Legenda Allergeni SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE (Reg. UE n. 1169/2011 Allegato II) Identificazione Coperto: 2,50 Sostanze Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati tranne: a) Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio; b) Maltodestrine a base di grano; c) Sciroppi di glucosio a base di orzo; d) Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola. Crostacei e prodotti a base di crostacei Uova e prodotti a base di crostacei Uova e prodotti a base di uova Arachidi e prodotti a base di arachidi Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) Gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) Gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino; Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) Olio e grasso di soia raffinato; b) Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) Oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) Estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) Siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola; b) Lattiolo. Frutta a guscio, vale a dire: Mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale, noci di pecan [Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola. Sedano e prodotti a base di sedano Senape e prodotti a base di senape Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. Pizzeria Ristorante La Bodeguita Ristorante Antipasti Allergeni Piatto Costo / Patatine fritte* 4,00 / Verdure grigliate* 5,00 / Insalata* 4,00 Misto di formaggi con marmellate* 7,00 Scamorza alla piastra* 6,00 / Insalatone misto* 7,00 Caprese con mozzarella di bufala* 7,50 / Prosciutto crudo di Parma* 8,00 / Misto di salumi* 7,00 Bresaola rucola e grana* 8,00
Primi piatti Penne all arrabbiata 7,00 Gnocchi di patate di nostra produzione ai quattro formaggi 8,00 Tagliatelle al ragù 8,00 Tortelloni di ricotta e spinaci di nostra produzione (burro e salvia o 10,00 vecchia Modena) Tortelloni del giorno di nostra produzione 10,00 Gramigna al ragù di salsiccia 7,00 Secondi piatti Scaloppine (al vino / ai funghi / all aceto balsamico / al limone) 12,00 / Salsiccia alla griglia 10,00 Straccetti di manzo (olio e rosmarino / aceto balsamico / rucola e 13,00 grana) Tagliata di manzo (rucola e grana / olio e rosmarino) 16,00 / Grigliata mista 16,00 Tutti i fine settimana menù speciale e gnocco e tigelle anche da asporto!
Pizzeria (impasto disponibile anche integrale) Gnocchino* (olio e sale / odori - aglio, olio, prezzemolo -) 3,00 Gnocchino farcito* (cipolla, cotto, funghi, salsiccia) 5,00 Gnocchino con prosciutto crudo di Parma* 6,00 Margherita*(pomodoro, mozzarella) 4,00 Marinara* (pomodoro, odori - olio, aglio, prezzemolo -) 4,00 Spinaci *(pomodoro, mozzarella, spinaci) 5,00 Broccoli* (pomodoro, mozzarella, broccoli) 5,00 Würstel* (pomodoro, mozzarella, würstel) 5,00 Napoli* (pomodoro, mozzarella, acciughe, origano) 5,50 Melanzane* (pomodoro, mozzarella, melanzane) 5,50 Zucchine* (pomodoro, mozzarella, zucchine) 5,50 Peperoni* (pomodoro, mozzarella, peperoni) 5,50 Patatine fritte* (pomodoro, mozzarella, patatine fritte) 5,50 Funghi* (pomodoro, mozzarella, funghi trifolati) 5,50 Salsiccia* (pomodoro, mozzarella, salsiccia) 5,50 Carciofi* (pomodoro, mozzarella, carciofi) 5,50 Asparagi* (pomodoro, mozzarella, asparagi) 6,00 Cotto* (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) 6,00 Gorgonzola* (pomodoro, mozzarella, gorgonzola) 6,00 Olive* (pomodoro, mozzarella, olive) 6,00 Funghi freschi* (pomodoro, mozzarella, funghi freschi) 6,00 Pugliese* (pomodoro, mozzarella, cipolla, grana) 6,00 Diavola* (pomodoro, mozzarella, salamino piccante) 6,50 Tonno * (pomodoro, mozzarella, tonno) 6,50 Romana* (pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano) 6,50 Rucola * (pomodoro, mozzarella, rucola) 6,50 Bufala* (pomodoro, mozzarella, bufala) 6,50 Tonno e cipolla* (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla) 7,00 Boscaiola *(pomodoro, mozzarella, panna, funghi, piselli, 7,00 prosciutto cotto) Speck* (pomodoro, mozzarella, speck) 7,00 Siciliana* (pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive) 7,00 Radicchio rosso e taleggio* (pomodoro, mozzarella, radicchio 7,00 rosso, taleggio) Porcini* (pomodoro, mozzarella, funghi porcini) 7,00 Rucola e Parmigiano* (pomodoro, mozzarella, rucola, Parmigiano) 7,00 Verdure grigliate* (pomodoro, mozzarella, verdure grigliate) 7,50 Verdure lesse* (pomodoro, mozzarella, verdure lesse) 7,50 Speciale* (pomodoro, mozzarella, bufala, pomodorini) 7,50 * pizze o altri alimenti disponibili anche SENZA GLUTINE ** nel menù gli ingredienti possono essere freschi o surgelati
