farina di grano tenero tipo 0 Manitoba, acqua, salsa di soia (acqua, soia, grano duro integrale, sale marino), zenzero), pangrattato (farina di grano tenero tipo 0, lievito di birra, sale), olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, piante aromatiche in proporzione variabile (alloro, rosmarino, salvia). COT200 Cotoletta di tofu Tofu 45% (acqua, soia, coagulante: cloruro di magnesio), pastella (farina di mais, farina di grano tenero tipo 0, amido di frumento, sale, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, monocalcio fosfato), pangrattato aromatizzato (farina di grano tenero tipo 0, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, paprika, curcuma), acqua, cipolla, olio extravergine di oliva, pangrattato (farina di grano tenero tipo 0, lievito di birra, sale), aglio. FAL200 Falafel Ceci 53%, amido di mais, olio di semi di girasole, peperoni rossi, cipolla, sale marino, aglio, prezzemolo, peperoncino. / / / 200g 2x100g 160g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 13
Burger, cotolette e polpette vegetali BUZ456 Burgerino alla zucca Tofu 45% (soia, acqua, cloruro di magnesio (nigari)), zucca 30%, olio extravergine di oliva, fiocchi patate, noce moscata, acqua, sale. (Friuli) 170g BOL456 Burgerino alle olive Tofu 60% (soia, acqua, cloruro di magnesio (nigari)), olive verdi 9%, olive nere 5%, capperi, olio extravergine di oliva, fiocchi di patate, origano, sale, acqua. FKS456 Fagottini di Kamut agli spinaci Spinaci 31%, tofu 28% (soia, acqua, cloruro di magnesio (nigari)), farina di Kamut 18%, olio extravergine di oliva, acqua, fiocchi di patate, aglio, sale, olio di girasole. KAMUT (Friuli) (Friuli) 170g 150g FKZ456 Fagottini di Kamut alla zucca Tofu 28% (soia, acqua, cloruro di magnesio (nigari)), zucca 21%, farina di Kamut 20%, olio extravergine di oliva, fiocchi di patate, noce moscata, sale, acqua, olio di girasole. KAMUT (Friuli) PCV456 Polpettine di cous cous alle verdure Cous cous di grano duro 23%, zucchine, carote, piselli, olio extravergine di oliva, cipolla, fiocchi di patate, (Friuli) farina di mais, farina di frumento, lievito di birra, pane grattugiato (farina di grano tenero tipo 0, lievito di birra, sale), olio di girasole deodorato. 150g 180g PPM456 Polpettine porro e miglio Porro 29%, miglio 27%, carote, cipolla, olio extra vergine di oliva, fiocchi di patate, pane grattugiato (farina di grano tenero tipo 0, lievito di birra, sale), pastella (farina di mais, farina di grano tenero tipo 0, amido di frumento, sale, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, monocalcio fosfato), olio di girasole, sale. SVE456 Svizzera vegetariana Soja testurizzata 46%, acqua, cipolla, glutine di frumento, formaggio grana, albume d uovo in polvere, pastella (farina di mais, farina di grano tenero tipo 0, amido di frumento, sale, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, fosfato monocalcico)), olio di girasole, olio di palma, aromi naturali, addensante: carragenina, fibra di avena, aglio, estratto di lievito, addensante: gomma di xantano, sale, spezie. - 180g - 160g HKA679 Burger di Kamut Seitan di farina di grano Khorasan Kamut (glutine da farina di grano Khorasan Kamut ), tamari (soia, acqua, sale marino, aspergillus oryzae), carote, cipolle, zenzero, sale, alga kombu, alloro, verdure fresche in proporzione variabile (carote, cipolle, sedano), olio di semi di girasole, riso, pane grattugiato di grano Khorasan Kamut, (farina di grano Khorasan Kamut, acqua, sale, lievito di pasta madre), erbe aromatiche, addenssanti: amido di tapioca, gomma di guar, farina di semi di carrube. KAMUT / 2x100g HSE679 Burger di seitan alla piastra Seitan (glutine da farina di grano tenero lavato a mano), shoyu (acqua, sale marino, aspergillus oryzae), tamari (soia, acqua, sale marino, aspergillus oryzae), carote, cipolle, zenzero, alga kombu, alloro, olio di semi di girasole, estratto per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di riso, olio di semi di girasole, cipolle carote, sedano, curcuma, macis, prezzemolo), sale, aglio, semi di finocchio, erbe aromatiche. CMT679 Crocchette di miglio Tofu (acqua, soia, coagulante: nigari (cloruro di magnesio)), miglio 9,8%, riso, olio di semi di girasole, tamari (soia, acqua, sale marino, aspergillus oryzae, tracce di orzo tostato), estratto per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di riso, olio di seni di girasole, cipolle, carote, sedano, curcuma, macis, prezzemolo), sale, erbe aromatiche, addenssanti: gomma di guar, farina di semi di carrube. / / 2x100g 2x100g BVM456 Bastoncini verdure e mozzarella Verdure in proporzione variabile 38,9% (carote, peperoni, cipolle), riso integrale, mozzarella 11,5%, pane grattugiato (farina di frumento, acqua, sale, lievito per panificazione), farina di fiocchi di farro, formaggio fresco magro, semi di girasole, fiocchi di purè di patate, sale marino, olio extravergine di oliva, spezie, aromi naturali. SENZA UOVA 5x35g IPR456 Involtini primavera China Ripieno: verdure in proporzione variabile 65% (cavolo cappuccio bianco, germogli di soia, carote, porro), tofu 7,4% (acqua, fagioli di soia, agente coagulante: nigari), salsa di soia (acqua, fagioli di soia, sale marino), sesamo, olio di girasole, spezie, sale marino, zucchero di canna. Sfoglia: acqua, farina di frumento, sale marino, olio di girasole, lecitina (farina di frumento, farina di frumento maltata, lecitina di grasole, acerola in polvere). / 2x110g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 14
IPT456 Involtini primavera Thai Ripieno: verdure in proporzione variabile 51% (cavolo cappuccio bianco, germogli di soia, peperoni, cipolle, carote), tofu (acqua, fagioli di soia, agente coagulante: nigari), spaghetti di riso Thai 4,1% (farina di riso, acqua), salsa di soia (acqua, fagioli di soia, sale marino), spezie, olio di girasole, sale marino, salsa piccante (aceto, peperoni, carote, peperoncini, zucchero di canna integrale, acqua, addensante: farina di semi di carrube). Sfoglia: acqua, farina di frumento, sale marino, olio di girasole. MBG456 Mini burger con germogli Verdure in proporzione variabile (zucchine, carote, germogli di soia 3%), riso integrale, tofu (acqua, fagioli di soia, agente coagulante: nigari), farina di fiocchi di farro, fiocchi di avena, semi di girasole, farina di grano saraceno, sesamo, sale marino, olio di girasole, spezie. MIP456 Mini involtini primavera China Ripieno: verdure in proporzione variabile 65% (cavolo cappuccio bianco, germogli di soia, carote, porro), tofu 7,6% (acqua, fagioli di soia, agente coagulante: nigari), salsa di soia (acqua, fagioli di soia, sale marino), farina di farro, sesamo, olio di girasole, spezie, sale marino, zucchero di canna. Sfoglia: acqua, farina di frumento, sale marino, olio di girasole, lecitina (farina di frumento, farina di frumento maltata, lecitina di girasole, acerola in polvere). MIT456 Mini involtini primavera Thai Verdure in proporzione variabile 45% (cavolo cappuccio bianco, germoglio di fagiolo mung (vigna radiata), peperoni, cipolle, carote), tofu (acqua, fagioli di soia, agente coagulante: solfato di calcio), farina di riso, spaghetti di riso thai 4% (farina di riso, acqua), salsa di soia (acqua, fagioli di soia, sale marino), coriandolo, olio di girasole, sale marino, spezie, salsa piccante (aceto, peperoni, peperoncini, zucchero di canna integrale, acqua, addensante: farina di semi di carrube). Sfoglia: acqua, farina di frumento, sale marino, olio di girasole. PVM456 Polpettine vegetali alla mediterranea Verdure in proporzione variabile 38% (peperoni, pomodori, cipolle), riso integrale, pane grattugiato (farina di frumento, acqua, sale, lievito per panificazione), mozzarella, formaggio fresco magro, sfarinato di farro, sesamo, farina di ceci, sale marino, olio extravergine di oliva, spezie. SENZA UOVA PVT456 Polpettine verdure e tofu Verdure in proporzione variabile 36,4% (peperoni, pomodori, cipolle), riso integrale, tofu 13,7% (acqua, fagioli di soia, agente coagulante: nigari), pane grattuggiato (farina di frumento, acqua, sale, lievito per panificazione), farina di fiocchi di farro, semi di girasole, farina di mais, sale marino, polpa di pomodoro, olio extravergine di oliva, spezie, aromi. SAM456 Samosas Ripieno: verdure in proporzione variabile 58% (patate, zucchine, pomodori, piselli), formaggio fresco magro, fiocchi di patate, olio di girasole, sale marino, coriandolo, spezie, ghee. Sfoglia: acqua, farina di frumento, sale marino, olio di girasole, preparato a base di lecitina (farina di frumento, farina di frumento maltata, emulsionante: lecitina di girasole, acerola in polvere). SENZA UOVA SZU456 Stelline con zucca Hokkaido Zucca Hokkaido 19,2%, carote, riso integrale, tofu (acqua, fagioli di soia, agente coagulante: nigari), farina di fiocchi di farro, farina di farro, fiocchi di avena, farina di grano saraceno, semi di girasole, sale marino, olio di girasole, spezie. / / / / / / 2x110g 4x50g 4x50g SBU780 Seitan Burger Ortaggi misti in proporzione variabile, seitan (39%), miglio decorticato (12%), fiocchi di orzo e avena, semi di girasole decorticati, olio e.v. di oliva, sale marino, zenzero, erbe aromatiche. In buste sottovuoto. 170g SBV016 Soy Burger alle verdure Tofu (55%), ortaggi misti in proporzione variabile (30%), pane integrale, lievito alimentare, senape, sesamo, sale marino integrale, preparato vegetale per brodo, peperoncino, spezie. In buste sottovuoto. SBA017 Soy Burger con riso e alghe Tofu (50%), ortaggi misti in proporzione variabile, sbramato di riso integrale (7%), fiocchi di riso integrale (Emil. (12%), olio e.v. di oliva, miso, patè di olive, sale marino, alghe marine (0,5%). Rom.) In buste sottovuoto. 180g 180g FIT888 Filettini di tofu Tofu 97% (acqua, soia, agente di coagulazione: nigari, solfato di calcio), brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, fecola di patate, porro, carote, olio di semi di girasole, macis, prezzemolo, sedano), succo di limone concentrato, olio di girasole. FTA888 Filettini di tofu all aglio orsino Tofu 82% (acqua, soia, agente di coagulazione: nigari, solfato di calcio), pesto di aglio orsino 9,2% (aglio orsino 50%, olio di semi di girasole, sale marino), cipolle, semi di sesamo, brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, fecola di patate, porro, carote, olio di semi di girasole, macis, prezzemolo, sedano), olio di semi di girasole, succo di limone concentrato, zenzero. 160g 160g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 15
