Frutta Fresca e Agrumi N. 18 Settimana n. 24 - dal 11 al 17 giugno 20 Mercato all origine nazionale prezzi ingrosso Mercato all origine Trend settimanale Prezzi all origine dei principali prodotti frutticoli su Pesche 0,80 0,88-9,4% 24,7% Nettarine 0,82 0,86-4,8% 11,7% Limoni 0,30 0,29 4,8% 2,6% Fragole 1,87 1,82 2,8% -7,8% Albicocche 0,88 1,06-17,0% -7,5% Ciliegie 2,08 2,20-5,2% 19,0% mele da tavola (1) 0,57 0,57-0,4% -1,4% (1) F.co magazzino Mele da tavola: sono rimasti attivi solo mercati di Trento e Bolzano dove le quotazioni sono rimaste invariate rispetto alla settimana precedente. Sotto il profilo degli scambi un lieve rallentamento delle contrattazioni è stato osservato sul fronte estero mentre più agevole è apparso il mercato sul circuito interno. A livello varietale si conferma favorevole il mercato per il Golden Delicius con quantitativi venduti in aumento a fronte di una offerta varietale in ulteriore assottigliamento. Fragole: è giunta a termine nelle aree vocate del sud la campagna di commercializzazione delle fragole. Ultimi stacchi anche nei siti più tardivi del nord della penisola dove le limitate quote di prodotto dall apprezzabile i profilo qualitativo sono state scambiate sulla base di quotazioni in rialzo grazie ad una dinamica attività della domanda. Solo negli areali laziali i prezzi sono stati rivisti al ribasso al fine di incentivare le vendite. Albicocche: in progressivo aumento l offerta sui mercati per l estendersi e l intensificarsi delle operazioni di raccolta anche alle diverse varietà. L offerta pertanto è risultata in sensibile incremento. Un profilo qualitativo apprezzabile unitamente ad una domanda sia interna sia estera interessata h permesso alla merce di essere agevolmente scambiata sulla base di quotazioni in fisiologica flessione. A partire da questa settimana le operazioni di raccolta si sono estese anche agli areali casertani. La merce che ha mostrato un adeguato profilo qualitativo sia in termini di calibro che di grado zuccherino è stata agevolmente ceduta sulla base di quotazioni di esordio che si sono attestate su valori decisamente superiori a quelli della passata campagna di commercializzazione. Ciliegie: si avvia verso la conclusione la campagna di commercializzazione del prodotto nelle aree vocate del barese con le ultime quote di Ferrovia e di altre varietà dure. L offerta esitata sui mercati è stata oggetto di una modesta attività di contrattazione avvenuta sulla base di quotazioni cedenti. In anticipo rispetto allo scorso per una produzione inferiore a quella attesa volge a termine la campagna di commercializzazione anche nel bacino produttivo modenese. Le disponibilità immesse sul mercato solo a fronte di un apprezzabile profilo qualitativo sono state agevolmente collocate sulla base di quotazioni tese al rialzo. Sono proseguite regolarmente le operazioni di raccolta negli areali veronesi. L offerta avviata sul circuito commerciale dal soddisfacente profilo qualitativo è stata oggetto
di una buona attività della domanda che ne ha permesso una rapida collocazione sulla base di prezzi stabili. Pesche e nettarine: si sono intensificate ed estese le operazioni di raccolta del prodotto. Nel cosentino l andamento climatico, caratterizzato da temperature elevate rispetto alla scorsa settimana ha accelerato il normale processo di maturazione dei frutti e determinato l intensificarsi delle operazioni di raccolta. I quantitativi immessi sui mercati sono stati scambiati sulla base di quotazioni che h teso al ribasso a fronte delle aumentate disponibilità. Sono proseguite anche nel metapontino le operazioni di raccolta del prodotto con quantitativi in ulteriore