Risotto allo zafferano Frittata con patate 28.10 29.10 30.10 Spezzatino di tacchino 27.10 31.10 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun B Ven C Tonno all olio d oliva 03.11 Petto di pollo al latte 04.11 MENÙ VEGETARIANO Crocchette di verdura 05.11 06.11 Pasta al ragù di verdure 07.11 Rif. Tabelle ASL Mar C Mer C Gio A (4 sett) Ven C Frittata al prosciutto 10.11 pasta Polpette alla pizzaiola 11.11 Pasta e pesto 12.11 Brasato di manzo 13.11 Gnocchi al Platessa impanata 14.11 Rif. Tabelle ASL Gio C Mar C Lun A (2 sett) Mer C Ven A QUARTA SETTIMANA MENÙ A KM 0 Minestra di riso e patate Formai de mut dell Alta Valle Brembana Mela IGP 17.11 Lasagne di carne 18.11 Hamburger di manzo 19.11 20.11 21.11 Rif. Tabelle ASL Gio C Mar D Ven B Mer B Lun D La cucina può sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi) /E possibile presentare pasta in bianco
Pasta al ragù di verdura Gnocchi al Spezzatino di tacchino Parmigiano Reggiano 26.11 27.11 25.11 24.11 Risotto allo zafferano 28.11 Rif. Tabelle ASL Ven C Mar B Mer C Gio A Lun B Carote lesse e broccoletti 01.12 Pesce al forno 02.12 Petto di pollo al latte 03.12 Minestra d orzo e patate Polpette di carne 04.12 05.12 Rif. Tabelle ASL Gio B Mar C Mer C Ven A Gio A (4 sett) Pasta e pesto 09.12 Pasta all amatriciana 10.12 MENÙ A KM 0 Crema di zucca e patate con riso Manzo all olio 11.12 Rif. Tabelle ASL Lun A (2 sett) Gio C Mar C MENÙ di NATALE Risotto allo zafferano QUARTA SETTIMANA Crespelle al formaggio Hamburger di manzo Prosciutto cotto (½ porz) 16.12 18.12 Pandoro 17.12 15.12 Arrosto di lonza alle mele 12.12 Lasagne di carne 19.12 Rif. Tabelle ASL Lun D Mer B Ven B Mar D
TABELLA INVERNALE per LE SCUOLE con pasti trasportati dal CENTRO COTTURA DI BERGAMO A.S 2014-2015 Pasta al ragù di verdura PRIMA SETTIMANA Spezzatino di tacchino Parmigiano Reggiano 23.12 22.12 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Rif. Tabelle ASL Gio B Risotto allo zafferano 07.01 Bruscitt di manzo 08.01 e pesto 09.01 Rif. Tabelle ASL Lun A Mer C Mar B QUARTA SETTIMANA Minestra di riso e patate Asiago 13.01 14.01 Lasagne di carne 15.01 Hamburger di manzo 16.01 12.01 Rif. Tabelle ASL Mer B Gio C Lun D Mar D Ven B
MENÙ A KM 0 Risotto allo zafferano Pasta al ragù di verdura Gnocchi al Ravioli bergamaschi Spezzatino di tacchino Platessa impanata Branzi Mela IGP 20.01 22.01 23.01 19.01 21.01 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio A Lun B 26.01 27.01 28.01 Petto di pollo al latte 30.01 29.01 Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Gio B Mar C Mer B Ven B Gnocchi al Pasta e pesto Tonno all olio d oliva Frittata al prosciutto pasta Polpette alla pizzaiola 02.02 03.12 05.02 MENÙ A KM 0 Brasato di manzo Mela IGP 06.02 04.12 Rif. Tabelle ASL Ven A Gio C Mar C Lun A (2 sett) Mer C MENÙ di CARNEVALE Minestra di riso e patate Lasagne di carne QUARTA SETTIMANA Pasta tricolore Asiago Hamburger di manzo all extravergine Cordon bleu arlecchino 11.02 10.02 12.02 Chiacchiere 09.02 13.02 Rif. Tabelle ASL Gio C Mar D Lun D Mer B
Pasta al ragù di verdura Filetto di merluzzo Spezzatino di tacchino impanato 18.02 17.02 19.02 Risotto allo zafferano Petto di pollo al forno 16.02 Gnocchi al 20.02 Rif. Tabelle ASL Lun B Ven B Mer C Mar B Gio A 23.02 Hamburger 25.02 26.02 27.02 24.02 Rif. Tabelle ASL Ven B Mer B Gio A (4 sett) Gio B Mar C Gnocchi al Pasta all amatriciana Bruscitt di manzo Platessa impanata pasta Polpette alla pizzaiola 02.03 03.03 04.03 Pasta e pesto 06.03 05.03 Rif. Tabelle ASL Mer C Ven A Gio C Mar C Lun A (2 sett) MENÙ A KM 0 Lasagne di carne QUARTA SETTIMANA Minestra di riso e patate Parmigiano Reggiano Arrosto di lonza 10.03 11.03 12.03 09.03 13.03 Rif. Tabelle ASL Ven A (2 sett) Mar D Mer B Lun D Lun A (2 sett)
Risotto allo zafferano Pasta al ragù di verdura 17.03 19.03 Spezzatino di tacchino 16.03 Gnocchi al 20.03 18.03 Rif. Tabelle ASL Mar B Lun B Ven C Mer C Gio A Minestra di orzo e patate Petto di pollo al latte Hamburger Carote lesse e broccoletti 23.03 24.03 25.03 26.03 27.03 Rif. Tabelle ASL Mar C Gio B Ven A Gio A (4 sett) Mer B MENÙ di PASQUA Raviolini agli spinaci Cotoletta di pollo tricolore Colomba 30.03 Pasta e pesto 31.03 Polpette di manzo 01.04 Gnocchi al Filetto di merluzzo impanato 02.04 03.04 Rif. Tabelle ASL Lun A (2 sett) Mer B Ven A Gio C QUARTA SETTIMANA Platessa impanata 08.04 09.04 Rif. Tabelle ASL Parmigiano Reggiano 10.04