Burger, cotolette e polpette vegetali PFA888 Polpettine tofu al farro Tofu 70% (acqua, soia, agente di coagulazione: nigari, solfato di calcio), carote, cruschello di farro 6,6%, olio di semi di girasole, semi di girasole, brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, fecola di papate, porro, carote, olio di semi di girasole, macis, prezzemolo, sedano), patate, cipolle, salsa di soia (acqua, soia, frumento, sale marino), aceto di mele, porro, basilico, pepe nero, prezzemolo, aglio, macis, fumo da sfregamento da legno di faggio. FARRO 200g RAT888 Rondò affettato di tofu Tofu 64% (acqua, soia, agente di coagulazione: nigari, solfato di calcio), glutine di frumento, olio di semi di girasole, carote, brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, fecola di patate, porro, carote, olio di semi di girasole, macis, prezzemolo, sedano), addensante: gomma di guar, cipolle, basilico, prezzemolo, coriandolo, zenzero, macis, noce moscato, pepe bianco, pepe nero, scorza di limone, olio essenziale di limone. 125g Miso Olmaia MOF300 Miso di orzo pastorizzato Orzo 56%, soia 44%, acqua, sale marino integrale, koji (aspergillus orizae spore). 300g (Toscana) MRF300 Miso di riso pastorizzato Soia 60%, riso 40%, acqua, sale marino, koji (aspergillus orizae spore). (Toscana) 300g Seitan SEN250 Seitan al naturale Farina di grano tenero di tipo 0 Manitoba 60 %, acqua, salsa di soia (acqua, soia, grano duro integrale, sale marino), zenzero. SPL250 Seitan alla piastra Seitan 96% (farina di grano tenero tipo 0 Manitoba, acqua, salsa di soia (acqua, soia, grano duro integrale, sale marino), zenzero), olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, alloro, rosmarino, salvia, prezzemolo, aglio, peperoncino. / SFL250 Seitan di farro 200g Farina di farro 64 %, acqua, salsa di soia (acqua, soia, grano duro integrale, sale marino), zenzero. FARRO SKL250 Seitan di Kamut Farina di grano Kamut 61%, acqua, salsa di soia (acqua, soia, grano duro integrale, sale marino), zenzero. KAMUT 200g SNA679 Seitan al naturale Seitan (glutine di farina di grano tenero), shoyu (soia, acqua, frumento, sale marino, aspergillus oryzae), tamari (soia, acqua, sale marino, aspergillus oryzae), carote, cipolle, sale, zenzero fresco, alga kombu, alloro, spezie. / 210g SEP679 Seitan alla piastra Seitan (glutine di farina di grano tenero), shoyu (soia, acqua, frumento, sale marino, aspergillus oryzae), tamari (soia, acqua, sale marino, aspergillus oryzae), carote, cipolle, sale, zenzero fresco, alga kombu, alloro, olio di semi di girasole, spezie. / 210g SFA678 Seitan di farro Glutine estratto da farina di farro lavata a mano, salsa di soia (tamari), verdure fresche, zenzero, sale, alga kombu, erbe aromatiche. Contiene 5 confezioni da 200g FARRO 1000g SFP005 Seitan di farro alla piastra Glutine estratto da farina di farro lavata a mano, salsa di soia (tamari), verdure, zenzero, olio di semi di girasole, alga kombu, sale, spezie, erbe aromatiche. Contiene 5 confezioni da 200g FARRO 1000g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 16
Seitan SKA678 Seitan di Kamut Glutine estratto da farina di Kamut lavata a mano, tamari, verdure fresche, zenzero fresco, sale, alga kombu, erbe aromatiche. Contiene 5 confezioni da 200g KAMUT 1000g SKP004 Seitan di Kamut alla piastra Glutine estratto da farina di Kamut lavata a mano, tamari, verdure fresche, zenzero, olio di semi di girasole, alga kombu, sale, spezie, erbe aromatiche. Contiene 5 confezioni da 200g KAMUT 1000g SEC776 Seitan Acqua, glutine di frumento, farina int. di frumento, tamari, alga Kombu, zenzero, aglio, rosmarino, sale marino. In buste sottovuoto. 