SUPPLEMENTO PIZZA SENZA GLUTINE: 1,00 * pizze o altri alimenti disponibili anche SENZA GLUTINE pizze ROSSE Pizzeria (impasto disponibile anche integrale) Verdure mix* (pomodoro, mozzarella, verdure grigliate e lesse) 7,50 Capricciosa* (pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto cotto, 7,50 funghi) Contadina* (pomodoro, mozzarella, pancetta, salsiccia, cipolla, 7,50 fagioli) Stracchino e rucola* (pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola) 7,50 Quattro stagioni* (pomodoro, mozzarella, salsiccia, cotto, funghi, 8,00 carciofi) Quattro formaggi* (pomodoro, mozzarella, Parmigiano, gorgonzola, 8,00 taleggio) Speck e mascarpone* (pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone) 8,00 Messicana* (pomodoro, mozzarella, peperoni, tonno, cipolla, 8,00 fagioli) Prosciutto crudo* (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di 8,00 Parma) Giuditta* (pomodoro, mozzarella, bufala, pomodorini, rucola) 8,50 Frutti di mare* (pomodoro, mozzarella, frutti di mare) 10,00 Calzone (pomodoro, mozzarella, cotto) 7,00 Calzone farcito (pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, salsiccia) 8,50 Pizze speciali Erika* (pomodoro, mozzarella, salsiccia, grana) 6,50 Bismark* (pomodoro, mozzarella, asparagi, uovo) 7,50 7 nani * (pomodoro, mozzarella, tutti i tipi di funghi) 7,50 Salentù* (pomodoro, mozzarella, scamorza, olive nere, cipolla) 7,50 La Loris Mania* (pom., mozzarella, würstel, salame piccante, 7,50 patatine fritte) Fiore* (pomodoro, mozzarella, broccoli, bufala, funghi freschi) 7,50 Sabrosa (lardo di Colonnata, aceto balsamico, Parmigiano) 7,50 Salsiccia e friarielli (mozzarella, salsiccia, friarielli) 7,50 Gitana* (pom., mozz., pomodorini, speck, funghi freschi, grana) 8,00 Rock* (pom., mozz., salamino piccante, spinaci, gorgonzola, 8,00 pancetta) Brando* (metà calzone, metà rock) 8,00 Monguitos* (pomodoro, mozzarella, funghi freschi, scamorza, 8,00 pancetta) Delicata* (pomodoro, carciofi, gamberi, rucola) 8,00
SUPPLEMENTO PIZZA SENZA GLUTINE: 1,00 * pizze o altri alimenti disponibili anche SENZA GLUTINE pizze ROSSE Pizze speciali Pizza Quesque* (pom., mozz., cotto, salsiccia, würstel, pancetta) 8,00 La solita Alberto* (pom., mozz., radicchio rosso e cipolla conditi 8,00 messi dopo) La Bodeguita* (pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana) 9,00 Centrifuga* (pom., mozz., broccoli, spinaci, salame piccante, 9,00 pancetta, gorgonzola, cipolla) 8G* (metà rock, metà quattro stagioni) 9,00 The best of pizman* (pom., mozz., porcini, speck, pancetta, 9,00 gorgonzola) Bunga bunga* (pomodoro, mozzarella, porcini, uovo, olio tartufato) 9,00 Pizza al metro Margherita (1/2 metro) 12,00 Farcita (1/2 metro) 20,00 Aggiunte Doppia mozzarella* 1,20 Bufala* 2,50 / Rucola* 2,50 / Prosciutto crudo di Parma* 4,00 Allergeni Tigelle* Costo / *possono essere servite tigelle anche SENZA GLUTINE ma è gradita la prenotazione con almeno un giorno di anticipo. Menù fisso* (tigelle, affettati misti, pinzimonio, formaggi, lardo, stracchino, Nutella, marmellate) 18,00 Allergeni Dolci Costo Sorbetto al limone 3,00 Profiteroles 3,50 Panna cotta* (con caramello o frutti di bosco) 3,50 Crema catalana* 4,00 Mascarpone* (con Nutella o frutti di bosco) 4,00 Tartufo (bianco o nero) 4,00 Gelato* (crema o fragola) 4,00 Tiramisù* 4,00 Tartufo affogato (bianco o nero) 5,00 Fragole con gelato* 5,00 / Coppetta di fragole* 5,00 Mascarpone con fragole* 5,00
Bevande Allergeni Vini bianchi frizzanti Costo / Pignoletto (Colli d Imola, Romagna) 10,00 / Prosecco Valdobbiadene Maestri (Veneto) 15,00 Vini bianchi fermi / Verduzzo (Veneto) 12,00 / Falanghina (Campania) 15,00 Vini rossi frizzanti / Lambrusco di Sorbara BIOLOGICO (Azienda Sandro Pederzini, 10,00 Villavara) / Lambrusco Grasparossa Tasso (Fattoria Moretto) 12,00 Vini rossi fermi / Negramaro Elio Veni (Salento) 15,00 / Morellino di Scansano DOCG (Val delle rose, Toscana) 16,00 / Sangiovese superiore Maestri (Romagna) 16,00 Vino alla spina (bianco o rosso) / 1/4 litro 2,50 / 1/2 litro 5,00 / 1 litro 10,00 Vino al calice: 3,00 Bevande Allergeni Birra alla spina (SPATEN) Costo / Birra piccola 2,70 / Birra media 4,50 / Birra 1 litro 10,00 Birra in bottiglia / Italica (0,66l puro malto) 3,50 / Beck s analcolica (0,33l) 4,00 / Lager Hell Ayinger (0,5l) 5,00 / Lager Bräuweisse Ayinger (0,5l) 5,00 / Pyraser Pills (0,5l) 5,00 / Fischer (0,66l) 8,00 / Tennent s Lager* - senza glutine - (0,33l) 4,00 / Celia* - senza glutine - (0,5l) 6,00 Bibite / Acqua naturale o gassata (0,5l) 2,00 / Acqua naturale o gassata (1l) 3,00 / Coca Cola (1l bottiglia di vetro) 7,00 / Bibite in lattina (Coca Cola, Fanta, Sprite) 2,00 / Caffè / Decaffeinato 1,50 Caffè d orzo 2,00 / Ginseng 2,00 / Amari nazionali 3,00 / Amari esteri o invecchiati 4,50