Gruppo sanguigno A Alimenti (Benefici- Neutri Sconsigliati) CARNE cappone, faraona, gallina, gallo, pollo, struzzo, tacchino, wurstel o salumi di pollo e tacchino (senza lattosio, glutine, maiale, amido e conservanti). agnello, anatra, bresaola di manzo o di cavallo, capretto, cavallo, cinghiale, coniglio, fagiano, maiale e salumi di maiale, manzo, montone, oca, vitello, qualsiasi tipo di carne affumicata. PESCE carpa, cernia, coregone, lumache di terra (soprattutto Helix Pomatia), merluzzo, persico dorato, salmone non affumicato, sardine, sgombro, trota iridea. luccio, palombo, pesce spada, ricciola, storione, tonno, trota salmonata. acciuga, anguilla, aragosta, aringa, branzino, caviale, cozze, gamberi, granchi, nasello, orata, ostriche, pesce gatto, polpo, rane, salmone affumicato, sogliola, vongole, molluschi. 1
LATTE E DERIVATI, SOIA E DERIVATI, UOVA Bevande a base di soia, formaggi di soia (tofu) senza glutine, yogurt di soia, uova Feta (formaggio fresco greco di pecora e capra), formaggio di capra, mozzarella magra, ricotta di capra, ricotta vaccina magra, yogurt di capra. tutti gli altri latticini, specie se grassi e stagionati. OLI E GRASSI olio di girasole, olio di lino, olio extravergine d oliva, olio di riso, olio di semi di zucca, olio di vinacciolo (semi di uva). olio di fegato di merluzzo, olio di girasole, olio di semi di canapa sativa, olio di mandorle. olio di arachidi, olio di mais, olio di sesamo, burro. 2
SEMI E FRUTTA SECCA arachidi, burro di arachidi, noci, semi di zucca burro di semi di girasole, di mandorle, di nocciole, di sesamo; castagne, mandorle, nocciole, noci pecan, noci di Macadamia, pinoli, semi di girasole, semi di canapa sativa, semi di papavero, semi di sesamo. anacardi, noci del Brasile, pistacchi LEGUMI azuki (soia rossa), fagioli dell occhio, fagioli neri, lenticchie, lenticchie rosse, soia gialla e verde. borlotti freschi, cicerchie, fagioli cannellini, fagiolini, fave, lupini, meraviglie di Venezia, piselli, taccole. borlotti secchi, ceci, fagioli bianchi di Spagna. 3
CEREALI E SIMILI amaranto, farina e pasta di grano saraceno, grano saraceno, kasha (grano saraceno tostato). amido di mais, fiocchi d avena, farina e cialde di riso, mais (corn-flakes, polenta, ecc.), miglio, orzo, orzo perlato, quinoa, riso (bianco, integrale, semi-integrale, rosso, nero, selvaggio), sorgo, tapioca. amido di mais, couscous, farina di mais (polenta), farro, frumento, kamut, grano saraceno, tapioca. ORTAGGI aglio (se non da problemi di digestione), alfa-alfa (germogli di semi di erba medica), barbabietola, bietole, broccoli, cavolfiore, cetriolo, melanzane, pastinaca, patate dolci bianche e rosse, prezzemolo, sedano, tarassaco, verza. alghe marine, asparagi, bietole e coste, carote, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo cinese, cavolo rosso, cerfoglio, cicoria (spadona da taglio, bianca di Milano, pan di zucchero, cicoria belga Witloof, catalogna e altre varietà di cicoria), cipolla, coriandolo, crescione, cumino, daikon (radice bianca del Giappone), finocchi, funghi: porcini, cantarelli (finferli o gallinacci), mazze di tamburo, funghi coltivati (champignon, orecchiette); germogli di bambù, germogli di soia, indivia scarola e indivia riccia, lattuga, olive verdi, patate bianche, gialle e rosse, pomodori, porro, radicchio, rafano, rape, rucola, scalogno, spinaci, tartufo bianco e nero, zenzero, zucca, zucchine. carciofi, olive nere, peperoncino, peperoni, ravanelli, rabarbaro, topinambur. 4
FRUTTA ananas, ciliegie, fichi freschi e secchi, kiwi, limone, pompelmo, prugne fresche di ogni tipo, uva di ogni tipo, uvaspina. albicocca, anguria, carruba, cedro, datteri, fragole, lamponi, mandarini, mele, melone, mirtilli, more, papaya, pere, pesche, pesche noce, prugne secche, sambuco, ribes nero e rosso, uvetta secca. arance, avocado, banane, cachi, fichi d India, mango, melograno, noce di cocco, rabarbaro SUCCHI DI FRUTTA carote, cavolo, ciliegia, papaya, uva. acqua e limone, albicocca, ananas, mele, pompelmo, prugna. arancia, melograno, mango. 5
SPEZIE E SIMILI aglio, curry, rafano, zenzero alloro, aneto, basilico, bergamotto, cannella, cardamomo, carruba, cerfoglio, chiodi di garofano, coriandolo, cumino, curcuma, dragoncello, erba cipollina, semi di finocchio, lievito di birra, maggiorana, maionese (fatta con olio tollerato e senza amido di mais), menta, menta piperita, miso (di sola soia), noce moscata, paprika, rosmarino, sale (non eccedere nell uso), tamari (salsa di soia), salvia, santoreggia, senape, tamarindo, timo, vaniglia, zafferano. aceto di vino (bianco e rosso), aceto di mele, aceto balsamico, amido di mais, anice, capperi, gelatina, glutammato, pepe di ogni genere, peperoncino rosso, ketchup, sottaceti e verdure in agrodolce. DOLCI E DOLCIFICANTI Benefici - bevanda di riso, carruba, cioccolato fondente (con moderazione e senza nocciole), malto d orzo, marmellate di frutta consentita, melassa, miele, sciroppo d acero, zucchero di barbabietola, zucchero di canna. sciroppo di mais, sciroppo d agave, caramelle, dolcificanti di sintesi, dolci senza zucchero, fruttosio, gomme da masticare, xilitolo. 6
CONSERVE E SALSE Salse a base di basilico (pesto con formaggi consentiti) o di olive verdi, prezzemolo, senape senza aceto; maionese (fatta con oli consentiti), marmellate di frutta consentita. ketchup, salse a base di formaggi grassi, stagionati e olive nere; salse che contengano aceto di ogni tipo, amido di mais, glutine, panna, pepe e peperoncino; sottaceti. BEVANDE caffè, caffè di cicoria, camomilla, the verde acqua di seltz e soda, birra (non di frumento o di mais), caffè al ginseng, caffè d orzo, sidro, vino bianco e rosso. bibite a base di cola, bibite gassate, birra di frumento, superalcolici, the nero, the deteinato. 7
ERBE PIANTE E TISANE alfa-alfa (germogli di semi di erba medica), bardana, betulla, biancospino, camomilla, camomilla romana, cardo mariano, echinacea, equiseto, ginseng, radice di liquirizia, propoli (resina prodotta dalle api), rosa canina, tarassaco, zenzero. achillea, calendula, eucalipto, semi di finocchio, iperico (erba di san Giovanni), menta, menta piperita, erba gatta, prezzemolo, salvia, sambuco, timo, valeriana, verbena. aloe, barbe di granoturco, borsa del pastore, fieno greco, genziana, luppolo, rabarbaro cinese, senna, tiglio. 8