300gca SEK777 Seitan In busta sottovuoto. Disponibile solo su prenotazione. Disponibile su prenotazione 1,5kg GRANDE FORMATO SAS775 Seitan affettato Acqua, glutine di frumento, farina int. di frumento, tamari, alga Kombu, zenzero, aglio, rosmarino, sale marino. In buste sottovuoto. Seitan - Elaborati BSE200 Bocconcini di seitan con piselli Piselli 56,5%, seitan 26% (glutine estratto da farina di grano tenero tipo 0, salsa di soia, zenzero, alga kombu Laminaria japonica, acqua), cipolle, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, preparato vegetale per brodo (sale marino, estratto di lievito, olio vegetale, verdure disidratate (cipolla, sedano, carota, prezzemolo, maggiorana), farina di riso, amido di mais, mais, miso (soia, riso, acqua, sale, koji), funghi porcini, curcuma, pepe, sale marino. / MIL456 Milanesine Glutine di frumento 65%, salsa di soja (acqua, soja, frumento, sale marino), pane grattugiato 20% (farina di grano tenero tipo 0, sale, lievito di birra), pastella 10% (farina di mais, farina di grano tenero tipo 0, amido di frumento, sale, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, fosfato monocalcico), alga kombu, zenzero fresco, olio di girasole, acqua. - 150g SEM456 Seitan alla milanese Glutine di frumento 65%, salsa di soja (acqua, soja, frumento, sale), pane grattugiato 20% (farina di grano tenero tipo 0, sale, lievito di birra), pastella 10% (farina di mais, farina di grano tenero tipo 0, amido di frumento, sale, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, fosfato monocalcico), alga kombu, zenzero fresco, olio di girasole, acqua. / 180g RVS679 Rotolo di seitan alle verdure Glutine da farina di grano tenero lavorato a mano, spinaci, cipolle, olio di semi di girasole, shoyu (acqua, soia, frumento, sale marino, aspergillus oryzae), estratto per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di riso, olio di semi di girasole, cipolle, carote, sedano, curcuma, macis, prezzemolo), sale, aglio, rosmarino, maggiorana, peperoncino. / 230g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 17
Seitan - Elaborati SPO678 Scaloppine ai porri Seitan 67% (glutine da farina di grano tenero lavato a mano), porri 13%, olio di semi di girasole, shoyu (acqua, soia, frumento, sale marino, Aspergilluis oryzae), cipolla fresca, estratto per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di riso, olio di semi di girasole, cipolle, carote, sedano, corcuma, macis, prezzemolo), erbe aromatiche e spezie (aglio, pepe, noce moscata, paprika dolce, coriandolo, cannella, sale). Contiene 5 confezioni da 210g 1050g SKL003 Scaloppine di Kamut al limone Glutine estratto da farina di Kamut lavata a mano, olio di semi di girasole, succo di limone, tamari, erbe aromatiche, sale. Contiene 5 confezioni da 180g KAMUT 900g SSL679 Scaloppine di seitan al limone Seitan (glutine da farina di grano tenero lavata a mano), tamari (soia, acqua, sale marino, aspergillus oryzae), carote, cipolle, zenzero, alga kombu, alloro, olio id semi di girasole, succo di limone, erbe aromatiche, sale. SOR679 Seitan all ortolana Seitan alla piastra 43% (glutine da farina di grano tenero lavato a mano), carote e zucchine in proporzione variabile 37%, cipolle fresche, olio di semi di girasole, shoyu (acqua, soia, frumento, sale marino, Aspergilluis oryzae), estratto per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di riso, olio di semi di girasole, cipolle, carote, sedano, corcuma, macis, prezzemolo), sale, erbe aromatiche e spezie (aglio, maggiorana, origano, timo, rosmarino, alloro, peperoncino). SIF678 Seitan impanato cotto al forno Glutine ottenuto da farina di grano tenero lavato a mano 90%, pane grattugiato, salsa di soia (shoyu, tamari), estratto per brodo vegetale, olio di semi di girasole, verdure, zenzero, erbe aromatiche, alga kombu, sale, spezie. Contiene 5 confezioni da / / 1 GYR777 Gyros alla greca Acqua, glutine di frumento 31%, olio di girasole, estratto di lievito, cipolla, spezie, addensante: farina di semi di carrube, fibre di lupini, sale marino. 