Proposta Vini, Spumanti. e Champagne

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Geronimo Bettini
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1 Proposta Vini, Spumanti e Champagne

2 Villa Fornace Rocca de Giorgi

Proprio i miei antenati decisero una bonifica importante per stabilizzare l assetto idrogeologico dei terreni di Rocca de Giorgi a cui fece seguito la vera svolta viticola.

3 VINO! La storia di Rocca de Giorgi, della Famiglia Giorgi di Vistarino e del Pinot Nero si intrecciano sin dalla fine del 17mo secolo. In quei tempi il nostro territorio oggi ricoperto di vigneti di qualità si presentava come un insieme di boschi e pascoli erbosi. Proprio i miei antenati decisero una bonifica importante per stabilizzare l assetto idrogeologico dei terreni di Rocca de Giorgi a cui fece seguito la vera svolta viticola. Infatti Carlo Vistarino pioniere nel carattere e nelle azioni importò per primo, intorno al 1850, le barbatelle del Pinot nero direttamente dalla Francia. Questa intuizione si rivelò vincente. Immediatamente e con grande sorpresa il nobile vitigno francese, probabilmente invaghito delle colline della Rocca, produsse frutti di qualità eccellente. Fu così che già nel 1865 Carlo Vistarino si cimentò in quello che rimane il primo Metodo Classico Brut d Italia. Da allora il legame tra il Vino e la mia Famiglia non si è più interrotto. Oggi l azienda agricola conta su 826 ettari di proprietà in un unico corpo, dei quali 200 ettari sono vitati. Il Pinot Nero, Principe della Rocca de Giorgi, occupa 140 ettari mentre nei restanti 60 ettari produco Riesling Renano, Croatina, Chardonnay e Moscato. Desidero pertanto invitarvi a visitare il mondo Vistarino fatto di amore per la terra e attenzione alla qualità. Benvenuti. Ottavia Vistarino

PERNIC E & Vigne di Ro c c a de Gio r gi ROCCA DE GIORGI Sin dal 1850 i vigneti di Rocca sono

Già in quel tempo, infatti, il Conte Augusto Carlo Vistarino piantò, primo in Italia, il nobile

Il clima favorevole e la cura dell uomo ne hanno decretato il successo che tutti conosciamo.

4 PERNIC E & Vigne di Ro c c a de Gio r gi ROCCA DE GIORGI Sin dal 1850 i vigneti di Rocca sono conosciuti e rinomati. Già in quel tempo, infatti, il Conte Augusto Carlo Vistarino piantò, primo in Italia, il nobile vitigno francese. Il clima favorevole e la cura dell uomo ne hanno decretato il successo che tutti conosciamo. Nei nostri vigneti otteniamo: Vigna Pernice Pinot Nero IGT Provincia di Pavia, complesso, importante, suadente, ottenuto dalle uve del vigneto Pernice; Costa del Nero Pinot Nero IGT Provincia di Pavia, austero e sobriamente aristocratico, sorprendente per la sua gradevole armonia;

SELEZIO NE - VITIGNI SELEZIONE - VITIGNI Il territorio Oltrepadano esprime vini dalle

È per questo che in Casa Vistarino si trovano questi vini: Selezione perché

del vigneto; Vitigni perché in purezza o in assemblaggio è dal loro interpretare il

Rïes Riesling renano IGT Provincia di Pavia, fruttato, floreale, intrigante;

5 SELEZIO NE - VITIGNI SELEZIONE - VITIGNI Il territorio Oltrepadano esprime vini dalle anime molto diverse. È per questo che in Casa Vistarino si trovano questi vini: Selezione perché provengono da una scelta progettuale e di esecuzione decisa assecondando i caratteri del vigneto; Vitigni perché in purezza o in assemblaggio è dal loro interpretare il territorio che otteniamo il risultato finale. Rïes Riesling renano IGT Provincia di Pavia, fruttato, floreale, intrigante; Promoggio Barbera IGT Provincia di Pavia (Barbera-Cabernet S.), rosso giovane e dall impatto aperto e coinvolgente; Elaisa Pinot Grigio IGT Provincia di Pavia (Pinot G-Riesling), fruttato e suadente vino bianco.

TRADIZIONE TRADIZIONE - VIVACI In Oltrepo Pavese era consuetudine

dei lieviti della fermentazione vendemmiale.

conservazione capace di sottolineare le varie occasioni della vita quotidiana:

della cascina; Vigna del Castello Pinot Nero IGT Provincia di Pavia vivace,

6 TRADIZIONE TRADIZIONE - VIVACI In Oltrepo Pavese era consuetudine imbottigliare, tra marzo e aprile, il vino giovane, fruttato, ancora carico dei lieviti della fermentazione vendemmiale. Si otteneva così, dopo pochi mesi, un vino ricco, vivace e di facile conservazione capace di sottolineare le varie occasioni della vita quotidiana: L Alcova Bonarda dell OP doc vivace, con i salumi, la pasta e i cibi sani della cascina; Vigna del Castello Pinot Nero IGT Provincia di Pavia vivace, come delicato aperitivo e a tutto pasto; Costiolo Sangue di Giuda dell OP doc, delicatamente dolce, vivace, con i dolci fatti in casa. Costiolo