incremento. L offerta posta sul circuito commerciale è stata oggetto di una agevole attività della domanda che ha permesso alla merce di essere regolarmente collocata sulla base di quotazioni stabili. Si sono intensificate nelle aree vocate del nord le operazioni di raccolta per cui le disponibilità sono risultate in aumento. Il prodotto dallo standard qualitativo abbastanza soddisfacente avviato sul circuito commerciale ha trovato una discreta attenzione da parte della domanda con quotazioni che h teso al ribasso. Uva da tavola: la settimana per l uva da tavola siciliana si è conclusa con un ulteriore calo del listino. L andamento climatico caratterizzato da temperature non particolarmente elevate non ha favorito il regolare processo di maturazione degli acini. Ciò ha determino un rallentamento delle operazioni di raccolta. In tale contesto limitati sono risultati i quantitativi avviati sul mercato che a seguito di un profilo qualitativo non del tutto apprezzabile sono stati oggetto di una debole attività della domanda. Frutta - Prezzi all origine sulle principali piazze Mele da tavola Golden Delicius su Trento (4) 0,63 0,63 0,0% 8,6% Bolzano (4) 0,51 0,51 0,0% -7,3% Mele da tavola Stark delicius Bolzano (4) 0,70 0,70 0,0% -7,3% Mele da tavola Morgenduft Bolzano (4) 0,63 0,63 0,0% -5,3% Trento (4) 0,62 0,62 0,0% -,1% Fragole Cuneo (2) 2,75 2,40 14,6% -,7% Forlì 2,05 1,75 17,1% - Latina (2) 0,80 1,10-27,3% -11,1% Albicocche Bari 0,58 0,63-8,0% -14,8% Bologna 0,83 1,03-19,0% 33,9% Caserta 1,25 - - 38,9% Forlì 0,88 1,10-20,5% -20,5% Ferrara 0,70 - - -50,0% Metapontino 0,55 0,78-29,0% -29,0% Modena (2) 0,95 1,62-41,2% -20,8% Napoli 1,10 1,30-15,4% 46,7% Ravenna (4) 0,75 1,00-25,0% -21,1% Salerno 0,70 0,70 0,0% -33,3% Verona (2) 1,40 1,40 0,0% 40,0% Ciliegie dure Forlì 1,90 1,90 0,0% - Napoli 1,10 1,35-18,5% 0,0% Salerno 0,90 1,25-28,0% -18,2% Modena (2) 3,00 2,50 20,0% 20,0% Modena (nero I)(2) 2,25 2,50-10,0% - Modena (durac. Della Marca)(2) 3,50 3,50 0,0% - Bari 1,65 1,75-5,7% - Cuneo (2) 2,50 2,25 11,1% 11,1% Ciliegie mora di Verona Verona (2) 2,10 2,10 0,0% 23,5% Ciliegie dure Ferrovia Bari 2,60 2,85-8,8% 8,3% Modena (2) 3,60 3,50 2,9% 26,3% Ciliegie tenere Napoli 1,40 1,55-9,7% 0,0% Salerno 1,10 1,45-24,1% -,0% Nettarine Cosenza 0,69 0,73-4,8% 45,3% Caserta 1,10 - - 22,2% Forlì 0,75 - - -11,8% Matera 0,70 0,70 0,0% 7,7% Napoli 0,90 1,10-18,2% -18,2% Salerno 0,75 0,90-16,7% 15,4% Pesche polpa gialla Cosenza 0,64 0,68-5,9% 33,7% Caserta 1,25 - - 66,7% Forlì 0,55 0,80-31,3% -15,4% Matera 0,60 0,60 0,0% 20,0% Napoli 1,10 1,40-21,4% 57,1% Salerno 0,75 0,90-16,7% 25,0% Verona (2) 0,85 1,10-22,7% 54,5% Pesche polpa bianca Cosenza 0,64 0,68-5,9% 33,7% Uva da tavola Catania (vittoria)(3) 1,25 1,40-10,7% -19,4% (1) F.co azienda raccolta a carico produttore (2) F.co mercato alla produzione (3) F.co azienda raccolta a carico acquirente (4) F.co magazzino 2
Limoni: questa settimana il mercato per il limone bianchetto si presenta senza grosse variazioni. Sulla piazza di Palermo, la scarsa produzione stagionale e la buona qualità del prodotto h determinato un agevole collocamento sul mercato con un conseguente lieve rialzo dei prezzi. Mercati stabili con prezzi invariati per le piazze di Siracusa e Catania. Agrumi - Prezzi all origine sulle principali piazze Limoni Bianchetto su Catania 0,22 0,22 0,0% -14,0% Palermo 0,45 0,39 14,1% 29,0% Siracusa 0,33 0,33 0,0% 0,0% 3