200g SSE777 Wheaty Spacebar seitan Acqua, glutine di frumento 39%, grasso di cocco, estratto di lievito, cipolla, spezie, sale marino, semi di canapa 1%, addensanti: farina di semi di carrube, affumicato (con legno di faggio). 40g Tempeh TEC774 Tempeh Soia (57%), acqua, aceto di mele, micelio di fermentazione (Rhizopus oligosperus). In atmosfera protettiva. Tofu TON200 Tofu naturale Acqua, soia 29%, coagulante: cloruro di magnesio. TON679 Tofu naturale Acqua, soia, nigari (Cloruro di Magnesio). 2x125g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 18
Tofu TOP680 Tofu piastra Tofu (acqua, soia, coagulante: nigari (cloruro di magnesio), tamari (soia, acqua, sale marino, aspergillus oryzae), olio di semi di girasole, sale, spezie, erbe aromatiche. / 115g PTE784 Paté di tofu alle erbe Tofu (52%), filtrato di soia, cloruro di magnesio, olio di girasole (spremuto a freddo), aceto di mele, malto di mais, senape, acqua, sale marino, tamari, miscela di erbe aromatiche, farina di semi di carrube, peperoncino. 190g PTZ787 Paté di tofu con zucca e alghe Tofu (52%), filtrato di soia, cloruro di magnesio, olio di girasole (spremuto a freddo), zucca (25%), aceto di mele, olio e.v. di oliva, malto di mais, senape, sale marino, alghe marine (1% minimo). 190g PTI781 Paté di tofu tipo insalata russa Tofu (36%), filtrato di soia, cloruro di magnesio, ortaggi in proporzione variabile, olio di girasole (spremuto a freddo), aceto di mele, malto di mais, senape, sale marino. TEC771 Tofu alle erbe aromatiche Acqua, soia, cloruro di magnesio (come coagulante), erbe aromatiche (maggiorana, santoreggia, timo, origano, rosmarino, dragoncello), peperoncino. Avvolto in carta vegetale di pura cellulosa e confezionato sottovuoto. 190g 300g TOC770 Tofu naturale Soia, cloruro di magnesio (come coagulante). Avvolto in carta vegetale di pura cellulosa e confezionato sottovuoto. TOK772 Tofu naturale In busta sottovuoto. Disponibile solo su prenotazione. Disponibile su prenotazione 300g 2,5kgca GRANDE FORMATO TOA888 Tofu affumicato Tofu 97% (acqua, soia, agente di coagulazione: nigari, solfato di calcio), salsa di soia (acqua, soia, frumento, sale marino), fumo da sfregamento da legno di faggio. TON888 Tofu naturale Acqua, soia, agente di coagulazione: nigari, solfato di calcio. TKI888 Tofu vellutato Kinugoshi Acqua, soia, agente di coagulazione: nigari. 200g 200g 275g Tofu - Elaborati STO679 Spinacine di tofu / 210g Tofu 76% (acqua, soia, coagulante: nigari (cloruro di magnesio)), spinaci 11%, pane grattuggiato di Kamut (farina di Kamut, acqua, sale, lievito da pasta madre), olio di semi di girasole, cipolle, estratto per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di riso, olio di semi di girasole, cipolle, carote, sedano, curcuma, macis, prezzemolo), sale, erbe aromatiche in porporzione variabile (aglio, maggiorana, origano, timo, rosmarino, alloro). TVE679 Tofu alle verdure Tofu (acqua, soia, coagulante: nigari (cloruro di magnesio)), verdure fresche e surgelate in proporzione variabile (carote, cipolle, sedano), piselli, olio di semi di girasole, tamari (soia, acqua, sale marino, aspergillus oryzae, tracce di orzo tostato), estratto per brodo vegetale (sale marino, estratto di lievito, farina di riso, olio di semi di girasole, cipolle, carote, sedano, curcuma, macis, prezzemolo), sale, erbe aromatiche. / 2x125g Baule Volante Estratto Frigoconservati del Listino settembre 2012 19