MARY PICKFORD All Day Cocktail 6 cl (2 oz.) White Rum 1 cl (1/3 oz.) Maraschino 6 cl (2 oz.) Pineapple juice, fresh 1 cl (1/3 oz.) Grenadine syrup Shake and strain into a chilled cocktail glass. Creato a Cuba nel 1920 da Eddie Woelke del Jockey Club di l Havana Dedicato alla famosa Fidanzata d America può essere considerato un Pre-Tiki Cocktail
MONKEY GLAND All Day Cocktail 5 cl (1 2/3 oz.) Gin 3 cl (1 oz.) Orange juice 2 drops Absinth 2 drops Grenadine Shake and strain into a chilled cocktail glass. Sicuramente creato nel 1923 a Parigi. Due grandi barman si contendono la paternità del cocktail : Frank Mayer del Ritz Harry MacElhone dell Harrys N.Y. Bar
NEGRONI Before Dinner Cocktail 3 cl (1 oz.) Gin 3 cl (1 oz.) Campari 3 cl (1 oz.) Sweet Red Vermouth Pour all ingredients directly into old- fashioned glass filled with ice. Stir gently. Garnish with half orange slice.
OLD FASHIONED Before Dinner Cocktail 4,5 cl (1 1/2 oz.) Bourbon or Rye whiskey 2 Dashes Angostura Bitters 1 sugar cube Few dashes plain water Place sugar cube in old-fashioned glass and saturate with bitters, add a dash of plain water. Muddle until dissolve. Fill the glass with ice cubes and add whisky. Garnish with orange slice and a cocktail cherry. Si dice creato nel 1880 da un barista del Pendennis Club di Louisville nel Kentucky. Reso popolare da un membro del club e distillatore bourbon, il colonnello James E. Pepper, che lo portò al bar delwaldorf-astoria Hotel di New York. L Old Fashioned è stato il cocktail preferito dei presidenti Franklin D. Roosevelt e Harry S. Truman e sua moglie Bess
PARADISE All Day Cocktail 3,5 cl (1 1/4 oz.) Gin 2 cl (2/3 oz.) Apricot Brandy 1,5 cl (1/2 oz.) Orange juice Pour all ingredients into cocktail shaker filled with ice. Shake and strain into chilled cocktail glass. Appare per la prima volta nel libro Drinks by Jacques Straub (1914), poi in Recipes for Mixed Drinks by Hugo R. Ensslin (1916). Barflies and Cocktails by Harry and Wynn (1927) The Savoy Cocktail Book del 1930. Nella ricetta di Craddock c è però uno splash di Succo di Limone
PLANTERS PUNCH Longdrink 4,5 cl (1 ½ oz.) Dark rum 3,5 cl (1 ¼ oz.) Orange juice, fresh 3,5 cl (1 ¼ oz.) Pineapple juice, fresh 2 cl (2/3 oz.) Lemon juice, fresh 1 cl (1/3 oz.) Grenadine 1 cl (1/3 oz.) Sugar cane syrup 3,4 dashes Angostura bitters Pour all ingredients, except the bitters, into Pour all ingredients, except the bitters, into shaker filled with ice. Shake well. Pour into large glass, filled with ice. Add Angostura bitters, on top. Garnish with cocktail cherry and pineapple.
