La zootecnia in Abruzzo: aspetti congiunturali Antonio Giampaolo Istituto Nazionale di Economia Agraria
Dati strutturali (dati indagine strutture 2005) Le aziende zootecniche abruzzesi sono 15.815 Aziende agricole con allevamenti e consistenza del bestiame: Bovini : 5671 aziende e 91.276 capi (27% vacche da latte e 30% capi da macello) Ovi-caprini : 6519 aziende e 413.963 capi (99% ovini) Equini : 953 aziende e 6.315 capi Suini : 9847 aziende e 69.352 capi Avicoli : 2200 aziende e 2,9 milioni di capi Conigli : 1400 aziende e 290.000 capi Struzzi : 67 aziende e 3.259 capi Fonte: ISTAT, indagine SPA 2005
Dati strutturali Aziende zootecniche abruzzesi avicoli 13,1% Suini 33,0% Fonte: ISTAT, indagine SPA 2003 Conigli 5,3% Struzzi 0,2% Equini 3,5% Bovini 17,5% Caprini 3,4% Ovini 23,9%
Dati strutturali Aziende totali e con allevamenti 120.000 115.237 106.416 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000-82.419 70.178 62.258 60.910 54.407 37.559 27.370 25.815 1982 1990 2000 2003 2005 Fonte: ISTAT, Censimenti e indagini strutturali
Dati strutturali Universo UE (aziende > 4 UDE) 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000-11.907 4.371 4.602 1.828 458 95 623 1.096 Seminativi Orticoltura Arboree Erbivori Granivori Policoltura Poliallevamento Miste Fonte: ISTAT, Indagine SPA 2005
Dati strutturali Campo osservazione RICA 2008 (24.980 aziende) (16-40) UDE 16% (8-16) UDE 30% Fonte: INEA (40-100) UDE >100 UDE 4% 1% (4-8) UDE 49%
Dati strutturali Aziende specializzate in allevamenti (OTE) per classe di UDE 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% (4-8) UDE (8-16) UDE (16-40) UDE (40-100) UDE >100 UDE OTE bovini da latte OTE bovini da carne OTE ovini OTE granivori a altri allev Fonte: INEA
le produzioni fisiche del 2006 (var % 2006/05) Carni bovine : 200 mila quintali (+0,2%) Carni suine : 343 mila quintali (-0,6%) Carni ovicaprine : 23 mila quintali (+0,2%) Carni avicole : 255 mila quintali (-11,5%) Latte vaccino : 651 mila ettolitri (-2,5%) Latte ovicaprino : 91 mila ettolitri (-1,1%) Uova da consumo : 360 milioni di pezzi (-5,3%) Miele : 5 mila quintali (+0,1%) Fonte: ISTAT, Valore Aggiunto 2006
le produzioni fisiche dal 1980 al 2006 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200-1980 1982 1984 1986 1988 Carne (.000 q) Latte (.000 ett.) Fonte: ISTAT, Valore Aggiunto 2006 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006
le produzioni in mieuro del 2006 (var % 2006/05) Carni bovine : 51,6 (+1,5%) Carni suine : 47,4 (+8,2%) Carni ovicaprine : 7,3 (-7,1%) Carni avicole : 40,8 (-7,6%) Latte vaccino : 23,8 (-6,3%) Latte ovicaprino : 6,9 (+7,8%) Uova da consumo : 25,5 (+2,8%) Miele : 1,2 (+3,6%) Fonte: ISTAT, Valore Aggiunto 2006 latte 14% altri prodotti 17% carne 69%
il valore delle produzioni dal 1980 al 2006 180.000 160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 - Carne 1980 1982 1984 1986 Latte Fonte: ISTAT, Valore Aggiunto 2006 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006
Produzione, consumi intermedi e valore aggiunto ai prezzi correnti (migliaia di euro)
ripartizione percentuale delle principali produzioni Frutta 3% Carni 20% Latte 3% Prodotti dell'olivicoltura 11% Prodotti vitivinicoli 14% Uova 3% Altre produzioni 1% Cereali 7% Coltivazioni foraggere 2% Fiori e piante da vaso 1% Patate e ortaggi 34% Industriali 1%
i comparti dal 1980 al 2006 500.000 450.000 400.000 350.000 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000-1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Coltivazioni erbacee Coltivazioni legnose Prodotti zootecnici alimentari
Commercio agroalimentare dell Abruzzo (valori in milioni di euro) Fonte: ISTAT, INEA
Alcuni dati sugli scambi con l estero Fonte: ISTAT, INEA
Commercio agroalimentare dell Abruzzo variazione 2001-2006 300 250 200 150 100 50 0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Exp Primario Imp Primario Imp Industria alim. Exp Industria alim. Fonte: ISTAT, INEA
Prezzi medi di alcuni prodotti zootecnici Fonte: ISMEA
Andamento dei prezzi all origine di alcuni prodotti zootecnici 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 apr-06 giu-06 ago-06 ott-06 dic-06 feb-07 apr-07 Agnelli Agnelloni Suini Vitelli Vitellonii Fonte: ISMEA
Andamento dei prezzi all origine di alcuni prodotti zootecnici 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 apr-06 mag-06 giu-06 lug-06 ago-06 set-06 ott-06 nov-06 dic-06 gen-07 feb-07 mar-07 apr-07 Caciotta - latte ovino Mozzarella Pecorino locale Ricotta - latte ovino Fonte: ISMEA
LA FILIERA