Frutta - Prezzi* medi sui principali mercati all'ingrosso Frutta - Prezzi* medi sui principali mercati all'ingrosso Mercati ' ' su Mercati ' ' su Limoni Primo fiore cal 4 più strati prov. Italia Bologna 0,99 0,93 6,5% Brescia 0,86 0,91-5,5% Cagliari 0,85 0,85 0,0% Genova 0,86 0,79 8,9% Fondi 0,82 0,78 5,1% Pescara 1,27 1,10 15,5% Torino 1,00 0,77 29,9% Treviso 1,03 1,05-1,9% Trieste 0,90 0,78 15,4% Udine 1,15 1,11 3,6% Verona 0,86 0,85 1,2% Albicocche Aurora 45-55 in vaschette Italia Bologna 0,71 1,01-29,7% Brescia 1,32 1,79-26,3% Cagliari 1,25 1,00 25,0% Genova 0,92 0,95-3,2% Fondi 1,24 - - Pescara 1,42 1,21 17,4% Torino 1,00 1,01-1,0% Treviso 1,00 1,25-20,0% Trieste 1,11 1,33-16,5% Udine 1,30 1,44-9,7% Verona 1,51 1,65-8,5% Ciliegie Duracine 17+ in vaschette Italia Bologna 3,50 3,58-2,2% Brescia 2,88 3,52-18,2% Cagliari 2,25 2,75-18,2% Genova 2,32 2,71-14,4% Fondi 2,20 - - Pescara 2,91 2,53 15,0% Torino 3,00 3,17-5,4% Treviso 2,31 2,55-9,4% Trieste 2,73 3,02-9,6% Udine 3,06 2,86 7,0% Verona 2,74 2,72 0,7% Fragole medie/grosse Gr 250 in cestini Italia Bologna 2,40 1,97 21,8% Brescia 3,42 4,74-27,8% Cagliari 4,50 4,65-3,2% Genova 2,73 1,97 38,6% Fondi 2,14 2,50-14,4% Pescara 2,80 2,57 8,9% Torino 1,20 1,19 0,8% Treviso - 2,42 - Trieste - 2,39 - Udine 1,98 2,04-2,9% Verona 2,84 2,67 6,4% Nettarine Pasta/Polpa Gialla (67/73) Monostrato Italia Bologna 1,34 1,95-31,3% Brescia 1,21 2,50-51,6% Cagliari 0,80 - - Genova 0,82 - - Torino 1,40 1,60 -,5% Treviso 1,54 2,14-28,0% Trieste 1,38 1,95-29,2% Udine 1,36 1,42-4,2% Verona 1,04 1,37-24,1% Nettarine Pasta/Polpa Gialla (67/73) Monostrato Spagna Bologna 1,33 2,11-37,0% Brescia 2,09 2,88-27,4% Cagliari 1,55 1,90-18,4% Genova 0,82 1,93-57,5% Torino 1,57 2,02-22,3% Treviso - - - Trieste 1,85 2,60-28,8% Udine 2,72 2,64 3,0% Verona 2,79 2,62 6,5% Pesche Pasta/Polpa Gialla (67/73) Monostrato Italia Bologna 1,16 1,31-11,5% Brescia 1,14 1,36-16,2% Cagliari 0,75 0,75 0,0% Genova 0,95 0,98-3,1% Fondi 1,65 1,87-11,8% Pescara 0,88 0,89-1,1% Torino 1,20 1, 7,1% Treviso 1,04 1,37-24,1% Trieste 1,36 1,53-11,1% Udine 1,09 1,21-9,9% Verona 0,83 1,01-17,8% Pesche Pasta/Polpa Gialla (67/73) Monostrato Spagna Bologna 1,71 1,48 15,5% Brescia 1,26 2,00-37,0% Cagliari - - - Genova 0,83 1,52-45,4% Fondi 2,10 - - Torino - - - Treviso 1,13 1,72-34,3% Trieste - - - Udine 0,96 1,38-30,4% Verona 2,69 2,35 14,5% Mele Golden Delicius 80-85 monostrato prov.trentino Bologna 0,98 0,93 5,4% Brescia 1,30 1,38-5,8% Cagliari - - - Genova 0,75 0,88-14,8% Torino 0,80 0,68 17,6% Treviso 1,25 - - Trieste 0,85 0,79 7,6% Udine 0,85 0,76 11,8% Verona 1,16 1,15 0,9% Pere Conference 65-70 16/20 pezzi monostrato prov. Italia Bologna 0,74 0,76-2,5% Brescia 1,39 1,23 13,0% Cagliari 1,05 0,90 16,7% Genova 0,71 0,79-10,1% Torino - - - Treviso 1,22 1,06 15,1% Trieste 1,25 1,26-0,8% Udine 1,10 1,34-17,9% Verona - 0,76 - * Prezzi medi ponderati con le quantià commercializzate. n.q. non quotato Fonte: Ismea 4
Frutta - Prezzi medi ponderati all'ingrosso Prodotti/Varietà Confezione Prov. ' ' su Pesche Polpa gialla 67/73 monostrato Italia 1,04 1,17-11,1% Polpa gialla 67/73 monostrato Spagna 1,13 1,65-31,5% Albicocche Aurora 45-55 in vaschette Italia 1,20 1,33-9,8% Nettarine Polpa gialla 67/73 monostrato Italia 1,18 1,59-25,8% Polpa gialla 67/73 monostrato Spagna 2,16 2,44-11,5% Ciliegie Duracine 17+ in vaschette Italia 2,68 2,94-8,8% Limoni Primofiore cal 4 più strati Italia 0,91 0,89 2,2% Fragole gr 250 in cestini Italia 2,2 1,95,8% Mele Fuji cal 80/85 monostrato Italia pianura Golden delicius cal 80-85 monostrato Trentino Granny smith cal 80/85 monostrato Pere Italia pianura Conference cal 65/70 16/20 pezzi monostrato Italia 1,22 1,41-13,5% 1,02 1,01 1,0% 1,13 1,3-13,1% 0,94 0,88 6,8% n.q. non quotato n.d. non disponibile Fonte: Ismea Ismea ASA mercati Servizio di Rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 a.pignataro@ismea.it(0685568594) 5