SPUMANTI SPUMANTI Fu nel 1865 che il Conte Augusto Carlo Vistarino, primo in Italia, elaborò

Da allora l esperienza di Casa Vistarino negli spumanti di qualità è sempre progredita e oggi

memoria del 1 Metodo Classico Brut d Italia, complesso e di rara intensità - 60 mesi Saignée

- 30 mesi Cépages Pinot Nero, Chardonnay e Riesling Renano uniti in modo inusuale per

7 SPUMANTI SPUMANTI Fu nel 1865 che il Conte Augusto Carlo Vistarino, primo in Italia, elaborò uno spumante Brut Metodo Classico. Da allora l esperienza di Casa Vistarino negli spumanti di qualità è sempre progredita e oggi propone: Metodo Classico fermentazione in bottiglia: Conte Vistarino 1865 Pinot Nero OP doc, memoria del 1 Metodo Classico Brut d Italia, complesso e di rara intensità - 60 mesi Saignée della Rocca Pinot Nero, OP docg Cruasé un sorprendente rosé de saignée, croccante e profumato - 30 mesi Cépages Pinot Nero, Chardonnay e Riesling Renano uniti in modo inusuale per completarsi con eleganza - 30 mesi Metodo Vistarino (in autoclave): Cuvée della Rocca Pinot N. e una frazione di Chardonnay vinificato in legno - 6 mesi in autoclave.

8 Tenuta di Rocca de Giorgi

9 VISTARINO DISTRIBUZIONE Champagnes Grand Cru Importazione Esclusiva per l Italia

In tutta la Champagne i Grand Cru al 100% sono solamente 17 compresi nelle zone della Montagne de Reims (Pinot Noir) e della Côte des Blancs (Chardonnay).

DISTRIBUZIONE ESCLUSIVA Champagne Camil l e Jac q uet MESNIL s/oger Côte des Blancs - Grand Cru 100% Christophe Pernet possiede 17 ha di vigneto a Mesnil s/oger un territorio che non ha bisogno di

I possessori sono gli stessi e le uve sono solo quelle di proprietà: pertanto siamo di fronte ad un RM a tutti gli effetti. Vitigni: 100% Chardonnay; Vinificazione: acciaio.

10 In tutta la Champagne i Grand Cru al 100% sono solamente 17 compresi nelle zone della Montagne de Reims (Pinot Noir) e della Côte des Blancs (Chardonnay). In questa Selezione Esclusiva vengono proposti solo Grand Cru al 100%! DISTRIBUZIONE ESCLUSIVA Champagne Camil l e Jac q uet MESNIL s/oger Côte des Blancs - Grand Cru 100% Christophe Pernet possiede 17 ha di vigneto a Mesnil s/oger un territorio che non ha bisogno di presentazioni! In etichetta è un NM in quanto, per ragioni ereditarie, la proprietà delle vigne è detenuta da una società mentre la Maison è costituita in un altra entità. I possessori sono gli stessi e le uve sono solo quelle di proprietà: pertanto siamo di fronte ad un RM a tutti gli effetti. Vitigni: 100% Chardonnay; Vinificazione: acciaio. Note: persistenza, freschezza acida (agrumi) e complessità. Prestige Grand Cru - Bl anc de Bl ancs 36 mesi Esprime la gioiosa passione di Christophe per lo Chardonnay di Mesnil. Al profumo è ricco, con la frutta, gli agrumi e la mela che accolgono il degustatore. Al palato è complesso e persistente, lungo ed elegante con un piacevole finale minerale. Millesimé Grand Cru - Bl anc de Bl ancs 50 mesi Apprezziamo complessità e armonia, finezza ed eleganza oltre che nettezza degli aromi e del bouquet. Stupisce la pulizia delle sensazioni nel loro insieme che non cedono nulla al tempo uscendone anzi enfatizzate e rinvigorite. Excellence Grand Cru - Bl anc de Bl ancs 30 mesi Chardonnay di Mesnil, 30 mesi in bottiglia e il gioco è fatto. Complesso, fresco, floreale, di piacevole acidità, pulito, netto con l'eleganza del prestigioso terroir di origine.

11 Vigneti e Boschi nella Tenuta di Rocca de Giorgi

12 CANTINE CONTE GIORGI DI VISTARINO SRL Fraz. Scorzoletta 82/ Pietra de Giorgi (Pv) Tel Fax www. contevistarino.it

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L Azienda. Gli ultimi riconoscimenti

L Azienda. Gli ultimi riconoscimenti L Azienda In Oltrepò Pavese, la Tenuta Rocca de' Giorgi che si situa nella valle del torrente Scuropasso, si estende su 826 ettari. I vigneti, cuore della proprietà, raggiungono i 200 ettari, 140 dei quali