PORTO FLIP After Dinner Cocktail 1,5 cl (1/2 oz.) Brandy 4,5 cl (1 1/2 oz.) Red Port 1 cl (1/3 oz.) Egg yolk Pour all ingredients into cocktail shaker filled with ice. Shake well. Strain into cocktail glass. Sprinkle with fresh ground nutmeg. Per la prima volta la parola Flip venne menzionata nel 1695 dal Oxford Dictionary. Nel libro di J. Thomas Bartender s Guide del 1862 troviamo delle ricette di Flip. Troviamo un Negus al Porto
RAMOS FIZZ Longdrink 4,5 cl (1,5 oz.) Gin 1,5 cl (0,5 oz.) Lime juice 1,5 cl (0,5 oz.) Lemon juice, fresh 3 cl (1 oz.) Sugar syrup 6 cl (2 oz.) Cream 1 Egg white 3 dashes Orange flower water 2 drops Vanilla extract Soda water Pour all ingredients (except soda) in a mixing glass, dry shake (on ice) for two minutes, add ice and hard shake for another minute. Strain into a highball glass without ice, top with soda. Creato nel 1888 da Henry C. Ramos proprietario dell Imperial Cabinet Saloonin di Gravier Street a New Orleans, Louisiana. E uno dei cocktail più famosi della città 20 barman lavoravano per fare il cocktail. I famosi 12 minuti
RUSTY NAIL After Dinner Cocktail 4,5 cl (1,5 oz.) Scotch whisky 2,5 cl (3/4 oz.) Drambuie Pour all ingredients directly into old-fashioned glass filled with ice. Stir gently. Garnish with lemon twist. Nel 1937 appare una prima ricetta dal nome BIF (British Industries Fair)) grazie ad un certo F. Benniman. La ricetta di Benniman era 3 parti Whisky e 1 parte di Drambuie con una goccia di Angostura bitter. Successivamente divenne una bevanda bevuta a New York con molti nomi (D & S, Knucklehead, MiG-21, Little Club n 1, BIF). Pare che il nome 'Rusty Nail venne utilizzato presso il Club 21 di New York per la prima volta. Appare infatti con questo nome su vecchi menù del Club 21. Con questo nome il cocktail raggiunse la sua fama
SAZERAC After Dinner Cocktail 5 cl (1 1/3 oz.) Cognac 1 cl (1/3 oz.) Absinthe 1 sugar cube 2 dashes Peychaud s bitters SAZERAC After Dinner Cocktail Rinse a chilled old-fashioned glass with the absinthe, add crushed ice and set it aside. Stir the remaining ingredients over ice and set it aside. Discard the ice and any excess absinthe from the prepared glass, and strain the drink into the glass. Add the Lemon peel for garnish. Note: The original recipe changed after the American Civil War, rye whiskey substituted cognac as it became hard to obtain. Probabilmente il più antico cocktail Una delle glorie di New Orleans Antoine Amedie Peychaud 1850 Merchants Exchange Coffee House Aaron Bird e The Sazerac House 1870 Thomas Hardy Giugno 2008 cocktail ufficiale di New Orleans
SIDECAR All Day Cocktail 5 cl (1 2/3 oz.) Cognac 2 cl (2/3 oz.) Triple Sec 2 cl (2/3 oz.) Lemon juice, fresh Add all ingredients into cocktail shaker filled with ice. Shake well and strain into large cocktail glass. Le origini risalgono alla fine della 1^ Guerra Mondiale. Molti si contendono la paternità del cocktail Harry s Bar Parigi Hotel Ritz di Parigi Pat MacGarry del Buck s Club di Londra (Harry MacElhone In alcuni libri del 1934 il cocktail viene presentato con il bicchiere bordato di zucchero
STINGER After Dinner Cocktail 5 cl (1 3/4 oz.) Cognac 2 cl (3/4 oz.) Crème de Menthe (white) Pour all ingredients into a mixing glass with ice. Stir. Strain into a cocktail glass. Le reali origini del cocktail sono sconosciute. Appare per la prima volta nel libro The Ideal Bartender di Tom Bullock (1917)
WHISKEY SOUR Before Dinner Cocktail 4,5 cl (1 1/2 oz.) Bourbon Whiskey 3,0 cl (1 oz.) Lemon juice, fresh 1,5 cl (1/2 oz.) Sugar syrup Dash egg white (Optional: if used shake little harder to foam up the egg white). Pour all ingredients into cocktail shaker filled with ice. Shake well. Strain in cobbler glass. If served On the rocks, strain ingredients into old-fashioned glass filled with ice. Garnish with half orange slice and maraschino cherry I Sours sono citati da Jerry Thomas nel Bartender s Manual del1862 1872 La storia di Elliot Stubb al porto di Iquique (Peru)
WHITE LADY All Day Cocktail 4 cl (1 1/3 oz.) Gin 3 cl (1 oz.) Triple Sec 2 cl (2/3 oz.) Lemon juice, fresh Add all ingredients into cocktail shaker filled with ice. Shake well and strain into large cocktail glass. Creato da Harry MacElhone nel 1919 al Ciro s Club di Londra La ricetta venne cambiata dallo stesso nel 1929 all Harry s N.Y. Bar di Parigi Anche il grande Harry Craddock reclama la paternità del cocktail
TUXEDO All Day Cocktail 3 cl (1 oz.) Old Tom Gin 3 cl (1 oz.) Dry Vermouth 1/2 bar spoon Maraschino 1/4 bar spoon Absinthe 3 dashes Orange Bitters Stir all ingredients with ice and strain in to a cocktail glass. Garnish with a cocktail cherry and a lemon zest twist. Il Tuxedo cocktail appare nel libro Bartender s Manual di Harry Johnson del 1882